១. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសាឡាដសាច់គោស្ងួត
សាច់គោស្ងួត ១២០ ក្រាម
ការ៉ុត ១
ផ្លែល្ហុងបៃតង ១ផ្លែ
សណ្តែកដី ៦០ក្រាម
ម្ទេសហឹរ៖ ២
ខ្ទឹមស៖ ២កំពឹស
ប្រទាលកន្ទុយក្រពើវៀតណាម៖ បរិមាណតិចតួច
គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី, ទឹកខ្មេះ, ស្ករស
២. របៀបធ្វើសាឡាត់ល្ហុងសាច់គោស្ងួត
ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ
បកសំបកផ្លែល្ហុង កាត់វាជាពីរ យកគ្រាប់ចេញ រួចលាងទឹកឲ្យស្អាត។ បកសំបក និងលាងការ៉ុត។
បន្ទាប់មក ហាន់ការ៉ុត និងផ្លែល្ហុងជាចំណិតស្តើងៗ រួចត្រាំវាក្នុងចានទឹកលាយជាមួយអំបិល ២ ស្លាបព្រាបាយ រយៈពេលប្រហែល ២០ នាទី ដើម្បីឱ្យវាក្រៀម។ បន្ទាប់មក ច្របាច់ផ្លែល្ហុង និងការ៉ុតហាន់ជាចំណិតៗ ដើម្បីយកជ័រចេញ ហើយច្រោះទឹកដែលលើសចេញ។
បកសំបកខ្ទឹមសចេញ លាងទឹកឲ្យស្អាត យកគ្រាប់ចេញ រួចហាន់ឲ្យល្អិតៗ។
បកស្លឹកជីរអង្កាម និងជីរអង្កាមចេញ រួចលាងទឹកឲ្យស្អាត។
អាំងសណ្តែកដីប្រហែល ៥-៦ នាទីរហូតដល់វាប្រែជាពណ៌ត្នោតមាស និងមានក្លិនក្រអូប បន្ទាប់មកបិទភ្លើង ទុកវាឱ្យត្រជាក់ យកសំបកចេញ ហើយកំទេចវាជាដុំតូចៗ។
ជំហានទី 2 : លាយសាច់គោស្ងួត និងទឹកផ្លែល្ហុងចូលគ្នា។
រៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់គោស្ងួត និងសាឡាត់ល្ហុងដោយប្រើរូបមន្តនេះ៖ ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះ ៣ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ ទឹក ១ស្លាបព្រាបាយ រួមជាមួយម្ទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ បន្ទាប់មក បន្ថែមល្បាយនេះទៅក្នុងល្ហុង និងការ៉ុតចិញ្ច្រាំ រួចលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។
ជំហានទី 3 : ការបញ្ចប់
ហែកសាច់គោស្ងួតជាចំណិតតូចៗ រួចដាក់ចូលក្នុងទឹកល្ហុងលាយ។ បន្ទាប់មក ដាក់សណ្តែកដីលីង រួមជាមួយជីរអង្កាមវៀតណាម និងជីរនាងវង រួចលាយចូលគ្នាឲ្យសព្វ។ រួចរាល់ហើយ! ម្ហូបនេះបានបញ្ចប់ការចម្អិនសាច់គោស្ងួតពិតៗរបស់អ្នកហើយ។
៣. កំណត់ចំណាំនៅពេលធ្វើសាឡាត់ល្ហុងសាច់គោស្ងួត
ដើម្បីធ្វើសាឡាត់ផ្លែល្ហុងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់គោស្ងួត សូមយកចិត្តទុកដាក់លើការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។
អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែល្ហុងដែលមានសំបកពណ៌បៃតងភ្លឺចែងចាំង លាយឡំជាមួយចំណុចពណ៌លឿងមួយចំនួន រូបរាងរលោង ភ្លឺរលោង និងមានវាយនភាពរឹងមាំនៅពេលចុច។ ផ្លែល្ហុងប្រភេទនេះគឺល្អសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ផ្លែល្ហុង ដោយសារតែភាពក្រៀម និងស្រស់របស់វា។ ជៀសវាងផ្លែល្ហុងដែលមានអារម្មណ៍ទន់ និងទន់នៅពេលចុច បង្ហាញសញ្ញានៃការក្រៀមស្វិត ឬលែងស្រស់។
អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែល្ហុងដែលមានទំហំមធ្យម មិនធំពេក មានរាងវែង មានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់នៅក្នុងដៃ និងមានក្លិនក្រអូបស្រាលធម្មជាតិ។
អ្នកគួរតែជ្រើសរើសការ៉ុតដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ទំហំមធ្យម (មិនធំពេក) មានស្បែករលោង និងមានអារម្មណ៍ថារឹងនៅពេលប៉ះ មិនទន់ ឬផុយ។ ជៀសវាងការ៉ុតដែលមានរាងមិនប្រក្រតី មានស្បែកប្រេះ ឬបង្ហាញសញ្ញានៃស្នាមជាំ ឬក្រៀមស្វិត ព្រោះទាំងនេះគឺជាការ៉ុតចាស់ៗដែលលែងស្រស់ទៀតហើយ។
សាច់គោស្ងួតអាចទិញជាដុំៗទាំងមូល ឬហាន់ជាចំណិតៗជាមុន។ សាច់គោស្ងួតដែលមានគុណភាពល្អមានពណ៌លឿងចាស់ ជាមួយនឹងសរសៃវែងៗ និងក្រាស់ ហើយនៅពេលហែកដោយដៃ សាច់គួរតែទន់ និងយឺត។
យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះក្លិនក្រអូបនៃសាច់គោស្ងួត។ សាច់គោស្ងួតល្អមានក្លិនសាច់គោខ្លាំង និងប្លែក ហើយនៅពេលញ៉ាំ អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិហឹរ ផ្អែម និងប្រៃដែលមានតុល្យភាព។
វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀបបែងចែករវាងសាច់គោស្ងួតពិត និងសាច់គោក្លែងក្លាយ ដើម្បីជៀសវាងការទិញសាច់ក្លែងក្លាយ។ កុំទិញសាច់គោស្ងួតដែលមានពណ៌ក្រហម ឬក្រហមចាស់ ដែលបន្សល់ទុកស្នាមក្រហមនៅលើដៃរបស់អ្នកនៅពេលអ្នកកាន់វា ហើយមិនមានក្លិនសាច់គោច្បាស់លាស់។
ជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាព ហើយទិញវាពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបាន។ ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើសាច់គោស្ងួតដោយខ្លួនឯងបាន អ្នកគួរតែធ្វើវាជាមុន។
ដើម្បីយកជ័រចេញពីផ្លែល្ហុង សូមចិតផ្លែពីរបីមុនពេលបកសំបក។ ពេលបកសំបក សូមធ្វើវាក្នុងចានទឹកអំបិលដែលពនលាយ ដើម្បីការពារកុំឲ្យជ័រជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
ទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាឡាដគួរតែមានរសជាតិជូរ ហឹរ ប្រៃ និងផ្អែមលាយឡំគ្នា។ កែសម្រួលគ្រឿងផ្សំតាមរសជាតិរបស់អ្នក ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាដមានរសជាតិត្រឹមត្រូវ។
វិធីធ្វើសាច់គោស្ងួតជាមួយផ្លែល្ហុងខាងលើគឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួលណាស់។ អ្នកអាចធ្វើវាជាអាហារសម្រន់ ឬបម្រើវាដល់ភ្ញៀវ និងមិត្តភក្តិ។ សូមសំណាងល្អ!
>> មើលរូបមន្តឆ្ងាញ់ៗថ្មីៗបន្ថែមទៀតសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព








Kommentar (0)