ការីមាន់ជាមួយទឹកដោះគោស្រស់

NTO, Nto, nto, កាសែតអនឡាញ Ninh Thuan, កាសែតអនឡាញ Ninh Thuan, ព័ត៌មានថ្មីៗ, កាសែតអនឡាញ, Ninh Thuan, Ninh Thuan, ជនបទ Ninh Thuan, ស្រុកកំណើត Ninh Thuan, Phan Rang, Thap Cham, Thap Cham, ព័ត៌មានទាន់ហេតុការណ៍, ព័ត៌មានថ្មីៗ, ព័ត៌មាន, អាជីវកម្ម, ព្រឹត្តិការណ៍បច្ចុប្បន្ន, វៀតណាម, ថាមពលនុយក្លេអ៊ែរ, សេដ្ឋកិច្ច, ព័ត៌មាន, វប្បធម៌, កីឡា, បាល់ទាត់, តារា

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់មាន់ស្រែ ១ ក្បាល (ប្រហែល ១ គីឡូក្រាម); ទឹកដោះគោស្រស់ ៣០០ មីលីលីត្រ; ដំឡូងបារាំង ៣ ផ្លែ; ដំឡូងជ្វា ២ ផ្លែ; ខ្ទឹមបារាំង ១ ផ្លែ; ការ៉ុត ១ ដើម; ដើមស្លឹកគ្រៃស្រស់ ២ ដើម; ម្សៅការីឥណ្ឌា ១ កញ្ចប់; ម្សៅពោត ២ ស្លាបព្រាបាយ; ខ្ទឹមស ១ កំពឹស; ខ្ទឹមក្រហម ២ ដើម; គ្រឿងបន្ថែម៖ អំបិល, ម្រេច, ម្សៅគ្រឿង, ប្រេងឆា, MSG...

ការណែនាំ៖ លាងសម្អាតសាច់មាន់ឲ្យបានស្អាតបន្ទាប់ពីទិញរួច។ លាបអំបិលរដុបលើសាច់មាន់ទាំងមូល រួចលាងជម្រះជាមួយទឹក។ បន្ទាប់មក យកឆ្អឹងសាច់មាន់ចេញ កាត់វាជាដុំតូចៗ រួចទុកមួយឡែក។ ញែកឆ្អឹង ក និងស្លាបមាន់ចេញ។

ដាក់សាច់មាន់ដែលហាន់រួចចូលក្នុងចានមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេច ១/៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅគ្រឿងទេស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅការី ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល ១/៣ ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ទឹមក្រហម និងម្សៅពោត ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ លាយវាឱ្យសព្វជាមួយចង្កឹះ រួចទុកវាឱ្យត្រាំប្រហែល ៣០ នាទី ដើម្បីឱ្យសាច់មាន់ស្រូបយករសជាតិ។

បកសំបកការ៉ុត និងលាងទឹក រួចហាន់ជាចំណិតៗ។ បកសំបកខ្ទឹមបារាំង និងលាងទឹក រួចហាន់វាឲ្យល្អិតៗ។ បកសំបកដំឡូង និងដំឡូងជ្វា រួចហាន់វាជាការ៉េទំហំ ៥ សង់ទីម៉ែត្រ។ បកសំបកខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម បុកវា រួចហាន់វាឲ្យល្អិតៗ។ បកសំបកស្រទាប់ខាងក្រៅនៃស្លឹកគ្រៃ លាងទឹក បុកវា កាត់វាជាចំណិតៗ រួចចងវាចូលគ្នា។

ដាំខ្ទះលើចង្ក្រាន ដាក់ប្រេងឆា ២ស្លាបព្រាបាយចូល រួចដាំឱ្យពុះ រួចដាក់សាច់មាន់ចូល រួចចៀនមួយសន្ទុះ។ កូរជាមួយចង្កឹះដើម្បីការពារកុំឱ្យសាច់មាន់ឆេះ។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ អ្នកអាចភ្លក់រសជាតិ និងបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

បន្ទាប់មក រៀបចំឆ្នាំងមួយដែលមានទឹកប្រហែល ១.៥-២ លីត្រ។ ដាក់ស្លឹកគ្រៃ ឆ្អឹងមាន់ ស្លាបមាន់ និងកញ្ចឹងក រួចដាំឱ្យពុះ ដោយស្រង់ពពុះចេញជាញឹកញាប់ ដើម្បីរក្សាទឹកស៊ុបឱ្យថ្លា។ បន្ទាប់ពីទឹកស៊ុបពុះប្រហែល ៥ នាទី រួចដាក់សាច់មាន់ចូល។ ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗប្រហែល ២០ នាទី រហូតដល់សាច់មាន់ទន់។ ពេលទឹកចាប់ផ្តើមពុះ ដាក់ដំឡូង ដំឡូងជ្វា និងការ៉ុតចូល ដាំឱ្យពុះ រួចដាក់ទឹកដោះគោស្រស់ចូល។ បន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត មុនពេលបិទភ្លើង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការីមាន់កាន់តែក្រាស់ជាមួយទឹកដោះគោ សូមបន្ថែមម្សៅពោត ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ប្រហែល ៣-៥ នាទី មុនពេលបិទភ្លើង។

ភីភី

ប្រភព៖ https://baoninhthuan.com.vn/news/152923p29c173/ca-ri-ga-sua-tuoi.htm