១. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មឹកចំហុយជាមួយខ្ញី
មឹកស្រស់៖ ១គីឡូក្រាម
ខ្ញី៖ ២ ដុំ
ស្លឹកគ្រៃ៖ ៥ ដើម
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង៖ ៥ ដើម
ក្រូចឆ្មា៖ ៣
ខ្ទឹមស៖ ១កំពឹស
ម្ទេស៖ ៥
ស្លឹកក្រូចឆ្មារ៖ ៣ ស្លឹក
គ្រឿងបន្ថែម៖ អំបិល, ម្សៅស៊ុប, ទឹកត្រី, ស្ករស
២. របៀបធ្វើមឹកចំហុយជាមួយខ្ញី
ជំហានទី 1 : រៀបចំគ្រឿងផ្សំ
បកសំបកខ្ញីពីរឬស ហើយលាងឲ្យស្អាត។ ហាន់មួយឬសជាចំណិតស្តើងៗ រួចទុកមួយឡែក។ ប្រើឬសមួយទៀតដើម្បីលុបក្លិនត្រីចេញពីមឹក និងធ្វើទឹកជ្រលក់។
បកសំបកខ្ទឹមសចេញ រួចទុកមួយឡែក។
លាងម្ទេសហាន់ជាចំណិតៗ រួចហាន់ឲ្យល្អិតៗ។
យកស្លឹកចាស់ៗចេញពីស្លឹកគ្រៃ កាត់វាជាដុំៗទំហំ ៥ សង់ទីម៉ែត្រ បុកវាឱ្យម៉ដ្ឋ រួចចិញ្ច្រាំវាឱ្យល្អិតៗ។
លាងខ្ទឹមបារាំងឲ្យស្អាត រួចហាន់វាឲ្យល្អិតៗ។
ជំហានទី 2 : សម្អាត និងយកក្លិនត្រីចេញពីមឹក។
ដំបូងឡើយ ចាប់ត្រែងរបស់មឹកឲ្យជាប់ រួចទាញឆ្អឹងខ្នងពណ៌សចេញពីខ្លួនវាដោយថ្នមៗ។
បន្ទាប់មក កាត់មឹកតាមបណ្ដោយ ហើយកោសយកសរីរាង្គខាងក្នុងចេញ។ បន្ទាប់មក បកស្បែកមឹកដោយកាត់ក្បាលស្រាលៗដោយប្រើកាំបិត ដើម្បីបង្កើតជាជួររវាងស្បែក និងសាច់។
បន្ទាប់មក កាត់ក្រូចឆ្មារពីរផ្លែជាពីរចំណែក រួចច្របាច់យកទឹកចេញ។ បុកឬសខ្ញីកន្លះផ្លែ រួចហាន់វាឲ្យម៉ដ្ឋ។ ដាក់ចូលក្នុងចានមឹកដែលលាងស្អាត រួចច្របាច់ថ្នមៗដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីលុបក្លិនត្រី និងធ្វើឲ្យមឹកស។
ជំហានទី 3 : ត្រាំមឹក
បន្ទាប់ពីលាងសម្អាត និងរៀបចំមឹករួច សូមដាក់វាក្នុងឆ្នាំងមួយ ប្រឡាក់វាជាមួយអំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅសូដា ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងទឹកត្រី ១ ស្លាបព្រាបាយ រួចលាយវាឲ្យសព្វ រួចទុកចោលប្រហែល ២០-៣០ នាទីដើម្បីឲ្យគ្រឿងចូលសព្វ។
ជំហានទី 4 : ចំហុយមឹក
ដោយប្រើចានសេរ៉ាមិចជ្រៅមួយ លាយស្លឹកគ្រៃចិញ្ច្រាំដែលបុករួច ខ្ញីចិញ្ច្រាំ ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំងបៃតងចិញ្ច្រាំ និងមឹកប្រឡាក់គ្រឿងចូលគ្នា រួចលាយចូលគ្នាឲ្យសព្វ។
ដាក់ឆ្នាំងចំហុយលើចង្ក្រាន ចាក់ទឹកចូល ដាក់ថាសចំហុយពីលើ បន្ទាប់មកដាក់ចានមឹកនៅខាងក្នុង រួចចំហុយរហូតដល់ឆ្អិន ប្រហែល ១០-១៥ នាទី។
មឹកចំហុយ ពេលចម្អិនរួច មានពណ៌សស្លេក។ ប្រសិនបើមឹកត្រូវបានទុកចោលទាំងមូលដោយមិនយកភ្នាសចេញ ផ្នែកខាងក្រៅនឹងមានពណ៌ត្នោតក្រហម ហើយផ្នែកខាងក្នុងនឹងមានពណ៌សដូចទឹកដោះគោ។ មឹកមិនទាន់ឆ្អិនមានពណ៌សស្រអាប់ មានរសជាតិត្រី ហើយមិនស្រួយទេ។
ជំហានទី 5 : រៀបចំទឹកត្រីខ្ញីសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយវា។
ពេលកំពុងរង់ចាំមឹកជ្រលក់ បុកខ្ញីបន្តិច និងម្ទេស ២ផ្លែរហូតដល់ហាន់ល្អិតៗ រួចលាយជាមួយទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ និងស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ។ កូរឱ្យសព្វជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ទាប់មក បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច រួចបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្ត។
ជំហានទី 6: ការបញ្ចប់
បន្ទាប់ពីបិទភ្លើងរួច កុំបើកគម្របភ្លាមៗ; ទុកវាឱ្យចំហរ ដើម្បីឱ្យមឹកអាចស្រូបយកក្លិនខ្ញីទាំងអស់។
ពេលញ៉ាំ សូមដាក់មឹកលើចាន រួចតុបតែងជាមួយខ្ញី ឬម្ទេសបន្តិចដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។ មឹកចំហុយជាមួយខ្ញីគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការទទួលទានក្តៅៗ។
ដោយគ្រាន់តែធ្វើតាមជំហានងាយៗមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបមឹកចំហុយជាមួយខ្ញីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ទទួលទាន។
៣. កំណត់ចំណាំនៅពេលធ្វើមឹកចំហុយជាមួយខ្ញី
ដើម្បីធ្វើមឹកចំហុយជាមួយខ្ញីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សូមជ្រើសរើសមឹកស្រស់ៗដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
មឹកស្រស់មានពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺ ដោយក្បាលជាប់នឹងខ្លួនយ៉ាងរឹងមាំ ហើយថង់ទឹកថ្នាំនៅដដែល។ មឹកស្រស់មានដង្កូវរឹងមិនទន់ ហើយជាប់នឹងខ្លួនយ៉ាងរឹងមាំ។ មឹកចាស់នឹងមានដង្កូវទន់ៗ ដែលងាយនឹងផ្ដាច់ចេញ។
ភ្នែកមឹកស្រស់គួរតែថ្លា និងមិនហើម។ មឹកចាស់នឹងមានភ្នែកពពក ជាមួយនឹងសារធាតុរាវហូរចេញ។
អ្នកក៏អាចចុចដងខ្លួនមឹកថ្នមៗដោយដៃរបស់អ្នកផងដែរ។ ប្រសិនបើវាលោតត្រឡប់ទៅរូបរាងដើមវិញ វាមានន័យថាមឹកស្រស់និងល្អ។
ប្រសិនបើរកក្រូចឆ្មាមិនឃើញ អ្នកអាចលាងមឹកជាមួយស្រាស ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនត្រីរបស់វា បន្ទាប់មកលាងជម្រះវាឱ្យបានស្អាតជាមួយទឹកអំបិលដែលពនលាយ រួចទុកវាឱ្យស្ងួត។
ពេលចំហុយ សូមជៀសវាងការចំហុយយូរពេក ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យមឹកបាត់បង់ភាពក្រៀម និងផ្អែម។ មឹកដែលមិនទាន់ឆ្អិនក៏អាចមានរសជាតិត្រីដែរ។ ដូច្នេះ អ្នកគួរតែកែសម្រួលពេលវេលាចំហុយតាមនោះ។
ការធ្វើមឹកចំហុយជាមួយខ្ញីគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ មែនទេ? បន្ទាប់ពីចំហុយរួច មឹកនៅតែរក្សាបាននូវភាពกรอบឆ្ងាញ់ និងសាច់ផ្អែមរបស់វា ហើយការជ្រលក់វាក្នុងទឹកត្រីខ្ញីជាមួយឱសថស្រស់ៗគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់។
សាកល្បងវាមើល! សូមជូនពរឲ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យ!
>> មើលរូបមន្តឆ្ងាញ់ៗថ្មីៗបន្ថែមទៀតសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព
Kommentar (0)