អាហាររបស់ទាហានមានភាពកក់ក្តៅជាមួយសមមិត្ត និងស្នេហាមាតុភូមិ

ការចាប់ផ្តើមនៃ "អាហារនៃសេចក្តីស្រឡាញ់"

នៅម៉ោង៣ទៀបភ្លឺ ពេលភ្លើងនៅតែភ្លឺក្នុងអ័ព្ទ ផ្ទះបាយរបស់កងវរសេនាធំលេខ១១៤ បានភ្លឺហើយ ។ ចុងភៅដែលស្លៀកពាក់យ៉ាងស្អាតបានផ្លាស់ទីតាមចង្វាក់រវាងជួរតុដែកអ៊ីណុកភ្លឺចាំង។ សំឡេងកាំបិតនិងបន្ទះចង្កឹះឥតឈប់ឈរលាយឡំនឹងចំហាយទឹកដែលហក់ចេញពីឆ្នាំងស៊ុបដែលកំពុងពុះ។ ទឹកមុខបែកញើសនៅតែញញឹមភ្លឺចែងចាំង ទោះជាការងារបានចាប់ផ្ដើមមុនថ្ងៃរះក៏ដោយ។

ចុងភៅរៀបចំអាហារសម្រាប់ទាហាន។

លោកវរសេនីយ៍ទោ Dao Thi Kim Cuong ប្រធានផ្នែកភស្តុភារ និងវិស្វកម្មនៃកងវរសេនាធំលេខ ១១៤ បានចែករំលែកថា "ផ្ទះបាយគឺជាបេះដូងនៃអង្គភាព" ។ ទីធ្លាធំទូលាយ មានខ្យល់អាកាសល្អ ជាមួយនឹងក្បឿងសេរ៉ាមិចពណ៌សស្អាត ដែលត្រូវបានសម្អាតជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជញ្ជាំងលាបពណ៌ក្រែមស្រាល បង្កើតអារម្មណ៍កក់ក្ដៅ ហើយបង្អួចធំៗត្រូវបានបើកធំទូលាយ ដើម្បីស្វាគមន៍ពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់។ កង្ហារពិដានបង្វិលជាទៀងទាត់ ធ្វើឱ្យខ្យល់ត្រជាក់នៅថ្ងៃក្តៅ។ ផ្ទាំងផ្សព្វផ្សាយអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ និងពាក្យស្លោកដែលលើកទឹកចិត្តដល់ការងារដឹកជញ្ជូនត្រូវបានបង្ហោះនៅជ្រុងជញ្ជាំង។

កន្លែងកែច្នៃត្រូវបានបែងចែកទៅជាតំបន់ច្បាស់លាស់ជាច្រើន៖ តំបន់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់កែច្នៃសាច់ ត្រី និងបន្លែ កន្លែងចម្អិនអាហារ និងតុសម្រាប់រក្សាទុកអាហារកែច្នៃ និងប្រព័ន្ធស្ទីមអង្ករស្វ័យប្រវត្តិ រៀបចំយ៉ាងស្អាតនៅជ្រុងដាច់ដោយឡែក... ទោះបីជាមិនមានឧបករណ៍ទំនើបច្រើនដូចគ្រឿងផ្សេងទៀតក៏ដោយ ប៉ុន្តែអ្វីៗត្រូវបានរៀបចំ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងអនាម័យស្របតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។ ជាពិសេស ក្រុមប្រឹក្សាត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងលេចធ្លោ ដែលទាហានអាចផ្តល់យោបល់ និងការវាយតម្លៃបន្ទាប់ពីអាហារនីមួយៗ ដែលជាគំនិតផ្តួចផ្តើមដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកែលម្អគុណភាពនៃអាហាររួម។

ពិនិត្យបរិមាណអាហារមុនពេលចម្អិនអាហារ។

លោកវរសេនីយ៍ឯក Dao Thi Kim Cuong បន្ថែមថា “កាលពីមុន ផ្ទះបាយរបស់យើងសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែដោយសារការយកចិត្តទុកដាក់ពីថ្នាក់លើ ពេលនេះគ្រឿងបរិក្ខារត្រូវបានបណ្តាក់ទុនយ៉ាងសំខាន់។ គោលដៅរបស់យើងគឺនាំយកអាហារទាហាន ដែលមិនត្រឹមតែធានានូវអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរំលឹកពួកគេអំពីរសជាតិគ្រួសារផងដែរ”។

អាហារបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ធានាអាហារូបត្ថម្ភ

តារាងម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍ត្រូវបានព្យួរយ៉ាងឱឡារិកនៅលើជញ្ជាំង។ ថ្ងៃនេះ អាហារថ្ងៃត្រង់របស់ទាហានមានសាច់ជ្រូកបំពង និងពងទា អូក្រា ចៀនជាមួយខ្ទឹមស ស៊ុបជូរ និងបង្អែម។ មុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ សម្បូរទៅដោយរសជាតិផ្ទះ ប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីសាស្រ្ត និងដំណើរការវិទ្យាសាស្ត្រ។

"យើងកំណត់គុណភាពនៃអាហារជាកត្តាសំខាន់ដើម្បីធានាសុខភាពរបស់ទាហាន។ អាហារនីមួយៗមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិ អនាម័យ និងសន្សំសំចៃទៀតផង។ នោះគឺជាបញ្ជាចេញពីបេះដូងរបស់ទាហានដឹកជញ្ជូន" មេទ័ព Truong Quang Hau អ្នកគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយបានចែករំលែក។

ទាហានបម្រើអាហារ។

គេដឹងថា ដើម្បីផ្តល់អាហារឆ្ងាញ់ៗដល់ទាហាន នាយកដ្ឋានភស្តុភារ សម្របសម្រួលជាប្រចាំជាមួយបុគ្គលិកពេទ្យ ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបសមស្របតាមរដូវកាល លក្ខណៈហ្វឹកហាត់ និងស្ថានភាពកាយសម្បទារបស់ទាហាន។ កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងវីតាមីនត្រូវបានគណនាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីធានាថាទាហានម្នាក់ៗមានថាមពលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ថ្ងៃហ្វឹកហាត់ខ្លាំង។

ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃហ្វឹកហាត់ខ្លាំង ឬបេសកកម្មពិសេស ម៉ឺនុយតែងតែត្រូវបានកែសម្រួលទៅតាមនោះ។ អាហារត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយអាហារសម្បូរថាមពលដូចជាសាច់ ស៊ុត និងបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិផ្សេងៗទៀត។ សូម្បីតែទាហានដែលត្រូវការរបបអាហារពិសេសសម្រាប់ហេតុផលសុខភាពក៏ត្រូវបានផ្តល់ការយកចិត្តទុកដាក់ដោយផ្នែកដាច់ដោយឡែកដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតយោធា។

អាហារដែលពោរពេញដោយមិត្តភាព

នៅម៉ោង១១ព្រឹក សំឡេងគងសញ្ញាម៉ោងទទួលទានអាហារបានបន្លឺឡើង។ ទាហានមកពីបន្ទប់សម្រាកបានតម្រង់ជួរយ៉ាងឆាប់រហ័សយ៉ាងមានរបៀបរៀបរយ ដោយប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារ។ ថាសអាហារត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្អាតនៅលើតុ។ យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិ ថាសនីមួយៗគឺសម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបពេញ។

អាហារនោះពោរពេញដោយសំណើច និងការសន្ទនា។ ទាហានអង្គុយជុំគ្នាញ៉ាំអាហារដោយរីករាយ ពេលពិភាក្សាអំពីលំហាត់ពេលព្រឹក និងរឿងប្រចាំថ្ងៃ។ វប្បធម៌យោធាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញនៅក្នុងវិធីដែលពួកគេរក្សាសណ្តាប់ធ្នាប់ និងអនាម័យ បញ្ចប់អាហារដែលបានបែងចែក និងសម្អាតជាមួយគ្នាបន្ទាប់ពីអាហាររួច។

ទាហានថ្មីញ៉ាំបន្ទាប់ពីការហ្វឹកហាត់។

"នៅពេលខ្ញុំចូលបម្រើកងទ័ពដំបូង ខ្ញុំគិតថា អាហាររួមនឹងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិននឹកស្មានថា ម្ហូបនោះសម្បូរ និងសម្បូរបែបជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ។ ស៊ុបថ្ងៃនេះដូចជាអ្វីដែលម្តាយខ្ញុំធ្វើនៅផ្ទះ" ឯកជន ជីម កាវង្វៀន កងពលតូចលេខ ១ កងអនុសេនាតូចលេខ ១ ក្រុមហ៊ុនហ្វឹកហ្វឺនកងវរសេនាធំលេខ ១១៤ ចែករំលែក។

ចែករំលែកពីអារម្មណ៍របស់គាត់ ឯកជន Vo Thanh Nhan ទាហានកងពលលេខ១ កងអនុសេនាធំហ្វឹកហ្វឺនកងវរសេនាធំលេខ១៤ មិនអាចលាក់បាំងអារម្មណ៍របស់គាត់បានទេ៖ “រាល់ពេលដែលយើងញ៉ាំត្រីប្រឡាក់ សាច់ជ្រូកបំពងជាមួយពង ឬតៅហ៊ូ យើងតែងតែនិយាយលេងថាយើងជាផ្ទះ”។

សង្កេតមើលជុំវិញខ្លួន យើងដឹងថាក្នុងអាហារនោះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានមិត្តភាពដ៏កក់ក្តៅទៀតផង។ នេះគឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃថាមពលខាងវិញ្ញាណ ដែលជាចំណងមួយដែលភ្ជាប់ទាហានវ័យក្មេងជាមួយនឹងឯកសណ្ឋានពណ៌បៃតង ជាមួយនឹងអង្គភាព និងជាមួយនឹងបេសកកម្មដ៏ថ្លៃថ្នូក្នុងការការពារមាតុភូមិ។

លោកវរសេនីយ៍ទោ Vo Hoang Thong ជាចុងភៅម្នាក់បានចែករំលែកថា៖ «នៅម៉ោង ៣ ទៀបភ្លឺ នៅពេលដែលបន្ទាយទាំងមូលកំពុងដេកលក់ យើងភ្ញាក់ឡើង ការងារផ្តល់អាហារដល់ទាហានទាមទារភាពល្អិតល្អន់ ឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងស្រលាញ់។ យើងចាត់ទុកទាហានជាបងប្អូនក្នុងគ្រួសារ។ រាល់ថ្ងៃយើងខំធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ហើយស្អាត។ យើងសប្បាយចិត្តណាស់ពេលទាហានហូបបាយគ្រប់ពេល»។

នៅពីក្រោយឆ្នាំងបាយក្រអូប និងចានដ៏ឆ្ងាញ់គឺការលះបង់ និងការលះបង់ដោយស្ងៀមស្ងាត់របស់ទាហានភស្តុភារ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែជា "មេចុងភៅ" ដ៏ប៉ិនប្រសប់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអ្នកដែលជំរុញ និងលើកទឹកចិត្តមិត្តរួមក្រុមរបស់ពួកគេ តាមរយៈអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងជីវជាតិនីមួយៗ។

អាហារបន្ទាប់ពីវគ្គហ្វឹកហ្វឺនមិនត្រឹមតែជាអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនិយាយអំពីការស្រលាញ់ និងការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងទាហានវ័យក្មេង និងអង្គភាពរបស់ពួកគេផងដែរ។

អាហារបន្ទាប់ពីវគ្គហ្វឹកហ្វឺនយ៉ាងលំបាក មិនត្រឹមតែជាអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនិយាយអំពីការស្រលាញ់ និងការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងរបស់ទាហានវ័យក្មេងជាមួយនឹងអង្គភាពរបស់ពួកគេផងដែរ។ ជាមួយនឹងការលះបង់ និងមិត្តភាពរបស់ពួកគេក្នុងគ្រប់អាហារ ទាហានដឹកជញ្ជូននៃកងវរសេនាធំលេខ ១១៤ បាននិងកំពុងបង្កើតផ្ទះធម្មតាមួយដ៏កក់ក្តៅ ដែល "អាហារយោធា" នាំមកនូវរសជាតិផ្ទះយ៉ាងពេញលេញ។

នៅពេលដែលយើងចេញពីអង្គភាព រូបដែលនៅតែដក់ជាប់ក្នុងចិត្តរបស់យើងគឺ ទឹកមុខពណ៌ស្វាយ និងស្នាមញញឹមភ្លឺរបស់ទាហានក្មេងៗ បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់។ ក្នុងចន្លោះដ៏ស្និទ្ធស្នាលនោះ ពាក្យដ៏ស្មោះស្ម័គ្ររបស់ទាហានដែលទើបចូលបម្រើការងារថ្មីបានបន្លឺឡើងថា៖ "នៅទីនេះ រាល់អាហាររំលឹកខ្ញុំពីផ្ទះ ប៉ុន្តែក៏ធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា ផ្ទះនេះពិតជាឆ្ងាញ់ដូចការចំអិនរបស់ម្តាយខ្ញុំដែរ..."។

សម្ដីដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍នោះ បានធ្វើឲ្យយើងដឹងថា៖ មិត្តភាព និងការយកចិត្តទុកដាក់របស់មេបញ្ជាការគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់បន្តិចម្តងៗ ប្រែក្លាយការនឹករលឹក ទៅជាការលើកទឹកចិត្ត ប្រែក្លាយអង្គភាពទៅជាផ្ទះទីពីរ ដែលជាកន្លែងចិញ្ចឹមបីបាច់ស្រឡាញ់មាតុភូមិ ពីអ្វីដែលសាមញ្ញបំផុត។

រឿង និងរូបថត៖ ត្រឹង ងី

ប្រភព៖ https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/bua-com-chien-si-am-tinh-dong-doi-dam-tinh-que-huong-827707