ប្រយ័ត្នជាមួយប្រេងចម្អិនអាហារដែលមានគុណភាពអន់

ប្រេងឆាគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយ ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារភាគច្រើន។ ជាក់ស្តែងនៅលើទីផ្សារសព្វថ្ងៃនេះនៅតែមានប្រេងឆាជាច្រើនប្រភេទដែលមិនមានគុណភាព លាយឡំជាមួយសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ កែច្នៃជាច្រើនដង ឬមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ដូច្នេះហើយ ការបង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្ន ការដឹងពីរបៀបកំណត់ និងជ្រើសរើសប្រេងឆាដែលមានសុវត្ថិភាព គឺជារឿងចាំបាច់ ដើម្បីការពារសុខភាពគ្រួសារទាំងមូល។

ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ប្រេងឆា គឺជាសកម្មភាពជាក់ស្តែង ដើម្បីការពារសុខភាពខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

យោងតាមអ្នកជំនាញ សុខភាព ប្រេងចម្អិនអាហារដែលមានគុណភាពអន់ តែងតែផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានតំលៃថោក ដូចជាប្រេងប្រើរួច ប្រេងឧស្សាហកម្ម ឬប្រេងកែច្នៃ។ ប្រេង​ប្រភេទ​នេះ​មាន​សារធាតុ​មិន​បរិសុទ្ធ​ជាច្រើន អាស៊ីត​ខ្លាញ់​ដោយ​ឥត​គិតថ្លៃ អាល់​ឌី​អ៊ី​ត សារធាតុ​អុកស៊ីតកម្ម ... ​​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​រាងកាយ​។ នៅពេលប្រើរយៈពេលយូរ អ្នកប្រើប្រាស់ប្រឈមនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា សរសៃឈាមបេះដូង ថ្លើម តម្រងនោម ធាត់ និងធ្ងន់ធ្ងរបំផុតគឺមហារីក។

ប្រេងចម្អិនដែលកែច្នៃឡើងវិញ ឬគ្មានស្តង់ដារអាចផលិតសារធាតុពុលដូចជា peroxide និង acrylamide ជាពិសេសនៅពេលចៀនម្តងហើយម្តងទៀត។ សារធាតុទាំងនេះនៅពេលដែលកកកុញតាមពេលវេលាអាចបណ្តាលឱ្យខូចកោសិកា រំខានដល់ប្រព័ន្ធ endocrine និងជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

ដោយសារតម្លៃថោក ទើបអាជីវករជាច្រើនតូបលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវជាដើម តែងតែជ្រើសរើសទិញប្រេងឆា មិនស្គាល់ប្រភពដើម ទៅចៀនច្រើនដង បង្កើនជាតិពុលក្នុងអាហារ ប៉ះពាល់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់រាប់លាននាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ចំណុចគួរឲ្យព្រួយបារម្ភនោះគឺថា ប្រេងឆាគ្មានគុណភាពជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានវេចខ្ចប់យ៉ាងទាក់ទាញ ដោយដាក់ស្លាកថា “សុទ្ធ” ឬ “គុណភាពខ្ពស់” ប៉ុន្តែតាមពិតទៅគឺជាទំនិញរត់ពន្ធដោយគ្មានវិញ្ញាបនប័ត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ផលិតផលខ្លះថែមទាំងក្លែងក្លាយម៉ាកល្បីៗ ដែលពិបាកសម្គាល់ដោយភ្នែកទទេ។

អ្នកស្រី Tran Thi Hue (វួដ Tan An) ចែករំលែកថា៖ “ខ្ញុំធ្លាប់ទិញប្រេងឆាមួយដប ដែលមើលទៅស្រដៀងនឹងប្រេងដែលខ្ញុំប្រើធម្មតា ប៉ុន្តែពេលខ្ញុំចម្អិន វាមានក្លិនឆេះ មានពណ៌ងងឹតខុសពីធម្មតា ហើយមានពពុះលឿន។ បន្ទាប់ពីធ្វើការស៊ើបអង្កេត ខ្ញុំបានរកឃើញថាវាក្លែងក្លាយ”។

ទម្លាប់នៃការ "ទិញគ្រប់ទីកន្លែងដែលងាយស្រួល" ការជ្រើសរើសប្រេងចម្អិនអាហារភាគច្រើនដោយសារតែតម្លៃថោករបស់វា ខណៈពេលដែលការមិនអើពើនឹងកត្តាគុណភាព គឺជាចំណុចខ្សោយនៃផ្នែកនៃអ្នកប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃនេះ។ នេះ​ដោយ​អចេតនា​ជួយ​ឱ្យ​ប្រេង​ឆា​កខ្វក់​ជ្រៀត​ចូល​ទីផ្សារ។

ដើម្បីការពារសុខភាពគ្រួសារ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបំពាក់ខ្លួនឯងនូវចំណេះដឹងជាមូលដ្ឋាននៅពេលជ្រើសរើសប្រេងឆា។ នោះគឺជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានម៉ាកល្បី ដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនធំៗ ជាមួយនឹងការប្រកាសគុណភាព និងការបញ្ជាក់ពីភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង។

សង្កេតមើលការវេចខ្ចប់ដោយយកចិត្តទុកដាក់៖ ប្រេងចម្អិនមានគុណភាពជាធម្មតាមានពណ៌លឿងស្រាល ថ្លា ដោយគ្មានដីល្បាប់ ការវេចខ្ចប់នៅដដែល ស្លាកសញ្ញាច្បាស់លាស់ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ជាក់លាក់។ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែទិញនៅកន្លែងល្បីឈ្មោះ៖ ផ្សារទំនើប ហាងលក់អាហារស្អាត ប្រព័ន្ធចែកចាយពិតប្រាកដ ជៀសវាងការទិញផលិតផលអណ្តែតទឹក មិនស្គាល់ប្រភពដើមតាមអ៊ីនធឺណិត ឬទីផ្សារដោយឯកឯង។ ជាពិសេស កុំប្រើប្រេងដែលចៀនច្រើនដង៖ ប្រេងក្រោយចៀនអាចផ្លាស់ប្តូរគីមី បង្កើតសារធាតុពុល។

យក​ល្អ​ប្រើ​តែ​ម្ដង​ឬ​ប្រើ​ម្ដង​ទៀត​ទើប​មិន​ឆេះ និង​គ្មាន​ក្លិន​ចម្លែក។ លើសពីនេះ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ការប្រើប្រាស់ប្រេងបន្លែសុទ្ធដូចជា ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រេងសណ្តែកសៀង ប្រេងអូលីវជាដើម ក្នុងចានស្ងោរ សាឡាត់ចម្រុះ។ល។ ចំពោះចានចៀនក្នុងប្រេងច្រើន ប្រេកង់គួរកំណត់ដើម្បីកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដែលមិនចាំបាច់។

លោកស្រី Tran Thi Kieu (ឃុំ Thanh Hoa) បានសម្តែងថា៖ “ខ្ញុំសង្ឃឹមថា ការត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងគ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរប្រេងឆាគ្មានគុណភាព អាជ្ញាធរត្រូវត្រួតពិនិត្យ ត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាប្រចាំ ជាពិសេសសកម្មភាពកែច្នៃប្រេងសំណល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់ ផ្សព្វផ្សាយការឃោសនាជ្រើសរើសអាហារមានសុវត្ថិភាព ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់ប្រជាជន”។

ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ប្រេងឆា គឺជាសកម្មភាពជាក់ស្តែង ដើម្បីការពារសុខភាពខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ កុំបណ្តោយឱ្យប្រេងឆាគ្មានគុណភាព បំផ្លាញអាហាររបស់អ្នកដោយស្ងៀមស្ងាត់ និងរីករាលដាលជំងឺ។ អ្នកប្រើប្រាស់គ្រប់រូបគួរបង្កើនការយល់ដឹង និយាយថាទេចំពោះប្រេងឆាដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ដើម្បីជីវិតមានសុខភាពល្អ និងសុវត្ថិភាព!/.

ហ៊ុយ ហ៊ុង

ប្រភព៖ https://baolongan.vn/can-trong-voi-dau-an-kem-chat-luong-a198468.html