យើងត្រូវបញ្ឈប់ការពុលអាហារពីអាហារពេលព្រឹក។

ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ខេត្តក្វាងទ្រី បានជួបប្រទះនឹងហេតុការណ៍ពុលអាហារចំនួនបួនលើកជាប់ៗគ្នា ដែលធ្វើឲ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សរាប់រយនាក់ ដែលភាគច្រើនជាកុមារ។ អាជ្ញាធរត្រូវរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រង និងការពារសុខភាពរបស់ប្រជាជន។

នៅរសៀលថ្ងៃទី ២៥ ខែឧសភា និងពេញមួយថ្ងៃទី ២៦ ខែឧសភា មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងខេត្ត ក្វាងទ្រី មានអារម្មណ៍ច្របូកច្របល់ និងមិនស្រួលខ្លួន បន្ទាប់ពីបានមើលវីដេអូ និងឃើញរូបភាពដែលកំពុងចរាចរនៅលើបណ្តាញសង្គម ដែលបង្ហាញពីប្រអប់បាយស្អិតមួយដែលមានដង្កូវជាច្រើនកំពុងវារនៅខាងក្នុង។

រូបភាពបង្ហាញពីដង្កូវកំពុងលូននៅក្នុងប្រអប់បាយស្អិតមួយដែលត្រូវបានរកឃើញនៅខេត្តក្វាងទ្រី (រូបថតអេក្រង់ពីវីដេអូ)។

ដោយផ្អែកលើរូបភាពដែលកំពុងចរាចរតាមអ៊ីនធឺណិត អាជ្ញាធរបានចាប់ផ្តើមការស៊ើបអង្កេតភ្លាមៗ ហើយបានរកឃើញថា វីដេអូដែលបង្ហាញពីដង្កូវវារនៅក្នុងប្រអប់បាយស្អិត ដូចដែលបានបង្ហោះដោយពលរដ្ឋម្នាក់ គឺពិតជាហេតុការណ៍ពិតប្រាកដមែន។ គណនីហ្វេសប៊ុកដែលបានបង្ហោះខ្លឹមសារនេះបានរាយការណ៍ថា បានរកឃើញដង្កូវនៅក្នុងប្រអប់បាយស្អិតដែលបានទិញពីហាងនំប៉័ង Hanh Phuc ក្នុងភូមិ Nam Dong ឃុំ Con Tien ខេត្ត Quang Tri។

ដូច្នេះហើយ នៅម៉ោងប្រហែល ៨:០០ ព្រឹក ថ្ងៃទី ២៥ ខែឧសភា អ្នកស្រី NTN ដែលរស់នៅក្នុងឃុំកនទៀន បានទៅហាងនំប៉័ងហាញភុក ដើម្បីទិញបាយដំណើបចំនួន ៥ ប្រអប់ ក្នុងតម្លៃ ១០,០០០ ដុង ក្នុងមួយប្រអប់។ ហាងនេះគ្រប់គ្រងដោយផ្ទាល់ដោយអ្នកស្រី Tran Thi Thanh Huyen (កើតឆ្នាំ ១៩៨២) ដែលបច្ចុប្បន្នរស់នៅភូមិណាំដុង ឃុំកនទៀន។

បន្ទាប់ពីទិញបាយស្អិតរួច អ្នកស្រី ន និងបងប្អូនរបស់គាត់បានញ៉ាំបាយចំនួនបួនប្រអប់។ ប្រអប់ដែលនៅសល់គឺសម្រាប់បងប្រុសរបស់គាត់។ ពេលពួកគេបើកប្រអប់ដើម្បីញ៉ាំ អ្នកស្រី ន និងបងប្រុសរបស់គាត់បានរកឃើញដង្កូវជាច្រើននៅខាងក្នុង។ ភ្លាមៗនោះ អ្នកស្រី ន បានយកប្រអប់នោះទៅហាងលក់នំប៉័ងហាញភុកដើម្បីត្អូញត្អែរ ហើយម្ចាស់ហាងបានទទួលយកប្រអប់នោះមកវិញ ហើយសងប្រាក់វិញ។

ដោយធ្វើការជាមួយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន អ្នកស្រី ត្រឹន ធី ថាញ់ ហ៊ុយន បាននិយាយថា ដង្កូវទាំងនេះបានលេចឡើងនៅក្នុងអាហារដោយសារតែការធ្វេសប្រហែសក្នុងការកែច្នៃ និងរក្សាទុកអាហារ និងកង្វះការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលលក់ទៅឱ្យអតិថិជន។

អាជ្ញាធរមូលដ្ឋាននៅក្វាងទ្រីកំពុងធ្វើការជាមួយអ្នកដែលបានលក់ប្រអប់បាយស្អិតដែលមានដង្កូវកំពុងរមួល។

ពេលត្រួតពិនិត្យ និងពិនិត្យឯកសារផ្លូវច្បាប់ គ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មនេះ ខណៈពេលកំពុងបង្ហាញអាជ្ញាប័ណ្ណចុះបញ្ជីអាជីវកម្ម និងកំណត់ត្រាសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន មិនបានបង្ហាញវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទេ ដោយគ្រាន់តែផ្តល់លិខិតប្តេជ្ញាចិត្តធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារប៉ុណ្ណោះ។

បច្ចុប្បន្ន នគរបាលឃុំកុងទៀន ក្នុងខេត្តក្វាងទ្រី កំពុងបន្តសម្របសម្រួលជាមួយអាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីបង្រួបបង្រួមសំណុំរឿង និងផ្តល់ដំបូន្មានលើការដោះស្រាយបញ្ហានេះឲ្យបានតឹងរ៉ឹងស្របតាមច្បាប់ ដើម្បីទប់ស្កាត់ឧប្បត្តិហេតុស្រដៀងគ្នា និងធានាសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងខេត្តក្វាងទ្រីកំពុងមានអារម្មណ៍ច្របូកច្របល់ និងមិនស្រួលខ្លួន បន្ទាប់ពីបានឃើញដង្កូវវារនៅក្នុងកញ្ចប់បាយស្អិតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករបស់ពួកគេ ពីព្រោះក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ អ្នកជំងឺជាច្រើនដែលបង្ហាញរោគសញ្ញានៃការពុលអាហារ បន្ទាប់ពីទិញនំប៉័ងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅក្នុងសង្កាត់ដុងហយ ខេត្តក្វាងទ្រី នៅតែកំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។

នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២១ ខែឧសភា ប្រជាពលរដ្ឋជាច្រើននៅក្នុងសង្កាត់ដុងហយ ខេត្តក្វាងទ្រី បានទៅទិញនំប៉័ងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅហាងលក់នំប៉័ងទៀនធីញ ក្នុងសង្កាត់ដុងហយ។ នេះជាហាងលក់នំប៉័ងដែលមានមនុស្សច្រើនកុះករជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួច មនុស្សជាច្រើនត្រូវចូលសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យដោយសារតែរោគសញ្ញានៃការពុលអាហារ។

ជិតមួយសប្តាហ៍បានកន្លងផុតទៅ ហើយលោក DMH នៅតែសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ ពីព្រោះកូនទាំងបីរបស់គាត់បានបង្ហាញសញ្ញានៃការពុលអាហារ បន្ទាប់ពីបានញ៉ាំនំប៉័ងពីហាង Tien Thinh ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ លោក H បាននិយាយថា នៅព្រឹកថ្ងៃទី 21 ខែឧសភា ភរិយារបស់គាត់បានទិញនំប៉័ងបីដុំសម្រាប់កុមារទាំងបីនាក់។ មិនយូរប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ ក្មេងៗបានបង្ហាញសញ្ញានៃការក្អួត និងខ្សោយ ដូច្នេះក្រុមគ្រួសារបាននាំពួកគេទៅមន្ទីរពេទ្យដើម្បីព្យាបាលជាបន្ទាន់។ នៅចុងឆ្នាំ ការសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យរបស់កុមារមានន័យថាពួកគេមិនអាចចូលរួមសកម្មភាពសាលារៀន ឬថ្នាក់រៀនណាមួយបានទេ។ សិស្សជាច្រើនដែលប្រឡងចូលពីថ្នាក់ទី 9 ដល់ទី 10 ត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យជាមុន ដោយសារតែការពុលអាហារ ដែលបានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ការប្រឡងរបស់ពួកគេនៅថ្ងៃប្រឡង។

តាមរបាយការណ៍បានឲ្យដឹងថា អាជ្ញាធរកំពុងធ្វើការជាមួយហាងនំប៉័ង Tien Thinh ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ សម្រាប់ពេលនេះ ហាងនេះត្រូវបានផ្អាកជាបណ្តោះអាសន្ន ហើយការស៊ើបអង្កេតកំពុងដំណើរការដើម្បីបញ្ជាក់ពីហេតុការណ៍នេះ ខណៈដែលមនុស្សរាប់សិបនាក់ដែលសង្ស័យថាពុលអាហារបន្ទាប់ពីបរិភោគនំប៉័ងពីហាងនេះកំពុងទទួលការព្យាបាល។

គួរកត់សម្គាល់ថា មុនពេលមានហេតុការណ៍ពុលអាហារពីរករណីខាងលើ ករណីពុលអាហារទ្រង់ទ្រាយធំមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារពេលព្រឹកទើបតែបានកើតឡើងនៅក្នុងស្រុកហឿងហ័រ ខេត្តក្វាងទ្រី កាលពីដើមខែឧសភា ឆ្នាំ២០២៦។

នៅថ្ងៃទី 1 ខែឧសភា បន្ទប់សង្គ្រោះបន្ទាន់នៅមន្ទីរពេទ្យទូទៅតំបន់ហឿងហ័រ ក្នុងខេត្តក្វាងទ្រី មានអ្នកជំងឺច្រើនពេក ខណៈដែលវាបានទទួលអ្នកជំងឺចំនួន 64 នាក់ក្នុងពេលដំណាលគ្នា ដែលមានរោគសញ្ញាដូចជា គ្រុនក្តៅខ្លាំង លាមករលុងញឹកញាប់ ក្អួត ឈឺពោះ អស់កម្លាំង និងសញ្ញានៃការខ្សោះជាតិទឹក។ អ្នកជំងឺភាគច្រើនមានអាយុចន្លោះពី 11 ទៅ 15 ឆ្នាំ; អ្នកជំងឺក្មេងជាងគេមានអាយុ 50 ខែ និងអ្នកជំងឺចាស់ជាងគេមានអាយុ 46 ឆ្នាំ។

អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានបានស៊ើបអង្កេតភ្លាមៗ ហើយបានរកឃើញថា អ្នកជំងឺទាំងអស់ដែលចូលសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យទើបតែបានញ៉ាំនំប៉័ងដែលទិញពីហាងនំប៉័ងមួយកន្លែងនៅក្នុងភូមិតាន់សឺន ឃុំតាន់ឡាប ខេត្តក្វាងទ្រី។ អ្នកជំងឺភាគច្រើនជាសិស្សមកពីសាលាបឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សាជនជាតិភាគតិចហឿងឡុក ដែលរស់នៅក្នុងភូមិរ៉ាទី ប៉ាសៀ និងកួ ក៏ដូចជាប្រជាជនមួយចំនួននៅភូមិតាន់សឺន និងតាន់តៃ ក្នុងឃុំតាន់ឡាប។

គ្រូពេទ្យ និងគិលានុបដ្ឋាយិកានៅមន្ទីរពេទ្យទូទៅតំបន់ហឿងហ័រ កំពុងមើលថែអ្នកជំងឺដែលពុលអាហារនៅក្នុងតំបន់។

ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីហេតុការណ៍នេះបានកើតឡើង មជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យ និងបង្ការជំងឺ (CDC) ខេត្តក្វាងទ្រី បានប្រមូលសំណាកអាហារ ធ្វើការជាមួយម្ចាស់គ្រឹះស្ថាន និងស្នើសុំឱ្យផ្អាកប្រតិបត្តិការជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីសុំការបំភ្លឺ។ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) ក៏បានចេញឯកសារមួយស្នើសុំឱ្យនាយកដ្ឋានសុខាភិបាលខេត្តក្វាងទ្រី អនុវត្តវិធានការជាបន្ទាន់ ដើម្បីស៊ើបអង្កេត និងដោះស្រាយឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារដែលសង្ស័យ។ បន្ទាប់មក មជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យ និងបង្ការជំងឺ (CDC) ខេត្តក្វាងទ្រី បានសម្របសម្រួលជាមួយវិទ្យាស្ថានប៉ាស្ទ័រក្នុងទីក្រុងញ៉ាត្រាង ដើម្បីធ្វើតេស្តសំណាកពាក់ព័ន្ធ។

លទ្ធផលនៃសំណាកអាហារទាក់ទងនឹងឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារនៅហឿងហ័រ ខេត្តក្វាងទ្រី។

គិតត្រឹមថ្ងៃទី១០ ខែឧសភា លទ្ធផលតេស្តពីវិទ្យាស្ថានប៉ាស្ទ័រក្នុងទីក្រុងញ៉ាត្រាងបានបង្ហាញថា នៅក្នុងសំណាកដែលទាក់ទងនឹងឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារដែលសង្ស័យថាមាននៅក្នុងឃុំតាន់ឡាប ខេត្តក្វាងទ្រី អាជ្ញាធរបានរកឃើញបាក់តេរី Salmonella spp. នៅក្នុងសំណាកអ្នកជំងឺចំនួន ៧ និងសំណាកអាហារចំនួន ៤; ហើយក៏បានរកឃើញបាក់តេរី Bacillus cereus នៅក្នុងសំណាកអាហារចំនួន ៤។ Salmonella spp. គឺជាក្រុមបាក់តេរីពោះវៀនដ៏គ្រោះថ្នាក់ ដែលជារឿយៗត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារកែច្នៃមិនស្អាតដូចជាសាច់ ស៊ុត ទឹកដោះគោ ឬអាហារដែលត្រូវបានទុកចោលយូរ។ អ្នកដែលឆ្លងបាក់តេរី Salmonella ជាធម្មតាបង្ហាញរោគសញ្ញាដូចជាគ្រុនក្តៅ ឈឺពោះ រាគ ក្អួត និងខ្សោះជាតិទឹក ពីរបីម៉ោងទៅពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីបរិភោគអាហារដែលមានមេរោគ។

មុនពេលមានហេតុការណ៍ពុលអាហារនៅហឿងហ័រ មានហេតុការណ៍ពុលអាហារស្រដៀងគ្នានេះបានកើតឡើងនៅខេត្តក្វាងទ្រី ដែលបណ្តាលឱ្យសិស្សចំនួន ៤០ នាក់មកពីសាលាបឋមសិក្សាជនជាតិភាគតិចគីមធុយ ក្នុងឃុំគីមង៉ាន ខេត្តក្វាងទ្រី ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារនៅសាលា។

ក្រោយពីញ៉ាំអាហារនៅសាលា សិស្សានុសិស្សចំនួន ៤០នាក់ មកពីសាលាបឋមសិក្សាជនជាតិភាគតិចគីមធុយ បានមានអាការៈក្អួតចង្អោរ និងឈឺពោះធ្ងន់ធ្ងរ។ ពេលដឹងហេតុការណ៍នេះភ្លាម លោកគ្រូអ្នកគ្រូ និងបុគ្គលិក ពេទ្យ សាលាបានផ្តល់ការថែទាំ និងសង្គ្រោះបឋម ប៉ុន្តែអាការៈកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។ ដូច្នេះ រដ្ឋបាលសាលាបានរាយការណ៍បញ្ហានេះទៅអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ដែលបានសម្រេចចិត្តនាំសិស្សានុសិស្សទៅពិនិត្យ និងព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំគីមង៉ាន បានចល័តយានយន្តពីឃុំ ដើម្បីដឹកសិស្សានុសិស្សទៅមន្ទីរពេទ្យ។

សិស្សានុសិស្សជាច្រើននាក់នៅសាលាគីមធុយ បានពុលអាហារបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារនៅសាលា។

បន្ទាប់មក មជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យ និងបង្ការជំងឺខេត្តក្វាងទ្រី និងវិទ្យាស្ថានប៉ាស្ទ័រញ៉ាត្រាង បានរកឃើញបាក់តេរី Bacillus cereus ដែលផលិតជាតិពុល NHE នៅក្នុងគំរូត្រីសាម៉ុងស្ងោរមួយ និងនៅក្នុងគំរូរបស់សិស្សម្នាក់។

ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី មានករណីពុលអាហារចំនួនបួនករណីបានកើតឡើងនៅក្នុងខេត្តក្វាងទ្រី ដែលភាគច្រើនទាក់ទងនឹងអាហារពេលព្រឹក ហើយជនរងគ្រោះភាគច្រើនជាកុមារតូចៗ ដែលជារឿងគួរឱ្យព្រួយបារម្ភ។ គេដឹងថាក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យ និងអនុវត្តច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ កម្លាំងប៉ូលីស និងគ្រប់គ្រងទីផ្សារនៅក្វាងទ្រីក៏បានរកឃើញ រឹបអូស និងរឹបអូសទំនិញខុសច្បាប់មួយចំនួនធំផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិតដែលថាមនុស្ស និងអ្នកលក់ម្ហូបអាហារជាច្រើន ដែលជំរុញដោយប្រាក់ចំណេញ កំពុងព្យាយាមលាក់បាំងអាហារកក និងទំនិញរត់ពន្ធដែលខ្វះវិក្កយបត្រ ផុតកំណត់ ឬមិនបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាព កំពុងបង្កការលំបាកជាច្រើនដល់អាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធ។

កម្លាំងនគរបាលខេត្តក្វាងទ្រី បានរកឃើញ និងរឹបអូសអាហារមួយចំនួនធំ ដែលកំពុងដឹកជញ្ជូនដោយគ្មានឯកសារបញ្ជាក់ពីប្រភពដើម។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារ វិស័យពាក់ព័ន្ធនៅក្នុងខេត្តក្វាងទ្រីត្រូវការការសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធ ដើម្បីដោះស្រាយកត្តាហានិភ័យឱ្យបានឆាប់រហ័ស។ វិធីសាស្រ្តដ៏ទូលំទូលាយមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណោះស្រាយច្រើនយ៉ាងគឺចាំបាច់ ដោយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពង្រឹងការផ្សព្វផ្សាយ និងការអប់រំច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្កើនចំណេះដឹង និងជំនាញក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងអ្នកគ្រប់គ្រង អ្នកផលិត និងអាជីវកម្មចំណីអាហារ និងអ្នកប្រើប្រាស់។

លើសពីនេះ ចាំបាច់ត្រូវរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រងរបស់រដ្ឋ ដោយផ្តោតលើការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ការត្រួតពិនិត្យដែលមិនបានប្រកាសជាមុនគួរតែត្រូវបានបង្កើននៅពេលដែលមានសញ្ញានៃការរំលោភបំពាន ឬនៅពេលដែលមានការស្នើសុំពីការគ្រប់គ្រងរបស់រដ្ឋ។ ការរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងការផលិត ការកែច្នៃ និងការជួញដូរចំណីអាហារគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់។ ឈ្មោះរបស់គ្រឹះស្ថានដែលរំលោភបំពានគួរតែត្រូវបានបង្ហាញជាសាធារណៈតាមរយៈប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ដើម្បីព្រមានសាធារណជនកុំឱ្យទទួលទានចំណីអាហារពីគ្រឹះស្ថានទាំងនេះ។

​

​

​

ទន្លេឡាំ

ប្រភព៖ https://cand.vn/can-chan-dung-ngo-doc-thuc-pham-tu-nhung-bua-an-sang-post812004.html