គ្រឿងផ្សំ៖ ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោគ្មានឆ្អឹង 910 ក្រាម; ខ្ទឹមស ១០ កំពឹស; ស្ករត្នោត ៣ ស្លាបព្រាបាយ; ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៥ ស្លាបព្រាបាយ; ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ ស្លាបព្រាបាយ; ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ; ស្ករ granulated 1 ស្លាបព្រា; 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះពណ៌ស; ទឹក 2 ស្លាបព្រា; 1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម; 2 បាច់នៃទឹកខ្មះ; 3 ប៉េងប៉ោះ; ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា; ម្រេចខ្មៅ។
ណែនាំ៖
- ខ្ទឹមស ហាន់ជាចំណិត។ កាត់សាច់គោទៅជាបំណែកតូចៗ។
-ក្នុងចានធំមួយ លាយសាច់គោជាមួយខ្ទឹមស ស្ករត្នោត ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកត្រី និងម្រេចខ្មៅ។ កូរឱ្យសព្វល្អដើម្បីស្រោបសាច់គោ និងប្រឡាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល ៣០ នាទី ។
-ក្នុងចានមួយទៀត លាយស្ករស ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះ ទឹកខ្មេះ និងទឹកចូលគ្នា។ បន្ថែមចំណិតខ្ទឹមបារាំងក្រហមទៅល្បាយដើម្បីត្រាំ។
- លាងទឹកអោយស្អាត រួចហាន់ជាបន្ទះៗ។ បន្ទាប់មករៀបចំទឹក និងប៉េងប៉ោះដាក់លើចានមួយដើម្បីឱ្យវាមើលទៅស្អាត
- កំដៅខ្ទះលើកំដៅខ្ពស់ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលប្រេងចាប់ផ្តើមឆ្អិន សូមបង្វិលខ្ទះដើម្បីឱ្យប្រេងគ្របបាតខ្ទះ។ បន្ថែមសាច់គោពាក់កណ្តាល ហើយកូរ រលាស់ខ្ទះ រហូតសាច់ឆាបន្តិច ហើយឆា (3-5 នាទី)។ ដាក់សាច់មួយឡែកហើយធ្វើម្តងទៀតជាមួយសាច់គោដែលនៅសល់។
- យកសាច់គោដាក់ពីលើ ទឹកប្រហុក និងប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំ។ តុបតែងជាមួយ cilantro ស្រស់ និងខ្ទឹមបារាំងក្រហមជ្រលក់។ បន្ថែមអង្ករក្តៅខ្លះ ហើយអាហារគ្រួសាររបស់អ្នកគឺល្អឥតខ្ចោះ។
PP
ប្រភព៖ https://baoninhthuan.com.vn/news/153384p29c173/cach-che-bien-mon-bo-luc-lac.htm
Kommentar (0)