ការព្រមានអំពីហានិភ័យនៃការពុលពីធុងអាហារ Foam ដែលគ្មានប្រភពដើម

ការប្រើប្រអប់ស្នោដើម្បីផ្ទុកអាហារ ជាពិសេសអាហារក្តៅ កំពុងក្លាយជាទម្លាប់ធម្មតាក្នុងជីវិតសម័យទំនើប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយភាពងាយស្រួល និងតម្លៃទាប វត្ថុប្រភេទនេះមានហានិភ័យសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន ប្រសិនបើមិនបានផលិត និងប្រើប្រាស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើប្រអប់ Foam ត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុមិនបរិសុទ្ធដែលបានកែច្នៃឡើងវិញ ឬប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមដែលត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិត ហានិភ័យនៃការចម្លងរោគនៃសារធាតុសំណ និងសារធាតុ cadmium គឺខ្ពស់ណាស់។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) កាលពីពេលថ្មីៗនេះ បានព្រមានអំពីហានិភ័យនៃការបំពុលដោយសារធាតុគីមីពីប្រអប់ Foam ដែលមានគុណភាពអន់ ដែលអាចនាំឱ្យប៉ះពាល់នឹងសារធាតុសំណ កាដមៀម ស្ទីរីន និងអេទីលប៊ីហ្សេន ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីក ឬខូចខាតដល់សរីរាង្គខាងក្នុងរយៈពេលយូរ។

ប្រអប់ Styrofoam ដែល​គេ​រក​ឃើញ​ជា​ទូទៅ​នៅ​លើ​ទីផ្សារ​សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ ផលិត​ឡើង​ជា​ចម្បង​ពី​សារធាតុ polystyrene (PS) ដែល​មាន​ខ្យល់ ៩៥% និង​ប្លាស្ទិក​ប្រហែល ៥% ប៉ុណ្ណោះ។ សូមអរគុណដល់រចនាសម្ព័ន្ធនេះ ប្រអប់ស្នោមានពន្លឺខ្លាំង មានអ៊ីសូឡង់ល្អ និងងាយស្រួលប្រើ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែលក្ខណៈនេះ សម្ភារៈនេះគឺសមរម្យសម្រាប់តែអាហារត្រជាក់ ឬអាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបជាង 70°C ប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ជាពិសេសអាហារក្តៅ ជាតិខាញ់ ឬអាស៊ីត ដូចជាទឹកក្រូច ឬទឹកក្រូចឆ្មា ម៉ូលេគុល PS អាចបំផ្លាញ និងបញ្ចេញសារធាតុពុល។ សារធាតុដូចជា monostyrene ដែលជាផលិតផលបំបែកនៃ polystyrene អាចធ្លាយចូលទៅក្នុងអាហារ បង្កផលប៉ះពាល់អាក្រក់ដល់ថ្លើម ប្រព័ន្ធប្រសាទ និងសុខភាពទូទៅ ប្រសិនបើប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួន។

មិនឈប់នៅទីនោះទេ ប្រសិនបើប្រអប់ស្នោត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមដែលមិនបរិសុទ្ធ ឬប្រើសារធាតុបន្ថែមហាមឃាត់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិត ហានិភ័យនៃការចម្លងរោគនៃសារធាតុសំណ និងកាដមីញ៉ូមគឺខ្ពស់ណាស់។

ទាំងនេះសុទ្ធតែជាលោហធាតុធ្ងន់ដែលមានជាតិពុលខ្លាំងដែលអាចកកកុញក្នុងរាងកាយតាមពេលវេលា និងបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ខួរក្បាល តម្រងនោម និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ហើយមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសចំពោះកុមារតូចៗ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ យោងតាមនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការប្រើប្រាស់ប្រអប់ស្នោដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងដោយគ្មានការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៅក្នុងបរិយាកាសសីតុណ្ហភាពខ្ពស់គឺជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុនៃការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុគីមីពុលតាមរយៈអាហារ និងភេសជ្ជៈ។

អ្នកជំនាញ ផ្នែកសុខភាព ក៏ចង្អុលបង្ហាញថា មិនត្រឹមតែប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានវត្ថុប្លាស្ទិកដូចជា ប្រអប់ប្លាស្ទិក និងថង់នីឡុងផងដែរ ដែលអាជីវកម្មជាច្រើនប្រើសម្រាប់រក្សាទុកទំពាំងបាយជូរ និងស៊ុបក្តៅៗ បង្កគ្រោះថ្នាក់ស្រដៀងគ្នា។

សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត ង្វៀន ឌុយធីញ អ្នកជំនាញផ្នែកបច្ចេកវិជ្ជាអាហារ បាននិយាយថា នៅពេលដែលប្លាស្ទិកប៉ះនឹងអាហារក្តៅ មានជាតិខាញ់ ឬអាស៊ីតខ្ពស់ ប្រតិកម្មគីមីនឹងកើតឡើង ដែលបង្កើតជាតិពុល ដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងអាហារ និងកកកុញនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ ជាតិពុលទាំងនេះអាចមិនបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាជាក់ស្តែងនៅពេលដំបូងឡើយ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលយូរ វានឹងនាំទៅរកជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ខ្សោយថ្លើម ខ្សោយតម្រងនោម ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine និងសូម្បីតែមហារីក។

អ្វីដែលគួរឲ្យព្រួយបារម្ភជាងនេះទៅទៀតនោះ មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ប្រើប្រអប់ផ្លាស្ទិក និងប្រអប់ពពុះច្រើនដង។ ផលិតផលផ្លាស្ទិចចាស់ កោស ឬខូចទ្រង់ទ្រាយអាចក្លាយជាប្រភពនៃជាតិពុលបានយ៉ាងងាយនៅពេលប៉ះនឹងកំដៅ។ លើសពីនេះ ការទុកអាហារទុកក្នុងធុងប្លាស្ទីកក្នុងរយៈពេលយូរ ក៏បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់បាក់តេរី និងផ្សិតផងដែរ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

មិន​ត្រឹម​តែ​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​មនុស្ស​ទេ ប្រអប់​ស្នោ និង​ប្លាស្ទិក​ដែល​ប្រើ​ចោល​ក៏​ជា​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​បរិស្ថាន​ដែរ។ យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង Dr. Tran Hong Con (University of Natural Sciences , Vietnam National University, Hanoi) យូរ ៗ ទៅផលិតផលទាំងនេះរលួយទៅជាមីក្រូប្លាស្ទិក ភាគល្អិតប្លាស្ទិកតូចៗដែលអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងទឹក ដី ខ្យល់ ហើយពីទីនោះចូលទៅក្នុងសង្វាក់អាហាររបស់សត្វ និងមនុស្ស។ មីក្រូប្លាស្ទីកឥឡូវនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្ស សួត និងសូម្បីតែសុក ដែលបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភថ្មីមួយសម្រាប់ថ្នាំទំនើប។

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពដ៏គួរឱ្យព្រួយបារម្ភនេះ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែប្រើតែប្រអប់ស្នោដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារប៉ុណ្ណោះ។

ដាច់ខាតមិនត្រូវប្រើប្រអប់ស្នោ ដើម្បីទុកអាហារក្តៅ អាហារដែលមានជាតិខាញ់ច្រើន ឬជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ឡើយ។ ប្រអប់ Styrofoam គួរប្រើម្តង ហើយមិនត្រូវប្រើឡើងវិញទេ។ ជាពិសេស កុំកំដៅអាហារដោយផ្ទាល់ក្នុងធុងស្នោ ឬប្លាស្ទិកក្នុងមីក្រូវ៉េវ ព្រោះសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធប្លាស្ទិក បញ្ចេញសារធាតុពុល។

សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិត និងអាជីវករ ក្រសួងសុខាភិបាលទាមទារឱ្យមានការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីអនាម័យចំណីអាហារ និងលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដោយមិនប្រើប្រាស់សម្ភារៈកែច្នៃ ឬសារធាតុបន្ថែមហាមឃាត់ ព្រមទាំងបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់នូវការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់លើវេចខ្ចប់ រួមទាំងកម្រិតសីតុណ្ហភាព ជាតិអាស៊ីត និងមាតិកាខ្លាញ់នៃអាហារ។

ដើម្បីការពារសុខភាពគ្រួសារ និងសហគមន៍ អ្នកជំនាញបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យជំនួសប្រអប់ស្នោ និងវត្ថុផ្លាស្ទិចចោលដោយវត្ថុដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដូចជាកញ្ចក់ សេរ៉ាមិច ដែកអ៊ីណុក ឬថង់ធ្វើពីផ្តៅ ឫស្សី និងក្រដាស។

ជាពិសេស ប្រជាពលរដ្ឋត្រូវលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង ផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ប្រើប្រាស់ លុបបំបាត់ការប្រើប្រាស់ថង់នីឡុង និងប្រអប់ស្នោ ដែលមិនមានស្តង់ដារ ដោយហេតុនេះ រួមចំណែកការពារសុខភាព និងកាត់បន្ថយការបំពុលបរិស្ថាន។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/canh-bao-nguy-co-nhiem-doc-tu-hop-xop-dung-thuc-pham-khong-ro-nguon-goc-d273824.html