វិធីធ្វើទឹកល្ហុងសាច់គោស្ងួតឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់សាច់គោស្ងួត

សាច់គោ 120 ក្រាម។
1 ការ៉ុត
1 ផ្លែល្ហុងបៃតង
សណ្តែកដី 60 ក្រាម។
ម្ទេស៖ ២
ខ្ទឹម: 2 អំពូល
Oregano, coriander: បន្តិច
គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករស

du du bo kho 2.jpg — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់សាច់គោស្ងួត។ រូបថត៖ bachhoaxanh

2. របៀបធ្វើទឹកល្ហុងជាមួយសាច់គោស្ងួត

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

លាបផ្លែល្ហុងកាត់ជាពាក់កណ្តាល យកគ្រាប់ចេញលាងសម្អាត។ លាបនិងលាងការ៉ុត។

បន្ទាប់មក កាត់ការ៉ុត និងល្ហុងជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយត្រាំវាក្នុងចានទឹកមួយ លាយជាមួយអំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ ប្រហែល ២០នាទី ដើម្បីឱ្យផ្លែល្ហុង និងការ៉ុតមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់មកត្រូវច្របាច់ល្ហុង និងការ៉ុតកាត់យកទឹកសាបចេញឱ្យអស់។

យកដើមម្ទេសមកលាងសម្អាតយកគ្រាប់ចេញឱ្យល្អិត។ លាបខ្ទឹមស លាងទឹកអោយស្អាត ហាន់ជាចំនិតៗ។

រើសស្លឹកដែលខូចនៃ oregano និង coriander ហើយលាងវាឱ្យស្អាត។

សណ្ដែកដីដុតប្រហែល 5-6 នាទីរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ និងពណ៌មាស បន្ទាប់មកបិទភ្លើង ទុកឱ្យត្រជាក់ បកសំបក និងបុក។

ជំហានទី 2 : លាយល្ហុង និងសាឡាត់សាច់គោស្ងួត

អ្នកលាយសម្លល្ហុង និងសាច់គោក្រៀម តាមរូបមន្ត៖ ទឹកត្រី ១ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះ ៣ ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ ២ ស្លាបព្រាបាយ ទឹក ១ ស្លាបព្រាបាយជាមួយម្ទេស និងខ្ទឹមស ។ បន្ទាប់មកអ្នកបន្ថែមល្បាយនេះចូលក្នុងល្ហុង និងការ៉ុត ហើយច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។

ជំហានទី 3 : បញ្ចប់

ហែកសាច់គោក្រៀមជាដុំតូចៗ រួចដាក់ចូលក្នុងទឹកល្ហុងលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកដីលីង ស្លឹកជីអង្កាម និងគល់ស្លឹកគ្រៃបន្តិច រួចច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។ អ្នកបានបញ្ចប់សាឡាត់សាច់គោស្ងួតស្តង់ដារ។

du du bo kho 1.jpg — សាឡាត់ល្ហុងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់គោស្ងួតនៅផ្ទះ។ រូបថត៖ dienmayxanh

3. ចំណាំនៅពេលធ្វើទឹកល្ហុងជាមួយសាច់គោស្ងួត

ដើម្បីធ្វើទឹកល្ហុងសាច់គោក្រៀមឆ្ងាញ់ អ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលត្រឹមត្រូវ។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែល្ហុងដែលមានស្បែកពណ៌បៃតងលាយជាមួយនឹងចំណុចពណ៌លឿងមួយចំនួន ភ្លឺចាំង និងរឹងមាំល្មមពេលចុច។ ល្ហុងប្រភេទនេះស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ធ្វើសាឡាដ ដោយសារវាមានរសជាតិឈ្ងុយ និងស្រស់។ ចៀសវាងការជ្រើសរើសផ្លែល្ហុងដែលមានអារម្មណ៍ទន់នៅពេលចុច បង្ហាញសញ្ញានៃការក្រៀម និងលែងស្រស់។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែល្ហុងដែលមានទំហំមធ្យម មិនធំពេក មានរាងវែង មានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់ក្នុងដៃ និងមានក្លិនក្រអូបបែបធម្មជាតិ។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសការ៉ុតដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ទំហំមធ្យម មិនធំពេក មានស្បែករលោង និងមានអារម្មណ៍រឹងមាំនៅពេលកាន់ មិនទន់ និងប្រឡាក់។ ជៀសវាងការជ្រើសរើសការ៉ុតដែលខូចទ្រង់ទ្រាយ ស្បែកប្រេះ និងបង្ហាញសញ្ញានៃស្នាមជាំ និងស្ងួត ព្រោះទាំងនេះគឺជាការ៉ុតដែលត្រូវបានរក្សាទុកយូរហើយ លែងស្រស់ និងឆ្ងាញ់ទៀតហើយ។

សាច់គោអាំងអាចទិញជាដុំៗ ឬហាន់ជាដុំៗ។ សាច់គោល្អមានពណ៌លឿងខ្មៅ វែង និងក្រាស់ ហើយពេលហែកដោយដៃ សាច់មានអារម្មណ៍ថាទំពារ និងយឺត។

យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរសជាតិនៃសាច់គោ jerky ។ សាច់គោល្អ មានក្លិនឈ្ងុយ និងជាលក្ខណៈរបស់សាច់គោ។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំវាអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិហឹរ ផ្អែម និងប្រៃ។

អ្នកត្រូវចេះបែងចែករវាងសាច់គោពិត និងក្លែងក្លាយ ដើម្បីចៀសវាងការទិញសាច់ក្លែងក្លាយ។ កុំទិញប្រភេទពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ក្រហមងងឹត នៅពេលអ្នកកាន់វា អ្នកនឹងឃើញពណ៌ក្រហមនៅលើដៃរបស់អ្នក ហើយអ្នកមិនអាចធុំក្លិនសាច់គោបានច្បាស់នោះទេ។

ជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាព លក់នៅកន្លែងល្បី។ ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើសាច់គោអាំងដោយខ្លួនឯងបាន អ្នកគួរតែធ្វើវាជាមុន។

ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិជ័រនៅលើផ្លែល្ហុង មុននឹងបកវា កាត់ផ្លែល្ហុងបន្តិច។ ពេលបកសំបកវាក្នុងចានទឹកអំបិល ដើម្បីការពារជ័រមិនឱ្យជាប់នឹងដៃ។

ការស្លៀកពាក់គួរតែមានតុល្យភាពរសជាតិជូរ ហឹរ ប្រៃ និងផ្អែម។ អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក បង្កើនឬបន្ថយគ្រឿងផ្សំដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់ត្រឹមត្រូវ។

វិធីធ្វើល្ហុងសាច់គោស្ងួតដូចខាងលើគឺសាមញ្ញនិងងាយធ្វើ។ អ្នកអាចធ្វើជាអាហារសម្រន់ ឬបម្រើវាដល់ភ្ញៀវ អញ្ជើញមិត្តភ័ក្តិមកកម្សាន្ត។ សូមសំណាងល្អ!

>> មើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ

របៀបធ្វើសាឡាត់ចាហួយឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ Jellyfish ផ្សំជាមួយបន្លែដែលធ្លាប់ស្គាល់ បង្កើតបានជា salad jellyfish ឆ្ងាញ់ ស្រស់ស្រាយ។ អ្នកអាចយោងទៅរូបមន្តសាឡាត់ jellyfish សាមញ្ញខាងក្រោមសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកដើម្បីរីករាយ។

ប្រភព