ដើម្បីធានាបាននូវអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់កងកម្លាំងសំណង់ សាលាបណ្ឌិត្យសភាកងទ័ពជើងទឹកបានសម្របសម្រួលជាមួយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ជាពិសេសភូមិត្រាកូ ២ សួយដា និងហាឡាហា (ឃុំបាក់អៃ) ដើម្បីផ្តល់ការគាំទ្រផ្នែកចម្អិនអាហារសម្រាប់កងទ័ព។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការស្នើសុំត្រូវបានធ្វើឡើង គ្រួសារជាច្រើនបានឆ្លើយតបដោយរីករាយ ដោយបានចំណាយពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រាប់កងទ័ព។
![]() |
| អ្នកស្រី ផាន់ ថាញ់ជី លាងសម្អាតអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់អាហារ។ |
តាំងពីព្រឹកព្រលឹម នៅពេលដែលការងារសាងសង់ចាប់ផ្តើម បរិយាកាសអ៊ូអរបានបំពេញទីធ្លាតូចមួយរបស់គ្រួសារអ្នកស្រី ផាន ថាញ់ជី (ភូមិហាឡាហា)។ អ្នកស្រី ជី ចែករំលែកថា ជារៀងរាល់ថ្ងៃគាត់ភ្ញាក់ពីដំណេកមុនម៉ោង ៥ ព្រឹក ដោយធ្វើដំណើរជិត ១០ គីឡូម៉ែត្រទៅផ្សារដើម្បីជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ។ នៅម៉ោងប្រហែល ៩ ព្រឹក គាត់ចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបអាហារ បេះបន្លែ ចម្អិនសាច់ និងត្រី លាងអង្ករ ហើយបន្ទាប់មករៀបចំម្ហូបនីមួយៗយ៉ាងមមាញឹកនៅក្បែរភ្លើង។ ដោយមើលផ្សែងហុយឡើង និងក្លិនក្រអូបនៃម្ហូបអាហារ បរិយាកាសកាន់តែមានភាពកក់ក្តៅ និងពោរពេញដោយក្តីស្រលាញ់ដែលប្រជាជនក្នុងតំបន់មានចំពោះទាហានវ័យក្មេង។
បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួចម្តងៗ ឃើញទាហានកំពុងរីករាយនឹងអាហាររបស់ពួកគេ អ្នកស្រី ជី មិនអាចលាក់បាំងសេចក្តីរីករាយរបស់នាងបានទេ៖ «ឃើញទាហានធ្វើការយ៉ាងលំបាក ស៊ូទ្រាំនឹងថ្ងៃនិងភ្លៀង ខ្ញុំមានអារម្មណ៍អាណិតពួកគេខ្លាំងណាស់។ ការចម្អិនអាហារប៉ះពាល់ដល់ការងារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំបន្តិច ប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែព្យាយាមឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីរៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដើម្បីឱ្យទាហានមានអាហារឆ្ងាញ់ៗ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខ្ញុំសួរពួកគេថាពួកគេចង់ញ៉ាំអ្វី ហើយថាតើរសជាតិរបស់ពួកគេពេញចិត្តឬអត់ ដើម្បីខ្ញុំអាចផ្លាស់ប្តូរម៉ឺនុយនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ការអាចចូលរួមចំណែកក្នុងផ្នែកតូចមួយនៃការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ខ្ញុំធ្វើឱ្យខ្ញុំសប្បាយចិត្ត និងមានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំង»។
![]() |
សិស្សសាលាបណ្ឌិត្យសភាកងទ័ពជើងទឹកយកអាហារទៅឲ្យជំរំរបស់អង្គភាព។អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ |
![]() |
| យុវជនដែលហ្វឹកហាត់បានទទួលអាហារដោយមានជំនួយពីអ្នកស្រុកក្នុងតំបន់។ |
នៅក្នុងភូមិ Tra Co 2 និងភូមិ Suoi Da បរិយាកាសនៃការរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ក៏មានភាពអ៊ូអរដូចគ្នា។ អ្នកខ្លះកំពុងបេះបន្លែ អ្នកខ្លះទៀតកំពុងដុតចង្ក្រាន និងអ្នកខ្លះទៀតកំពុងបន្ថែមរសជាតិអាហារ... សំណើច និងការសន្ទនាហាក់ដូចជាបំបាត់កំដៅដ៏ក្ដៅគគុកនៃតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រកណ្តាល បង្កើតបរិយាកាសកក់ក្តៅដូចគ្រួសារ។ អ្នកស្រី Tran Thi My Dung ដែលចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងការចម្អិនអាហារ បាននិយាយថា “ការឃើញអ្នកហ្វឹកហាត់ ដែលមានអាយុស្មើនឹងកូនៗ និងចៅៗរបស់យើង ធ្វើការនៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃ ធ្វើឱ្យយើងមានអារម្មណ៍សោកស្តាយចំពោះពួកគេ។ ដូច្នេះ គ្រួសារទាំងមូលបានចូលរួមចំណែក ដោយម្នាក់ៗជួយរៀបចំអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដោយសង្ឃឹមថាពួកគេនឹងមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញភារកិច្ចរបស់ពួកគេ”។
លោកវរសេនីយ៍ឯក ឌិញ វ៉ាន់ ថាញ់ មេបញ្ជាការរងកងវរសេនាធំលេខ ២ នៃសាលាបណ្ឌិត្យសភាកងទ័ពជើងទឹក ទទួលបន្ទុកកម្លាំងសាងសង់ បានមានប្រសាសន៍ថា “លើកនេះ សាលាបណ្ឌិត្យសភាកងទ័ពជើងទឹកទទួលខុសត្រូវក្នុងការសាងសង់អង្គភាពលំនៅដ្ឋានចំនួនបី។ យើងចាត់ទុកនេះជាភារកិច្ចដែលមានសារៈសំខាន់មនុស្សធម៌យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ដែលបង្ហាញពីការទទួលខុសត្រូវ និងក្តីស្រឡាញ់ដ៏ស្មោះស្ម័គ្ររបស់ទាហានចំពោះប្រជាជន។ ការយកចិត្តទុកដាក់ និងជំនួយពីប្រជាជនក្នុងតំបន់ ជាពិសេសអាហារក្តៅៗ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃការលើកទឹកចិត្ត ដែលផ្តល់កម្លាំងចិត្តដល់នាយទាហាន និងសិស្សនិស្សិត ដើម្បីបំពេញបេសកកម្មយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ”។
![]() |
| អ្នកស្រី ផាន់ ថាញ់ជី និងសិក្ខាកាមកំពុងជជែកគ្នា។ |
ក្នុងអំឡុងពេលអាហារនីមួយៗ រឿងរ៉ាវសាមញ្ញៗប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានចែករំលែក៖ ការងារហត់នឿយយ៉ាងណានៅថ្ងៃនេះ ថាតើស៊ុបនោះត្រូវចិត្តពួកគេឬអត់ ថាតើត្រីស្ងោរមានរសជាតិឆ្ងាញ់គ្រប់គ្រាន់ឬអត់...។ សំណួរសាមញ្ញៗ និងស្មោះត្រង់ទាំងនេះបានក្លាយជាស្ពានតភ្ជាប់ទាហាន និងប្រជាជន ដែលជួយពួកគេឱ្យយល់ចិត្តគ្នា មានអារម្មណ៍ជិតស្និទ្ធ និងស្រឡាញ់គ្នាទៅវិញទៅមកកាន់តែខ្លាំង។
មិនចាំបាច់មានមុខម្ហូបថ្លៃៗ ឬស្មុគស្មាញទេ គ្រាន់តែអាហារគ្រួសារសាមញ្ញមួយមុខ ជាមួយបន្លែបៃតង ត្រីស្ងោរ ស៊ុបក្តៅមួយចាន... ប៉ុន្តែវាបង្កប់នូវសេចក្តីស្រឡាញ់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ អាហារដែលត្រូវបានបម្រើនៅក្រោមដំបូលផ្ទះ ជាប់នឹងផ្ទះដែលជិតរួចរាល់ បង្ហាញបន្ថែមទៀតអំពីចំណងដ៏រឹងមាំរវាងយោធា និងប្រជាជន។ នៅក្នុងការចងចាំរបស់នាយទាហាន និងសិស្សសាលាទាំងអស់នៃសាលាកងទ័ពជើងទឹក ទឹកដីនេះមិនត្រឹមតែជានិមិត្តរូបនៃថ្ងៃនៃការខិតខំប្រឹងប្រែងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាបាននូវរសជាតិដ៏យូរអង្វែងនៃអាហារក្តៅៗដែលចែករំលែករវាងយោធា និងប្រជាជនផងដែរ។
ប្រភព៖ https://www.qdnd.vn/xa-hoi/chinh-sach/bua-com-am-tinh-quan-dan-1042986














