ត្រីប្រឡាក់ភូមិ Vu Dai

មានដើមកំណើតមកពីជនបទតាមបែបជនបទ តាមរយៈការកែច្នៃយ៉ាងប្រណិត ត្រីប្រឡាក់ភូមិ Vu Dai មានរសជាតិប្លែក ក្លិនក្រអូប ប៉ុន្តែមិនប្រហិតត្រី សម្បូរតែមិនមានខ្លាញ់។

Cá kho làng Vũ Đại Đặc sản nức tiếng của Hà Nam

ល្បីឈ្មោះក្នុងស្នាដៃ Chi Pheo ដោយអ្នកនិពន្ធ Nam Cao ភូមិ Vu Dai ក៏ជាស្រុកកំណើតរបស់អ្នកនិពន្ធផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ន ភូមិ Vu Dai បានប្តូរឈ្មោះទៅជាភូមិ Nhan Hau ស្ថិតក្នុងឃុំ Hoa Hau ស្រុក Ly Nhan ខេត្ត Ha Nam។ នៅក្នុងរូបថត៖ ភូមិ Vu Dai សព្វថ្ងៃ។ (រូបថត៖ Kien1980v)

កន្លែងនេះល្បីសម្រាប់ម្ហូបត្រីប្រឡាក់ដ៏ល្បីល្បាញ។ ម្ហូបនេះមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដែលចម្អិនដោយជនជាតិ Ha Nam រៀងរាល់ថ្ងៃបុណ្យ Tet។ សព្វថ្ងៃ ត្រីប្រឡាក់ភូមិ Vu Dai បានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេស ភូមិសិប្បកម្មជាច្រើនកែច្នៃវា ដើម្បីបម្រើតម្រូវការអតិថិជន។ (ប្រភព៖ ទស្សនាវដ្តីទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ)

ក្រៅពីឈ្មោះល្បីនៃត្រីប្រហិត Vu Dai ត្រីប្រឡាក់នេះមានឈ្មោះផ្សេងៗគ្នាដូចជា ត្រីប្រឡាក់ Ba Kien ត្រីប្រឡាក់ Dai Hoang ត្រីប្រឡាក់ Nhan Hau ត្រីប្រឡាក់ហាណាម ... (ប្រភព៖ Ha Nam)

អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកចងចាំជារៀងរហូតគឺមិនត្រឹមតែឈ្មោះម៉ាកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិប្លែកដែលកម្ររកបានពីកន្លែងផ្សេង។ (ប្រភព៖ Wow Weekend)

តាមអ្នកស្រុក ម្ហូបត្រីប្រឡាក់ភូមិ Vu Dai មានច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ នៅពេលនោះ ក្នុងឱកាសបុណ្យតេត ប្រជាជននៅភូមិ Vu Dai ពុំមានមធ្យោបាយទិញអាហារជាច្រើនមុខ ដើម្បីបូជាដូនតាឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេនៅតែចង់ផ្តល់អាហារដ៏ល្អបំផុត និងពិធីបុណ្យពេញមួយអាសនៈ ដូច្នេះពួកគេបានបង្កើតគំនិតនៃការចៀនត្រី។ (ប្រភព៖ ទស្សនាវដ្តីទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ)

ប្រហិតត្រីអាចរក្សាទុកបានយូរ រសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប កាន់តែចៀនវាកាន់តែឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះហើយម្ហូបនេះគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ពេលដែលមនុស្សនៅមានការលំបាកជាច្រើន។ (ប្រភព៖ Ha Nam)

ប្រហិតត្រីភូមិវូដាយ ពិសេសជាងត្រីប្រហិតពីកន្លែងផ្សេង ព្រោះគ្រឿងផ្សំសុទ្ធតែធម្មជាតិសុទ្ធ គ្មានជាតិកាត់ ក្លិនក្រអូប តែមិនស៊ីសាច់ សម្បូរតែមិនខ្លាញ់ ត្រីប្រឡាក់មានពណ៌ត្នោតខ្មៅ សាច់រឹង ឆ្អឹងទន់ ពេលញ៉ាំក៏គ្មានសល់ដែរ។ (រូបថត៖ Loan Tran)

គ្រឿងទេសដែលផ្សំឡើងពីប្រហិតត្រីបុរាណមាន ខ្ញី ម្ទេស ក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមបារាំង អំបិល ស្ករ ទឹកក្តាម ទឹកត្រី ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង ទឹកដូង... អាថ៍កំបាំង និងរសជាតិនៃឆ្នាំងត្រីស្ដង់ដារគឺកំណត់ជាចម្បងដោយជំហាននៃគ្រឿងទេស។ (ប្រភព៖ VOV)

ការធ្វើឆ្នាំងត្រីជាមូលដ្ឋានមាន 3 ជំហានសំខាន់ៗ៖ រៀបចំត្រី រៀបចំត្រីនៅក្នុងឆ្នាំង និងស្ងោរត្រី ប៉ុន្តែជំហាននីមួយៗមានតម្រូវការតឹងរ៉ឹងដើម្បីបង្កើតត្រីស្បៃកាដែលមានគុណភាព។ បន្ទាប់មកត្រូវរក្សាទុករយៈពេល ១២ ទៅ ១៤ ម៉ោង ភ្លើងត្រូវតែស្មើគ្នា មិនធំពេក ឬតូចពេក។ ចុងក្រោយដាក់អង្កាមចូលទុកឲ្យពុះ។ (ប្រភព៖ VTC News)

អុសដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើត្រីត្រូវតែជាឈើវែង ព្រោះឈើឡុងផ្តល់កំដៅខ្ពស់ ដើម្បីបំបាត់ក្លិនដីឥដ្ឋ និងជួយឱ្យឆ្អឹងត្រីទន់។ ក្នុងកំឡុងពេលដាក់ប្រហិត អ្នកត្រូវបន្តបន្ថែមទឹកនៅពេលវារីងរហូតដល់ឆ្នាំងត្រីសល់ទឹកប្រហែលមួយស្លាបព្រាទើបបិទចង្ក្រាន។ (ប្រភព៖ VTC News)

ត្រីប្រឡាក់ត្រូវគ្មានក្លិនត្រី ដុំនីមួយៗត្រូវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ រឹង និងមានសរសៃនៅដដែល។ (ប្រភព៖ Ha Nam)

ម្ហូបនេះ "យកឈ្នះ" អាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញ ភាពច្រេះ និងរសជាតិសម្បូរបែបនៃស្រុកកំណើត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលជំនាញនេះល្បីល្បាញឆ្ងាយ។ សូម្បីតែភូមិជាច្រើននៅ Ha Nam បានបង្កើតវិជ្ជាជីវៈធ្វើត្រីប្រឡាក់ដោយចែកចាយដល់មូលដ្ឋានទូទាំងប្រទេស។ (ប្រភព៖ VTC News)

សម្រាប់ប្រជាជននៅទីនេះ ត្រីប្រឡាក់គឺជាការចងចាំមួយដែលបង្កប់ទៅដោយក្តីស្រឡាញ់របស់ភូមិ និងភាពជិតស្និទ្ធរៀងរាល់រដូវផ្ការីក ដែលបង្កប់ដោយក្តីអាឡោះអាល័យសម្រាប់អាហារដំបូងនៃឆ្នាំក្នុងគ្រាលំបាក។ ម្ហូបបែបសាមញ្ញ បែបបុរាណនេះ ល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ នាំមកនូវកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ រួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការ “ផ្លាស់ប្តូរស្បែក” របស់ភូមិបុរាណ Vu Dai។ (ប្រភព៖ VOV)

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/ca-kho-lang-vu-dai-dac-san-nuc-tieng-gan-xa-cua-ha-nam-297949.html