ប្រហែលជាកាលពីអតីតកាលដ៏ឆ្ងាយ កសិករនៅតាមឆ្នេរសមុទ្រនៅតំបន់ខ្សាច់មិនអាចដាំដុះគ្រឿងទេសធម្មតាដែលពួកគេប្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃបានទេ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ ប៉េងប៉ោះអាចរកបានតែនៅរដូវរងា ហើយម្នាស់នៅរដូវក្តៅ... ពួកវាមិនមានពេញមួយឆ្នាំដូចសព្វថ្ងៃនេះទេ។ ដូច្នេះ ភាពចាំបាច់គឺជាម្តាយនៃការច្នៃប្រឌិត។ ស៊ុបត្រីមួយចានដែលធ្វើពីត្រីស្កាដ ត្រីអាន់ឆូវី និងត្រីតូចៗផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងសួនច្បារតូចៗរបស់ពួកគេ ដូចជាខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយចំនួន ស្លឹកជូរ ដើមតាត្រៅ... រួមជាមួយជីអង្កាម ជីអង្កាម និងជីរអង្កាម។ ម្ហូបសាមញ្ញ និងបែបស្រុកស្រែនេះនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។
 |
ត្រីទីឡាព្យា គឺជាប្រភេទត្រីមួយប្រភេទដែលធ្លាប់មាន ប៉ុន្តែវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ខុសថាជាត្រីឆ្នេរសមុទ្រដែលស៊ីសាច់ និងបរិភោគបានគ្រប់មុខ ដូច្នេះខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញថាមានមនុស្សតិចណាស់ដែលបានបរិភោគវានៅតាមផ្សារក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980។ នៅពេលនោះ ដោយសារតែចំនួនប្រជាជនតិចជាង និងភាពសម្បូរបែបនៃត្រី មនុស្សថែមទាំងមើលងាយត្រីស្នាបភើរបៃតង ត្រីស្ទីងរ៉េ ត្រីឆ្លាម និងត្រីបារ៉ាមុនឌី... ហើយជាការពិតណាស់ ត្រីទីឡាព្យា។ ឥឡូវនេះវាខុសគ្នា។ ពួកវាទាំងអស់បានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
មានត្រីបាសសមុទ្រច្រើនប្រភេទ ដូចជាត្រីបាសសមុទ្រមានចំណុចៗ និងត្រីបាសសមុទ្រខ្មៅ ដែលត្រីបាសសមុទ្រមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ត្រីបាសសមុទ្ររស់នៅក្បែរឆ្នេរសមុទ្រ ស៊ីសារាយសមុទ្រ និងដីល្បាប់ ដូច្នេះសាច់របស់វាមានរសជាតិប្លែក៖ ក្លិនសារាយសមុទ្រ ដែលទាំងក្រអូប និងហឹរបន្តិច ដែលធ្វើឱ្យពួកវាញៀន។ ចាប់តាំងពីការណែនាំអំពីការចិញ្ចឹមត្រីក្នុងទ្រុងមក ត្រីបាសសមុទ្រកាន់តែមានច្រើនឡើងៗ។ ពួកវាតោងជាប់នឹងទ្រុង ស៊ីអាហាររួមជាមួយត្រីដទៃទៀតនៅពេលវានៅក្មេង ហើយនៅពេលវាធំឡើង ពួកវានៅដដែល ដែលបណ្តាលឱ្យសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងខ្លាញ់ជាង។
ទោះបីជាវាមានក្លិនក្រអូបប្លែក និងឆ្ងាញ់ក៏ដោយ ត្រីសមុទ្រមានរសជាតិត្រី ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការអាំងជាមួយម្ទេស ឬចំហុយជាមួយគ្រឿងទេសខ្លាំង។ ចំពោះស៊ុបជូរ វាត្រូវតែផ្សំជាមួយឱសថដែលមានរសជាតិខ្លាំង ហើយស្លឹក perilla គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ ស៊ុបត្រីសមុទ្រដែលចម្អិនជាមួយស្លឹក perilla បង្កើតរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំង។ ត្រីទន់ៗ និងមានក្លិនក្រអូបត្រូវបានលាយជាមួយក្លិនក្រអូបនៃស្លឹក perilla ដែលធ្វើឱ្យស៊ុប និងបំណែកត្រីមានក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។ ស៊ុបត្រីសមុទ្រមួយចានជាមួយស្លឹក perilla មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ផ្អែម និងសម្បូរបែបពីទឹកស៊ុបរហូតដល់ត្រី ដូច្នេះអ្នកដែលសាកល្បងវាម្តងនឹងចង់បានបន្ថែមទៀត។ សាកល្បងស៊ុបត្រីសមុទ្ររបស់ម្តាយអ្នកជាមួយស្លឹក perilla ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសមុទ្រនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់អ្នក។
TRA MY
ប្រភព៖ https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202407/canh-ca-dia-la-e-bbf7321/
Kommentar (0)