បើកតែ 2 ថ្ងៃ/ខែ តែពេញដោយអតិថិជន

ថ្មីៗនេះ ហាងស៊ុបផ្អែម «លាមកមាន់» របស់កញ្ញា ប៊ិញ ត្រូវបានគេចែកចាយពេញបណ្តាញសង្គម។ មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ និងចង់ដឹងចង់ឃើញពីឈ្មោះដ៏ពិសេសរបស់ម្ហូបនេះ ហើយមករីករាយជាមួយវា ដែលធ្វើឲ្យហាងធម្មតាកាន់តែមានមនុស្សច្រើនកុះករ។

គ្រួសារ​របស់​លោកស្រី Binh បាន​ប្រកប​របរ​លក់​តែ “លាមក​មាន់” អស់​៣​ជំនាន់​មក​ហើយ។

ហេតុអ្វីបានជាឈ្មោះនេះស្តាប់ទៅ "ចម្លែក"?

ចុងសប្តាហ៍ ខ្ញុំក្រោកពីព្រលឹមទៅហាងស៊ុបផ្អែមរបស់លោកស្រី Nhat Binh ដែលមានទីតាំងនៅទល់មុខប្រាសាទព្រះពុទ្ធ Quan Am (ស្រុក Tan Phu ទីក្រុងហូជីមិញ)។ មូលហេតុ​ដែល​ខ្ញុំ​ត្រូវ​ទៅ​ថ្ងៃ​នេះ​គឺ​ដោយសារ​ហាង​បើក​តែ​២​ថ្ងៃ​ប៉ុណ្ណោះ​ក្នុង​មួយ​ខែ គឺ​ថ្ងៃ​ទី​១ និង​១៥​កើត​តាម​ច័ន្ទគតិ។ ប្រសិនបើ​ខ្ញុំ​ខកខាន​វា ខ្ញុំ​ត្រូវ​រង់ចាំ​រហូតដល់​កន្លះ​ខែ​ក្រោយ​ដើម្បី​រីករាយ​ជាមួយ​វា​។

បន្ទាប់ពីម៉ោង ៨ ព្រឹក ហាងស៊ុបផ្អែមតូចមួយត្រូវបានខ្ចប់ដោយអតិថិជនដែលភាគច្រើនជាអ្នកទៅវត្ត។ ក៏មានអ្នករស់នៅក្បែរនោះបានមកហាងដូចធម្មតា។ មនុស្សជាច្រើនគឺជាអតិថិជនថ្មីដែលបានស្គាល់ហាងតាមរយៈប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម ហើយបានមកសាកល្បងស៊ុបផ្អែម "លាមកមាន់" ។

លោកស្រី Nhat Binh ញញឹម​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត និង​រីករាយ​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ម្ហូប​សម្រាប់​ភ្ញៀវ។ ម្ចាស់​ហាង​បាន​ណែនាំ​ម្ហូប​នេះ​ជា​ម្ហូប​ប្រពៃណី​ចិន​ដែល​គេ​ស្គាល់​ឈ្មោះ​ថា "cải xìa thang" ដែល​បកប្រែ​ជា "ទឹក​មាន់" ជា​ភាសា​វៀតណាម។

បង្អែមមានលក្ខណៈពណ៌បៃតងងងឹត។

ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​ទទួល​បាន​ការ​គាំទ្រ​យ៉ាង​ខ្លាំង​ពី​អតិថិជន​មួយ​ក្រុម​បន្ទាប់​ពី​អតិថិជន​មួយ​ក្រុម​ទៀត។

ម្ចាស់ហាងបានរៀបរាប់ថា "ហេតុនេះហើយទើបមនុស្សតែងតែហៅស៊ុបផ្អែមនេះថា "ប្រហិតមាន់" ឈ្មោះនេះអន់បន្តិច ប៉ុន្តែតាមពិតនេះគ្រាន់តែជាស៊ុបផ្អែមដែលផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរគឺ ស្លឹកសុបិន និងម្សៅអង្ករ។ ខ្ញុំបានលាងស្លឹកសុបិន កិនវាជាមួយអង្ករ រួចបន្ថែមម្សៅដំឡូងបារាំងបន្តិច រួចចំហុយឱ្យឆ្អិន រួចកាត់វាជាដុំតូចៗល្មមខាំ។

អាកាសធាតុនៅទីក្រុងហូជីមិញនៅដើមខែធ្នូគឺត្រជាក់ និងរីករាយ។ អង្គុយ​ក្បែរ​ចង្ក្រាន​ធ្យូង​របស់​ហាង ខ្ញុំ​បាន​កុម្ម៉ង់​ស៊ុប​ផ្អែម «​លាមក​មាន់» មួយ​ចំណែក​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។

ស៊ុប​ផ្អែម​ក្តៅ​មួយ​ពែង​មើល​ទៅ​គួរ​ឱ្យ​ទាក់​ទាញ​ជាមួយ​គុយទាវ​ទន់ អាច​បត់បែន​បាន និង​អាច​ទំពារ​បាន​ជាមួយ​ពណ៌​បៃតង​ចាស់​ស្អាត។ គុយទាវមិនមានក្លិន apricot ខ្លាំងទេ ប៉ុន្តែមានក្លិនក្រអូបស្រាល នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗត្រូវបានកែច្នៃ និងលាយជាមួយនឹងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃម្សៅ។ ជាពិសេស ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍នឹងស៊ុបមិនផ្អែមពេក ជាមួយនឹងក្លិនខ្ញីស្រស់ដែលបន្ថែមដោយម្ចាស់ហាង។

ម្ហូប​នេះ​មាន​រសជាតិ​ក្តៅ​ជាង​នេះ​បើ​តាម​ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន។

[ឃ្លីប]៖ ហាងបង្អែម "មាន់ជល់" ដ៏ប្លែកមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ៖ តើអ្វីទៅដែលទាក់ទាញចំពោះឈ្មោះ "ចំលែក" របស់វា?

អ្នកស្រី Nhat Binh បាន​និយាយ​ថា ម្ហូប​នេះ​ឆ្ងាញ់​ជាង​ពេល​ញ៉ាំ​ក្តៅ​ជាង​ពេល​ញ៉ាំ​ត្រជាក់។ ថ្វីត្បិតតែហាងរបស់នាងក៏មានលក់ស៊ុបផ្អែមប្រភេទផ្សេងទៀតដូចជា ស៊ុបពោត ស៊ុបគ្រាប់ឈូក ... ប៉ុន្តែស៊ុបផ្អែម "លាមកមាន់" នៅតែជា "លក់ដាច់ជាងគេ" ដោយសារតែអតិថិជនភាគច្រើនមកហាងសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

ហាងស៊ុបផ្អែម 'លាមកមាន់' ៣ជំនាន់

ជួយ​អ្នក​ស្រី ញ៉ាញ់ ប៊ិញ លក់​ស៊ុប​ផ្អែម គឺ​អ្នកស្រី ភឿង និង​ប្តី​ជា​ប្អូន​ស្រី​របស់​ម្ចាស់។ ពីមុន អ្នកនាង ភួង ក៏ធ្វើការងារផ្សេងៗជាច្រើនដែរ ប៉ុន្តែទើបតែថ្មីៗនេះ នាងបានចាប់ដៃគូរជាមួយប្អូនស្រីក្នុងមុខជំនួញគ្រួសារ។

អ្នកស្រី ភឿង បន្ត​ថា ហាង​ស៊ុប​ផ្អែម​របស់​គ្រួសារ​អ្នកស្រី​បាន​មក​ទី​នេះ​ជាង​២០​ឆ្នាំ​មក​ហើយ ឆ្លង​កាត់​៣​ជំនាន់​តាំង​ពី​យាយ​ដល់​ម្តាយ និង​បច្ចុប្បន្ន​បងប្អូន​ស្រី។ អ្នកស្រី ភួង និងប្អូនស្រីរបស់គាត់ក៏បានរៀនពីរបៀបធ្វើស៊ុបផ្អែមពីជីដូន និងម្តាយរបស់ពួកគេផងដែរ។

អ្នកស្រី ម៉ៃ (ស្រុកតាន់ភូ) គឺជាអតិថិជនធម្មតាម្នាក់របស់ហាង។ អ្នកស្រី​បន្ត​ថា គាត់​មក​ហូប​ស៊ុប​ផ្អែម​នៅ​ទី​នេះ​តាំង​ពី​ជីដូន​របស់​អ្នកស្រី ញ៉ាត ប៊ិញ លក់​មក​ម្ល៉េះ ដែល​ឥឡូវ​នេះ​មាន​រយៈពេល​ជាង ២០​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ ម្ហូប​ដែល​នាង​ចូលចិត្ត​គឺ​នៅ​តែ​«​កៃ​ស៊ីថាង​» ហើយ​នាង​មក​លេង​ស្ទើរ​រាល់​ខែ។

មនុស្សជាច្រើនបានក្លាយជាអតិថិជនទៀងទាត់របស់ភោជនីយដ្ឋានអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។

“ខ្ញុំទៅវត្តពីរដងក្នុងមួយខែ ហើយរាល់ពេលឈប់ហូបម្តងៗ បង្អែមនេះមានឈ្មោះគួរឱ្យខ្លាច ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ វាគ្រាន់តែជាការបកប្រែពីភាសាចិនប៉ុណ្ណោះ ឥឡូវខ្ញុំញ៉ាំចប់ហើយ ទិញសម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំម្តង ខ្ញុំធ្លាប់ស្គាល់រសជាតិនៅទីនេះ វាមិនផ្អែមពេកទេ ឲ្យតែលក់បាន ខ្ញុំនឹងញ៉ាំវា”។

ម្ចាស់​ហាង​បាន​និយាយ​ថា មួយ​ចំណែក​របស់​ចែ​នៅ​ទី​នេះ​មាន​តម្លៃ ១៦.០០០ ដុង។ ជាងនេះទៅទៀត នាងក៏មានលក់ប្រហិតក្រៀម ដែលអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបានជាងមួយសប្តាហ៍ ហើយនៅពេលត្រូវការ អតិថិជនអាចចម្អិនបានក្នុងតម្លៃ ១៤ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម។

និយាយពីមូលហេតុលក់តែ២ថ្ងៃក្នុងមួយខែនៅមុខប្រាសាទ អ្នកស្រី ប៊ិញ បានរៀបរាប់ថា ជាធម្មតាអ្នកស្រីលក់នៅតំបន់ផ្សារភូប៊ិញ (ស្រុកតាន់ភូ) ប៉ុន្តែមិនលក់បង្អែមនេះទេ ព្រោះគ្មានកន្លែងធ្វើម្ហូប។ នៅ​ថ្ងៃ​ទី​២​នេះ វត្ត​មាន​អតិថិជន​ច្រើន​កុះករ។ នោះក៏ជាកាលវិភាគរបស់ហាងអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ដូច្នេះនាងមិនបានផ្លាស់ប្តូរវាទេ។

Binh និងបងប្អូនស្រីរបស់នាងសប្បាយរីករាយក្នុងការបន្តអាជីវកម្មហាងស៊ុបផ្អែមរបស់ម្តាយ និងជីដូន។

ហាង​បើក​ពី​ម៉ោង​៧​ព្រឹក​ដល់​៧​យប់ ជួនកាល​លក់​ដាច់​មុន​។ សម្រាប់ម្ចាស់ហាង លក់បង្អែមប្រពៃណីចិន ជាមួយរូបមន្តគ្រួសារ ម្តាយ និងជីដូន ទទួលបានការគាំទ្រពីភ្ញៀវទៀងទាត់ និងប្លែកភ្នែក ហើយបានទទួលទាននូវមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់នាង គឺជាសុភមង្គល។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/quan-che-phan-ga-o-tphcm-chi-ban-2-ngay-thang-nhung-khach-luon-chat-kin-185241201104017783.htm