យុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ឧស្សាហកម្មដូងរបស់ប្រទេសវៀតណាម។

សាស្ត្រាចារ្យរង ផាំ អាញ ទួន ជឿជាក់ថា ការកំណត់ទស្សនិកជនគោលដៅ ទំហំផលិតកម្ម និងទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ឲ្យបានច្បាស់លាស់ គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មដូងប្រកបដោយចីរភាព។

ឧស្សាហកម្មដូងរបស់ប្រទេសវៀតណាមបច្ចុប្បន្នគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីប្រមាណ ២០០,០០០ ហិកតា ដែលក្នុងនោះ ៨០% ប្រមូលផ្តុំនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រទេសនេះផលិតដូងជាង ២ លានតោន ដែលធ្វើឱ្យប្រទេសវៀតណាមក្លាយជាប្រទេសនាំចេញដូងធំជាងគេទីបួននៅក្នុងតំបន់អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក និងធំជាងគេទីប្រាំ នៅលើពិភពលោក ។

គួរកត់សម្គាល់ថា នៅឆ្នាំ ២០២៤ ចំណូលនាំចេញដូងបានលើសពី ១,០៨៩ ពាន់លានដុល្លារជាលើកដំបូង ដោយផលិតផលកែច្នៃមានចំនួនជិត ៧០% ដែលធ្វើឱ្យដូងក្លាយជាផ្លែឈើនាំចេញសំខាន់មួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើនាំចេញសំខាន់ៗទាំងបីដែលមានតម្លៃជាងមួយពាន់លានដុល្លារ ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខពីរបន្ទាប់ពីផ្លែធូរេន និងផ្លែស្រកានាគ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧស្សាហកម្មនេះនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើន៖ អាជីវកម្មភាគច្រើនមានទំហំតូច និងមធ្យម ដែលមានបច្ចេកវិទ្យាហួសសម័យ និងប្រភពវត្ថុធាតុដើមមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា។ តម្រូវការអន្តរជាតិសម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការតាមដានកំពុងកាន់តែតឹងរ៉ឹង។ ថ្លៃដើមដឹកជញ្ជូនខ្ពស់ ហើយសមត្ថភាពអភិរក្សផលិតផលមានកម្រិត។ ហើយម៉ាកយីហោអន្តរជាតិនៃផលិតផលដូងវៀតណាមមិនទាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងច្បាស់លាស់នៅឡើយទេ។

សាស្ត្រាចារ្យរង ផាម អាញ ទួន ថ្លែងនៅក្នុងវេទិកា "ការទំនាក់ទំនងស្តីពីការគ្រប់គ្រងសុខភាពដើមដូងនៅវៀតណាម ដើម្បីបំពេញតម្រូវការផលិតកម្មដែលភ្ជាប់ទៅនឹងអ្នកប្រើប្រាស់"។ រូបថត៖ ភឿង លីញ។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង ផាម អាញ ទួន មកពីវិទ្យាស្ថានយន្តកម្ម កសិកម្ម និងបច្ចេកវិទ្យាក្រោយការប្រមូលផល មានតែប្រហែល 30% នៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅតាមខ្សែសង្វាក់តម្លៃ។ ផលិតផលទាំងនេះភាគច្រើនរួមមានទឹកដូង ទឹកដូង ប្រេងដូង ដូងហាន់ស្ងួត ស្ករគ្រាប់ដូង នំដូង ធ្យូងដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មពីសំបកដូង និងសិប្បកម្ម និងសម្ភារៈដែលផលិតពីសរសៃដូងដូចជាកន្ទេល ពូក និងសំណាញ់ដាំ។ បច្ចេកវិទ្យាទំនើបមួយចំនួនត្រូវបានអនុវត្ត ដូចជាការក្រៀវ UHT សម្រាប់ទឹកដូង ការវេចខ្ចប់គ្មានមេរោគ និងការទាញយកប្រេងសុទ្ធដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យា centrifugation ត្រជាក់ ប៉ុន្តែឧបករណ៍ភាគច្រើននៅតែត្រូវនាំចូល។

លោក​បាន​លើក​ឡើង​ថា វា​ចាំបាច់​ណាស់​ក្នុង​ការ​កំណត់​ទីផ្សារ​គោលដៅ ផលិតផល​សំខាន់ៗ និង​ទំហំ​ផលិតកម្ម​សមស្រប​ឲ្យ​បាន​ច្បាស់លាស់ និង​វាយតម្លៃ​ទីផ្សារ​អ្នកប្រើប្រាស់ ដើម្បី​ជ្រើសរើស​ទិសដៅ​អភិវឌ្ឍន៍​ប្រកបដោយ​ចីរភាព។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការណែនាំ និងគាំទ្រដល់អាជីវកម្មនានាក្នុងការជ្រើសរើសបច្ចេកវិទ្យា ឧបករណ៍ និងការរចនារោងចក្រកែច្នៃដែលបំពេញតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ និងបំពេញតាមតម្រូវការដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់ទីផ្សារសំខាន់ៗដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក សហភាពអឺរ៉ុប និងជប៉ុន។

យោងតាមលោក ហ្វិញ ខាក ញូ (Huynh Khac Nhu) អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន Trabaco Joint Stock Company ប្រភពគ្រាប់ពូជគឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាព។ រូបថត៖ លេ ហ្វាងវូ (Le Hoang Vu)។

«រដ្ឋ និងស្ថាប័នជំនាញគួរតែពង្រឹងការគាំទ្រដល់អាជីវកម្មនានាក្នុងការកែលម្អដំណើរការបច្ចេកទេស ការធ្វើឱ្យស្តង់ដារគុណភាពផលិតផលល្អឥតខ្ចោះ និងពង្រីកការអនុវត្ត វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ក្នុងការកែច្នៃ និងការអភិរក្ស ជាពិសេសក្នុងបច្ចេកវិទ្យានៃការទាញយកប្រេងដូងព្រហ្មចារី (VCO) និងការផលិតទឹកដោះដូងដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ កម្មវិធីគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីគាំទ្រដល់អាជីវកម្មក្នុងការទទួល និងផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យា និងឧបករណ៍ពីបរទេស និងដើម្បីបង្កើតកិច្ចសហប្រតិបត្តិការបច្ចេកទេសជាមួយអាជីវកម្មអន្តរជាតិ ដើម្បីបង្កើតខ្សែសង្វាក់តម្លៃដូងទំនើបមួយ»។

លើសពីនេះ យើងគួរតែសំយោគតម្រូវការសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា កសាងមូលដ្ឋានទិន្នន័យនៃឧបករណ៍ និងបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់កែច្នៃដូងទាំងក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ ហើយបន្ទាប់មកសម្របសម្រួលជាមួយអាជីវកម្មនានា ដើម្បីស្នើ និងអនុវត្តគម្រោងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាកម្រិតរដ្ឋ កម្រិតក្រសួង និងកម្រិតមូលដ្ឋាន។ គោលនយោបាយទាំងនេះនឹងជួយលើកកម្ពស់ការច្នៃប្រឌិត បង្កើតឧស្សាហកម្មកែច្នៃដូងទំនើប និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងឆ្ពោះទៅរកការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព”។

វៀតណាម​ជាប់​ចំណាត់​ថ្នាក់​ទី​បួន​ក្នុង​តំបន់​អាស៊ី​ប៉ាស៊ីហ្វិក និង​ទី​ប្រាំ​ក្នុង​ពិភពលោក​ក្នុង​ការ​នាំ​ចេញ​ដូង។ រូបថត៖ ឡេ ហ្វាងវូ។

យោងតាមលោក Huynh Khac Nhu អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន Tra Bac Joint Stock Company (Trabaco) ដើម្បីការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព ឧស្សាហកម្មដូងត្រូវដោះស្រាយបញ្ហាសំខាន់ៗពីរក្នុងពេលតែមួយ៖ ធានាប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពសម្រាប់កសិករដាំដូង និងជួយអាជីវកម្មបង្កើនតម្លៃដូងតាមរយៈការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ និងការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា។

លោកបានសង្កត់ធ្ងន់ថា «ជាឧទាហរណ៍ ប្រទេសម៉ាឡេស៊ីកំពុងកំណត់គោលដៅទិន្នផលដូងចំនួន ១៥០ ដើមក្នុងមួយដើម និងដង់ស៊ីតេដាំ ២០០-២៥០ ដើមក្នុងមួយហិកតា ដោយសារការអនុវត្តពូជដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ និងបច្ចេកទេសកសិកម្មទំនើប។ នេះគឺជានិន្នាការមួយដែលប្រទេសវៀតណាមត្រូវសម្របខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប្រសិនបើចង់ធ្វើឱ្យឧស្សាហកម្មដូងមានប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់»។

លោក Nhu អគ្គនាយក ជឿជាក់ថា ការកែលម្អប្រភពគ្រាប់ពូជគឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាព។ លោកបានចែករំលែកថា “អ្នកដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតគ្រាប់ពូជដូងយល់ថា វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 36-48 ខែចាប់ពីការដាំរហូតដល់ផ្លែ ហើយវាត្រូវចំណាយពេលប្រាំមួយឆ្នាំមុនពេលដែលគុណភាពនៃគ្រាប់ពូជអាចត្រូវបានវាយតម្លៃបានត្រឹមត្រូវ”។ ដូច្នេះ ការវិនិយោគរយៈពេលវែងក្នុងការជ្រើសរើស និងការធ្វើតេស្តគ្រាប់ពូជគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ឧស្សាហកម្មដូងរបស់វៀតណាមដើម្បីធ្វើសមាហរណកម្មកាន់តែស៊ីជម្រៅទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃសកល។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/chien-strateg-phat-trien-ben-vung-cho-nganh-dua-viet-nam-d782716.html