របបអាហារ DASH ជួយការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព

ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការស្លាប់ និងពិការក្នុងពិភពលោក។ នៅប្រទេសវៀតណាម មានករណីជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលថ្មីរាប់រយពាន់ករណីក្នុងមួយឆ្នាំៗ ដែលភាគច្រើនបណ្តាលមកពីជំងឺលើសឈាម ខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងទម្លាប់ទទួលទានអាហារដែលមិនមានវិទ្យាសាស្រ្ត។ ដើម្បីទប់ស្កាត់ជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់នេះ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភបានណែនាំរបបអាហារ DASH - របបអាហារដែលត្រូវបានស្រាវជ្រាវ និងបង្ហាញថាជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម គ្រប់គ្រងទម្ងន់ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបានយ៉ាងសំខាន់។

DASH តំណាងឱ្យវិធីសាស្រ្តរបបអាហារដើម្បីបញ្ឈប់ការលើសសម្ពាធឈាម។ វាគឺជារបបអាហារដែលត្រូវបានណែនាំដោយវិទ្យាស្ថានជាតិបេះដូង សួត និងឈាមតាំងពីចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ដើម្បីបន្ថយសម្ពាធឈាម និងធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង។

គោលការណ៍នៃរបបអាហារ DASH គឺ៖

កាត់បន្ថយអំបិលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

បង្កើនបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

កំណត់កម្រិតជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារសម្បូរប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូម ដែលជាសារធាតុដែលដើរតួនាទីក្នុងការបញ្ចុះសម្ពាធឈាមតាមធម្មជាតិ។

របបអាហារ DASH មិនត្រឹមតែជួយការពារ និងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ដែលជាកត្តាហានិភ័យលេខ 1 នៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនោះទេ វាក៏ជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងខ្លាញ់ក្នុងឈាមផងដែរ។

2. ហេតុអ្វីបានជារបបអាហារ DASH ជួយការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល?

(1) កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម - ការពារ "ឃាតករស្ងាត់"
សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់​បំផ្លាញ​ជញ្ជាំង​សរសៃឈាម ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ងាយ​ស្រួល​សម្រាប់​ការ​កកឈាម​ក្នុង​ការ​បង្កើត ឬ​ប្រេះ ដែល​នាំឱ្យ​ដាច់​សរសៃ​ឈាម​ខួរក្បាល និង​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល ។ DASH កាត់បន្ថយជាតិសូដ្យូមក្នុងរបបអាហារ និងផ្តល់សារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលគាំទ្រដល់ការរីកសរសៃឈាម ដោយហេតុនេះធ្វើអោយសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាព។

(2) ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម
DASH លើកទឹកចិត្តឱ្យប្រើខ្លាញ់ល្អពីប្រេងបន្លែ ត្រីខ្លាញ់ និងគ្រាប់ - ដែលជួយបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល "ល្អ" (HDL) និងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ។ នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ atherosclerosis - មូលហេតុផ្ទាល់នៃការស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល។

(3) គ្រប់គ្រងទម្ងន់ ការពារការធាត់
ភាពធាត់បង្កើនបន្ទុកនៃជំងឺបេះដូង និងហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ DASH ផ្តោតលើអាហារដែលមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ជួយរក្សាទម្ងន់សមរម្យ។

(4) រក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម
របបអាហារនេះផ្តល់អាទិភាពដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល និងកំណត់ជាតិស្ករចម្រាញ់ ដែលជួយកាត់បន្ថយការប្រែប្រួលជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

3. គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងរបបអាហារ DASH

របបអាហារ DASH ស្តង់ដារ (2000 កាឡូរី/ថ្ងៃ) ជាធម្មតារួមមាន:

បន្លែ និងផ្លែឈើ៖ ៤-៥ ដង/ថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍៖ បន្លែបៃតង ការ៉ុត ខាត់ណាផា្កស្ព ក្រូច ផ្លែប៉ោម ចេក។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ ៦-៨ ដង/ថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍៖ អង្ករសំរូប នំប៉័ងស្រូវសាលី ស្រូវសាលី។

អាហារប្រូតេអ៊ីនមានជាតិខ្លាញ់ទាប៖ ២ ដង/ថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍៖ សុដន់មាន់ ត្រី តៅហ៊ូ។

ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប៖ ២-៣ ដង/ថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍៖ ទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម។

គ្រាប់ និងគ្រាប់៖ ៤-៥ ដង/សប្តាហ៍។ ឧទាហរណ៍៖ គ្រាប់ Walnut, អាល់ម៉ុន, សណ្តែកដី។

ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ៖ ២-៣ ដង/ថ្ងៃ ពីប្រេងអូលីវ ប្រេងកាណូឡា។

សាច់ក្រហម និងបង្អែម៖ កំណត់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

4. អាហារ​ដែល​ត្រូវ​ផ្តល់​អាទិភាព និង​អាហារ​គួរ​ចៀសវាង

គួរកំណត់អាទិភាព៖

បន្លែស្លឹកបៃតងចាស់ (ស្ពៃខ្មៅ ខាត់ណា)។

ផ្លែឈើសម្បូរប៉ូតាស្យូម (ចេក ក្រូច ផ្លែប័រ)។

ត្រីសម្បូរខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 (ត្រីសាម៉ុង ត្រីម៉ាកែល)។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជំនួសឱ្យអង្ករស នំបុ័ងពណ៌ស។

សណ្តែកនិងគ្រាប់មិនអំបិល។

ចាំបាច់ត្រូវកំណត់៖

អំបិល និងអាហារកែច្នៃ (មីកញ្ចប់ សាច់ក្រក អាហារកំប៉ុង)។

ខ្លាញ់ ស្បែកសត្វ សរីរាង្គ។

ស្ករចម្រាញ់ បង្អែម ភេសជ្ជៈកាបូណាត។

អាហារចៀនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។

គ្រឿងស្រវឹង ថ្នាំជក់។

5. ការណែនាំមួយចំនួនសម្រាប់ម៉ឺនុយ DASH ប្រចាំថ្ងៃ

អាហារពេលព្រឹក៖ អង្ករដំណើប + ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប + ចេកមួយផ្លែ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ អង្ករសំរូប + ត្រីសាម៉ុងដុត + សាឡាត់បន្លែ + ស៊ុបមឹក។

អាហារសម្រន់៖ អាល់ម៉ុនអាំងគ្មានអំបិលមួយក្តាប់តូច។

អាហារពេលល្ងាច៖ សុដន់មាន់ចំហុយ + ខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិន + ដំឡូងផ្អែមដុតនំ។

បង្អែម៖ ផ្លែប៉ោម ឬក្រូច។

ម៉ឺនុយនេះមានទាំងតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងជួយកាត់បន្ថយអំបិល និងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។

6. ដំបូន្មាននៅពេលអនុវត្តរបបអាហារ DASH

អ្នកគួរតែកាត់បន្ថយអំបិលបន្តិចម្តងៗ ដោយជំនួសវាដោយគ្រឿងទេសធម្មជាតិ (ក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ឱសថ)។

រក្សាទម្លាប់នៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

រួមបញ្ចូលគ្នានូវការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ ដើម្បីរកមើលកត្តាហានិភ័យឱ្យបានឆាប់។

ប្រកាន់ខ្ជាប់ជាមួយវា ព្រោះ DASH មិនមែនជារបបអាហាររយៈពេលខ្លីទេ ប៉ុន្តែជារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អរយៈពេលវែង។

7. សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

របបអាហារ DASH មិនត្រឹមតែជាវិធីសាស្រ្តអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងការពារបេះដូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាគន្លឹះដ៏សំខាន់ក្នុងការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលផងដែរ ដែលជាជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតឡើងភ្លាមៗ។ ការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នកចាប់ពីថ្ងៃនេះ នឹងជួយអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នករក្សាសុខភាពស្ថិរភាព រស់នៅប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងជីវិតកាន់តែប្រសើរ។

របប​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ រួម​ជាមួយ​នឹង​ការ​ធ្វើ​លំហាត់​ប្រាណ​ជា​ប្រចាំ និង​ការ​ពិនិត្យ​សុខភាព​ជា​ប្រចាំ គឺជា​ខែល​ការពារ​ដ៏​រឹងមាំ​ប្រឆាំង​នឹង​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​ដាច់​សរសៃ​ឈាម​ខួរក្បាល។

ប្រភព៖ https://skr.vn/che-do-an-dash-giup-phong-ngua-dot-quy-hieu-qua/