ត្រីហោះដុត

ត្រីហើរមាន “មែក” ជាច្រើនដូចជា មៀន វែង ស្រួយ ស្រួយ ស្រកានាគ… តាមរសជាតិ “អ្នកផឹកស៊ី” ស្រកានាគគឺឆ្ងាញ់ណាស់ តម្លៃក៏ថ្លៃបន្តិច។ ត្រីហោះមួយគីឡូមានត្រីពី៧ទៅ១០ក្បាលអាស្រ័យតាមទំហំ តម្លៃគឺប្រហែល១៥ម៉ឺនដុង។ Dragonfly ត្រូវបានគេពេញនិយមប្រហែលជាដោយសារតែត្រីរស់នៅក្នុងទឹកស្អាតនៅជើងថ្មប៉ប្រះទឹកដែលលោតចូលទៅក្នុងសមុទ្រដូច្នេះសាច់គឺរឹងមាំនិងឆ្ងាញ់។ តំបន់នេះមានផ្កាថ្ម សារាយ និងអាហារសម្បូរបែប (ផ្លាកតុន) ដូច្នេះសត្វនាគនីមួយៗមានភាពលេចធ្លោជាងត្រីហោះនៃ "សាខា" ផ្សេងទៀត។

Cá chuồn nướng mọi - Ảnh 1. — នៅពេលរសៀលរដូវក្តៅ ត្រីហើរអាំងតែងតែជាឈ្មោះរបស់ប្រជាជននៅមាត់សមុទ្រ។

សត្វក្រៀលហើរជុំវិញបឹង ស្វែងរកអាហារ ដូច្នេះហើយទើបផ្តល់ "អង្ករ" ដល់ប្រជានេសាទដែលខ្វះដើមទុន ប្រកបអាជីវកម្មខ្នាតតូច និងត្រីនៅជិតច្រាំង។ មានតែពីរនាក់ជិះម៉ូតូពីមាត់ទន្លេទៅតំបន់សំណាញ់មិនដល់កន្លះថ្ងៃក៏ត្រឡប់មកវិញ។ មានត្រីតិចតួច ប៉ុន្តែលក់បានជិតមួយលានដុង។ ប្រពន្ធកាន់កន្ត្រកទៅចាំនៅកំពង់ផែ...

ព្រះអាទិត្យពេលរសៀលចាប់ផ្ដើមចុះខ្សោយ ហើយចង្រ្កានធ្យូងដែលរាយប៉ាយនៅតាមផ្លូវនានាបានភ្លឺ។ ត្រីហោះត្រូវបានគេដុតដោយគ្មានការរំខានអ្វីឡើយ។ ត្រីនេះស្រស់ មានភ្នែកខ្មៅ ជញ្ជីងពណ៌បៃតងខ្ចី និងក្បាលពោះរលោង ដូច្នេះខ្ញុំគ្រាន់តែយកវាទៅអាំងបែបនោះ។

កុំគិតថាការដុតគឺគ្រាន់តែបោះត្រីទៅលើភ្លើងឲ្យរលត់ទៅ។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការញ៉ាំ! ការដុតចោលដោយទុកឲ្យត្រីទើបចម្អិននឹងនៅតែបន្សល់ក្លិនស្អុយក្នុងពោះ។ ត្រីឆ្អិនជិតដល់ "10" ស្បែកត្រីនឹងខ្មៅ សាច់ត្រីនឹងស្ងួត ហើយភាពផ្អែមជាច្រើននឹងបាត់បង់។ "អង្គុយជាមួយគ្នា" ជាមួយនឹងនុយបែបនេះនឹងងាយធុញទ្រាន់។ នុយល្អនឹង... បញ្ចប់រឿង។

ដើម្បីដុតបានត្រឹមត្រូវ ធ្យូងត្រូវតែក្តៅ ប៉ុន្តែមិនក្តៅពេក។ ប្រសិនបើវាក្តៅពេក ត្រីនឹងឆ្អិន។ ជញ្ជីងត្រីត្រូវតែប្រែទៅជាពណ៌លឿងងងឹតដែលមានចំណុច។ ច្រមុះត្រូវតែ "ត្រឹមត្រូវ" គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យក្លិនត្រីក្រអូបមុនពេលបម្រើវា។

ជាងនេះទៅទៀត អ្វីដែលអ្នកជ្រលក់ត្រីហោះជាមួយក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។ កុំយកតម្រាប់តាមភោជនីយដ្ឋាន ដោយធ្វើទឹកជ្រលក់ស្អិតដែលនឹងកាត់បន្ថយភាពឆ្ងាញ់របស់ត្រី។ សាច់ត្រីមានក្លិនឈ្ងុយហើយគ្រាន់តែជ្រលក់ជាមួយអំបិលម្ទេសក្រៀម នោះវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែអំបិលមិនមែនជាអំបិលស្ងោរទេ (ឆ្អិន) ប៉ុន្តែអំបិលឆៅបើជាអំបិលពពុះវិញល្អជាង។ នោះគឺជាស្រទាប់អំបិលដែលទើបតែបានគ្រីស្តាល់លើផ្ទៃវាល គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានទំហំធំ ពណ៌ស អេប៉ុង និង "ផ្អែម" ណាស់។ បុកអំបិលនេះជាមួយម្ទេសក្រហមទុំពីរបីគ្រាប់។

តុសាមញ្ញមួយត្រូវបានតំឡើងនៅលើរានហាលក្រោមដើមដូងដែលច្រេះនៅក្នុងខ្យល់ខាងត្បូងហើយ "សមមិត្ត" បានប្រមូលផ្តុំគ្នា។ ពិធីជប់លៀងត្រីហោះមានសភាពអ៊ូអរ។ "អ្នកជំនាញ" ធ្វើអំបិលម្ទេសយឺតៗ ហើយនិយាយដោយសាទរនូវប្រយោគ "ទស្សនវិជ្ជា" ។ ជាទូទៅ ត្រីសមុទ្រនោះ និងជាពិសេសត្រីហោះ រស់នៅដោយការហែលទឹកក្នុងទឹកប្រៃ។ ពេលទៅដល់ច្រាំង គេនៅមិនឆ្ងាយពីគ្រាប់អំបិលទេ។ ត្រីអំបិល - អំបិលត្រីតែងតែប្រៃ។

ប្រជាជននៅតំបន់មាត់សមុទ្របរិភោគត្រីអាំងក្នុងលក្ខណៈព្រៃបន្តិច។ ពួកគេបំបែកត្រីជាពាក់កណ្តាលដោយដៃរបស់ពួកគេដើម្បីឱ្យពោះវៀននិងស៊ុត "លេចឡើង" ។ នេះជាផ្នែកដែលក្តៅបំផុតនៃត្រីដែលមានរសជាតិចម្លែកបំផុតដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានរីករាយភ្លាមៗព្រោះវានឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វានៅពេលដែលវាត្រជាក់។

លៀសជញ្ជីងត្រីក្រៀម សាច់ត្រីពណ៌ស រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ “ទៅ” ជាមួយអំបិលម្ទេសផ្អែមហឹរបន្តិច មួយត្រូវ... កាន់ជាប់ស្តាប់ពីរនាក់បានត្រឹមតែលាន់មាត់ថា “ឱព្រះអើយ ខ្ញុំថាឆ្ងាញ់… នឹករហូត”។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ca-chuon-nuong-moi-185240617191912278.htm