គន្លឹះក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោប្រកបដោយចីរភាព។

ការនាំចេញផលិតផលកាហ្វេកែច្នៃកំពុងមានកំណើនខ្លាំង ហើយនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជានិន្នាការដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាននៅក្នុងការនាំចេញកាហ្វេ។

អាជីវកម្មនានាកំពុងបង្កើនការនាំចេញផលិតផលកែច្នៃ។

នៅពាក់កណ្តាលខែធ្នូ សាជីវកម្មកាហ្វេវៀតណាមបានប្រកាសពីការនាំចេញផលិតផលកាហ្វេកែច្នៃដំបូងរបស់ខ្លួនក្រោមម៉ាកកាហ្វេវៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសចិន។ ការដឹកជញ្ជូននេះរួមមានផលិតផលកាហ្វេកែច្នៃក្រោមម៉ាកកាហ្វេវៀតណាម - ម៉ាកយីហោសំខាន់របស់សាជីវកម្មកាហ្វេវៀតណាម (Vinacafe) - ដែលផលិតចេញពីគ្រាប់កាហ្វេស្អាត និងជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ដែលជាតំបន់ដាំដុះកាហ្វេដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

ការនាំចេញផលិតផលកាហ្វេកែច្នៃក្រោមម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមមិនត្រឹមតែបង្កើនតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបញ្ជាក់ពីការផ្លាស់ប្តូររបស់សាជីវកម្មកាហ្វេវៀតណាម (Vinacafe) ផងដែរ។ នេះក៏ជាលទ្ធផលនៃការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ Vinacafe ក្នុងការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃ និងការគ្រប់គ្រងគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងផងដែរ។

ការវិនិយោគលើការកែច្នៃស៊ីជម្រៅគឺជាដំណោះស្រាយមួយដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពប្រកួតប្រជែងរបស់កាហ្វេវៀតណាម (រូបថត៖ ហួង យ៉ា)

មុននេះបន្តិច នៅដើមខែធ្នូ ឆ្នាំ២០២៤ ក្រុមហ៊ុន EDE Farm Trading and Service Company Limited បានរៀបចំពិធីសម្ពោធផលិតផល និងបានចាប់ផ្តើមនាំចេញកុងតឺន័រទំហំ ២០ហ្វីតមួយ ដែលមានផ្ទុកកាហ្វេលីង និងកិនរួចរាល់ចំនួន ១៨,០០០កញ្ចប់ ក្រោមម៉ាក MISS EDE ទៅកាន់ទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក។

MISS EDE គឺជាម៉ាកកាហ្វេមួយរបស់ក្រុមហ៊ុន EDE Farm Trading and Service Co., Ltd.។ កុងតឺន័រទំហំ 20 ហ្វីតនេះមានផ្ទុកកញ្ចប់កាហ្វេលីង និងកិនរួចរាល់ចំនួន 18,000 កញ្ចប់ ក្រោមម៉ាក MISS EDE ដែលមានគោលដៅសម្រាប់ទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក។ នេះគឺជាផលិតផលកាហ្វេពេញលេញ ដែលវេចខ្ចប់នៅប្រទេសវៀតណាម មិនមែនជាកាហ្វេឆៅ ឬកែច្នៃជាមួយស្លាកនោះទេ។

ផលិតផលទាំងនេះសុទ្ធតែជាកាហ្វេដែលកែច្នៃដោយប្រើប្រាស់ដំណើរការ fermentation ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលមានការបញ្ជាក់ដោយ FDA សហរដ្ឋអាមេរិក ដែលមានប្រភពមកពីតំបន់កសិកម្មប្រកបដោយចីរភាព និងមិនរាតត្បាត ដែលមានការបញ្ជាក់ដោយ EUDR និងគ្រប់គ្រងដោយ Simexco Dak Lak - ដៃគូយុទ្ធសាស្ត្រ និងជាភ្នាក់ងារនាំចេញរបស់ MISS EDE។

យោងតាមទិន្នន័យពីសមាគមកាហ្វេ និងកាកាវវៀតណាម (VICOFA) ការនាំចេញកាហ្វេកែច្នៃរបស់វៀតណាមក្នុងឆ្នាំដំណាំ ២០២២-២០២៣ បានឈានដល់ ៨៩,៩៤១ តោន ដែលមានតម្លៃ ៥១១ លានដុល្លារអាមេរិក។ បរិមាណនេះមានចំនួន ៥,៤% នៃការនាំចេញសរុប (មិនបានបំលែងទៅជាគ្រាប់កាហ្វេបៃតងទេ) ប៉ុន្តែមានចំនួន ១២,៥% នៃតម្លៃ។ តម្លៃនាំចេញជាមធ្យមក្នុងឆ្នាំដំណាំនេះគឺ ៥,៦៧៦ ដុល្លារអាមេរិកក្នុងមួយតោន។

នៅក្នុងឆ្នាំដំណាំ ២០២៣-២០២៤ បរិមាណនាំចេញបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ៤២% ដល់ ១២៧.៥៤៣ តោន ដែលស្មើនឹង ៨,៨% នៃការនាំចេញសរុប ខណៈពេលដែលរួមចំណែកជិត ១៨% នៃតម្លៃ ដោយសារការកើនឡើងនៃតម្លៃនាំចេញជាមធ្យមដល់ ៧.៦១៦ ដុល្លារអាមេរិក/តោន។

គ្រាន់តែនៅក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ២០២៤ អាជីវកម្មនានាបាននាំចេញកាហ្វេកែច្នៃចំនួន ១០,០០៤ តោន ដែលបង្កើតប្រាក់ចំណូលជាង ១០០ លានដុល្លារ។ ទោះបីជាបរិមាណនេះមានចំនួនត្រឹមតែ ១៦,៥% នៃផលិតកម្មសរុបក៏ដោយ ក៏តម្លៃនាំចេញបានឈានដល់ ២៦,៨% ដោយសារតម្លៃនាំចេញ ១០,០២៥ ដុល្លារក្នុងមួយតោន ដែលជាកម្រិតខ្ពស់បំផុតមិនធ្លាប់មាន។

និន្នាការនេះមិនអាចត្រឡប់វិញបានទេ។

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកយកព័ត៌មានមកពីកាសែតឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម លោក លឿង វ៉ាន់ ទូ អតីតប្រធានសមាគមកាហ្វេ និងកាកាវវៀតណាម បានមានប្រសាសន៍ថា បច្ចុប្បន្ននិន្នាការ សកលលោក គឺថា យុវជនជំនាន់ក្រោយចូលចិត្តកាហ្វេជាងតែ។ សូម្បីតែនៅប្រទេសវៀតណាមក៏ដោយ ចំនួនហាងកាហ្វេមិនដែលកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សបែបនេះទេ។ ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងសុទ្ធតែមានហាងកាហ្វេមួយ។ យុវជនទូទាំងពិភពលោកចូលចិត្តកាហ្វេជាងតែ ហើយតម្រូវការប្រើប្រាស់កើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ជាធម្មតា អង្គការកាហ្វេអន្តរជាតិ (ICO) ព្យាករណ៍ពីការកើនឡើងនៃតម្រូវការប្រើប្រាស់ប្រចាំឆ្នាំ ជាធម្មតាចន្លោះពី 2-4%។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុកំពុងផ្លាស់ប្តូរបរិយាកាសដាំដុះកាហ្វេ។ ឧទាហរណ៍ អាកាសធាតុក្តៅជាងមុនមានន័យថា តំបន់ដែលធ្លាប់សមស្របសម្រាប់ការដាំដុះកាហ្វេលែងសមស្របទៀតហើយ។ ប្រទេសវៀតណាមខុសពីប្រទេសដទៃទៀត ដោយប្រទេសនេះមានដំណាំផ្សេងទៀតដែលរកប្រាក់ចំណេញបានច្រើនជាង។ ដូច្នេះ នៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល កសិករកំពុងផ្លាស់ប្តូរទៅដាំដំណាំផ្សេងទៀតដូចជា ផ្កាឈូក ម្ទេស ផ្លែបឺរ និងធូរេន។ នេះមានន័យថា ខណៈពេលដែលផ្ទៃដីដាំដុះនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ ដង់ស៊ីតេដាំដុះបានថយចុះ ដែលនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការផលិតកាហ្វេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមជាង 10%។

លោក Luong Van Tu បានចែករំលែកថា “ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេ យើងមិនអាចពឹងផ្អែកតែលើប្រភពវត្ថុធាតុដើមនោះទេ។ អាជីវកម្មត្រូវតែភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយកសិករ ដើម្បីធានាបាននូវបរិមាណ និងគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម។ លើសពីនេះ យើងត្រូវបង្កើនការវិនិយោគលើការកែច្នៃ និងនាំចេញផលិតផលកាហ្វេកែច្នៃ ដូចជាកាហ្វេអាំង និងកិន កាហ្វេរលាយ ជាដើម ដែលមានតម្លៃខ្ពស់ជាង”។

លោក ដូ ហាណាំ អនុប្រធានសមាគមកាហ្វេ និងកាកាវវៀតណាម បានចែករំលែកបន្ថែមទៀតថា ការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ និងការភ្ជាប់ផលិតផលជាមួយម៉ាកយីហោសាជីវកម្ម គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់កាហ្វេវៀតណាម ដើម្បីទទួលបានការទទួលស្គាល់យ៉ាងពិតប្រាកដនៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ។ ពីមុន វៀតណាមភាគច្រើននាំចេញគ្រាប់កាហ្វេឆៅ ដូច្នេះអ្នកប្រើប្រាស់បរទេស ទោះបីជាពួកគេចូលចិត្តកាហ្វេវៀតណាមក៏ដោយ ក៏ពួកគេមិនដឹងអំពីប្រភពដើមនៃផលិតផលនោះទេ។

ពីទស្សនៈអាជីវកម្ម លោក Hoang Danh Huu ដែលជាស្ថាបនិក និងជានាយកប្រតិបត្តិនៃ MISS EDE បានមានប្រសាសន៍ថា ក្នុងរយៈពេលប្រាំឆ្នាំនៃការបង្កើត MISS EDE បានរៀបចំសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយជាបន្តបន្ទាប់ទាំងក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។ ដោយមានការគាំទ្រពីមន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មខេត្ត Dak Lak និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Buon Ma Thuot MISS EDE បានចូលរួមក្នុងកម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មជាតិ និងអន្តរជាតិ។ នេះបានអនុញ្ញាតឱ្យ MISS EDE ទៅដល់អ្នកទិញនៅក្រៅប្រទេស និងជ្រៀតចូលទីផ្សារនៅប្រទេសថៃ កូរ៉េខាងត្បូង និងសហរដ្ឋអាមេរិក។

ពិធីនាំចេញផលិតផលកាហ្វេលីង និងកិនកំប៉ុងដំបូងពីម៉ាក MISS EDE ទៅកាន់ទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក គឺជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន ដែលជាការចូលរួមចំណែកតិចតួចដល់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេ និងផលិតផលកសិកម្មរបស់ខេត្តដាក់ឡាក់ ជាពិសេស និងប្រទេសទាំងមូល។ ដើម្បីបញ្ចុះបញ្ចូលដៃគូអាមេរិកឱ្យនាំចូលផលិតផលកែច្នៃទាំងនេះ MISS EDE ត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារទាំងអស់។ លើសពីនេះ ក្រុមហ៊ុនគឺជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការស្វែងរក និងនាំចូលផលិតផលកាហ្វេពីតំបន់កសិកម្មដែលបំពេញតាមស្តង់ដារអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពទាំងអស់។ ការវិនិយោគលើការកែច្នៃគឺជាដំណោះស្រាយដែល MISS EDE កំពុងស្វែងរកយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួន ដើម្បីដាក់ចំណាត់ថ្នាក់ម៉ាកកាហ្វេវៀតណាមនៅលើទីផ្សារ។

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html