អាកាសធាតុ ក្តៅយូរធ្វើឱ្យអាហារងាយនឹងខូច ហើយអង្ករដែលនៅសល់គឺជាអាហារទូទៅមួយដែលជារឿយៗខូចប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
សញ្ញាណដែលបង្ហាញថាអង្ករខូច
ការសម្គាល់ឃើញសញ្ញាដំបូងនៃអង្ករខូចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុលអាហារ និងការពារសុខភាពគ្រួសារទាំងមូល។
ក្លិនជូរឬមិនធម្មតាលេចឡើង។
នេះជាសញ្ញាងាយស្រួលសម្គាល់បំផុត។ អង្ករឆ្អិនថ្មីៗជាធម្មតាមានក្លិនអង្ករជាក់លាក់មួយ។ នៅពេលវាខូច អង្ករនឹងមានក្លិនជូរបន្តិច ឬមានក្លិនជូរខុសធម្មតា។
ក្នុងករណីខ្លះ អង្ករអាចមានក្លិនស្អុយ ក្លិនស្អុយ ឬក្លិនមិនល្អ។ ប្រសិនបើការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញ អ្នកប្រើប្រាស់មិនគួរបន្តទទួលទានវាទៀតទេ។
គ្រាប់អង្ករមានសភាពស្អិត និងស្លេកខុសពីធម្មតា។
អង្ករធម្មតា នៅពេលត្រជាក់ នឹងស្ងួតបន្តិចម្តងៗ ហើយគ្រាប់នឹងក្លាយទៅជារលុង ឬស្អិតដោយធម្មជាតិ។ ផ្ទុយទៅវិញ អង្ករដែលខូចជាធម្មតាមានស្រទាប់ស្អិតនៅលើផ្ទៃគ្រាប់។
នៅពេលកូរជាមួយចង្កឹះ ឬច្របាច់ថ្នមៗដោយដៃ អ្នកប្រើប្រាស់អាចមានអារម្មណ៍ថាស្អិតមិនធម្មតា ហើយថែមទាំងឃើញសរសៃវែងៗ និងរអិលនៅចន្លោះគ្រាប់អង្ករទៀតផង។
ប្តូរពណ៌
អង្ករដែលខូចអាចប្រែជាពណ៌លឿងស្លេក ប្រផេះ ឬមានចំណុចពណ៌ខុសប្រក្រតី។ ក្នុងករណីខ្លះ ចំណុចពណ៌ស បៃតង ឬខ្មៅអាចលេចឡើងដោយសារការលូតលាស់ផ្សិត។
ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញសញ្ញានៃការប្រែពណ៌នៅក្នុងអង្ករ អ្នកគួរតែបោះចោលផ្នែកទាំងមូលជំនួសឱ្យការព្យាយាមយកផ្នែកដែលខូចចេញ។
អង្ករមានរសជាតិជូរខុសពីធម្មតា។
ក្នុងករណីដែលអង្ករមិនមានក្លិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ អ្នកប្រើប្រាស់ពេលខ្លះសម្គាល់ឃើញតែការផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលពួកគេភ្លក់វា។ អង្ករខូចច្រើនតែមានរសជាតិជូរបន្តិច ឬមានរសជាតិមិនធម្មតាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអង្ករឆ្អិនថ្មីៗ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរភ្លក់អាហារទេ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាវាខូច ព្រោះវានៅតែបង្កហានិភ័យដល់សុខភាព។
![]() |
អង្ករគួរតែដាក់ក្នុងទូរទឹកកកក្នុងរយៈពេល 1-2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។ |
តើវាមានគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណាក្នុងការបរិភោគអង្ករដែលខូច?
អង្ករដែលទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យូរពេកអាចឆ្លងមេរោគដោយបាក់តេរីបង្កជំងឺផ្សេងៗ។ ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺទូទៅមួយគឺ Bacillus cereus - បាក់តេរីមួយប្រភេទដែលអាចរស់រានមានជីវិតនៅក្នុងអង្ករ និងលូតលាស់បានល្អនៅពេលដែលអង្ករមិនត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
បន្ទាប់ពីទទួលទានអង្ករដែលមានមេរោគរួច អ្នកប្រើប្រាស់អាចមានរោគសញ្ញាដូចជា ឈឺពោះ ចង្អោរ និងរាគ។
ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ជាពិសេសចំពោះកុមារតូចៗ មនុស្សចាស់ ឬអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ការពុលអាហារអាចបណ្តាលឱ្យខ្សោះជាតិទឹកធ្ងន់ធ្ងរ និងត្រូវការការព្យាបាល ពីគ្រូពេទ្យ ។
របៀបរក្សាទុកអង្ករដោយសុវត្ថិភាពនៅរដូវក្តៅ។
ដើម្បីការពារអង្ករមិនឲ្យខូច អ្នកអាចអនុវត្តគន្លឹះថែរក្សាមួយចំនួនដូចខាងក្រោម៖
ទុកឲ្យត្រជាក់ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកភ្លាមៗ៖ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច ប្រសិនបើអង្ករមិនទាន់ប្រើទាំងអស់ទេ សូមទុកវាឲ្យត្រជាក់តាមធម្មជាតិមួយរយៈពេលខ្លី មុនពេលរក្សាទុកវាក្នុងធុងស្អាត និងបិទជិត។ អង្ករគួរតែដាក់ក្នុងទូរទឹកកកក្នុងរយៈពេល 1-2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីចម្អិន។
អង្ករដែលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកត្រូវកំដៅឡើងវិញឱ្យស្មើៗគ្នាមុនពេលញ៉ាំ។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការលូតលាស់របស់បាក់តេរី និងបង្កើនគុណភាពម្ហូប។
ជៀសវាងការរក្សាទុកយូរ៖ សូម្បីតែពេលដាក់ក្នុងទូរទឹកកកក៏ដោយ ក៏មិនគួររក្សាទុកអង្ករយូរពេកដែរ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានវាក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងសុវត្ថិភាព។
កុំលាយអង្ករឆ្អិនថ្មីៗជាមួយអង្ករចាស់ ៖ ការលាយអង្ករឆ្អិនថ្មីៗជាមួយអង្ករដែលទុកចោលមួយរយៈអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការចម្លងរោគដោយបាក់តេរី និងបណ្តាលឱ្យអង្ករទាំងមូលខូចលឿនជាងមុន។
ក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុក្តៅ អង្ករងាយនឹងខូចប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីការពារសុខភាពរបស់អ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក អ្នកគួរតែរក្សាទុកអង្ករឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយបោះចោលវាភ្លាមៗនៅពេលដែលសម្គាល់ឃើញសញ្ញាណាមួយនៃការខូច ជំនួសឱ្យការព្យាយាមជៀសវាងការខ្ជះខ្ជាយវា ហើយបន្តប្រើប្រាស់វា។
ប្រភព៖ https://znews.vn/cach-nhan-biet-com-da-bi-oi-thiu-post1662586.html











