ការណែនាំផលិតផលក្នុងពិធីបុណ្យកាហ្វេ Central Highlands ។ រូបថត៖ ហៃណាំ
ចក្ខុវិស័យមនុស្សធម៌ក្នុងបរិបទសកល
UNESCO បញ្ជាក់៖ ការអភិរក្សបេតិកភណ្ឌមិនមែនសំដៅលើ "ការរក្សាអតីតកាល" នោះទេ ប៉ុន្តែជាការប្តេជ្ញាចិត្តប្រកបដោយសីលធម៌ និងមនុស្សធម៌របស់ពិភពលោកចំពោះពិភពលោក ដើម្បីការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព និង សន្តិភាព ។ គោលគំនិតនៃ "បេតិកភណ្ឌមានជីវិត" របស់អង្គការយូណេស្កូ សង្កត់ធ្ងន់ថា៖ បេតិកភណ្ឌមិនមែនជាវត្ថុឋិតិវន្ត ឬជាឯកសារនៃអតីតកាល "ជាប់គាំង" នៅក្នុងសារមន្ទីរនោះទេ ប៉ុន្តែជាការអនុវត្តវប្បធម៌ដ៏ស្វាហាប់ ដែលមានវត្តមានក្នុងជីវិតសហសម័យ រក្សា និងបង្កើតឡើងវិញជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងបរិស្ថានធម្មជាតិ និងសង្គមទំនើប។
ការអភិរក្សបេតិកភណ្ឌមិនត្រឹមតែជាការរក្សាអតីតកាលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការវិនិយោគទៅថ្ងៃអនាគតដែរ។ វាជាយុទ្ធសាស្ត្រសម្រាប់កសាងសង្គមចម្រុះវប្បធម៌ អភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ច ប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងបង្កើនភាពធន់នឹងបញ្ហាប្រឈមជាសកល។ បេតិកភណ្ឌលែងត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាវត្ថុអកម្មដែលត្រូវការការពារទៀតហើយ ប៉ុន្តែជាប្រធានបទដ៏ស្វាហាប់ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការអភិវឌ្ឍសង្គម។ តម្លៃនៃបេតិកភណ្ឌស្ថិតនៅក្នុងសារៈសំខាន់របស់វាចំពោះសហគមន៍ មិនត្រឹមតែនៅក្នុងភាពកម្រ ឬអាយុរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ។ បេតិកភណ្ឌអាចផ្លាស់ប្តូរ និងអភិវឌ្ឍតាមធម្មជាតិ ដែលមានស្រាប់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាមួយសហគមន៍។ បេតិកភណ្ឌមិនមែនជា«ក្លាស្សេ»ក្នុងអតីតកាលទេ ប៉ុន្តែត្រូវតែអនុវត្តនិងលើកកម្ពស់បច្ចុប្បន្ន។ នៅក្នុងបរិបទនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ទម្រង់ជាច្រើននៃ "បេតិកភណ្ឌរស់នៅ" មិនត្រឹមតែរក្សាចំណេះដឹងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតទំនាក់ទំនងប្រកបដោយការគោរព និងសុខដុមរមនារវាងមនុស្ស និងបរិស្ថានធម្មជាតិផងដែរ។ ការទទួលស្គាល់ និងលើកកម្ពស់តម្លៃទាំងនេះ គឺជាគន្លឹះក្នុងការកសាងយុទ្ធសាស្ត្រសកម្មភាពប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងនិរន្តរភាព ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។
តាមការយល់ឃើញទាំងនោះ គេអាចមើលឃើញថា ដាក ឡាក់ មានសក្តានុពល…
បេតិកភណ្ឌកាហ្វេនៅ Dak Lak ក្នុងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីអភិវឌ្ឍន៍បៃតង
ចំណេះដឹងនៃការដាំ ការថែទាំ ការប្រមូលផល និងកែច្នៃកាហ្វេនៅ Dak Lak គឺជាស្ទ្រីមនៃចំណេះដឹង "រស់នៅ" ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើង និងបង្កើតឡើងដោយសហគមន៍ Ede, M'Nong និងសហគមន៍ចំណាកស្រុកជាច្រើនជំនាន់។ ចំណេះដឹងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងពីដំណើរការនៃការសង្កេតជាបន្តបន្ទាប់ - ការអនុវត្ត - ការសម្របខ្លួន - ការបង្កើតនៅចំពោះមុខលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិនៃខ្ពង់រាប basalt ។ ធម្មជាតិ "ការរស់នៅ" នៃបេតិកភណ្ឌកាហ្វេ ត្រូវបានបង្ហាញក្នុងជីវភាពរស់នៅ វប្បធម៌ និងពិធីសាសនា - ពីបទពិសោធន៍នៃការបង្កើតដំបូល ការស្រោចទឹក ការប្រមូលផល ការ fermentation ធម្មជាតិ ការកិន និងកិនដោយដៃ ពីទម្លាប់នៃការប្រមូលកាហ្វេឆៅមួយពែងជារៀងរាល់ព្រឹក រហូតដល់ពិធីកសិកម្ម... នៅលើ
សហគមន៍ដែលកាន់កាប់ចំណេះដឹង និងជំនាញ គឺជាអ្នកអនុវត្តដែលរក្សា និងអ្នកបង្កើតអនាគតនៃបេតិកភណ្ឌ អត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ និងក្លាយជាធនធានច្នៃប្រឌិតកណ្តាល។ ក្រឡេកមើលវប្បធម៌កាហ្វេតាមទស្សនៈនៃ "បេតិកភណ្ឌរស់នៅ" ដាកឡាក់កំពុងការពារ និងលើកកំពស់តម្លៃបេតិកភណ្ឌដែលជាប់ទាក់ទងជាមួយការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព៖ បំប្លែងទៅជាកសិកម្មនិរន្តរភាព (កសិកម្មបង្កើតឡើងវិញ សរីរាង្គ ធារាសាស្រ្តសន្សំសំចៃទឹក) ដោយផ្អែកលើចំណេះដឹងជនជាតិដើមភាគតិច រួមផ្សំជាមួយវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាទំនើប ដោយហេតុនេះភ្ជាប់បេតិកភណ្ឌជាមួយសេដ្ឋកិច្ចបៃតង និងបន្សាំអាកាសធាតុ។ អភិវឌ្ឍទេសចរណ៍វប្បធម៌កាហ្វេ ដូចជា ចំការ បទពិសោធន៍កសិកម្ម ពិធីបុណ្យកាហ្វេ ជួយសហគមន៍ចូលរួមដោយផ្ទាល់ និងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។ ការកែលម្អ និងការលើកកម្ពស់ការផលិតដោយដៃ - អាំង - ជំនាញកិនដើម្បីបង្កើតម៉ាក បង្កើតតម្លៃវប្បធម៌។ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបច្ចេកទេសដាំដុះ ការកែច្នៃ ការវេចខ្ចប់ និងទីផ្សារ។ ដូច្នេះ បេតិកភណ្ឌកាហ្វេនៅ Dak Lak មិនត្រឹមតែជាចំណេះដឹងផ្នែកផលិតកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់គំរូសេដ្ឋកិច្ចវប្បធម៌-អេកូឡូស៊ីផងដែរ។ នេះគឺស្របនឹងការតម្រង់ទិសនៃការកសាងឯកសារស្តីពីវប្បធម៌កាហ្វេ Dak Lak ដើម្បីដាក់ទៅអង្គការយូណេស្កូ ដើម្បីដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជី “ការអនុវត្តល្អ” ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើតម្រូវការសម្រាប់ការអភិរក្សតាមសហគមន៍ ការការពារសិទ្ធិវប្បធម៌ សិទ្ធិចូលរួម និងអត្ថប្រយោជន៍របស់សហគមន៍ទូទាំងខ្សែសង្វាក់តម្លៃ។
ការសង្កត់ធ្ងន់លើតួនាទីនៃ "ធនធានទន់"
ដាកឡាក់មានបេតិកភណ្ឌតែមួយគត់ និងប្រព័ន្ធចំណេះដឹងជនជាតិដើមភាគតិចសម្បូរបែប ជាធនធានសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ សហគមន៍ជនជាតិភាគតិចចម្រុះនៅទីនេះ មានតម្រូវការក្នុងការបង្កើតជីវភាព លើកកម្ពស់សមត្ថភាពសហគមន៍ និងសម្រេចបាននូវគោលដៅអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព។ ក្រៅពីកន្លែងវប្បធម៌គង វីរភាព និងការតម្បាញ Brocade ក៏មានវប្បធម៌កាហ្វេផងដែរ។ Dak Lak មាន/កំពុងបង្ហាញពីសមត្ថភាពក្នុងការអនុវត្តទស្សនវិស័យ "បេតិកភណ្ឌរស់" របស់អង្គការយូណេស្កូ ប្រកបដោយភាពស្វាហាប់ និងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ដោយប្រែក្លាយបេតិកភណ្ឌទៅជាធនធានសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពក្នុងសេដ្ឋកិច្ចបៃតង ប្រែក្លាយបេតិកភណ្ឌទៅជាប្រភពថាមពល "ទន់" សម្រាប់/សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះក៏ជាគំរូដ៏ល្អនៅពេលការពារបេតិកភណ្ឌរស់នៅដែលភ្ជាប់ជាមួយសហគមន៍។
បណ្ឌិត Nguyen Thi Thu Trang សាកលវិទ្យាល័យវប្បធម៌ទីក្រុងហូជីមិញបានវាយតម្លៃថា៖ ដោយប្រែក្លាយចំណេះដឹងអំពីកាហ្វេទៅជាធនធានសម្រាប់ជីវភាព វប្បធម៌ និងបរិស្ថាន ទីក្រុង Dak Lak កំពុងបង្ហាញពីការអនុវត្តយ៉ាងស្វាហាប់ និងច្នៃប្រឌិតនៃទស្សនៈរបស់ UNESCO៖ បេតិកភណ្ឌរស់នៅមិនត្រឹមតែត្រូវការការពារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវតែ "ធ្វើឱ្យសកម្ម" និងផ្សព្វផ្សាយជាកម្លាំងចលករសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព។ Dak Lak កំពុងខិតជិតគំរូមួយក្នុងស្មារតី៖ ការអភិរក្សផ្អែកលើសហគមន៍ - ការអភិវឌ្ឍន៍ផ្អែកលើបេតិកភណ្ឌ - និរន្តរភាពផ្អែកលើវប្បធម៌។ នេះមិនត្រឹមតែជាទិសដៅស្របតាមស្មារតីរបស់អង្គការយូណេស្កូប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាបទពិសោធន៍ដ៏មានតម្លៃសម្រាប់តំបន់វប្បធម៌កាហ្វេតំបន់ខ្ពង់រាបទាំងមូលផងដែរ។
ប្រភព៖ https://nhandan.vn/ca-phe-dak-lak-truoc-ky-vong-di-san-post926098.html
Kommentar (0)