ត្រីស្ងោរពីភូមិវូដាយ

ខា និញ

២០:១០ | ១៩/១២/២០២៤

ដោយមានប្រភពមកពីជនបទ និងឆ្លងកាត់ដំណើរការរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់ ត្រីស្ងោររបស់ភូមិ Vũ Đại មានរសជាតិប្លែក - មានក្លិនក្រអូបដោយមិនមានលក្ខណៈត្រី សម្បូរបែបដោយមិនមានលក្ខណៈខ្លាញ់។

ល្បីល្បាញដោយសារតួនាទីរបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រលោមលោក "Chí Phèo" របស់ Nam Cao ភូមិ Vũ Đại ក៏ជាស្រុកកំណើតរបស់អ្នកនិពន្ធផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ន ភូមិ Vũ Đại ត្រូវបានប្តូរឈ្មោះជាភូមិ Nhân Hậu ស្ថិតក្នុងឃុំ Hòa Hậu ស្រុក Lý Nhân ខេត្ត Hà Nam ។ (រូបភាព៖ ភូមិ Vũ Đại សព្វថ្ងៃ។ រូបថត៖ Kien1980v)

កន្លែងនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារម្ហូបត្រីស្ងោរដ៏ល្បីល្បាញរបស់វា។ ម្ហូបនេះមានប្រវត្តិយូរអង្វែង ដែលប្រជាជនហាណាមចម្អិនជាប្រពៃណីក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។ សព្វថ្ងៃនេះ ត្រីស្ងោរពីភូមិវូដាយបានក្លាយជាម្ហូបពិសេសមួយ ដោយមានភូមិជាច្រើនផលិតវាដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ (ប្រភព៖ ទស្សនាវដ្តី ទេសចរណ៍ ទីក្រុងហូជីមិញ)

ក្រៅពីត្រីស្ងោរ Vu Dai ដ៏ល្បីល្បាញ ម្ហូបនេះមានឈ្មោះជាច្រើនទៀតដូចជា ត្រីស្ងោរ Ba Kien, ត្រីស្ងោរ Dai Hoang, ត្រីស្ងោរ Nhan Hau, ត្រីស្ងោរ Ha Nam... (ប្រភព៖ Ha Nam)

អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើឱ្យអតិថិជនចងចាំម៉ាកយីហោជារៀងរហូតមិនត្រឹមតែស្ថិតនៅក្នុងឈ្មោះយីហោប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្ថិតនៅក្នុងរសជាតិដ៏ពិសេស និងប្លែករបស់វាដែលកម្ររកឃើញនៅកន្លែងផ្សេងទៀត។ (ប្រភព៖ Wow Weekend)

យោងតាមការរៀបរាប់របស់អ្នកស្រុក ម្ហូបត្រីស្ងោរពីភូមិវូដាយមានអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ កាលពីពេលនោះ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ប្រជាជននៅភូមិវូដាយមិនមានមធ្យោបាយទិញអាហារជាច្រើនប្រភេទដើម្បីថ្វាយដូនតារបស់ពួកគេទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេនៅតែចង់ផ្តល់ជូនអាហារដ៏ល្អបំផុត ពិធីជប់លៀងដ៏ប្រណីត ដូច្នេះពួកគេបានបង្កើតគំនិតនៃការស្ងោរត្រី។ (ប្រភព៖ ទស្សនាវដ្តីទេសចរណ៍ទីក្រុង ហូជីមិញ )

ត្រីស្ងោរអាចរក្សាទុកបានយូរ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់នៅពេលដែលវាត្រូវបានកំដៅឡើងវិញច្រើនដង។ ដូច្នេះ ម្ហូបនេះស័ក្តិសមណាស់សម្រាប់មនុស្សក្នុងគ្រាលំបាក។ (ប្រភព៖ ហាណាំ)

ត្រីស្ងោរពីភូមិវូដាយមានលក្ខណៈពិសេសបើប្រៀបធៀបទៅនឹងត្រីស្ងោរពីកន្លែងផ្សេងទៀត ពីព្រោះគ្រឿងផ្សំគឺធម្មជាតិទាំងស្រុង គ្មានសារធាតុរក្សាទុក។ វាមានក្លិនក្រអូប មិនដូចត្រី សម្បូរខ្លាញ់ ហើយបំណែកត្រីស្ងោរមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ សាច់រឹង និងឆ្អឹងទន់ ដូច្នេះមិនចាំបាច់បោះចោលអ្វីនៅពេលបរិភោគឡើយ។ (រូបថត៖ ឡន ត្រាន់)

គ្រឿងទេសដែលផ្តល់ឱ្យត្រីស្ងោរបែបប្រពៃណីនូវរសជាតិពិសេសរួមមាន ខ្ញី ម្ទេស ក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមបារាំង អំបិល ស្ករ ទឹកស៊ុបក្តាម ទឹកត្រី ទឹកស៊ុបឆ្អឹង ទឹកដូងជាដើម។ អាថ៌កំបាំង និងរសជាតិនៃត្រីស្ងោរដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងដោយដំណើរការปรุงรส។ (ប្រភព៖ VOV)

ការធ្វើត្រីស្ងោរពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានសំខាន់ៗចំនួនបី៖ ការរៀបចំត្រី ការរៀបចំវាក្នុងឆ្នាំង និងការស្ងោរវា។ ជំហាននីមួយៗមានតម្រូវការតឹងរ៉ឹងដើម្បីធានាបាននូវម្ហូបដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ បន្ទាប់មកត្រីត្រូវបានស្ងោរជាបន្តបន្ទាប់រយៈពេល 12 ទៅ 14 ម៉ោងលើភ្លើងមធ្យម និងជាប់លាប់។ ជាចុងក្រោយ សំបកអង្ករត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាឆ្នាំងឱ្យពុះស្រាលៗ។ (ប្រភព៖ VTC News)

ប្រភេទអុសដែលប្រើសម្រាប់ស្ងោរត្រីត្រូវតែជាឈើមៀន ពីព្រោះឈើមៀនផ្តល់កំដៅខ្ពស់ បំបាត់ក្លិនដីឥដ្ឋ និងជួយឱ្យឆ្អឹងត្រីទន់។ ក្នុងអំឡុងពេលស្ងោរ ទឹកត្រូវតែបន្ថែមជាបន្តបន្ទាប់នៅពេលវាស្ងួត រហូតដល់នៅសល់ទឹកប្រហែលមួយស្លាបព្រាប៉ុណ្ណោះក្នុងឆ្នាំងមុនពេលបិទភ្លើង។ (ប្រភព៖ VTC News)

ម្ហូបត្រីចំហុយដែលចម្អិនបានល្អឥតខ្ចោះគួរតែគ្មានក្លិនត្រី សាច់ត្រីនីមួយៗមានក្លិនក្រអូប រឹង និងមានសរសៃនៅដដែល។ (ប្រភព៖ ហាណាំ)

ម្ហូបនេះទាក់ទាញអ្នកទទួលទានដោយភាពសាមញ្ញ ភាពទាក់ទាញបែបជនបទ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងពិតប្រាកដ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលម្ហូបពិសេសនេះមានភាពល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក។ តាមពិតទៅ ភូមិជាច្រើននៅហាណាំបានបង្កើតសិប្បកម្មធ្វើត្រីស្ងោរ ដោយចែកចាយវាទៅកាន់ទីតាំងផ្សេងៗគ្នាទូទាំងប្រទេស។ (ប្រភព៖ VTC News)

ចំពោះប្រជាជននៅទីនេះ ត្រីចំហុយរំលឹកឡើងវិញនូវអនុស្សាវរីយ៍ដែលជ្រាលជ្រៅក្នុងស្មារតីសហគមន៍ និងសេចក្តីស្រឡាញ់អ្នកជិតខាងជារៀងរាល់និទាឃរដូវ ពោរពេញដោយការចងចាំដ៏រីករាយនៃពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីពីគ្រាលំបាក។ ម្ហូបសាមញ្ញ និងជនបទនេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ នាំមកនូវកិត្តិយស និងរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ការផ្លាស់ប្តូរភូមិ Vu Dai ចាស់។ (ប្រភព៖ VOV)

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/ca-kho-lang-vu-dai-dac-san-nuc-tieng-gan-xa-cua-ha-nam-297949.html