ក្រួច - ជាអាហារឆ្ងាញ់របស់អ្នករស់នៅឆ្នេរសមុទ្រ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

(កាសែត ក្វាងង៉ាយ ) - ពេលមកដល់ឃុំទិញគី (ក្រុងក្វាងង៉ាយ) ខ្ញុំត្រូវបានអ្នកនេសាទក្នុងស្រុកណែនាំឲ្យស្គាល់ត្រីក្រួច ដែលជាប្រភេទត្រីសំប៉ែត មានសាច់ពណ៌សសុទ្ធដូចសាច់មាន់ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសារ ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើដល់ភ្ញៀវកិត្តិយស។

ក្រួចមានរាងកាយរាបស្មើស្រដៀងនឹងត្រីសំប៉ែត ប៉ុន្តែរូបរាងរបស់វាមិនវែងដូចត្រីសំប៉ែតទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកវាមានរាងពងក្រពើ មានសាច់ច្រើនជាង និងមានវាយនភាពទន់ជាង។ ក្រួចមានពណ៌ប្រផេះចាស់ ហើយជាធម្មតាលាក់ខ្លួននៅក្រោមខ្សាច់នៅក្នុងដែនទឹកឆ្នេរសមុទ្រនៃខេត្តក្វាងង៉ាយ។ ដូច្នេះ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរនេសាទ អ្នកនេសាទចាប់ក្រួចបានតែចំនួនមានកំណត់ប៉ុណ្ណោះ ដោយកម្រចាប់បានហ្វូងត្រីទាំងមូលដូចប្រភេទត្រីដទៃទៀតដែលរស់នៅក្នុងផ្ទៃទឹក។ ជាលទ្ធផល នៅពេលណាដែលអ្នកនេសាទចាប់ក្រួច ជាធម្មតាពួកគេរក្សាទុកវាសម្រាប់បរិភោគផ្ទាល់ខ្លួនជាជាងលក់វា។

ក្រួចអាំងជាមួយអំបិលនិងម្ទេស។ រូបថត៖ ដុងអៀន

ក្រួចអាចមើលទៅមិនស្អាត ប៉ុន្តែសាច់ពណ៌ស និងក្រអូបរបស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចសាច់មាន់ដែរ។ ក្រៅពីការដុត និងចៀនជ្រៅ ក្រួចក៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរនៅពេលស្ងោរជាមួយម្រេច។ កាត់ក្រួចជាដុំតូចៗ រួចប្រឡាក់វាជាមួយទឹកត្រីលាយជាមួយស្ករបន្តិច MSG ម្ទេស ខ្ទឹមស និងម្រេចបៃតងប្រហែលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យរសជាតិជ្រាបចូល។ ដាក់ឆ្នាំងត្រីនៅលើចង្ក្រាន ហើយស្ងោរលើភ្លើងតិចៗប្រហែល ៤៥-៥០ នាទីរហូតដល់ទឹកស្ងោរប្រែជាពណ៌ត្នោតក្រហម។ ក្រួចស្ងោរជាមួយម្រេចមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ក្រួចស្ងោរកាន់តែយូរ សាច់កាន់តែរឹង មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្រឡាក់បានស្មើគ្នា។ ភាពផ្អែមរបស់ត្រី រួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកស្ងោរក្រាស់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ធ្វើឱ្យក្រួចស្ងោរជាមួយម្រេចក្លាយជាម្ហូបពិសេសមួយនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរបស់គ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ Tịnh Kỳ។

ក្រួចចៀនស្រួយក៏ជាម្ហូបដ៏ទាក់ទាញមួយដែរ។ ត្រីនេះមានរាងកាយស្តើង និងរាបស្មើ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីជ្រលក់ចូលទៅក្នុងប្រេង វាប្រែជាពណ៌ត្នោតមាសយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យកក្រួចស្រួយមួយដុំ ជ្រលក់វាឱ្យច្រើនក្នុងចានទឹកត្រីហឹរជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស រួចច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារក្រអូបចូល - ទោះបីជាញ៉ាំជាមួយបាយត្រជាក់ក៏ដោយ អ្នកនឹងឃើញថាខ្លួនអ្នកញ៉ាំបាយច្រើន។

ក្រៅពីបម្រើជាមួយបាយក្តៅៗ អ្នកនេសាទក៏អាំងត្រីក្រួចជាមួយអំបិល និងម្ទេសផងដែរ។ ត្រីនេះមានរាងកាយសំប៉ែត ដោយផ្នែកក្រាស់បំផុតមានត្រឹមតែ 1 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះវាត្រូវការពេលប្រហែល 20 នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីអាំងលើធ្យូងដើម្បីចម្អិនឱ្យឆ្អិនស្មើៗគ្នា និងបញ្ចេញក្លិនក្រអូប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីអាំងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ នៅពេលដែលវាជិតឆ្អិន គេតែងតែលាបវាជាមួយល្បាយនៃអំបិលរដុប និងទឹកជ្រលក់ម្ទេស។ សាច់ត្រីផ្អែម ក្រអូប និងមានខ្លាញ់បន្តិច រួមផ្សំជាមួយអំបិលហឹរ និងម្ទេស ព្រមទាំងឱសថ និងបន្លែស្រស់ៗបន្តិច គឺមានភាពទាក់ទាញមិនគួរឱ្យជឿ។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ដែលពោរពេញដោយរសជាតិសមុទ្រ តែងតែជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកនេសាទ នៅពេលដែលពួកគេជួបជុំគ្នា និងជជែកគ្នានៅលើគោក បន្ទាប់ពីចំណាយពេលច្រើនថ្ងៃនៅលើសមុទ្រ។

ដុង យ៉េន

ព័ត៌មាន និងអត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព