ការចិញ្ចឹមសត្វ និងបសុបក្សីប្រកបដោយមនុស្សធម៌៖ និន្នាការសកល ការពង្រីកទីផ្សារ

ទីផ្សារសម្រាប់បសុសត្វ និងផលិតផលបសុបក្សីដែលចិញ្ចឹមដោយមនុស្សធម៌ក៏កំពុងពង្រីកជាបណ្តើរៗដែរ ព្រោះនេះជានិន្នាការដែលអង្គការបរិស្ថាន និងប្រទេសជាច្រើនលើកទឹកចិត្ត។

ការចិញ្ចឹមសត្វ និងបសុបក្សីតាមគំរូមនុស្សធម៌៖ និន្នាការសកល ការពង្រីកទីផ្សាររូបថត ១

កសិដ្ឋាន Nhat Thong កំពុងចិញ្ចឹមមាន់តាមគំរូមនុស្សធម៌ ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងនិន្នាការ ពិភពលោក ។

ជួរឥតគិតថ្លៃ

នៅក្នុងកសិដ្ឋានសរីរាង្គ Nhat Thong (ស្រុក Nha Be ទីក្រុងហូជីមិញ) មានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ និងទាចំនួនពីរ ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសរីរាង្គអឺរ៉ុប។ នៅក្រោមស្ដង់ដារនេះ បសុបក្សីត្រូវបានចិញ្ចឹមតាមសភាវគតិរបស់វា ហើយត្រូវបានប្រព្រឹត្តដោយមនុស្សធម៌។ សត្វមាន់ និងទានឹងមាន "សួនកុមារ" នៅខាងក្រៅដើម្បី "លេង" ដោយសេរី។ បើកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមទាមានស្រះធំសម្រាប់ហែលទឹក កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់មានបង្គោលសម្រាប់មាន់ហើរឡើងលើ... បើយោងតាមលោក Pham Huu Thoi នាយកក្រុមហ៊ុន កសិកម្ម Nhat Thong Agriculture Limited (Everyday Organic Brand) បច្ចុប្បន្នកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់បានជាង 1,000 ក្បាល និងទា 300 ក្បាល ដែលក្នុងមួយក្បាលមានទំហំជាមធ្យម 4 ម៉ែត្រការ៉េ។ “ការចិញ្ចឹមសត្វធម្មជាតិពិបាកណាស់ ព្រោះយើងត្រូវរក្សាបរិស្ថានឲ្យមានសុវត្ថិភាព និងកាត់បន្ថយជំងឺផ្សេងៗ។ កសិដ្ឋានត្រូវសាងសង់ក្នុងទីខ្ពស់ មានប្រព័ន្ធលូទឹកល្អ ឆ្ងាយពីតំបន់ដែលមានការបំពុល ហើយត្រូវមានតំបន់ការពារ និងរបងបំបែកវាពីខាងក្រៅ។ លោក Pham Huu Thoi មានប្រសាសន៍ថា ក្តៅក្នុងរដូវរងា និងត្រជាក់នៅរដូវក្តៅ។ កត្តាដ៏លំបាកមួយទៀតគឺ សត្វបក្សីតែងតែពងនៅលើអង្កាម និងស្មៅ ដូច្នេះការប្រមូលពងត្រូវធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យសត្វបក្សីភ័យខ្លាច។ ម៉្យាងវិញទៀត ការចំណាយលើការវិនិយោគសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វប្រកបដោយមនុស្សធម៌គឺខ្ពស់ជាង 30% ទៅ 35% ខ្ពស់ជាងតម្លៃវិនិយោគសម្រាប់ការចិញ្ចឹមបសុសត្វឧស្សាហកម្ម - ដែលត្រូវបានបង្ខាំងដោយជង្រុកចង្អៀតភាគច្រើន។

សូមអរគុណដល់ការដាំដុះតាមបែបធម្មជាតិ គុណភាពសាច់ និងស៊ុតរបស់បសុបក្សីគឺប្រសើរជាងបសុបក្សីដែលចិញ្ចឹមដោយឧស្សាហកម្ម។ ដូច្នេះហើយ បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលរបស់កសិដ្ឋាន Nhat Thong ត្រូវបានលក់ជាចម្បងទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋាន សណ្ឋាគារក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ និងរមណីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ ដោយសារអ្នកទេសចរភាគច្រើនស្នើឱ្យប្រើតែពងមាន់ និងបសុបក្សីចិញ្ចឹមដោយមនុស្សធម៌។ ថ្វីត្បិតតែទីផ្សារនៅតូច និងចំណាយទុនវិនិយោគខ្ពស់ ប៉ុន្តែតម្លៃលក់គឺខ្ពស់ជាងតម្លៃពងមាន់ និងពងទាធម្មតាប្រហែល 30% ដូច្នេះវានៅតែទទួលបានផលចំណេញ។ ទន្ទឹមនឹងនិន្នាការនៃអ្នកប្រើប្រាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននៃការនិយមចិញ្ចឹមសត្វបក្សី និងផលិតផលបសុសត្វដែលមានលក្ខណៈមនុស្សធម៌ អង្គភាពបានត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីអាចពង្រីកទំហំចិញ្ចឹមមាន់បានដល់ទៅ 10,000 ក្បាល។ ជ្រូក គោ និងពពែតាមស្តង់ដារសរីរាង្គ ធានាបាននូវការព្យាបាលមនុស្សធម៌ក្នុងខេត្ត Dak Lak និង Hau Giang” លោក Pham Huu Thoi ចែករំលែក។

ដូចគ្នានេះដែរ ថ្មីៗនេះ ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមអាហារ Vinh Thanh Dat (Vfood) បានអនុវត្តដោយជោគជ័យនូវគំរូចិញ្ចឹមមាន់ប្រកបដោយមនុស្សធម៌ និងត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអង្គការ Humane Society International (HSI)។ ដោយស្រលាញ់ការចិញ្ចឹមសត្វ និងបសុបក្សីតាមគំរូមនុស្សធម៌ លោក Truong Chi Thien អគ្គនាយក Vfood មានប្រសាសន៍ថា ជាង 3 ឆ្នាំមុន ក្រុមហ៊ុនបានទទួលការណែនាំ និងការណែនាំពី HSI លើវិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹមសត្វនេះ។ ដំបូងឡើយ អង្គភាពបានសិក្សា និងដឹងថាការចិញ្ចឹមសត្វតាមរបៀបមនុស្សធម៌មានតម្លៃច្រើន ហើយទីផ្សារនៅតូចនៅឡើយ ដូច្នេះហើយពួកគេស្ទាក់ស្ទើរ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែល HSI ជូនដំណឹង និងជួយពួកគេក្នុងការស្រាវជ្រាវទីផ្សារ ហើយបានដឹងថា សណ្ឋាគារ ភោជនីយដ្ឋាន ហាងនំ និងក្រុមហ៊ុនកែច្នៃអាហារជាច្រើនតម្រូវឱ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលពីបសុសត្វ និងបសុបក្សីដែលចិញ្ចឹមដោយមនុស្សធម៌តាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន ហើយនិន្នាការនេះក៏កំពុងរីកដុះដាលទូទាំងពិភពលោក Vfood បានសម្រេចចិត្តបង្កើតគំរូនៃការចិញ្ចឹមមាន់ពងតាមបែបធម្មជាតិ មិនមែននៅក្នុងទ្រុងចង្អៀតនោះទេ។

“ក្រៅពីតម្រូវការបរិស្ថានកសិកម្មធម្មជាតិ គ្មានការបំពុល មានកត្តាកំណត់មួយទៀត៖ មិនត្រូវនៅជិតកសិដ្ឋានផ្សេងទៀត ដើម្បីកុំឲ្យសត្វឆ្លងជំងឺ ជាពិសេស ចំណីសត្វមិនត្រូវមានឆ្អឹងពីថនិកសត្វទេ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក៏ត្រូវផលិតតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាក់លាក់ដែរ ព្រោះវៀតណាមមិនផលិតចំណី និងថ្នាំតាមស្តង់ដារបែបនេះ Vfood ត្រូវតែរកអ្នកផលិតដើម្បីដាក់បញ្ជាដោយឡែក”។ បន្ទាប់ពីរៀបចំរយៈពេល 1 ឆ្នាំ និងការចិញ្ចឹមរយៈពេល 1 ឆ្នាំ Vfood ទើបតែបញ្ចេញពងមាន់ដំបូងដែលមានមនុស្សធម៌។ កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់របស់ Vfood មានទីតាំងនៅ Long Khanh (ខេត្ត Dong Nai) ដែលមានមេមាន់សរុបចំនួន 6,000 ក្បាល តាមការប៉ាន់ប្រមាណថានឹងផ្តល់ពងប្រហែល 1.5 លានពងក្នុងមួយឆ្នាំ។ យីហោស៊ុតមាន់របស់មនុស្សជាតិរបស់ Vfood មានលក់នៅតាមផ្សារទំនើប និងសណ្ឋាគារនានាក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដូចជា Co.opmart, MM Mega Market, Annam Naman, Sofitel Hotel...

ទីផ្សារកំពុងពង្រីកជាបណ្តើរៗ

ខណៈពេលដែលនិន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោកកំពុងពេញនិយមជាបណ្តើរៗនូវផលិតផលកែច្នៃពីបសុសត្វ និងបសុបក្សីដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយមនុស្សធម៌នោះ នៅប្រទេសវៀតណាម អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកមិនសូវចាប់អារម្មណ៍នោះទេ។ មិនមានស្ថិតិពិតប្រាកដទេ ប៉ុន្តែយោងទៅតាមអ្នកតំណាងនៃផ្សារទំនើបមួយចំនួនដែលលក់ផលិតផលទាំងនេះ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលមិនខ្ពស់នោះទេ។ ក្នុងបរិបទសេដ្ឋកិច្ចដ៏លំបាកនាពេលបច្ចុប្បន្ន អ្វីដែលអ្នកប្រើប្រាស់យកចិត្តទុកដាក់បំផុតគឺនៅតែតម្លៃ...

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយតាមការពិតអ្វីៗកំពុងផ្លាស់ប្តូរ។ លោកស្រី Le Thi Hang នាយកកម្មវិធីសុខុមាលភាពសត្វកសិដ្ឋាននៃ HSI នៅប្រទេសវៀតណាមបានវាយតម្លៃថាបន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការបញ្ជូនសារមក ក្រុមហ៊ុនបសុសត្វជាច្រើនបាននឹងកំពុងពិនិត្យ និងពិចារណាឡើងវិញនូវគំរូបសុសត្វរបស់ពួកគេ។ អាជីវកម្មទាំងអស់នេះត្រូវបានប្តេជ្ញាចិត្តដើម្បីត្រូវបានអមដោយ HSI; ខណៈពេលដែលធានាថាអាជីវកម្មត្រួសត្រាយផ្លូវនៅក្នុងនិន្នាការនេះនឹងមានឧបករណ៍ និងបច្ចេកទេសចាំបាច់ក្នុងដំណើរការផ្លាស់ប្តូរ រួមទាំងការចូលមើលដើម្បីស្វែងយល់អំពីគំរូកម្រិតខ្ពស់ ការប្រឹក្សា និងការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកជំនាញ។ បច្ចុប្បន្ន អង្គការក៏កំពុងអនុវត្តគំរូបសុសត្វប្រកបដោយមនុស្សធម៌ជាមួយជ្រូក និងគោនៅកសិដ្ឋាននៅភាគខាងជើង ពីការបញ្ជាទិញរបស់សហគ្រាសកែច្នៃ។

តាមទស្សនៈនៃការគ្រប់គ្រងរដ្ឋ លោកស្រី Ha Thuy Hanh អនុប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលជាតិផ្សព្វផ្សាយកសិកម្ម ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ មានប្រសាសន៍ថា បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រទេសមួយចំនួនដែលចង់នាំចេញផលិតផលសត្វត្រូវតែមានវិញ្ញាបនបត្រស្តីពីការព្យាបាលសត្វប្រកបដោយមនុស្សធម៌។ ប្រឈមមុខនឹងនិន្នាការនេះ ក្នុងយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍បសុសត្វដល់ឆ្នាំ ២០៣០ ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទបានកំណត់គោលដៅនៃការចិញ្ចឹមមាន់ប្រមាណ ២០% ដោយមនុស្សធម៌។ លើសពីនេះ ជ្រូកក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកសម្រាប់ការចិញ្ចឹមក្រោមស្តង់ដារនេះដែរ។ សម្រាប់ផ្នែករបស់ពួកគេ អាជីវកម្មត្រូវតែភ្ជាប់យ៉ាងសកម្មជាមួយកសិដ្ឋានធំៗ ដើម្បីបំប្លែងជាបណ្តើរៗទៅជាគំរូចិញ្ចឹមសត្វប្រកបដោយមនុស្សធម៌ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃផលិតផល។

ប្រភព