ត្រីប្រយុទ្ធសៀម និងទឹកត្រីដ៏ល្បីល្បាញរបស់បស្ចិមប្រទេស

"អំណោយទានរបស់ព្រះ" នៅក្នុងដីអាសុីតស៊ុលហ្វាត

យោងតាមលោកស្រី Doan Thi Ut (រស់នៅភូមិទី៦ ឃុំ My Thanh Dong ស្រុក Duc Hue ខេត្ត Long An ) ត្រី betta ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាត្រីប្រយុទ្ធ ឬត្រីប្រយុទ្ធសៀម ត្រី Pompano ឬត្រីទង់ក្រហម ឬឆ្នូតខ្មៅ។ ត្រីប្រភេទនេះអាចរស់បានក្នុងបរិស្ថានគុណភាពទឹកមិនល្អ ហើយថែមទាំងអាចសម្របខ្លួនបានយ៉ាងងាយទៅនឹងទឹកជំនន់ ឬគ្រោះរាំងស្ងួតធ្ងន់ធ្ងរនៅតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ។ អាហារសំខាន់របស់ត្រី betta គឺ plankton, ដង្កូវនៅក្នុងទឹក និងបង្គាងាប់ និងត្រីដែលអាហារដែលពួកគេចូលចិត្តគឺកប្បាស និងអង្ករ។

Cá lia thia và món mắm trứ danh miền Tây- Ảnh 1. — ត្រី Betta ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "អំណោយពីស្ថានសួគ៌" នៅក្នុងដី alum ជួយមនុស្សជាច្រើនរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម។

តាំងពីបុរាណកាលរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ប្រជាជននៅតំបន់វាលភក់នេះ ចាត់ទុកត្រីងៀតជាអំណោយពីឋានសួគ៌ អ្នកណាឃើញត្រីអាចចោតបាន ដោយមិនមានម្ចាស់ដីឃាត់ ឬគិតលុយអ្វីឡើយ អ្នកដែលជំនាញកោសត្រីគ្រាន់តែមើលពណ៌ទឹក ការឆ្លុះទឹកជុំវិញគុម្ពោត ស្មៅជាដើម ដើម្បីដឹងថាមានត្រី ឬមិនមាន។

ចាប់តាំងពីចុងទសវត្សរ៍ទី 80 មក ទឹកសាបពីបឹង Dau Tieng ( Tay Ninh ) បានលាងជំរះជាតិប្រៃនៅក្នុងវាលស្រែមួយចំនួននៅ Duc Hue ដូច្នេះកសិករបានចាប់ផ្តើមកែលម្អដីល្បាប់ ហើយដំណាំស្រូវរដូវក្ដៅ-រដូវស្លឹកឈើជ្រុះក៏បានលេចឡើងនៅទីនេះផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី នៅមានតំបន់ជាច្រើននៃវាលភក់ដែលមិនទាន់មានការដាំដុះ ដោយសារកម្រិតដីអាលុមខ្ពស់។ ហើយនោះជាជម្រករបស់សៀមប្រយុទ្ធនឹងត្រី ហើយក៏ជាការចិញ្ចឹមជីវិតរបស់ប្រជាជនជាច្រើន។

Cá lia thia và món mắm trứ danh miền Tây- Ảnh 2. — ត្រី Betta ជាធម្មតារស់នៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃ។

នៅក្នុងវាលភក់ទឹកអំបិល Duc Hue និង Thanh Hoa ប្រជាជនភាគច្រើននៅតែមានការលំបាកជាច្រើន យុវជនភាគច្រើនធ្វើការជាកម្មករនៅសួនឧស្សាហកម្ម និងក្រុមនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ។ ថ្មីៗនេះ ក្រុមហ៊ុនជាច្រើនបានជួបការលំបាកក្នុងការស្វែងរកការបញ្ជាទិញ ដែលនាំឱ្យកម្មករជាច្រើនបាត់បង់ការងារ កាត់បន្ថយម៉ោងធ្វើការ ហើយពួកគេខ្លះបានជ្រើសរើសត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតដើម្បីរស់នៅលំហែរកាយ ដោយចាប់ត្រីសៀម ដើម្បីរកចំណូលបន្ថែម។ ហេតុដូច្នេះហើយបានជាវាលភក់ទឹកប្រៃនេះមានអ្នកនេសាទថ្មីៗរាប់រយនាក់។

អ្នកនេសាទត្រូវធ្វើចលនាជានិច្ចក្នុងទឹកទ្រូងខ្ពស់ដើម្បីឈានដល់ហ្វូងត្រីធំ។ ពេលខ្លះគាត់ត្រូវធ្វើដំណើរលើសពី ១០ គីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងវាលភក់ដើម្បីចាប់ត្រីតាមតម្រូវការដែលត្រូវការថាមពលច្រើន។ ទាំងប្រុសទាំងស្រីអាចមុជដើម្បីចាប់ត្រីសៀម ប៉ុន្តែដោយសារបរិមាណត្រីមានការថយចុះក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ គាត់ត្រូវធ្វើដំណើរផ្លូវឆ្ងាយជាញឹកញាប់។ ឥឡូវនេះ បុរសភាគច្រើននៅជាមួយការងារម៉ាញ់ "អំណោយទានឋានសួគ៌" នេះ។

Cá lia thia và món mắm trứ danh miền Tây- Ảnh 3. — ក្រោយចាប់បាន ត្រីភាគច្រើនត្រូវបានគេនាំទៅកន្លែងអ៊ុតលន់ ដើម្បីលក់ជាទឹកត្រី។

លោក Mai Van Ty (អាយុ ៣៦ឆ្នាំ រស់នៅឃុំ My Thanh Dong ស្រុក Duc Hue) ចែករំលែក។ "ជាធម្មតាខ្ញុំទៅនេសាទចាប់ពីម៉ោង ៦ ព្រឹកដល់ម៉ោង ២ រសៀលនៅតាមវាលស្រែភាគច្រើន ហើយសម្រាប់កន្លែងឆ្ងាយ ខ្ញុំធ្វើដំណើរដោយម៉ូតូ ក្នុងមួយថ្ងៃអាចចាប់បាន ២ - ៣ គីឡូក្រាម ហើយសម្រាប់អ្នកមានសុខភាពល្អ និងបទពិសោធន៍ ៥ - ៧ គីឡូក្រាមគឺធម្មតា តម្លៃលក់ចាប់ពី ២០០,០០០ - ៣០០,០០០ ដុង។ ចាប់តាំងពីក្រុមហ៊ុនកូវីដ-១៩ មកទល់នឹងពេលនេះ អាយឌី-១៩ កំពុងរាតត្បាត។ ចាប់ត្រីរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ការងារនេះពិបាកណាស់ ប៉ុន្តែប្រាក់ចំណូលមានស្ថិរភាពគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចិញ្ចឹមគ្រួសារ»។

ទឹកត្រីដ៏ល្បីល្បាញ

ត្រីគល់រាំង ត្រីងៀត ជាដើម នៅតំបន់ Dong Thap Muoi សុទ្ធសឹងតែត្រូវបានផលិតជាទឹកត្រី ហើយជាទូទៅគេហៅថា “ម៉មដុង” ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារជិត ឬឆ្ងាយ។ ដូច្នេះហើយ កាលពីជាង១០ឆ្នាំមុន លោកស្រី Doan Thi Ut បានចូលនិវត្តន៍ពីការងារជាអ្នកប្រមូលត្រី ហើយបានសាកល្បងធ្វើទឹកត្រីនៅផ្ទះ។ បន្ទាប់ពីបរាជ័យជាច្រើនឆ្នាំ អស់រយៈពេលជាង 2 ឆ្នាំ ទីបំផុតនាងក៏បានជោគជ័យ និងផ្តល់ទីផ្សារដោយទឹកត្រីអ៊ុតលន់ដ៏ល្បី។

ដំណឹងល្អសាយភាយទៅហើយ ពេលនេះទឹកត្រីបេតារបស់លោកស្រី អ៊ុត មានក្លិនក្រអូបពេញខេត្ត-ក្រុង លក់បានជិត១០ម៉ឺនពាង ក្នុង១ឆ្នាំ តម្លៃលក់មួយពាងទម្ងន់០,៥គីឡូក្រាមតម្លៃ១២ម៉ឺនដុង ។ អរគុណចំពោះការលាងសម្អាត ដំណើរការប្រកបដោយអនាម័យ និងគ្មានការលាយសារធាតុគីមី ទឹកត្រី អ៊ុត លន់ ត្រូវបានខេត្តឡុងអាន ទទួលស្គាល់ជាផលិតផលលំដាប់ផ្កាយ 3 ក្នុងកម្មវិធីមួយ Commune One Product - OCOP Long An។

Cá lia thia và món mắm trứ danh miền Tây- Ảnh 4. — ជារៀងរាល់ឆ្នាំ រោងចក្រ អ៊ុត លន់ ផ្គត់ផ្គង់ទឹកត្រីបេតាជិត ១០ ម៉ឺនពាង។

លោក Le Van Duc ជាជនជាតិដើមនៅ Ha Tinh ដែលរៀបការ និងរស់នៅទីក្រុង Long An និយាយអំពីទឹកត្រីថា "ទឹកត្រីមានក្លិនក្រអូប ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយចូលជាមួយបាយបានយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារ។

Duc Hue និងផ្នែកខ្លះនៃស្រុក Thanh Hoa និង Duc Hoa គឺជាតំបន់អន្តរកាល ប្រសព្វគ្នាលើដីធម្មតាពីរនៃភាគអាគ្នេយ៍ និងនិរតី ដូច្នេះ 100% នៃផ្ទៃដីត្រូវបានបំពុលយ៉ាងខ្លាំងដោយសារធាតុ alum និងមិនមានទឹកក្រោមដីស្រស់ ដូច្នេះកសិកម្មមានភាពយឺតយ៉ាវក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍។ ជាក់ស្តែង នេះជាតំបន់ទំនាបក្នុងន័យអភិវឌ្ឍន៍ក្នុងខេត្ត Long An។ វាលភក់ទឹកប្រៃ និងអាលុមនៅទីនេះនៅតែមានច្រើន ដូច្នេះអ្នកដែលប្រកបរបរចិញ្ចឹមត្រីឆ្តោ ប្រហែលជានៅជាមួយអាជីពនេះយូរហើយ។

ប្រភពតំណ