មឹកផ្អែម​ឆ្ងាញ់​ណាស់… ឆ្ងាញ់​ដល់​ឆ្អឹង។

វាហាក់ដូចជារដូវកាលនៅលើដីគោក និងនៅលើសមុទ្រមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ បន្ទាប់ពីខែមករា ខែកុម្ភៈនាំមកនូវខ្យល់ភាគខាងត្បូងស្រាលៗបក់មកពីសមុទ្រ។ នៅផ្នែកខាងក្រោម ទឹកនៅតែត្រជាក់ ប៉ុន្តែហ្វូងមឹកបានចាប់ផ្តើមឡើងដល់ស្រទាប់ទឹកក្តៅជាង ដោយស៊ីប្លង់តុងដែលទន្លេដឹកចេញទៅសមុទ្រ។

នេះជារដូវនេសាទមឹកនៅក្នុងភូមិនេសាទសាហ្វិញ (ខេត្ត ក្វាងង៉ាយ )។ ពួកគេចាប់ផ្តើមទូក ហើយចេញដំណើរចម្ងាយតិចជាងមួយម៉ាយល៍សមុទ្រពីច្រាំង បន្ទាប់មកអណ្តែត ស្វែងរកមឹក និងអូសមឹកឡើងមកជាមួយសំណាញ់ដៃវែង។ អ្នកនេសាទវ័យក្មេងអាចអូសមឹកបានជិតកន្លះគីឡូក្រាមក្នុងពេលតែមួយ។ មឹកដែលទើបចាប់បានថ្មីៗ មានស្បែកភ្លឺរលោង ភ្លឺចែងចាំងជាមួយចំណុចពណ៌ស្វាយស្លេកតូចៗ។ ក្រៅពីវិធីសាស្ត្រនេះ អ្នកនេសាទក៏ចាប់មឹកដោយប្រើសំណាញ់អូស ដែលជាប្រភេទសំណាញ់មួយប្រភេទដែលមានពីរស្រទាប់៖ ស្រទាប់ខាងលើមានសំណាញ់ធំទូលាយសម្រាប់ចាប់ត្រី និងស្រទាប់ខាងក្រោមមានសំណាញ់តូចមួយសម្រាប់ចាប់មឹក។ សំណាញ់នេះផ្តល់ផលនេសាទបានច្រើនជាង ប៉ុន្តែមឹកមើលទៅមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំទេ ព្រោះវាត្រូវបានអូសចម្ងាយឆ្ងាយមុនពេលចាក់ចូលទូក។

មឹកចំហុយជាមួយខ្ញី

រូបថត៖ ត្រាន់ កៅ ឌឿង

អ្នកនេសាទពន្យល់ពីឈ្មោះ "មឹកស្នោ" តាមរបៀបសាមញ្ញបំផុត។ ពេលគេយកមឹកមកដាក់ មឹកនឹងភ្ញាក់ផ្អើល រួចខ្ជាក់ស្រទាប់រាវពណ៌សមួយស្រទាប់ចេញ ដែលរាលដាលពាសពេញផ្ទៃសមុទ្រ ដូច្នេះហើយបានជាមានឈ្មោះថា "មឹកស្នោ"។ អ្នកខ្លះក៏ជឿថាមឹកតូចៗទាំងនេះអណ្តែតដូចផ្កាទឹក ដូច្នេះហើយទើបមានឈ្មោះនេះ។ មឹកស្នោមានទំហំតូច ធំជាងចុងចង្កឹះបន្តិច ប៉ុន្តែពេលដាក់លើចាន វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំម្នាក់ធ្លាប់ផ្ញើសារលេងសើចមកខ្ញុំថា "ថ្ងៃនេះយើងមានមឹកស្នោ។ ការព្រមាន៖ ម្ហូបនេះទំនងជាធ្វើឱ្យអ្នកចង់ញ៉ាំបន្ថែមទៀត"។

អ្នកស្រុកនៅតាមភូមិឆ្នេរសមុទ្រច្រើនតែទិញមឹកដោយផ្ទាល់ពីឆ្នេរសមុទ្រ។ វាពិបាកក្នុងការនិយាយតម្លៃពិតប្រាកដព្រោះវាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទំនាក់ទំនង៖ តម្លៃសង្កាត់ តម្លៃសម្រាប់សាច់ញាតិ តម្លៃសម្រាប់មិត្តភក្តិ។ ប៉ុន្តែជាទូទៅ ក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ 50,000 ដុង អ្នកអាចទទួលទានមឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនំក្រាកឃឺអង្ករផ្អែម ដែលនឹងធ្វើឱ្យកង្វល់ទាំងអស់របស់អ្នករលាយបាត់ទៅ។

មឹក​ត្រូវ​បាន​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​ស៊ុប​ស្រាលៗ ជាមួយ​នឹង​ការ​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង និង​ស្លឹកគ្រៃ​ដើម្បី​ឲ្យ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

រូបថត៖ ត្រាន់ កៅ ឌឿង

ប្រសិនបើនរណាម្នាក់សួរថាម្ហូបអ្វីដែលឆ្ងាញ់ជាងគេដែលធ្វើជាមួយត្រសក់សមុទ្រ មនុស្សនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំតែងតែសើច ហើយនិយាយថាម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ វាពិបាកក្នុងការចាត់ថ្នាក់ពួកគេ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាមាន "រសជាតិចុងក្រោយ" ផ្ទាល់ខ្លួន មិនថាវាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ឆ្ងាញ់មាត់ ឬឆ្ងាញ់ពិសារ... សរុបមក ត្រសក់សមុទ្រមានវិធីរៀបចំដែលធ្លាប់ស្គាល់មួយចំនួន៖ អាំងជាមួយទឹកជ្រលក់អំបិល និងក្រូចឆ្មារ; ស្ងោរក្នុងទឹកស៊ុបស្រាលៗ ហើយញ៉ាំជាមួយក្រដាសអង្ករចៀន; ឆាជាមួយស្ពៃក្តោបបៃតង និងជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីខ្ទឹម; ឬដាំឱ្យពុះក្នុងប្រេងជាមួយទឹកត្រី និងម្រេច។ ចំពោះក្រុមរបស់ខ្ញុំ ម្ហូបដែលមានរសជាតិ "ឆ្ងាញ់ពិសារ" បំផុតគឺត្រសក់សមុទ្រចំហុយជាមួយខ្ញីរុំក្នុងក្រដាសអង្ករជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។

វាជារសៀលខែកុម្ភៈ។ ពន្លឺព្រះអាទិត្យមានពណ៌មាសស្តើងៗ ដូចជាចំណិតខ្ញីស្រស់។ នេះគឺជាពន្លឺព្រះអាទិត្យនៃរដូវមឹក។ ក្រុមមិត្តភក្តិមួយក្រុមបានចុះទៅទូកដើម្បីទិញមឹក បន្ទាប់មកបានត្រឡប់ទៅផ្ទះមិត្តភក្តិវិញដើម្បីរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗជាមួយគ្នា។ ដោយសារតែរូបរាងស្ដើង និងឆ្ងាញ់របស់វា មឹកត្រូវការការរៀបចំ និងចម្អិនយ៉ាងទន់ភ្លន់។

មឹកចៀនជាមួយបុកឆយ

រូបថត៖ ត្រាន់ កៅ ឌឿង

ដើមខ្ញីរលំនៅរបង។ បន្លែស្រស់ៗ និងរស់រវើកនៅក្នុងទីធ្លាខាងក្រោយផ្ទះ។ ត្រសក់ សាឡាដ ជីអង្កាម ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកគ្រៃ... ទាំងអស់កំពុងរង់ចាំដាក់បញ្ចូលគ្នានៅក្នុងកន្ត្រក។ ចានមឹកចំហុយបញ្ចេញក្លិនក្រអូបស្រាលៗ មិនហឹរដូចស្លឹកគ្រៃ ឬខ្ទឹមបារាំងទេ ប៉ុន្តែនៅតែទាក់ទាញ។ កន្ត្រកបន្លែស្រស់ៗ គ្រាន់តែមើលវា អ្នកអាចឮសំឡេងស្រួយៗរួចទៅហើយ។ គំនរក្រដាសអង្ករទន់ៗ និងចានទឹកជ្រលក់ម្ទេសចម្រុះមួយចាន - ប្រៃ ផ្អែម ហឹរ និងជូរ - រួចរាល់ហើយ។ រាលដាលក្រដាសអង្ករ រាលដាលបន្លែឱ្យស្មើៗគ្នា ដាក់មឹកពីរបីដុំពីលើ ហើយរមៀលវាឡើង។ សូមអភ័យទោស ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នាទទួលស្គាល់ថា ពេលកំពុងរមៀល អណ្តាតរបស់ពួកគេមានអារម្មណ៍ស្ពឹក និងសើមរួចទៅហើយ... វាមិនខ្លាំងទេឬ! រមៀលកំពុងត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ចម្ងាយត្រឹមតែប៉ុន្មានអ៊ីញពីមាត់ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែចំណង់ចង់ញ៉ាំខ្លាំង - វាទាំងអស់គឺដោយសារតែចំណង់អាហារដែលមិនអាចទប់ទល់បាន។

មឹកស្រស់ណាស់ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីចំហុយនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក៏ដោយ វានៅតែក្រៀមនៅពេលខាំដំបូង។ សំឡេង "ប៉ុប" នៅក្នុងមាត់បានបង្ហាញពីមឹកដែលស្រាប់តែបើកចេញ បញ្ចេញក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាថង់ទឹកថ្នាំលាយជាមួយសាច់មឹក បង្កើតបានជារសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ម្ចាស់ផ្ទះ ដែលក៏ជាម្ចាស់តូបផងដែរ បាននិយាយអ្វីមួយដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងក្រុមងក់ក្បាលយល់ស្របថា "មឹកខែនេះផ្អែមមិនគួរឱ្យជឿ។ រសជាតិផ្អែមនេះជ្រាបចូលដល់ឆ្អឹង"។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/muc-bot-ngot-toi-xuong-185260327184356755.htm