ត្រីបំពងពីភូមិ Vu Dai ដែលជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញរបស់ខេត្ត Ha Nam

ម្ហូបពិសេស របស់ Ha Nam ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិបែបជនបទ ធ្វើឱ្យអ្នកចងចាំពួកគេជារៀងរហូតបន្ទាប់ពីញ៉ាំតែម្តង។

នៅមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានពី ទីក្រុងហាណូយ ហាណាមត្រូវបានអ្នកទេសចរជាច្រើនជ្រើសរើសជារមណីយដ្ឋានសមរម្យសម្រាប់ចុងសប្តាហ៍។ ថ្វីត្បិតតែមិនមានទេសភាពស្អាតក៏ដោយ ប៉ុន្តែកន្លែងនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញពិសេស។

ត្រីប្រឡាក់ភូមិ Vu Dai

បើ​និយាយ​ដល់​មុខ​ម្ហូប​ពិសេស Ha Nam ត្រី​ប្រឡាក់​ភូមិ Vu Dai ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​មិន​អាច​រំលង។ មុខម្ហូបពិសេសនេះក៏មានឈ្មោះជាច្រើនទៀតដូចជា ត្រីប្រឡាក់ Dai Hoang ត្រីប្រឡាក់ Nhan Hau ឬត្រីប្រឡាក់ Ha Nam... ត្រីប្រឡាក់ភូមិ Vu Dai ប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃគល់ស្លឹកគ្រៃខ្មៅ សាច់ជ្រូកបីជាន់ និងត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស។ ដំណើរការនៃការកែច្នៃ និងស្ងោរត្រីគឺមានភាពល្អិតល្អន់ និងចំណាយពេលច្រើន ប៉ុន្តែផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងក្លាយជាត្រីបំពងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងសាច់ត្រីរឹង ឆ្អឹងត្រីទន់ទាំងស្រុង និងពណ៌កន្លាតដែលទាក់ទាញភ្នែក។ រសជាតិលក្ខណៈរបស់ត្រីប្រឡាក់ភូមិ Vu Dai ធ្វើឱ្យម្ហូបនេះ "បរបាញ់" យ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកបរិភោគក្នុងស្រុក និងបរទេស។

បក្សីកាន់តែធំ

មុខម្ហូបពិសេស Ha Nam ដែលមានឈ្មោះពិសេសមួយនេះត្រូវបានជ្រើសរើសដោយភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនដើម្បីរីករាយនៅពេលដែលពួកគេមានឱកាសមកទីនេះ។ មូលហេតុដែលដាក់ឈ្មោះថា "បក្សីធំ" គឺដោយសារតែអ្នកហូបចុកនឹងភ្លក់រសជាតិសាច់បក្សីពីតូចទៅធំ ដូចជាចាប បក្សីដំបូល ព្រាប ដល់ទាព្រៃ ទន្សាយ... សូម្បីតែសត្វស្លាប "កម្រ" ដូចជា ក្ងាន ក្ងាន...

បក្សីធំ - ភាពពិសេសដែលមានឈ្មោះតែមួយគត់របស់ហាណាម។

ភូមិ​ទំនប់​បាន​ជុង

ភូមិ Dam ក្នុងឃុំ Liem Tuyen ខេត្ត Ha Nam បាននិងកំពុងបង្កើត banh chung ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ តាំង​ពី​ក្មេង​ដល់​ចាស់ ស្ទើរ​គ្រប់​គ្នា​នៅ​ក្នុង​ភូមិ​អាច​រុំ​បង្គង​ស្ដង់ដារ។ ភូមិបាក់ជើង ត្រូវបានប្រជាជនលាយឡំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ជាមួយនឹងអង្ករដំណើប Hai Hau និង អង្ករដំណើបពណ៌លឿង ដែលការបំពេញប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា សណ្តែកបាយ សាច់ជ្រូក... ពេលញ៉ាំអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឈ្ងុយ និងស្អិតរបស់នំ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមោទនភាពរបស់ ម្ហូប ភូមិ Dam ជាពិសេស និងខេត្ត Ha Nam ជាទូទៅ។

ភូលី បាយវិល

ទីក្រុង Phu Ly ទីក្រុង Ha Nam ល្បីល្បាញដោយសារបាយក្រឡុក ដែលភ្ញៀវទេសចរគ្រប់រូបគួរសាកល្បងម្តងក្នុងមួយជីវិត។ រមៀលអង្ករ Phu Ly ត្រូវបានផលិតឡើងដោយស្រទាប់ស្តើងពីរនៃម្សៅអង្ករ Tam Xoan ដែលត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់អាំងដែលមានរាងដូចផ្កា mustard ឬក្រឡុកនិទាឃរដូវដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូកស្រស់ និងឆ្អិនល្អ បន្ទាប់មកដុតលើធ្យូងក្តៅ។ អ្វី​ដែល​ពិសេស​របស់​ក្រឡុក Phu Ly គឺ​ក្រឡុក​ត្រជាក់​តែ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​មាន​រសជាតិ​ជូរ ហឹរ ប្រៃ និង​ផ្អែម។ ដោយ​មាន​តែ​គ្រឿង​ផ្សំ​សាមញ្ញៗ ម្ហូប​ក្រឡុក​នេះ​មាន​ភាព​សម្បូរ​បែប​នៃ​ម្ហូប Ha Nam។

អង្ករភូលីត្រូវបានភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនចូលចិត្ត ដោយសាររសជាតិដ៏ទាក់ទាញរបស់ពួកគេ។

ប្រហិតត្រីខ

នេះជាមុខម្ហូបពិសេសមួយរបស់ Ha Nam ដែលភ្ញៀវទេសចរត្រូវតែសាកល្បង។ Catfish vermicelli ទាក់ទាញអ្នកទទួលទានជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់នៃត្រីចៀន រួមជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីឆ្អឹងត្រីដែលមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ប្លែកបើធៀបនឹងកន្លែងផ្សេងៗទៀត។ មុខម្ហូបនេះដែលមានរសជាតិច្រេះខ្លាំង អាចធ្វើឲ្យអ្នកហូបចុកចាប់ចិត្តតាំងពីលើកដំបូងដែលពួកគេចូលចិត្ត។

លី ញ៉ាញ់ ក្រូចថ្លុង

Ly Nhan ជាស្រុកមួយស្ថិតនៅតាមដងទន្លេក្រហម ដែលល្បីល្បាញដោយសារពូជក្រូចថ្លុង ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូប ពណ៌ និងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ផ្លែក្រូចថ្លុង Ly Nhan មានសំបកស្តើង។ ពេល​ទុំ អ្នក​នឹង​ឃើញ​ស្បែក​របស់​វា​ប្រែ​ពណ៌​មាស​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត។ ពេលញ៉ាំ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ផ្អែមឆ្ងាញ់ពីធម្មជាតិនៃផ្លែក្រូចឃ្វិចនេះ។ ក្រូចឃ្វិច លី ញ៉ាន មិនត្រឹមតែល្បីនៅគ្រប់ខេត្ត ក្រុងទូទាំងប្រទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិទៀតផង។

ក្រូចថ្លុង លីហុង ជាមោទនភាពមួយរបស់ប្រជាជនហាណាម។

ហុង ញ៉ាញ់ហូ

Nhan Hau គឺជាឈ្មោះចាស់របស់ឃុំ Hoa Hau ដែលបច្ចុប្បន្ននៅស្រុក Ly Nhan ខេត្ត Ha Nam ។ នេះ​ក៏​ជា​កន្លែង​ដែល​មាន​ពូជ​ផ្លែ​ប៉ោម​គ្មាន​គ្រាប់​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ដែល​មាន​រាង​មូល និង​មាន​តុល្យភាព។ នៅខាងក្រៅ ផ្លែទទឹម Nhan Hau មានស្បែកតឹង និងរលោងខ្លាំង។ ពេលរីករាយ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិផ្អែមដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ដើមឈើនេះចេញផ្កានៅខែមករា ហើយបង្កើតផលនៅខែសីហា តាមច័ន្ទគតិ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ Persimmons Nhan Hau មានពីរប្រភេទគឺ persimmon ស្តើង និង persimmon ត្រាំ។ ប្រហែលជា 20 ឆ្នាំមុន ពូជ persimmon នេះគឺកម្រណាស់ដែលអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការផ្លាស់ប្តូរផ្លែ persimmon 2 សម្រាប់អង្ករ 1 គីឡូក្រាម។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្លែទទឹម Nhan Hau ត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅខេត្តជាច្រើនទៀតដូចជា Bac Kan, Lang Son... ប៉ុន្តែមិនអាចបង្កើតផលដូច Ly Nhan តំបន់ Ha Nam ដោយសារភាពខុសគ្នានៃលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ។

HA LINH (សំយោគ)

ប្រភព