គុយទាវត្រីហឹរ ហាយហ្វុង នៅ Vinh

Hai Phong មានមុខម្ហូបពិសេសគឺគុយទាវត្រីហឹរ ប៉ុន្តែនៅទីក្រុង Vinh វាមានរសជាតិ Nghe ខ្លាំង និងមានតែមួយគត់។ ទីក្រុង Vinh មានហាងគុយទាវរាប់សិបកន្លែងនៅទូទាំងបីតំបន់ ប៉ុន្តែគុយទាវ Hai Phong ស្ថិតនៅលើផ្លូវ Nguyen Canh Chan ខាងក្រោយសណ្ឋាគារ Muong Thanh Song Lam ប៉ុណ្ណោះ។

ស៊ុបគុយទាវត្រីហឹរជាមួយ "បន្លែប្រាំមួយ" និង "ប្រាំមួយរសជាតិ"

រូបមន្តធ្វើស៊ុបគុយទាវត្រី Hai Phong នៅ Vinh គឺ "luc cam" - គ្រឿងផ្សំ 6 មុខនៃវត្ថុធាតុដើម។ បន្ថែមពីលើគុយទាវធម្មតា ក៏មាន "ប្រូតេអ៊ីនប្រាំមួយ" ផងដែរ រួមមានៈ ត្រីទីឡាបាចៀនគ្មានឆ្អឹង នំត្រីបំពង ប្រហិតសាច់គោបំពង សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក ពោះត្រីបាសា និងស្បែកកង្កែបចៀន។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវតែមានស្តង់ដារទាក់ទងនឹងភាពស្រស់ ប្រភពដើម និងគុណភាព។ សាច់ត្រីទីឡាពីចៀន និងស្បែកកង្កែប ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ បំពងត្រីបំពងរហូតទាល់តែឆ្អិន។ បាល់សាច់គោឆ្អិន។ សាច់ក្រកឆ្អិននិងចៀន។ ក្រពះត្រីបាសាត្រូវបាចទឹកឱ្យពុះមុននឹងចៀន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងមានដំណើរការ និងស្តង់ដាររបស់វា សាមញ្ញ ប៉ុន្តែតឹងរ៉ឹង។

ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់គុយទាវត្រូវបានផលិតចេញពី "គ្រឿងផ្សំទាំងប្រាំមួយ" ភាគច្រើនជាឆ្អឹងត្រីទីឡាពៀ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតរួមមានៈ ខ្ញី ប៉េងប៉ោះ យ៉ាមជើងដំរី ឬស្ពៃលី (អាស្រ័យលើរដូវ) ជីអង្កាម និងទឹកក្រឡុក។ ឆ្អឹងត្រីមានទំហំតូច ប៉ុន្តែរឹងខ្លាំង ហើយត្រូវស្ងោររយៈពេល ១២ ម៉ោង ដើម្បីស្រង់ទឹកចេញ។ បន្ថែមខ្ញី 5 នាទីក្រោយមកបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងបិទកំដៅ។ មុននឹងស្ងោរចូលក្នុងចានមួយ ត្រូវបន្ថែមជីអង្កាម ជីអង្កាម និងខ្ទឹមបារាំងចូល។

ភ្លក់រសជាតិជាមួយ "រសជាតិប្រាំមួយ" រួមមាន ម្រេច ខ្ទឹមស ម្ទេស ស្ករ ម្សៅស៊ុប ទឹកខ្មេះ។ គុយទាវត្រូវញ៉ាំក្តៅៗ ដាំទឹកឱ្យពុះ ហើយញ៉ាំជាមួយ "បន្លែបៃតង" រួមមាន ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ សំបកចេក សណ្តែកបណ្តុះ និងសាឡាត់។ ទឹកជ្រលក់រួមមាន ទឹកត្រីកំពឹស ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ទឹកម្ទេស ម្ទេសស្រស់ ខ្ទឹមបារាំងចៀន។ វាត្រូវបានគេហៅថាគុយទាវហឹរ ប៉ុន្តែកុមារអាចញ៉ាំវាបានព្រោះវាមានរសជាតិហឹរតែបន្តិច។ រសជាតិហឹរត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងដើម្បីបំបាត់ក្លិន និងជំរុញការរំលាយអាហារ។

ម្ហូបមើលទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីពណ៌ រសជាតិដល់អារម្មណ៍។ ចាប់ពីគ្រឿងផ្សំនីមួយៗនៃចានគុយទាវ រហូតដល់បន្លែ ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស ដែលនីមួយៗមានការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនជាអាហារមុខងារ។ សាច់ត្រីទីឡាពៀ ខាងក្រៅ ទន់ ខាងក្នុង ផ្អែម ក្រអូប មិនខ្លាចខូចឆ្អឹង។ ស្បែកកង្កែបមានខ្លាញ់ និងស្រាល។ នំអន្សមមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ ពោះត្រីបាសាមានជាតិហិល ទន់ និងហឹរបន្តិច។ ប្រហិតសាច់គោផ្អែម សាច់ក្រកចៀនជាមួយរមៀត។ មុខម្ហូបនីមួយៗមានលក្ខណៈប្លែក និងទាក់ទាញ។

ម្ហូបនេះគួរញ៉ាំយឺតៗដើម្បីទទួលបានរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ អាហារឆ្ងាញ់មិនអាចញ៉ាំបានលឿន ឬពេលកំពុងប្រើទូរសព្ទ ឬអានសៀវភៅ ឬកាសែត។ ការញ៉ាំអាហារជាសិល្បៈ វាត្រូវការការផ្តោតអារម្មណ៍ និងសិក្សា។ អ្នកអាចទាយបុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់អ្នកតាមវិធីដែលអ្នកញ៉ាំ។ ទម្លាប់ញ៉ាំក៏ជាទម្លាប់របស់មនុស្សដែរ។

ភោជនីយដ្ឋានតូចតែស្អាត មានលក់តែគុយទាវប្រហិត Hai Phong បែប Vinh តម្លៃ 35,000 ដុង/ចាន ថោកណាស់បើធៀបនឹងគុណភាព។ វាមានអារម្មណ៍ថាចុងភៅបានដាក់អស់ពីចិត្តនិងព្រលឹងរបស់គាត់ក្នុងការបង្កើតម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ដោយព្រលឹងរបស់ខ្លួន។