របៀបចម្អិនដំឡូងជ្វាដើម្បីបង្កើនការស្រូបយកវីតាមីន A។

ដំឡូងជ្វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានជីវជាតិខ្ពស់ដោយសារតែមាតិកាបេតាការ៉ូទីនខ្ពស់របស់វា - ដែលជាសារធាតុមុននៃវីតាមីនអា។ សារធាតុចិញ្ចឹមនេះប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ចក្ខុវិស័យ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ស្បែក និងមុខងាររាងកាយជាច្រើនទៀត។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា វិធីដែលដំឡូងជ្វាត្រូវបានរៀបចំដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើនការស្រូបយកបេតាការ៉ូទីនពីរាងកាយឱ្យបានច្រើនបំផុត។

ការចម្អិនអាហារជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកបេតាការ៉ូទីនបានល្អប្រសើរ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Johannah Katz (សហរដ្ឋអាមេរិក) និយាយថា ដំឡូងជ្វាដែលមានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយបេតាការ៉ូទីន - សមាសធាតុមួយដែលរាងកាយអាចបំប្លែងទៅជាវីតាមីនអា។ មិនដូចអាហារដែលមានប្រភពមកពីសត្វទេ ដំឡូងជ្វាមិនមានផ្ទុកវីតាមីនអាក្នុងទម្រង់ពេញលេញរបស់វាទេ។

យោងតាមអ្នកស្រី Katz វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះគឺចម្អិនដំឡូងរហូតដល់ទន់ដោយប្រើវិធីដូចជាចំហុយ ស្ងោរ ឬដុតនំ។

ដំឡូងជ្វាដែលមានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយបេតា-ការ៉ូទីន ដែលជាសារធាតុមុននៃវីតាមីន C។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Carlyne Remedios (សហរដ្ឋអាមេរិក) ពន្យល់ថា បេតា-ការ៉ូទីននៅក្នុងដំឡូងជ្វាឆៅត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងជញ្ជាំងកោសិការឹងរបស់រុក្ខជាតិ។ នៅពេលដែលដំឡូងជ្វាត្រូវបានចម្អិន រចនាសម្ព័ន្ធជញ្ជាំងកោសិកានឹងបែកខ្ញែក ដោយបញ្ចេញបេតា-ការ៉ូទីន ដែលបន្ទាប់មករាងកាយងាយស្រូបយកបានកាន់តែងាយស្រួលក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ផ្សិត Enoki កាត់បន្ថយភាពតានតឹង ប៉ុន្តែក្រុមមនុស្សទាំងនេះគួរតែជៀសវាងការបរិភោគវា។ផ្សិត Enoki ដែលជាគ្រឿងផ្សំទូទៅនៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ អាចជួយការពារជំងឺជាច្រើន ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានប្រវត្តិអាឡែស៊ីផ្សិតគួរតែជៀសវាងការទទួលទានវា។

មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Gia Lai បានសម្របសម្រួលជាបន្ទាន់ជាមួយអ្នកឯកទេសជាច្រើនដើម្បីជួយសង្គ្រោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរម្នាក់។(GLO) - នៅថ្ងៃទី 1 ខែកក្កដា លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន ឌិញ ងៀ ប្រធានផ្នែកវះកាត់ទូទៅ (មន្ទីរពេទ្យទូទៅ យ៉ាឡាយ) បានរាយការណ៍ថា៖ តាមរយៈការសម្របសម្រួលអន្តរជំនាញជាបន្ទាន់ ក្រុមគ្រូពេទ្យបានជួយសង្គ្រោះអ្នកជំងឺម្នាក់ដែលមានរបួសធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនកន្លែងពីគ្រោះថ្នាក់ចរាចរណ៍ដោយជោគជ័យ។ ឥឡូវនេះអ្នកជំងឺមានសុខភាពល្អហើយ ហើយអាចនឹងចេញពីមន្ទីរពេទ្យក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។

ការច្នៃប្រឌិតអភិបាលកិច្ច ដើម្បីបង្កើតសន្ទុះសម្រាប់ការកែលម្អគុណភាពនៃការថែទាំសុខភាពនៅក្នុងរាជធានី។បន្ទាប់ពីរយៈពេលមួយឆ្នាំនៃការអនុវត្តគំរូរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋានពីរជាន់ វិស័យសុខាភិបាលរបស់ទីក្រុងហាណូយបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធអង្គការ វិធីសាស្រ្តគ្រប់គ្រង និងការកែលម្អគុណភាពនៃសេវាកម្មដល់ប្រជាជន។ នេះមិនត្រឹមតែបញ្ជាក់ពីប្រសិទ្ធភាពនៃគំរូថ្មីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសមិទ្ធផលទាំងនេះក៏បង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់វិស័យសុខាភិបាលរបស់រដ្ឋធានីដើម្បីទម្លាយឆ្ពោះទៅរកទិសដៅទំនើប និងវិជ្ជាជីវៈ ដោយយកប្រជាជនជាចំណុចកណ្តាលនៃសេវាកម្មរបស់ខ្លួន។

វិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារមួយចំនួនជួយរក្សាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម carotenoid បានកាន់តែប្រសើរ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ដំឡូងជ្វាស្ងោរអាចរក្សាបានប្រហែល 92% នៃ carotenoids ខណៈពេលដែលដំឡូងជ្វាដុតរក្សាបានរហូតដល់ 70%។

ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញផងដែរថា បរិមាណ carotenoids ដែលរាងកាយស្រូបយកពីដំឡូងជ្វាឆ្អិនគឺខ្ពស់ជាងដំឡូងជ្វាឆៅប្រហែល 2.8-3.4 ដង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញ Katz បានកត់សម្គាល់ថា ដំឡូងមិនគួរត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក ឬយូរពេកទេ ព្រោះបេតា-ការ៉ូទីនអាចត្រូវបានបំផ្លាញ។ ជាទូទៅ វិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារទូទៅធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងការរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម និងការបង្កើនការស្រូបយក។

បន្ថែមខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ

បន្ថែមពីលើការចម្អិនអាហារ អ្នកជំនាញបានសង្កត់ធ្ងន់ថា ខ្លាញ់គឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីស្រូបយកបេតាការ៉ូទីនប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ យោងតាមអ្នកជំនាញ Remedios បេតាការ៉ូទីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់ មានន័យថាខ្លាញ់ជួយសម្រួលដល់ការដឹកជញ្ជូនរបស់វាតាមរយៈពោះវៀន និងការស្រូបចូលទៅក្នុងរាងកាយ។

ដូច្នេះ ប្រសិនបើអាហារមួយខ្វះជាតិខ្លាញ់ រាងកាយអាចស្រូបយកបេតាការ៉ូទីនតិចជាងច្រើន ទោះបីជាអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាដំឡូងជ្វាក៏ដោយ។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

ឯកអគ្គរដ្ឋទូត ង្វៀន ក្វឹក យុង អញ្ជើញទៅបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅរដ្ឋមីនីសូតា សហរដ្ឋអាមេរិក។ចាប់ពីថ្ងៃទី ២៨ ដល់ថ្ងៃទី ៣០ ខែមិថុនា ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវៀតណាមប្រចាំសហរដ្ឋអាមេរិក លោក ង្វៀន ក្វឹក យុង បានទៅបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅរដ្ឋមីនីសូតា។

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លើកទឹកចិត្ត​អាជីវកម្ម​អាមេរិក​ឲ្យ​ពង្រីក​ការវិនិយោគ​លើ​វិស័យ​បច្ចេកវិទ្យា​ខ្ពស់។ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកក្នុងការបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិស័យដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។

ដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភនៃដំឡូងជ្វា អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យដុតនំវាជាមួយប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយញ៉ាំវាជាមួយផ្លែបឺរ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/cach-nau-khoai-lang-hap-thu-toi-da-vitamin-a-2524885.html