ស៊ុបមីសាច់គោ៖ "បងស្រីរីករាយនឹងពេលរសៀល ប្អូនស្រីរីករាយនឹងពេលព្រឹក"។
រៀងរាល់រសៀល តូបលក់មីសាច់គោដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់បងប្អូនស្រី ង្វៀន ធីយុង (អាយុ ៦២ ឆ្នាំ) និង ង្វៀន ធីមិញ (អាយុ ៥៥ ឆ្នាំ) ដែលមានទីតាំងនៅលើផ្លូវផានស៊ីចឡុង (ស្រុកភូញូវអាន) ដែលជាផ្លូវ លក់អាហារ ដ៏ល្បីល្បាញមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ តែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ។
នៅពេលរសៀល តូបលក់មីសាច់គោរបស់លោកស្រី ឌុង តែងតែពេញទៅដោយអតិថិជន។
អ្នកស្រី ឌុង កំពុងរវល់រៀបចំម្ហូប។
នៅពេលព្រឹក អ្នកស្រី មិញ ឈរនៅពីក្រោយបញ្ជរដើម្បីលក់ ចំណែកនៅពេលរសៀល អ្នកស្រី ឌុង និងបុគ្គលិកពីរនាក់របស់គាត់កំពុងរវល់រៀបចំបម្រើអតិថិជនដែលមកទិញអាហារយកទៅផ្ទះ ឬញ៉ាំនៅហាង។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលអតិថិជនជាច្រើននិយាយលេងសើចថា នេះជាហាងលក់មីសាច់គោ "រសៀលប្អូនស្រី ព្រឹកប្អូនប្រុស"។
ភោជនីយដ្ឋាននេះមិនធំប៉ុន្មានទេ ប៉ុន្តែវាមានខ្យល់អាកាសចេញចូលល្អ មានតុដែកអ៊ីណុកចំនួន ៤-៥ និងកៅអីពីរបីសម្រាប់អតិថិជនអង្គុយញ៉ាំអាហារ។ នៅខាងមុខគឺជាផ្ទះបាយ ដែលម្ចាស់ហាងរៀបចំចានស៊ុបសាច់គោក្តៅៗ ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងទាក់ទាញជាមួយនឹងគ្រឿងបន្ថែមទាំងអស់នៃចានពិសេសមួយ។
ដោយចង្អុលទៅចានសាច់ក្រកចៀនពណ៌មាសដែលដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងទូកញ្ចក់ អ្នកស្រីឌុង បាននិយាយថា វាគឺជាមោទនភាពរបស់គាត់ ហើយក៏ជាលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់ដែលបានទាក់ទាញអតិថិជនឱ្យមកភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ពីព្រោះមានភោជនីយដ្ឋានស៊ុបមីសាច់គោតិចតួចណាស់នៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញដែលផ្សំស៊ុបមីសាច់គោជាមួយគ្រឿងផ្សំពិសេសនេះ។
ស៊ុបមីសាច់គោដែលមានសាច់សម្បូរបែប និងមានជាតិខ្លាញ់ខ្លាំង ដែលជារបស់ដ៏កម្រមួយនៅសៃហ្គន។
តូបលក់ដូរត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងទាក់ទាញ។
ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងអស់ សាច់ក្រកចៀនគឺជាចំណុចពិសេសមួយដែលអតិថិជនចូលចិត្តនៅភោជនីយដ្ឋានមីស៊ុបសាច់គោនេះ។
អ្វីៗទាំងអស់បានចាប់ផ្តើមជាង ៤០ ឆ្នាំមុន នៅពេលដែលអ្នកស្រី ឌុង ទើបតែមានអាយុ ២០ ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ «នៅថ្ងៃនោះ ខ្ញុំបានញ៉ាំអាហារនៅតូបលក់មីសាច់គោមួយដែលគ្រប់គ្រងដោយស្ត្រីម្នាក់មកពី ទីក្រុងហ៊ូ ក្នុងទីក្រុងសៃហ្គន ហើយខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញថានាងបានបន្ថែមសាច់ក្រកចៀន។ នេះជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំធ្លាប់បានញ៉ាំមីសាច់គោដែលមានរសជាតិចម្លែកបែបនេះ។ វាមិនធម្មតាទេ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ណាស់»។
ស្ត្រីសក់ស្កូវរូបនេះបានរំលឹកថា «ខ្ញុំបានសុំរូបមន្តសម្ងាត់នេះ ប៉ុន្តែមិនអាចរកបាន ដូច្នេះខ្ញុំបានរកវិធីចម្អិនស៊ុបមីសាច់គោ និងធ្វើសាច់ក្រកចៀនដោយខ្លួនឯង រួចបើកភោជនីយដ្ឋានតូចមួយនៅផ្សារភូញួនដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត»។
តាំងពីដើមដំបូងមក ម្ចាស់ហាងរូបនេះបានសារភាពថា ភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់មានប្រជាប្រិយភាព និងតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ។ នៅពេលនោះ ទោះបីជាវាគ្រាន់តែជាតូបលក់មីតូចមួយក៏ដោយ ពេលខ្លះគាត់លក់មីបានរហូតដល់ ៥០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្រោយមក នៅពេលដែលគាត់មានស្ថិរភាពហិរញ្ញវត្ថុជាងមុន និងដោយសារហេតុផលផ្សេងៗ គាត់បានផ្លាស់ទៅទីតាំងថ្មី។ ដំបូងឡើយ គាត់ព្រួយបារម្ភថាការផ្លាស់ប្តូរទីតាំងនឹងប៉ះពាល់ដល់អាជីវកម្មរបស់គាត់ ប៉ុន្តែអតិថិជនធម្មតា និងអតិថិជនថ្មីនៅតែមករីករាយជាមួយស៊ុបមីសាច់គោជាមួយសាច់ក្រកចៀននៅតូបរបស់គាត់។
អ្នកស្រី ឌុង បានលក់មីស៊ុបសាច់គោអស់រយៈពេលជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ។
ម្ចាស់ហាងបានបន្តថា "ក្នុងរយៈពេល ៤០ ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ខ្ញុំបានផ្លាស់ទីតាំងចំនួនប្រាំពីរដងដោយសារហេតុផលផ្សេងៗ ប៉ុន្តែភាគច្រើនដោយសារម្ចាស់ផ្ទះលែងជួលឲ្យខ្ញុំទៀត។ ខ្ញុំបានផ្លាស់ពី Phu Nhuan, Binh Thanh, បន្ទាប់មកស្រុកលេខ ១... ប៉ុន្តែទីតាំងកាន់តែច្រើនដែលខ្ញុំផ្លាស់ប្តូរ អាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំហាក់ដូចជាទទួលបានជោគជ័យ និងវិបុលភាព។ ខ្ញុំគិតថាវាដោយសារពរជ័យរបស់ព្រះ និងក៏ដោយសារការគាំទ្រពីអតិថិជនផងដែរ។ ខ្ញុំបាននៅទីតាំងបច្ចុប្បន្នរបស់ខ្ញុំអស់រយៈពេល ១០ ឆ្នាំហើយ ហើយខ្ញុំមានសំណាងដែលបានតាំងទីលំនៅនៅទីនេះ"។
"ភោជនីយដ្ឋាននេះមានលក្ខណៈពិសេសនៅសៃហ្គន"
ពេលល្ងាចកាន់តែខិតជិតមកដល់ ភោជនីយដ្ឋានកាន់តែមានមនុស្សច្រើន។ អ្នកស្រី ឌុង និងបុគ្គលិករបស់គាត់បានខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងរហ័ស និងជាប់លាប់ ដើម្បីធានាថាអតិថិជនមិនចាំបាច់រង់ចាំយូរ។ នៅទីនេះ ស៊ុបមីសាច់គោមួយចានជាមួយសាច់ក្រកចៀនមានតម្លៃ ៥០,០០០ ដុង ហើយចានពិសេសមួយមានតម្លៃ ៧០,០០០ ដុង រួមទាំងនំក្តាម សាច់ក្រករុំស្លឹក សរសៃពួរ សាច់ក្រកឈាម សាច់គោ និងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ…
ទឹកជ្រលក់នេះសម្បូរបែប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ស៊ុបមីសាច់គោមួយចានមានតម្លៃ ៥០,០០០ ដុង។
ម្ចាស់ហាងរូបនេះបានបង្ហើបថា «សាច់ក្រកគឺជាម្ហូបពិសេសមួយនៅទីនេះ ដែលរៀបចំឡើងដោយប្រើរូបមន្តពិសេសមិនដូចកន្លែងណាផ្សេងឡើយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំនេះនៅក្នុងចានមីក៏ជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការទាក់ទាញអតិថិជន និងរក្សាពួកគេឱ្យត្រលប់មកភោជនីយដ្ឋានវិញក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ រួមទាំងអ្នកដែលធ្លាប់ទទួលទាននៅសាខាមុនៗរបស់យើងផងដែរ»។
ក្នុងចំណោមអតិថិជនប្រចាំនៅភោជនីយដ្ឋាននេះគឺអ្នកស្រី ឡេ ធី ប៊ីច ហាញ (អាយុ ៣៨ ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងស្រុកប៊ិញថាញ់)។ នៅរសៀលនេះ នាងបានឈប់ទិញស៊ុបមីសាច់គោមួយចានពេញ បូករួមទាំងសាច់ក្រកចៀនមួយចំណែកទៀត ព្រោះនាងនិងក្រុមគ្រួសារក៏ចូលចិត្តសាច់ក្រកនៅទីនេះដែរ។ នាងបានដឹងអំពីភោជនីយដ្ឋាននេះ ព្រោះប្អូនប្រុសម្នាក់ធ្លាប់ធ្វើការនៅទីនោះ ហើយក្នុងរយៈពេល ៣-៤ ឆ្នាំកន្លងមកនេះ នាងបានមកលេង ២-៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
«ខ្ញុំជាចុងភៅ ហើយខ្ញុំបើកភោជនីយដ្ឋានមួយ ដូច្នេះខ្ញុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ប៉ុន្តែស៊ុបមីសាច់គោនៅទីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែប និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំនឹងក្លាយជាអ្នកគាំទ្រយូរអង្វែងរបស់ហាងនេះ» នាងនិយាយទាំងញញឹម រួចសួរអំពីអាជីវកម្មរបស់ម្ចាស់ហាង។
អ្នកស្រី ហាញ គឺជាអតិថិជនប្រចាំរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។
លោក ហុង គឺជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំនៃសាច់ក្រកចៀននៅភោជនីយដ្ឋាននេះ។
ក្រោយមក លោក ម៉ៃ វ៉ាន់ ហ៊ុង (អាយុ ៥៤ ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងសង្កាត់លេខ ១) បានឈប់ទិញសាច់ក្រកចៀនចំនួន ៣០០ ក្រាម។ លោកបានឃើញចានសាច់ក្រកចៀនដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៅមុខហាងដោយចៃដន្យ ខណៈពេលកំពុងបើកបរឆ្លងកាត់ផ្លូវលក់អាហារផានស៊ីឡុង ដូច្នេះលោកបានឈប់ទិញខ្លះ ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមក លោកបានក្លាយជាអ្នកគាំទ្រហាងនេះ។
គាត់បានកត់សម្គាល់ថា នេះគឺជា "ភោជនីយដ្ឋានស៊ុបមីសាច់គោដ៏ពិសេសបំផុតនៅសៃហ្គន" ពីព្រោះគាត់មិនធ្លាប់ឃើញកន្លែងផ្សេងទៀតដែលលក់ស៊ុបមីសាច់គោជាមួយសាច់ក្រកនោះទេ។ អតិថិជនបានអត្ថាធិប្បាយថា "កូនស្រីរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តសាច់ក្រកនៅទីនេះ ដូច្នេះនាងទិញខ្លះ។ តម្លៃមិនខ្ពស់ពេកទេ ៥០,០០០ ដុងក្នុង ១០០ ក្រាម"។
តូបលក់មីសាច់គោនេះគឺជាគំនិតផ្ដួចផ្ដើមរបស់បងប្អូនស្រីត្រកូល Dung។
សម្រាប់អ្នកស្រី ឌុង និងអ្នកស្រី មិញ តូបលក់មីសាច់គោនេះគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្ត ជីវិតរបស់ពួកគេ។ អរគុណចំពោះវា ពួកគេមានជីវិតដែល «មិនមែនមានន័យថាមានទ្រព្យសម្បត្តិច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែមានផាសុកភាព»។ ទោះបីជាពួកគេលែងក្មេងទៀតហើយក៏ដោយ បងប្អូនស្រីទាំងពីរនាក់និយាយថា ពួកគេនៅតែព្យាយាមឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីនាំយកមីដ៏ល្អឥតខ្ចោះបំផុតមកជូនអតិថិជនរបស់ពួកគេ ហើយក៏ព្យាយាមជៀសវាងការផ្លាស់ប្តូរទីតាំងផងដែរ ដើម្បីកុំឱ្យអតិថិជនត្រូវ... ស្វែងរកពួកគេ។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព
Kommentar (0)