«ពេល​អ្នក​ពុល​ហើយ អ្នក​នឹង​ភ័យ​ខ្លាច​អស់​មួយ​ជីវិត»។

"វាតែងតែប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើយ៉ាងហ្មត់ចត់!"

នៅពាក់កណ្តាលខែមេសា ក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំងនៅទីក្រុងហូជីមិញ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ អ្នកស្រី ជុក លីញ បានមានអាការៈឈឺពោះ និងរាគញឹកញាប់។ ស្ថានភាពនេះមានរយៈពេលពីរថ្ងៃដោយមិនមានភាពប្រសើរឡើង ដូច្នេះគាត់បានទៅមន្ទីរពេទ្យដើម្បីពិនិត្យ ហើយត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានការឆ្លងមេរោគពោះវៀន។

«ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំបានញ៉ាំអ្វីដែលមិនស្អាតនៅខាងក្រៅ ពីព្រោះនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅនេះ អាហារងាយនឹងខូច ហើយការពុលអាហារគឺជារឿងធម្មតា ដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុវត្ថិភាព និងអនាម័យអាហារ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍មិនស្រួលខ្លួន មិនអាចញ៉ាំ ឬផឹកអ្វីបានទេ ហើយគ្មានកម្លាំងចិត្តធ្វើការ។ ខ្ញុំភ័យខ្លាចខ្លាំងណាស់!» នាងរំលឹកឡើងវិញ។

ដោយសារអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង មនុស្សជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យនៅតាមតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងអ្នកលក់ដូរ។

ហេតុការណ៍នេះបានក្លាយជាការដាស់តឿនមួយ ដែលជំរុញឱ្យអ្នកស្រី លិញ យកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះជម្រើសអាហាររបស់គាត់។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក នាងបានកាត់បន្ថយការទិញអាហារពីអ្នកលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងតូបលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដោយខ្លាចការកើតឡើងវិញនៃបញ្ហាសុខភាព និងការពុលអាហារ។

អ្នកស្រី ជុក លីញ បាននិយាយថា បច្ចុប្បន្នអ្នកស្រីភាគច្រើនទិញអាហារ និងភេសជ្ជៈនៅតាមហាងធំៗ ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកស្រីទិញភេសជ្ជៈពីអ្នកលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវ អ្នកស្រីជ្រើសរើសទិញពីកន្លែងដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលអ្នកស្រីតែងតែទៅជាញឹកញាប់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ដោយជៀសវាងតូបលក់ដូរ ឬអ្នកលក់ដូរដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលតែងតែធ្វើដំណើរញឹកញាប់ ដោយសារតែហានិភ័យដែលអាចកើតមាន។

នាងបានបន្ថែមថា «ខ្ញុំក៏ប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់ចំពោះទឹកកកដែលខ្ញុំប្រើក្នុងភេសជ្ជៈរបស់ខ្ញុំនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដែរ។ ទឹកកកនៅតាមតូបលក់ដូរតាមដងផ្លូវ នៅកន្លែងជាច្រើន មានប្រភពដើមមិនស្គាល់ មិនស្អាត ហើយការផឹកវាអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះ និងឈឺបំពង់កបានយ៉ាងងាយ។ ជាទូទៅ ជាមួយនឹងអាកាសធាតុក្តៅនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្នតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ព្រោះខ្ញុំធ្លាប់ឆ្លងកាត់រឿងនេះម្តង ហើយខ្ញុំខ្លាចពេក»។

អាកាសធាតុក្តៅ និងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បណ្តាលឱ្យបាក់តេរីលូតលាស់ ធ្វើឱ្យអាហារងាយនឹងខូចជាងធម្មតា។

គឹម ថោ (អាយុ ២៥ ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងស្រុកលេខ ៨) បាននិយាយថា កាលពីដើមខែមេសា នាងបាននាំមិត្តភក្តិម្នាក់ទៅគ្លីនិកឱសថបុរាណមួយក្នុងស្រុកលេខ ៦ ដើម្បីពិនិត្យសុខភាព។ ពេលកំពុងរង់ចាំ នាងត្រូវបានស្ត្រីម្នាក់ដែលលក់នំបាយស្អិតជាមួយសាច់ក្រកជ្រូកមកជិត។

ជាធម្មតា អ្នកស្រី ថោ បាននិយាយថា គាត់កម្រទិញអាហារពីអ្នកលក់តាមទូរស័ព្ទចល័តបែបនេះណាស់ ដោយសារតែមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការចម្លងមេរោគបាក់តេរី និងប្រភពដើមដែលមិនស្គាល់។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ គាត់បានអានព័ត៌មានជាច្រើនអំពីករណីពុលអាហារពីសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកខូច ដូច្នេះគាត់ព្រួយបារម្ភថា ប្រសិនបើគាត់ទិញអាហារពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ ហើយជួបប្រទះបញ្ហាសុខភាពណាមួយ គាត់មិនដឹងពីរបៀបធ្វើឱ្យអ្នកលក់ទទួលខុសត្រូវនោះទេ។

«ដូច្នេះខ្ញុំបានបដិសេធមិនទិញអ្វីពីនាងទេ។ ប៉ុន្តែនាងនៅតែទទូច ដូច្នេះខ្ញុំបានទិញនំខេកពីរចំណែកក្នុងតម្លៃ ២០,០០០ ដុង។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំបានទិញវាដើម្បីផ្គត់ផ្គង់នាង មិនមែនសម្រាប់ញ៉ាំទេ។ នៅថ្ងៃក្តៅបែបនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្ន» នាងនិយាយ។

ប្រសិនបើមានអ្វីមួយខុសប្រក្រតី ភោជនីយដ្ឋាននឹងទទួលខុសត្រូវ។

លោក L. ដែលជាម្ចាស់តូបលក់មីតាមចិញ្ចើមផ្លូវមួយកន្លែងនៅក្នុងស្រុកលេខ ៥ អស់រយៈពេលជាង ៥ ឆ្នាំមកហើយ បាននិយាយថា ការរក្សាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារតែងតែជាអាទិភាពចម្បងសម្រាប់តូបរបស់លោក ពីព្រោះប្រសិនបើមានបញ្ហាណាមួយកើតឡើង តូបនោះនឹងទទួលរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំង។

មនុស្សជាច្រើននិយាយថា ពួកគេកំពុងកំណត់ការទទួលទានអាហារតាមដងផ្លូវនៅពេលនេះ។

ដោយសារអាកាសធាតុក្តៅ គាត់កាន់តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហានេះ ព្រោះអាហារដែលទុកនៅខាងក្រៅងាយនឹងខូច។ ដោយលក់ពីព្រឹកដល់យប់ លោក អិល រៀបចំគ្រឿងផ្សំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែតែងតែរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីការពារការខូច។

ម្ចាស់ហាងរូបនេះបាននិយាយថា «ខ្ញុំយកតែអ្វីដែលខ្ញុំត្រូវការមកប៉ុណ្ណោះ ខ្ញុំមិនទុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើតុតាំងពីព្រឹកដល់យប់នោះទេ។ ប្រសិនបើខ្ញុំធ្វើបែបនោះ អាហារនឹងលែងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតហើយ មិនត្រឹមតែគុណភាពនឹងមិនត្រូវបានធានាទេ ហើយអាចនាំឱ្យមានឧប្បត្តិហេតុមិនល្អបានយ៉ាងងាយ»។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ស្ត្រីម្នាក់ដែលលក់នំបាយស្អិតជាមួយសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកនៅក្នុងស្រុកលេខ ៨ បាននិយាយថា គាត់លក់តែនៅពេលព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ រហូតដល់របស់របរទាំងអស់ត្រូវបានលក់អស់។ ទោះបីជាគាត់លក់ពីតូបចល័តក៏ដោយ គាត់ព្យាយាមគ្របអាហាររបស់គាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយប្រើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃជំនួសឱ្យការទុកវាចោលមួយយប់ដើម្បីលក់ម្តងទៀតនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានក៏យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការរក្សាអាហារក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុក្តៅផងដែរ។

«ប្រសិនបើទំនិញមិនលក់ទេ ក្រុមគ្រួសារខ្ញុំនឹងស៊ីវា។ ការបោះចោលវានឹងក្លាយជាការខ្ជះខ្ជាយ។ ដូច្នេះខ្ញុំចាត់ទុកវាដូចជាខ្ញុំកំពុងលក់ទៅឱ្យក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំដែរ។ ការលក់ទាមទារភាពស្មោះត្រង់។ ខ្ញុំលក់នៅក្នុងតំបន់នេះ ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាស្គាល់ខ្ញុំ។ ប្រសិនបើមានអ្វីខុស វានឹងធ្វើឱ្យខូចកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្ញុំ ហើយតើខ្ញុំអាចធ្វើអាជីវកម្មដោយរបៀបណា?» នាងបាននិយាយ។

«យើងនឹងដោះស្រាយរឿងនេះដោយម៉ឺងម៉ាត់!»

ទីក្រុងហូជីមិញបច្ចុប្បន្នកំពុងស្ថិតនៅក្នុង "ខែសកម្មភាពដើម្បីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ២០២៤" ដោយមានប្រធានបទ៖ "បន្តធានាសន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងស្ថានភាពថ្មី"។ ខែសកម្មភាពនេះធ្វើឡើងចាប់ពីថ្ងៃទី១៥ ខែមេសា ដល់ថ្ងៃទី១៥ ខែឧសភា ឆ្នាំ២០២៤។

លោកសាស្ត្រាចារ្យរង ផាម ខាញ់ ផុងឡាន នាយកនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ បានណែនាំដល់ប្រជាជនឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ចំពោះអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុក្តៅនេះ។

នាង​បាន​ថ្លែង​ថា ជាពិសេស​សម្រាប់​អ្នក​លក់​អាហារ​តាម​ចិញ្ចើម​ផ្លូវ ជាពិសេស​តូប​ចល័ត កន្លែង​រក្សា​ទុក​អាហារ​មាន​កម្រិត ហើយ​ការ​លាង​ចាន​ក៏​ពិបាក​ដែរ។ លើស​ពី​នេះ ការ​ធ្វើ​ចលនា​ញឹកញាប់​របស់​ពួកគេ​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​ចម្លង​មេរោគ​បាក់តេរី ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​ប៉ះពាល់​ដល់​សុវត្ថិភាព​អាហារ។

យោងតាមលោកស្រី ឡាន ដោយមានអ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវចំនួន ១៥.៤០០ នាក់នៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញផ្តោតលើការបង្កើនការយល់ដឹងក្នុងចំណោមពួកគេតាមរយៈការបណ្តុះបណ្តាល និងការផ្តល់ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារដែលមានអនាម័យ។ ពួកគេក៏ស្ថិតក្នុងចំណោមអ្នកដែលយកសំណាកអាហាររបស់ពួកគេជាប្រចាំសម្រាប់ធ្វើតេស្តផងដែរ។ ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យ ប្រសិនបើការរំលោភបំពានណាមួយដែលបង្កបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានរកឃើញ នាយកដ្ឋាននឹងចាត់វិធានការយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់។

លោកស្រី ផាំ ខាញ់ ផុងឡាន បានព្រមានថា «មានករណីជាច្រើនដែលយើងបានរកឃើញមនុស្សធ្វើស៊ូស៊ី ចម្អិនបាយមួយថ្ងៃមុន ហើយបន្ទាប់មករមៀល និងកាត់វាដើម្បីលក់ឱ្យសិស្សនៅព្រឹកបន្ទាប់។ មានករណីជាច្រើនដែលមនុស្សកំដៅបាយចំហុយដែលនៅសល់នៅថ្ងៃបន្ទាប់ដើម្បីលក់វាម្តងទៀត ឬលក់សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកដែលប្រែជាស្អិត។ ហានិភ័យនៃការពុលអាហារ និងការរំលោភលើសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារគឺខ្ពស់ណាស់»។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-tiet-tphcm-nang-nong-nhieu-nguoi-ne-hang-rong-bi-ngo-doc-mot-lan-so-luon-185240424142402411.htm