យុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ឧស្សាហកម្មដូងរបស់វៀតណាម

សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Pham Anh Tuan បានមានប្រសាសន៍ថា ការកំណត់យ៉ាងច្បាស់នូវគោលដៅ មាត្រដ្ឋានផលិតកម្ម និងទីផ្សារប្រើប្រាស់ គឺជាកត្តាដែលជួយអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មដូងប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ឧស្សាហកម្មដូងរបស់វៀតណាមបច្ចុប្បន្នគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីប្រហែល 200,000 ហិកតា ដែលក្នុងនោះ 80% ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅតំបន់ដីសណ្ដមេគង្គ។ ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ ប្រទេស​នេះ​ផលិត​ដូង​បាន​ជាង​២​លាន​តោន ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វៀតណាម​ក្លាយជា​ប្រទេស​នាំ​ចេញ​ដូង​ធំ​ជាងគេ​ទី​៤ នៅ​តំបន់​អាស៊ី ​ប៉ាស៊ីហ្វិក និង​ទី​៥​ក្នុង​ពិភពលោក ។

គួរកត់សម្គាល់ថាក្នុងឆ្នាំ 2024 ការនាំចេញដូងបានលើសពីសញ្ញាសម្គាល់ 1.089 ពាន់លានដុល្លារជាលើកដំបូង ដែលក្នុងនោះផលិតផលកែច្នៃមានជិត 70% ជួយឱ្យដូងក្លាយជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើនាំចេញសំខាន់ៗចំនួនបីដែលមានតម្លៃជាងមួយពាន់លានដុល្លារ បន្ទាប់ពីផ្លែទុរេន និងស្រកានាគ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧស្សាហកម្មនេះនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើន៖ អាជីវកម្មភាគច្រើនមានទំហំតូច និងមធ្យម ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាហួសសម័យ និងតំបន់វត្ថុធាតុដើមដែលមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា។ តម្រូវការអន្តរជាតិស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការតាមដានកាន់តែតឹងរ៉ឹង។ ការចំណាយលើភស្តុភារគឺខ្ពស់ ហើយសមត្ថភាពរក្សាផលិតផលមានកម្រិត។ យីហោអន្តរជាតិនៃផលិតផលដូងរបស់វៀតណាមមិនទាន់ត្រូវបានកំណត់ច្បាស់លាស់នៅឡើយទេ។

សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Pham Anh Tuan បាននិយាយនៅក្នុងវេទិកា “ទំនាក់ទំនងស្តីពីការគ្រប់គ្រងសុខភាពដើមដូងវៀតណាម ដើម្បីបំពេញតម្រូវការផលិតកម្មដែលទាក់ទងជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់”។ រូបថត៖ Phuong Linh។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Pham Anh Tuan វិទ្យាស្ថាន កសិកម្ម អគ្គិសនី និងបច្ចេកវិជ្ជាក្រោយការប្រមូលផល មានតែប្រហែល 30% នៃផលិតផលបច្ចុប្បន្នត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងស៊ីជម្រៅតាមខ្សែសង្វាក់តម្លៃ។ ផលិតផលសំខាន់ៗរួមមាន ទឹកដូង ទឹកដោះគោដូង ប្រេងដូង ដូងក្រអូប ស្ករគ្រាប់ដូង នំដូង កាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មពីសំបកដូង រួមជាមួយនឹងផលិតផលសិប្បកម្ម និងសម្ភារៈពីសរសៃដូង ដូចជាកំរាលព្រំ ពូក និងមុងដាំ។ បច្ចេកវិទ្យាទំនើបមួយចំនួនត្រូវបានអនុវត្តដូចជា ការក្រៀវ UHT សម្រាប់ទឹកដូង ការវេចខ្ចប់ aseptic និងការទាញយកប្រេងសុទ្ធដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យា centrifugation ត្រជាក់ ប៉ុន្តែឧបករណ៍ភាគច្រើននៅតែត្រូវនាំចូល។

លោកបានមានប្រសាសន៍ថា ចាំបាច់ត្រូវកំណត់ឱ្យបានច្បាស់លាស់នូវគោលដៅ ផលិតផលសំខាន់ៗ និងទំហំផលិតកម្មសមស្រប។ វាយតំលៃទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ ដើម្បីជ្រើសរើសទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ណែនាំ និងគាំទ្រដល់អាជីវកម្មក្នុងការជ្រើសរើសបច្ចេកវិទ្យា ឧបករណ៍ និងការរចនា និងសាងសង់រោងចក្រកែច្នៃដែលស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ បំពេញតាមតម្រូវការដ៏តឹងរឹងនៃទីផ្សារធំៗ ដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក សហភាពអឺរ៉ុប និងជប៉ុន។

យោងតាមលោក Huynh Khac Nhu អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន Tra Bac Joint Stock Company (Trabaco) ប្រភពគ្រាប់ពូជគឺជាកត្តាគន្លឹះក្នុងការបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាព។ រូបថត៖ Le Hoang Vu។

“រដ្ឋ និងស្ថាប័នជំនាញគួរតែបង្កើនការគាំទ្រដល់អាជីវកម្មក្នុងការកែលម្អដំណើរការបច្ចេកទេស ស្តង់ដារគុណភាពផលិតផល ពង្រីកការអនុវត្ត វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ក្នុងការកែច្នៃ និងអភិរក្ស ជាពិសេសបច្ចេកវិទ្យាចម្រាញ់ប្រេងដូងសុទ្ធ (VCO) និងផលិតទឹកដោះគោដូងគុណភាពខ្ពស់។

លើសពីនេះ យើងគួរតែសំយោគតម្រូវការសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា បង្កើតមូលដ្ឋានទិន្នន័យឧបករណ៍ និងបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃដូងក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ ព្រមទាំងសម្របសម្រួលជាមួយធុរកិច្ច ដើម្បីស្នើ និងអនុវត្តការងារវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យានៅរដ្ឋ ក្រសួង និងថ្នាក់មូលដ្ឋាន។ គោលនយោបាយទាំងនេះ នឹងជួយលើកកម្ពស់ការច្នៃប្រឌិត បង្កើតឧស្សាហកម្មកែច្នៃដូងបែបទំនើប ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងគោលបំណងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព»។

វៀតណាម​ជា​ប្រទេស​នាំ​ចេញ​ដូង​ធំ​ជាង​គេ​ទី​បួន​ក្នុង​តំបន់​អាស៊ី​ប៉ាស៊ីហ្វិក និង​ទី​ប្រាំ​ក្នុង​ពិភពលោក។ រូបថត៖ Le Hoang Vu។

យោងតាមលោក Huynh Khac Nhu អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន Tra Bac Joint Stock Company (Trabaco) ដើម្បីអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព ឧស្សាហកម្មដូងត្រូវដោះស្រាយបញ្ហាសំខាន់ៗចំនួនពីរក្នុងពេលដំណាលគ្នា៖ ការធានាប្រាក់ចំណូលមានស្ថិរភាពសម្រាប់អ្នកដាំដូង និងជួយអាជីវកម្មបង្កើនតម្លៃដូងតាមរយៈការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ និងការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា។

លោកបានសង្កត់ធ្ងន់ថា “ឧទាហរណ៍ ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី មានបំណងទទួលបានទិន្នផល ១៥០ ផ្លែក្នុងមួយដើម និងដង់ស៊ីតេដាំពី ២០០-២៥០ ដើម/ហិកតា ដោយសារការប្រើប្រាស់ពូជដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ និងបច្ចេកទេសដាំដុះជឿនលឿន។ នេះជានិន្នាការដែលវៀតណាមត្រូវសម្របខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប្រសិនបើចង់ធ្វើឱ្យឧស្សាហកម្មដូងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់”។

អគ្គនាយក Nhu ជឿជាក់ថា ការកែលម្អប្រភពគ្រាប់ពូជគឺជាគន្លឹះក្នុងការបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាព។ លោក​បន្ត​ថា​៖ «​អ្នក​បង្កាត់​ពូជ​ដូង​យល់​ថា វា​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ប្រហែល ៣៦-៤៨ ខែ​ពី​ការ​ដាំ​រហូត​ដល់​ចេញ​ផ្លែ ហើយ​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល ៦ ឆ្នាំ​ដើម្បី​វាយ​តម្លៃ​គុណភាព​ពូជ​ឲ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ»។ ដូច្នេះ ការវិនិយោគរយៈពេលវែងក្នុងការបង្កាត់ពូជ និងសាកល្បងគ្រាប់ពូជគួរតែត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ឧស្សាហកម្មដូងរបស់វៀតណាមដើម្បីធ្វើសមាហរណកម្មកាន់តែស៊ីជម្រៅទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃសកល។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/chien-luoc-phat-trien-ben-vung-cho-nganh-dua-viet-nam-d782716.html