សន្តិភាព និងភាពស្ងប់ស្ងាត់ - រដូវកាលដែលផ្កាឈូករីក!

ខេត្តប៊ិញធ្វឹនកំពុងស្ថិតក្នុងរដូវប្រមូលផលរដូវរងា-រដូវផ្ការីកដ៏ល្អប្រសើរ។ វាលស្រែនៅទូទាំងខេត្ត ជាពិសេសនៅក្នុងស្រុកបាក់ប៊ិញ ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយពណ៌មាសនៃស្រូវទុំ។ អ្វីដែលកាន់តែពិសេសនៅក្នុងឃុំប៊ិញអាន ស្រុកបាក់ប៊ិញ គឺក្លិនក្រអូបស្រាលៗនៃផ្កាឈូក លាយឡំជាមួយក្លិនស្រូវ និងចំបើងដែលទើបច្រូតកាត់ថ្មីៗ ដែលលេចធ្លោនៅកណ្តាលវាលស្រែ។ ផ្កាឈូកទាំងនេះកំពុងរីកពេញរដូវ និងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ប្រមូលផល។

យើងខ្ញុំបានមកដល់ចម្ការឈូករបស់លោក ង្វៀន វ៉ាន់ អុត ក្នុងភូមិអានទ្រុង ឃុំប៊ិញអាន ខណៈពេលដែលក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់កំពុងដើរកាត់ចម្ការដើម្បីប្រមូលផលផ្កាឈូកស្រស់ៗ។ នៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យថ្ងៃត្រង់ដ៏ក្តៅគគុក ផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺចែងចាំងកំពុងរីកយ៉ាងបរិបូរណ៍។

កសិករ​នៅ​ឃុំ​ប៊ិញអាន​កំពុង​ប្រមូល​ផល​ផ្កាឈូក។

នៅក្រោមស្លឹកឈើបៃតងខៀវស្រងាត់ មានពន្លកផ្កាឈូកជាច្រើនដំណាក់កាល៖ វ័យក្មេង ចាស់ទុំ និងចាស់បន្តិច។ លោក និងអ្នកស្រី អ៊ុត បានចែករំលែកថា៖ «គ្រួសារយើងខ្ញុំមានដីចំនួន ៤ សៅ (ប្រហែល ០.៤ ហិកតា) ដែលដាំផ្កាឈូកអស់រយៈពេល ៦-៧ ឆ្នាំកន្លងមក។ ទោះបីជាការវិនិយោគមិនច្រើនក៏ដោយ ក៏វាផ្តល់ប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព ដែលជួយកែលម្អ ស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ យើងខ្ញុំ។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ផ្កាឈូកស្រស់ត្រូវបានលក់នៅផ្សារ។ ខណៈពេលដែលទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មនេះមានភាពសកម្មខ្លាំង ហើយមិនមានការព្រួយបារម្ភអំពីតម្រូវការទេ វាអាស្រ័យលើតម្លៃទីផ្សារ»។

ដើមឈូកអាចប្រមូលផលបានជាប្រចាំរៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តង។

លោក Ut បានមានប្រសាសន៍ថា “បច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសារតែរដូវប្រមូលផលផ្កាឈូកខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងខេត្តដីសណ្តទន្លេមេគង្គ តម្លៃផ្កាឈូកនៅ Binh Thuan ក៏ទាបផងដែរ។ ក្នុងរយៈពេល ១០ ថ្ងៃកន្លងមកនេះ តម្លៃផ្លែផ្កាឈូកស្រស់មានប្រហែល ១៧.០០០ - ២០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ មុននោះ នៅពេលដែលការផ្គត់ផ្គង់ខ្វះខាត ផ្លែផ្កាឈូកស្រស់ត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃជាង ៤០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែមិនមានការផ្គត់ផ្គង់ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពាណិជ្ជករនឹងមិនទិញផ្កាឈូកដែលចាស់ពេក ឬក្មេងពេក ឬលក់វាក្នុងតម្លៃទាបជាងនោះទេ។ គ្រាប់ផ្កាឈូកស្រស់ៗពី Bac Binh ក៏ត្រូវបានលក់ដោយពាណិជ្ជករតូចៗនៅតាមទីផ្សារនានាក្នុង Phan Thiet ក្នុងតម្លៃ ១៨០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាមនៃគ្រាប់ផ្កាឈូកដែលបានបកសំបក”។

លោក អ៊ុត និងផលិតផលផ្កាឈូកបន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច។

ក្រុមគ្រួសាររបស់លោកអ៊ុតប្រមូលផលផ្កាឈូករៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តង ដោយទទួលបានទិន្នផលប្រហែល 60 គីឡូក្រាមក្នុងមួយលើក។ យោងតាមការគណនារបស់ពួកគេ ទោះបីជាការវិនិយោគលើការដាំដុះផ្កាឈូកមានកម្រិតទាបក៏ដោយ គឺមានតែប្រហែល 5 លានដុងក្នុងមួយដើម 4 សាវ (ប្រហែល 1,200 ម៉ែត្រការ៉េ) ក្នុងមួយដំណាំ ប្រសិនបើលក់ក្នុងតម្លៃជាមធ្យម 20,000 ដុង/គីឡូក្រាម គ្រួសាររបស់គាត់នឹងរកចំណូលបានប្រហែល 60 លានដុងក្នុងមួយដើម 4 សាវ ក្នុងមួយដំណាំ (3 ដំណាំក្នុងមួយឆ្នាំ) ដែលរួមចំណែកដល់ប្រាក់ចំណូលមានស្ថេរភាព និងជីវភាពរស់នៅកាន់តែប្រសើរឡើង។ យោងតាមម្ចាស់ដី ដើមផ្កាឈូករបស់គ្រួសារគាត់ត្រូវបានដាំដុះអស់រយៈពេលជាងពីរឆ្នាំមកហើយ ហើយផ្តល់ទិន្នផលជាប្រចាំ។ បន្ទាប់ពីបីឆ្នាំ នៅពេលដែលដើមផ្កាឈូកលែងមានផលិតភាព គ្រួសារនឹងភ្ជួរដីដើម្បីជំរុញការលូតលាស់ថ្មី ឬពួកគេអាចប្តូរទៅដាំដុះស្រូវដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការប្រើប្រាស់ដីធ្លី។ ក្រុមគ្រួសាររបស់លោកអ៊ុត និងកសិករនៅក្នុងឃុំប៊ិញអានជាពិសេស បាននិយាយថា ដោយសារតែតម្លៃផ្កាឈូកខ្ពស់នៅឆ្នាំនេះ គ្រួសារជាច្រើនបានពង្រីកផ្ទៃដីដាំដុះរបស់ពួកគេ។ ដោយចង្អុលទៅកន្ត្រកគ្រាប់ផ្កាឈូកដែលទើបប្រមូលផលថ្មីៗ លោកអ៊ុត បានចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់គាត់ជាមួយយើងអំពីរសជាតិឆ្ងាញ់នៃគ្រាប់ផ្កាឈូកវ័យក្មេងនៅពេលបរិភោគឆៅ។ គ្រាប់ឈូកដែលចាស់បន្តិចមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង ហើយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចគ្រាប់នៅពេលចម្អិន។

បន្ទាប់ពីស្ងោររួច គ្រាប់ឈូកស្រស់ៗមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិដូចគ្រាប់។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់យើង ក្នុងរដូវរងា-រដូវផ្ការីក ឆ្នាំ២០២៥ ស្រុកបាក់ប៊ិញមានផ្ទៃដីដាំផ្កាឈូកប្រមាណ ៦០ហិកតា ដោយឃុំប៊ិញអានតែមួយមានផ្ទៃដី ២០ហិកតា។ រួមជាមួយនឹងការដាំដុះស្រូវ កសិករនៅបាក់ប៊ិញជាពិសេស និងខេត្តទាំងមូលបានផ្តោតលើការធ្វើពិពិធកម្មដំណាំដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការប្រើប្រាស់ដីធ្លី។

ពេលដើរកាត់វាលផ្កាឈូកដែលភ្លឺចែងចាំងដោយពណ៌ដ៏ទាក់ទាញ មនុស្សម្នាក់អាចគិតថា បន្ថែមពីលើតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចដែលការដាំដុះផ្កាឈូកនាំមកជូនគ្រួសារក្នុងតំបន់ នេះក៏ជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ការទស្សនា ការថតរូប និងការអភិវឌ្ឍ ទេសចរណ៍ ជនបទសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់សម្រស់ធម្មជាតិផងដែរ។

គ្រាប់ឈូកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ការគេង ការសម្រាក ការកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ គ្រាប់ឈូកមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់ ក្នុងបង្អែម យៈសាពូនមី និងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងមានជីវជាតិជាច្រើនទៀតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាគ្រឿងផ្សំឱសថដ៏មានតម្លៃផងដែរ។ គ្រាប់ទាំងនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម គ្មានកូឡេស្តេរ៉ុល មានផ្ទុកវីតាមីនជាច្រើន និងមានសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា flavonoids, glycosides, phenolics និង alkaloids។ ដូច្នេះ គ្រាប់ឈូកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

ប្រភព៖ https://baobinhthuan.com.vn/binh-an-mua-sen-no-ro-129277.html