ដើរតាមហ្វូងទាដែលកំពុងដើរលេងក្នុងវាលស្រែ។

រដូវចិញ្ចឹមទាជាធម្មតាមានរយៈពេលពីខែតុលាដល់ខែធ្នូ។ រូបថត៖ វ៉ាន់ទួន

«ពួកពនេចរ» នៅតំបន់វាលទំនាប

នៅលើវាលស្រែដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ដែលពោរពេញទៅដោយចំបើង អ្នកចិញ្ចឹមទាបន្តការងាររបស់ពួកគេយ៉ាងឧស្សាហ៍ព្យាយាម។ ដោយមិនញញើតនឹងភ្លៀង ឬពន្លឺថ្ងៃ ពួកគេដូចជាពួកពនេចរ ដើរលេងជាមួយហ្វូងទារបស់ពួកគេពីវាលស្រែមួយទៅវាលស្រែមួយទៀត។

ដោយបានចូលរួមក្នុងវិស័យចិញ្ចឹមទាអស់រយៈពេលជិត ១០ ឆ្នាំមកហើយ លោក ផាម កុង វូ នៅឃុំង៉ូ ក្វៀន (ស្រុកថាញ់មៀន) បានស្គាល់វាលស្រែទាំងអស់ដូចបាតដៃរបស់គាត់។ ក្នុងរដូវច្រូតកាត់ គ្រប់ទីកន្លែងដែលប្រមូលផលស្រូវ លោក វូ តែងតែយកទារបស់គាត់ទៅទីនោះ។ ចំពោះអ្នកចិញ្ចឹមទា រដូវ «វាលស្រែពណ៌ស និងទឹកថ្លា» ក៏មិនខុសពីរដូវមាសដែរ។ ដោយសារតែទាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដើរលេងដោយសេរី ពួកវាអាចរកគ្រាប់ស្រូវដែលខ្ចាត់ខ្ចាយបាន។ ពេលខ្លះពួកវាថែមទាំងរកខ្យង និងសារាយនៅក្នុងប្រឡាយស្រោចស្រពទៀតផង... អរគុណចំពោះរឿងនេះ កសិករសន្សំសំចៃការចំណាយបានច្រើន ហើយគុណភាពទាក៏ល្អជាងផងដែរ។

លោក វូ បានមានប្រសាសន៍ថា នៅពេលដែលដើមស្រូវចុងក្រោយត្រូវបានច្រូតកាត់ វាក៏ជាពេលវេលាសម្រាប់ទាដើរលេងដោយសេរីនៅក្នុងវាលស្រែផងដែរ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ មនុស្សភាគច្រើនបានច្រូតកាត់ស្រូវដោយប្រើម៉ាស៊ីន ដូច្នេះអត្រានៃការបាត់បង់គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការច្រូតកាត់ដោយដៃ។ សម្រាប់អ្នកចិញ្ចឹមទា នេះគឺជាប្រភពអាហារដ៏ធំមួយ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចទ្រាំទ្រនឹងពន្លឺថ្ងៃ ខ្យល់ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងការយកទាទៅវាលស្រែនោះទេ។ ក្រៅពីនេះ ជាមួយនឹងហ្វូងទារាប់ពាន់ក្បាល និងដើមស្រូវដែលខ្ពស់ជាងជង្គង់ ការមើលថែពួកវាមិនមែនជារឿងងាយស្រួលនោះទេ។

ដើម្បីជៀសវាងការបាត់បង់ទា កសិករជាធម្មតា «ដុះពន្លក» ទា ១៥-២០ ថ្ងៃមុនពេលអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាចេញទៅវាលស្រែ។ នៅពេលនេះ ទាមានកម្លាំងខ្លាំងជាង ដឹងពីរបៀបរកចំណី និងមិនសូវងាយនឹងកើតជំងឺ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាដែលចិញ្ចឹមដោយសេរីតែងតែប្រឈមនឹងការបាត់បង់ដោយសារតែការវង្វេង។ លោក វូ បានចែករំលែកថា «ប្រសិនបើយើងបាត់បង់ច្រើន យើងនៅតែអាចចេញទៅរកមើលពួកវាបាន ប៉ុន្តែប្រសិនបើមួយ ឬពីរក្បាលវង្វេង វាជាការខាតបង់ទាំងស្រុង។ ដោយសារតែវាលស្រែទាំងមូលមានទំហំធំទូលាយ មានបណ្តាញប្រឡាយ និងចំបើងខ្ពស់ជាងជង្គង់ តើយើងអាចរកពួកវាឃើញដោយរបៀបណា?»។

ក្រៅពីការចិញ្ចឹមទាដោយសេរី លោក ផាម កុង វូ នៅឃុំង៉ោ ក្វៀន (ស្រុកថាញ់មៀន) ក៏ចិញ្ចឹមទាតាមស្តង់ដារ VietGAP ដើម្បីធានាការផ្គត់ផ្គង់ផងដែរ។ រូបថត៖ វ៉ាន់ ទួន

ពេលព្រលប់ចូលមកដល់ លោក ត្រឹន វ៉ាន់ ហ្វៀន មកពីឃុំង៉ូ ក្វៀន (ស្រុកថាញ់មៀន) បាននាំហ្វូងទាពងរបស់គាត់ត្រឡប់មកផ្ទះវិញ។ ឆ្លងកាត់ដីស្រែរាប់រយហិកតា មានតែគាត់ និងទាពងជាង ១០០០ ក្បាលប៉ុណ្ណោះដែលនៅសល់ កំពុងធ្វើដំណើរត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់។ លោក ហ្វៀន មានរាងតូច ពាក់មួករាងសាជី និងកាន់ដំបងវែង មើលទៅដូចជាអ្នកសុំទាននៅកណ្តាលវាលស្រែដ៏ធំទូលាយ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ គាត់ជាម្ចាស់កសិដ្ឋានល្បីឈ្មោះមួយនៅក្នុងតំបន់។

បន្ទាប់ពីខិតខំប្រឹងប្រែងអស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមក លោក ហ៊ុយ យ៉េន ឥឡូវនេះមានស្រះទឹក សួនច្បារ និងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមទាពងជាង ៧០០០ ម៉ែត្រការ៉េ។ ដោយសារតែកសិដ្ឋាននេះនៅជិតវាលស្រែ បន្ទាប់ពីរដូវប្រមូលផលនីមួយៗ គាត់យកទាទៅវាលស្រែដើម្បីស៊ីស្មៅ។ ការចិញ្ចឹមទាពងចំណាយពេលយូរជាងការចិញ្ចឹមទាសាច់ពីរដង។ នៅពេលដែលដល់ពេលពង លោក ហ៊ុយ យ៉េន យកពួកវាត្រឡប់មកផ្ទះវិញដើម្បីចិញ្ចឹម។ នៅក្នុងវាលស្រែ ទាងាយនឹងបែកខ្ញែក ដែលនាំឱ្យពងមុនអាយុ។ ការប្រមូលផលពង និងការគ្រប់គ្រងទាពងក៏ពិបាកជាងដែរ។

យោងតាមលោក Huyen ការចិញ្ចឹមទានៅក្នុងវាលស្រែគឺជាការងារមួយគឺ «ស៊ីចំណីនៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងដេកនៅខាងក្រៅ»។ វាហាក់ដូចជាមាននរណាម្នាក់កំពុងឃ្វាលទា ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ ទាកំពុងនាំមនុស្សនោះពីវាលស្រែមួយទៅវាលស្រែមួយទៀត។ ការលំបាកនៃការងារនេះអាចពេញមួយថ្ងៃ។ ពួកវាស៊ូទ្រាំនឹងភ្លៀង និងកម្តៅថ្ងៃ មុខ ដៃ និងជើងរបស់ពួកវាតែងតែប្រឡាក់ដោយភក់។ ពេលខ្លះ ពេលភ្លៀងធ្លាក់ ពួកវាត្រូវគ្របខ្លួនដោយអាវភ្លៀង ហើយឈរយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់នៅកណ្តាលវាលស្រែដ៏ស្ងាត់ជ្រងំ។ ដោយសារតែការព្រួយបារម្ភជាច្រើនដែលគំរាមកំហែងដល់ហ្វូងសត្វជានិច្ច ការធ្វេសប្រហែសមួយភ្លែតរបស់កសិករអាចនាំឱ្យបាត់បង់អ្វីៗទាំងអស់។

បញ្ហានេះកើតចេញពីការអនុវត្តជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃការបោះចោលសត្វងាប់ និងធុងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតចូលទៅក្នុងប្រឡាយ និងប្រឡាយ ដែលនាំឱ្យមានការបំពុលទឹកធ្ងន់ធ្ងរ។ លើសពីនេះ ទាចិញ្ចឹមដោយសេរីដែលប៉ះពាល់នឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអាក្រក់ងាយនឹងកើតជំងឺរាតត្បាត ដែលទាមទារឱ្យកសិករដែលមានបទពិសោធន៍ជៀសវាងការខាតបង់។ ជាធម្មតា កសិករចាក់វ៉ាក់សាំងទារបស់ពួកគេប្រឆាំងនឹងជំងឺដូចជាជំងឺឈាមកក ជំងឺអាសន្នរោគ និងជំងឺផ្តាសាយបក្សី។

លោក Huyen បានមានប្រសាសន៍ថា «នៅពេលដែលទាត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយសេរី ពួកវាស៊ីអាហារជាច្រើនប្រភេទ ដូច្នេះហានិភ័យនៃជំងឺគឺខ្ពស់ណាស់។ រឿងដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺនៅពេលដែលជំងឺផ្ទុះឡើងនៅក្នុងទា ដែលអាចរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សដល់ហ្វូងទាទាំងមូល សូម្បីតែដល់ហ្វូងរបស់កសិករដទៃទៀតក៏ដោយ។ ដូច្នេះ យើងតែងតែអនុវត្តតាមការណែនាំរបស់ភ្នាក់ងារពេទ្យសត្វក្នុងអនាម័យ ការសម្លាប់មេរោគ និងការចាក់វ៉ាក់សាំងលើសត្វបក្សី»។

«ការវិនិយោគមួយដង ប្រាក់ចំណេញកើនឡើងបួនដង»។

ទាចិញ្ចឹមដោយសេរីផលិតសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដូច្នេះតម្លៃរបស់វាខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទាចិញ្ចឹមតាមបែបឧស្សាហកម្ម។ រូបថត៖ វ៉ាន់ ទួន

កាលពីអតីតកាល មានពាក្យស្លោកមួយថា «បើចង់ក្លាយជាអ្នកមាន ត្រូវចិញ្ចឹមត្រី បើចង់មានជីវភាពធូរធារ ត្រូវចិញ្ចឹមជ្រូក បើចង់ក្រ ត្រូវចិញ្ចឹមទា»។ សព្វថ្ងៃនេះ ដោយសារអ្នកប្រើប្រាស់មានការព្រួយបារម្ភកាន់តែខ្លាំងឡើងអំពីគុណភាព និងប្រភពដើម ទាចិញ្ចឹមដោយសេរីកំពុងក្លាយជាប្រភពអាហារស្អាតដែលពាណិជ្ជករចង់បាន។ នៅកន្លែងជាច្រើន ពាណិជ្ជករកក់ទាចិញ្ចឹមដោយសេរីជាមុនជាច្រើនថ្ងៃ ដើម្បីធានាការបញ្ជាទិញរបស់ពួកគេ។ ជាលទ្ធផល ការចិញ្ចឹមទាចិញ្ចឹមដោយសេរីកំពុងបង្ហាញថាជា អាជីវកម្ម ដែលរកប្រាក់ចំណេញខ្ពស់ ដោយផ្តល់ផលចំណេញបួនដងលើការវិនិយោគ។

យោងតាមលោក ង្វៀន វ៉ាន់ណា នៅឃុំអ៊ុងហឺ (ស្រុកនិញយ៉ាង) ទាចិញ្ចឹមដោយសេរីមានរយៈពេលលូតលាស់ប្រហែល ៦០ថ្ងៃ ដែលយូរជាងទាចិញ្ចឹមបែបឧស្សាហកម្ម ១៥-២០ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ទាចិញ្ចឹមបែបឧស្សាហកម្ម ១០០០ក្បាល កសិករចំណាយប្រាក់ជាង ១លានដុងក្នុងមួយថ្ងៃលើចំណី។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការចិញ្ចឹមបែបសេរី វិធីសាស្ត្រនេះមានតម្លៃថ្លៃជាងប្រហែល ៨០%។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការអនុញ្ញាតឱ្យទាចេញទៅវាលស្រែក៏ជួយកាត់បន្ថយការចំណាយលើការព្យាបាលបរិស្ថាននៅក្នុងទ្រុងទាផងដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ វាលស្រែត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយជីពីទា។

បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រុមគ្រួសាររបស់លោក ណា ចិញ្ចឹមហ្វូងទាប្រហែល ៥០០ ក្បាល។ ចាប់តាំងពីខែតុលាមក គាត់ស្ទើរតែមិនបានចំណាយប្រាក់លើចំណីពាណិជ្ជកម្មទេ ព្រោះគាត់អនុញ្ញាតឱ្យទាដើរលេងដោយសេរីនៅក្នុងវាលស្រែ។ ដោយសន្សំប្រាក់បាន គ្រួសាររបស់គាត់នឹងមានថវិកាបន្ថែមដើម្បីពង្រីកប្រតិបត្តិការចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ និងវិនិយោគលើគ្រឿងបរិក្ខារទំនើបៗបន្ថែមទៀត។ លោក ណា បានមានប្រសាសន៍ថា “ការចិញ្ចឹមទានៅក្នុងវាលស្រែច្រើនតែប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យជាច្រើនដូចជាការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺ និងការខាតបង់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើគ្រប់គ្រង និងថែទាំបានល្អ វាពិតជាមិនថ្លៃដូចការធ្វើកសិកម្មឧស្សាហកម្មនោះទេ។ វាមានហានិភ័យផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុតិចជាងមុន ពីព្រោះតម្លៃទាដែលចិញ្ចឹមដោយសេរីជាធម្មតាខ្ពស់ជាង ខណៈពេលដែលតម្លៃចំណីសត្វកំពុងកើនឡើងឥតឈប់ឈរ”។

ដោយសារ​ថ្លៃដើម​បង្កាត់ពូជ​ទាប និង​តម្លៃ​លក់​ខ្ពស់ អ្នកចិញ្ចឹម​ទា​ជាច្រើន​ក្នុង​ខេត្ត​នេះ​រក​បាន​ប្រាក់ចំណេញ​រាប់សិប​លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​រដូវ។ រូបថត៖ DO QUYET

កណ្តាលអាកាសធាតុស្ងួត និងមានខ្យល់បក់ខ្លាំង លោក ង្វៀន ង៉ុក ឡាំ នៅស្រុកថាញ់មៀន នៅតែខិតខំធ្វើការនៅវាលស្រែ ដោយឃ្វាលទាឱ្យស៊ី។ លោករៀបរាប់ថា ប្រហែល ១០ថ្ងៃមុន ហ្វូងទារបស់លោកមានចំនួនជាង ១០០០ក្បាល ប៉ុន្តែឥឡូវនេះស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានលក់អស់ហើយ។ ក្រៅពីលក់ដុំ លោក ឡាំ ក៏លក់ទៅឱ្យភោជនីយដ្ឋានធំៗនៅក្នុងស្រុក និងខេត្តផងដែរ។ ដោយសារតែលោកចិញ្ចឹមពួកវានៅវាលស្រែ លោកបានជ្រើសរើសបង្កាត់ពូជទាបុរាណ "បៅដាត"។ ពូជនេះមិនត្រឹមតែមានភាពធន់នឹងជំងឺល្អ និងស័ក្តិសមសម្រាប់ការចិញ្ចឹមដោយសេរីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឆ្អឹងតូចៗ និងសាច់ទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។

«ចាប់តាំងពីខ្ញុំចាប់ផ្តើមអនុញ្ញាតឱ្យទាដើរលេងដោយសេរីនៅក្នុងវាលស្រែ ពួកវាស្វែងរកអាហារ ហើយត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងធាតុអាកាស។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខ្ញុំគ្រាន់តែពិនិត្យមើលចំនួនទា ហើយផ្លាស់ទីពួកវាឱ្យនៅជិតផ្ទះដើម្បីងាយស្រួលត្រួតពិនិត្យ។ អរគុណចំពោះវិធីចិញ្ចឹមពួកវាដោយធម្មជាតិទាំងស្រុងនេះ សាច់ទាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយពាណិជ្ជករជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការទិញវា។ បច្ចុប្បន្នខ្ញុំកំពុងលក់ទាទាំងនេះក្នុងតម្លៃ 50,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់ពីដកការចំណាយ និងការខាតបង់ពីទាមួយបាច់នេះ ខ្ញុំរំពឹងថានឹងទទួលបានប្រាក់ចំណេញប្រហែល 20 លានដុង» លោក ឡាំ បាននិយាយ។

យោងតាមកសិករនៅស្រុកថាញ់មៀន និងស្រុកនិញយ៉ាង ទាចិញ្ចឹមដោយសេរីបច្ចុប្បន្នលក់បានក្នុងតម្លៃ ៤៥.០០០-៥០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ដែលខ្ពស់ជាងទាចិញ្ចឹមបែបឧស្សាហកម្ម ៥.០០០-១០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ ក្នុងតម្លៃបច្ចុប្បន្ន កសិករទទួលបានប្រាក់ចំណេញប្រហែល ២០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ លើសពីនេះ ស៊ុតទាចិញ្ចឹមដោយសេរីមានតម្លៃ ២.៨០០-៣.០០០ ដុង/ស៊ុត ដែលខ្ពស់ជាងស៊ុតទាចិញ្ចឹមបែបឧស្សាហកម្មប្រហែល ៣០០ ដុង/ស៊ុត។

លោក Nguyen Van Chien ជាអ្នកទិញទានៅទីក្រុង Hai Duong ដែលមានជំនាញក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ទាដល់ភោជនីយដ្ឋាន បាននិយាយថា “អាកាសធាតុត្រជាក់បាននាំឱ្យមានតម្រូវការយ៉ាងច្រើនសម្រាប់ទា ជាពិសេសទាដែលចិញ្ចឹមដោយសេរី។ ទាទាំងនេះត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយធម្មជាតិ ដូច្នេះសាច់របស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមសម្រាប់អតិថិជន។ បច្ចុប្បន្ននេះ ភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបញ្ជាទិញតែទាដែលចិញ្ចឹមដោយសេរីសម្រាប់អាំង និងធ្វើស៊ុបឈាមទាប៉ុណ្ណោះ។ ជាមធ្យម ខ្ញុំផ្គត់ផ្គង់ទាប្រហែល 300 ក្បាលជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅទូទាំងទីក្រុង”។

យោងតាមមន្ទីរ កសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទស្រុកថាញ់មៀន តំបន់ចិញ្ចឹមទាធំជាងគេនៅក្នុងស្រុកនេះប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងឃុំង៉ោក្វៀន។ មានពេលមួយ តំបន់នេះមានហ្វូងទាសរុបជាង ១១០,០០០ ក្បាល។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ បន្ទាប់ពីរដូវប្រមូលផលចប់ គ្រួសារជាច្រើនតែងតែយកទារបស់ពួកគេទៅវាលស្រែដើម្បីស៊ីស្មៅ។ ទោះបីជាទាដែលចិញ្ចឹមដោយសេរីមានភាពលំបាកជាងក៏ដោយ មិនត្រឹមតែផលិតសាច់ដែលមានគុណភាពល្អជាងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទទួលបានតម្លៃខ្ពស់ជាងទៀតផង។ ដោយសារតែចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ អ្នកចិញ្ចឹមទាដែលចិញ្ចឹមដោយសេរីភាគច្រើនមិនបារម្ភពីការលក់ឡើយ។ ដើម្បីធានាការផ្គត់ផ្គង់នៅពេលដែលរដូវចិញ្ចឹមទាដែលចិញ្ចឹមដោយសេរីបញ្ចប់ គ្រួសារជាច្រើនបានអនុម័តស្តង់ដារ VietGAP។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បច្ចុប្បន្ននេះ តម្លៃទាដែលចិញ្ចឹមដោយប្រើវិធីសាស្ត្រនេះមិនមានការប្រកួតប្រជែងខ្ពស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទាដែលចិញ្ចឹមដោយឧស្សាហកម្ម ដែលបណ្តាលឱ្យគ្រួសារជាច្រើនមានការលំបាកយ៉ាងខ្លាំង។ ពួកគេសង្ឃឹមថានឹងមានគោលនយោបាយជាក់លាក់ដើម្បីគាំទ្រកសិករក្នុងការកសាង និងការពារម៉ាកយីហោទាដែលចិញ្ចឹមដោយសេរី។

ធ្វើសំណួរ

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/chay-theo-nhung-dan-vit-tha-dong-399104.html