'គន្លឹះ' ក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោប្រកបដោយនិរន្តរភាព

ការនាំចេញផលិតផលកាហ្វេកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅកំពុងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ហើយនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជានិន្នាការដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបាននៅក្នុងសកម្មភាពនាំចេញកាហ្វេ។

សហគ្រាសបង្កើនការនាំចេញផលិតផលកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ

នៅពាក់កណ្តាលខែធ្នូ សាជីវកម្មកាហ្វេវៀតណាមបានប្រកាសពីការនាំចេញផលិតផលកាហ្វេកែច្នៃដំបូងក្រោមម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសចិន។ កញ្ចប់នេះរួមមានផលិតផលកាហ្វេកែច្នៃក្រោមម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាម ដែលជាម៉ាកយីហោសំខាន់របស់សាជីវកម្មកាហ្វេវៀតណាម (Vinacafe) ដែលផលិតចេញពីគ្រាប់កាហ្វេស្អាត ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នៅតំបន់ Central Highlands ដែលជាតំបន់វត្ថុធាតុដើមដ៏ល្បីល្បាញរបស់ប្រទេសវៀតណាម។

ការនាំចេញផលិតផលកាហ្វេកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅក្រោមម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមមិនត្រឹមតែបង្កើនតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបញ្ជាក់ពីការផ្លាស់ប្តូរនៃសាជីវកម្មកាហ្វេវៀតណាម (Vinacafe) ផងដែរ។ នេះក៏ជាលទ្ធផលនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ Vinacafe ក្នុងការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃ និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងតឹងរឹង។

Xuất khẩu cà phê chế biến sâu: ‘Chìa khoá’ xây dựng bền vững thương hiệu

ការវិនិយោគលើការកែច្នៃស៊ីជម្រៅគឺជាដំណោះស្រាយដើម្បីលើកកំពស់សមត្ថភាពប្រកួតប្រជែងរបស់កាហ្វេវៀតណាម (រូបថត៖ Hoang Gia)

កាលពីដើមខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024 ក្រុមហ៊ុន EDE Farm Trading and Service Company Limited បានរៀបចំពិធីណែនាំផលិតផល និងបាននាំចេញកុងតឺន័រប្រវែង 20 ហ្វីត ដែលមានកញ្ចប់កាហ្វេ 18,000 កញ្ចប់ ក្រោមម៉ាក MISS EDE ទៅកាន់ទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក។

MISS EDE គឺជាម៉ាកកាហ្វេរបស់ក្រុមហ៊ុន EDE Farm Trading and Service Company Limited។ កុងតឺន័រ 20 ហ្វីតដែលនាំចេញលើកនេះមានកញ្ចប់ 18,000 នៃកាហ្វេដុត និងកិនរួចរាល់ ក្រោមម៉ាក MISS EDE ដែលនឹងត្រូវនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក។ នេះជាផលិតផលកាហ្វេពេញលេញ វេចខ្ចប់នៅប្រទេសវៀតណាម មិនមែនកាហ្វេឆៅ ឬស្លាកកែច្នៃទេ។

ផលិតផលទាំងនេះសុទ្ធតែជាកាហ្វេកែច្នៃតាមដំណើរការ fermentation ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលមានការបញ្ជាក់ដោយ FDA សហរដ្ឋអាមេរិក ដែលមានប្រភពចេញពីតំបន់កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពដែលមិនរំលោភលើព្រៃឈើធម្មជាតិ មានការបញ្ជាក់ដោយ EUDR និងគ្រប់គ្រងដោយ Simexco Dak Lak ដែលជាដៃគូយុទ្ធសាស្ត្រ និងអង្គភាពនាំចេញដែលមានការអនុញ្ញាតពី MISS EDE ។

យោងតាមសមាគមកាហ្វេ និងកាកាវវៀតណាម (VICOFA) ការនាំចេញកាហ្វេកែច្នៃរបស់វៀតណាមក្នុងឆ្នាំដំណាំឆ្នាំ 2022-2023 សម្រេចបាន 89,941 តោន ជាមួយនឹងចំណូលចំនួន 511 លានដុល្លារ។ ទិន្នផលនេះមានចំនួន 5.4% នៃបរិមាណនាំចេញសរុប (មិនប្តូរទៅជាកាហ្វេបៃតង) ប៉ុន្តែតម្លៃមាន 12.5% ។ តម្លៃនាំចេញជាមធ្យមក្នុងឆ្នាំដំណាំនេះគឺ ៥ ៦៧៦ ដុល្លារក្នុងមួយតោន។

ក្នុងឆ្នាំ 2023-2024 ទិន្នផលនាំចេញនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង 42% ដល់ 127.543 តោន ស្មើនឹង 8.8% នៃទំហំនាំចេញសរុប ខណៈដែលតម្លៃនឹងរួមចំណែកជិត 18% ដោយសារតម្លៃនាំចេញជាមធ្យមកើនឡើងដល់ 7.616 ដុល្លារ/តោន។

នៅក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2024 តែម្នាក់ឯង អាជីវកម្មបាននាំចេញកាហ្វេកែច្នៃចំនួន 10,004 តោន ជាមួយនឹងចំណូលជាង 100 លានដុល្លារ។ ទោះបីជាទិន្នផលមានត្រឹមតែ 16.5% ក៏ដោយ ប៉ុន្តែតម្លៃនាំចេញមានចំនួន 26.8% ដោយសារតម្លៃឯកតានាំចេញឈានដល់ 10,025 ដុល្លារ/តោន ដែលជាកម្រិតខ្ពស់បំផុតមិនធ្លាប់មាន។

និន្នាការមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានទេ។

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាននៃកាសែតឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម លោក Luong Van Tu អតីតប្រធានសមាគមកាហ្វេវៀតណាម - កាកាវបានមានប្រសាសន៍ថា បច្ចុប្បន្ននិន្នាការ ពិភពលោក គឺយុវជនជំនាន់ក្រោយចូលចិត្តផឹកកាហ្វេជាជាងផឹកតែ។ សូម្បីតែនៅប្រទេសវៀតណាម ក៏គេសង្កេតឃើញថាមិនដែលមានសម័យណាដែលចំនួនហាងកាហ្វេវៀតណាមបានរីកចម្រើនលឿនបែបនេះ មានហាងកាហ្វេស្ទើរគ្រប់ទីកន្លែង យុវជនជំនាន់ក្រោយនៃពិភពលោកចូលចិត្តផឹកកាហ្វេជាងផឹកតែ តម្រូវការប្រើប្រាស់កើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ជាធម្មតា អង្គការកាហ្វេអន្តរជាតិ (ICO) ព្យាករណ៍ពីការកើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ ជាធម្មតាពី 2-4% ក្នុងមួយឆ្នាំនៅក្នុងតម្រូវការប្រើប្រាស់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ឥទ្ធិពលនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងបម្រែបម្រួលអាកាសធាតុបានផ្លាស់ប្តូរបរិយាកាសនៃកាហ្វេ ឧទាហរណ៍ អាកាសធាតុកាន់តែក្តៅ មានតំបន់ដែលធ្លាប់ដាំកាហ្វេ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមិនអាចដាំបានទៀតទេ។ វៀតណាមមានកត្តាខុសពីប្រទេសផ្សេងៗលើពិភពលោក ត្រង់ថាមានរុក្ខជាតិដទៃទៀតដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាង ដូច្នេះហើយប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលបានប្តូរមកដាំដំណាំផ្សេងទៀតដូចជា ឈូក ម្រេច ផ្លែបឺរ ទុរេន ជាដើម ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យតំបន់នេះនៅដដែល ប៉ុន្តែដង់ស៊ីតេដើមឈើថយចុះ នាំឱ្យទិន្នផលកាហ្វេនៅវៀតណាមធ្លាក់ចុះប្រមាណ ១០%។

លោក Luong Van Tu បានមានប្រសាសន៍ថា “ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាព យើងមិនអាចពឹងផ្អែកតែលើតំបន់វត្ថុធាតុដើមនោះទេ ប៉ុន្តែអាជីវកម្មត្រូវតែសហការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយកសិករ ដើម្បីធានាបាននូវទិន្នផល និងគុណភាពនៃតំបន់វត្ថុធាតុដើម។

លោក Do Ha Nam អនុប្រធានសមាគមកាហ្វេវៀតណាម - កាកាវបានចែករំលែកថា មានតែតាមរយៈការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ និងភ្ជាប់ផលិតផលជាមួយម៉ាកសាជីវកម្មប៉ុណ្ណោះ ទើបកាហ្វេវៀតណាមពិតជាត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។ ពីមុនវៀតណាមនាំចេញកាហ្វេឆៅជាចម្បង ដូច្នេះអតិថិជនបរទេសចូលចិត្តកាហ្វេវៀតណាម ប៉ុន្តែមិនដឹងប្រភពដើមនៃផលិតផលនោះទេ។

ខាងផ្នែកធុរកិច្ច លោក Hoang Danh Huu ស្ថាបនិកម៉ាកយីហោ អគ្គនាយកប្រតិបត្តិនៃ MISS EDE បានមានប្រសាសន៍ថា ក្នុងរយៈពេល៥ឆ្នាំនៃការបង្កើត MISS EDE បានបន្តរៀបចំសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។ ដោយមានការគាំទ្រពីមន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មខេត្ត Dak Lak និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Buon Ma Thuot MISS EDE បានចូលរួមក្នុងកម្មវិធីលើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្មជាតិ និងអន្តរជាតិ។ ពីទីនោះ MISS EDE បានចូលទៅជិតអ្នកទិញបរទេស ដោយវាយលុកទីផ្សារប្រទេសថៃ កូរ៉េ និងសហរដ្ឋអាមេរិក។

ពិធីនាំចេញកាហ្វេលីង និងគ្រាប់ដំបូងរបស់ម៉ាក MISS EDE ទៅកាន់ទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក គឺជារបត់ដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់សហគ្រាស ការរួមចំណែកតិចតួចដល់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេ និងផលិតផលកសិកម្មរបស់ខេត្ត Dak Lak ជាពិសេស និងទូទាំងប្រទេសទាំងមូល។ ដើម្បីបញ្ចុះបញ្ចូលដៃគូអាមេរិកឱ្យនាំចូលផលិតផលសម្រេចដែលបានកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ MISS EDE ត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យទាំងអស់។ លើសពីនេះ សហគ្រាសក៏ជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការស្វែងរក និងនាំចូលផលិតផលកាហ្វេពីតំបន់កសិកម្ម ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពទាំងអស់។ ការវិនិយោគលើការកែច្នៃគឺជាដំណោះស្រាយដែល MISS EDE ប្ដេជ្ញាអនុវត្តដើម្បីដាក់ស្លាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមនៅលើទីផ្សារ។

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html