ការយកឈ្នះលើការដាំដុះ Cordyceps ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាថ្មី។

បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវមិនចេះនឿយហត់ជាច្រើនឆ្នាំ ជាមួយនឹងការបរាជ័យជាច្រើន ប៉ុន្តែពេលមកដល់ស្រុក Bao Lam (Lam Dong) វិស្វករជីវបច្ចេកវិទ្យាមកពី Binh Duong និងសហការីរបស់គាត់បានយកឈ្នះលើគំរូបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ក្នុងការដាំដុះ ផលិត និងកែច្នៃផ្សិត Cordyceps (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា Cordyceps)។ ជាមួយនឹងដំណើរការផលិតបិទជិត គាត់និងសហការីរបស់គាត់បានបង្កើតផលិតផល cordyceps ដែលមានគុណភាព ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់ប្រព័ន្ធផ្សារទំនើប ភោជនីយដ្ឋាន និងឱសថស្ថាន។

លោក ថាញ់ និងបុគ្គលិកទទួលបន្ទុកនាយកដ្ឋានដាំដុះ ពិនិត្យការលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍផ្សិត។

* បុរសសាកល្បងការងារលំបាក
កសិដ្ឋានដាំដុះ និងផលិតផ្សិត Cordyceps ដែលមានទំហំជិត 2,000 m2 សាងសង់ឡើងតាមដំណើរការបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ ប្រព័ន្ធរោងចក្របិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ ទំនើប ដែលមានទីតាំងនៅភូមិ 1 (ឃុំ Loc An ស្រុក Bao Lam) គឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តចាប់ផ្តើមរបស់លោក Nguyen Tuan Thanh (អាយុ 31 ឆ្នាំ) និងមិត្តភក្តិនៅសកលវិទ្យាល័យរបស់គាត់។ នេះក៏ជាគំរូអភិវឌ្ឍន៍ កសិកម្ម ធម្មតាមួយរបស់ស្រុក Bao Lam
ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ លោក Thanh បានបញ្ចប់ការសិក្សាពីនាយកដ្ឋានជីវបច្ចេកវិទ្យា នៃសាកលវិទ្យាល័យបច្ចេកវិទ្យាអាហារទីក្រុង ហូជីមិញ ។ កាលនៅជានិស្សិត ហើយសូម្បីតែពេលនេះ គាត់ទទួលស្គាល់ថាគាត់មានចិត្តចង់ស្រាវជ្រាវផលិតផលកសិកម្ម។ ផ្អែកលើចំណេះដឹងដែលមានស្រាប់ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សា គាត់បានអញ្ជើញមិត្តភ័ក្តិ ៣ នាក់ទៀតឱ្យមកចូលរួមជាមួយគាត់ក្នុងការជួលកន្លែងមួយដើម្បីសាងសង់មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ និងបណ្តុះផ្សិត Cordyceps នៅទីក្រុង ហូជីមិញ ។ មួយសន្ទុះក្រោយមក ក្រុមរបស់លោក Thanh បានសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់វិញនៅស្រុក Ben Cat (ខេត្ត Binh Duong) ដើម្បីបន្តការស្វែងរកក្តីសុបិនដែលមិនទាន់បានបញ្ចប់របស់ពួកគេ។
លោក Thanh បានសារភាពថា៖ “ដូចមនុស្សជាច្រើនទៀតដែរ កាលខ្ញុំនៅជានិស្សិត ខ្ញុំគិតថាបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សា ខ្ញុំនឹងស្វែងរកការងារដែលមានស្ថិរភាព ដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ការរស់នៅរបស់ខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែខ្ញុំស្រលាញ់ការស្រាវជ្រាវខ្លាំងពេក មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំមួយចំនួនបានសម្រេចចិត្តជ្រើសរើស Cordyceps មកសាកល្បងប្រើប្រាស់របស់យើង។ យើងបានប្រមូលផ្តុំដើមទុនជួលកន្លែងមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដើម្បីបង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ និងនាំចូលពីប្រទេសជប៉ុន។ គឺដើម្បីបង្កាត់ពូជអំប្រ៊ីយ៉ុងដែលនាំចូលមកក្នុងអំប្រ៊ីយ៉ុងផ្ទាល់របស់យើង ដើម្បីជាប្រភពគ្រាប់ពូជយ៉ាងសកម្មក្នុងការដាំដុះ និងផលិត Cordyceps ប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងយូរអង្វែង។
បើតាមលោក Thanh នៅពេលពួកគេនៅទីក្រុងហូជីមិញ ពួកគេបាននិយាយថា ពួកគេកំពុងបង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ ប៉ុន្តែកន្លែងធ្វើការរបស់ពួកគេត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែទំហំតូចជាង 30 ម៉ែត្រការ៉េ ដែលជួលពីបន្ទប់ជួលចំនួន 2 ។ ពួកគេត្រូវវិនិយោគទុនដើម្បីជួលកន្លែង និងនាំចូលអំប្រ៊ីយ៉ុងក្នុងតម្លៃរាប់រយលានដុង ប៉ុន្តែជិតមួយឆ្នាំពួកគេមិនមានប្រភពចំណូលទេ។ ដោយសារតែខ្វះបទពិសោធន៍ និងអាកាសធាតុមិនសមស្របនៅទីក្រុងហូជីមិញ អំប្រ៊ីយ៉ុងដែលនាំចូលពីប្រទេសជប៉ុនទាំងអស់ត្រូវបានខូច។
ដើមទុនវិនិយោគទាំងអស់ត្រូវបានបំផ្លាញ ប៉ុន្តែភាពលំបាកបានសាកល្បងកម្លាំងប្រជាជន លោក Thanh និងមិត្តរបស់គាត់នៅតែមិនបោះបង់ បោះបង់ ហើយសម្រេចចិត្តផ្លាស់ទៅស្រុក Ben Cat (ខេត្ត Binh Duong) ដើម្បីចាប់ផ្តើមឡើងវិញ។ នៅទីក្រុង Binh Duong ពួកគេបានបន្តវិនិយោគជាង ៣០០លានដុង ដើម្បីនាំចូលអំប្រ៊ីយ៉ុងសម្រាប់ស្រាវជ្រាវ និងបង្កាត់ពូជ ដើម្បីសម្រេចក្តីសុបិនរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងការប៉ុនប៉ងនេះ លោក Thanh និងសហការីរបស់គាត់បានបន្តទទួលបាន "ផ្លែល្វីង" នៅពេលដែលអំប្រ៊ីយ៉ុងជាងពាក់កណ្តាលត្រូវបានខូច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែឈើផ្អែមក៏បានមកនៅពេលដែលអំប្រ៊ីយ៉ុងដែលនៅសល់ត្រូវបានបង្កាត់ និងបង្កាត់ដោយជោគជ័យ។
លោក Thanh បានចែករំលែកថា “បន្ទាប់ពីបរាជ័យជាច្រើន យើងបានដឹងថា ភាពទន់ខ្សោយដែលយើងកំពុងប្រឈមមុខគឺមិនអាចគ្រប់គ្រងអាកាសធាតុបាន ជាពិសេសគឺសីតុណ្ហភាព និងសំណើម។ ដូច្នេះហើយ យើងបានផ្តោតលើការស្រាវជ្រាវ និងវិនិយោគលើការសាងសង់រោងចក្រ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ”។

ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុន AT Group បន្ថែមពីលើការដាក់លក់ស្រស់ៗ ក៏ត្រូវបានបង្កកស្ងួត និងកែច្នៃទៅជាសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីកំប៉ុង ដែលផ្គត់ផ្គង់ដល់ប្រព័ន្ធផ្សារទំនើប LOTTE, Co.opmart, ឱសថស្ថានអានខង នៅទូទាំងប្រទេស និងប្រព័ន្ធភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារលំដាប់ខ្ពស់មួយចំនួន។

* ទទួលបានភាពជោគជ័យ
នៅទីក្រុង Binh Duong បន្ទាប់ពីការបង្កាត់ពូជដោយជោគជ័យ និងផ្តួចផ្តើមគំនិតក្នុងប្រភពនៃអំប្រ៊ីយ៉ុង ក្រុមនេះបានវិនិយោគលើការកសាងប្រព័ន្ធផ្ទះកញ្ចក់ដើម្បីដាំដុះ និងផលិតផ្សិត cordyceps ពាណិជ្ជកម្ម។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលជាង 2 ឆ្នាំនៃការបង្កើតគំរូនេះ ទោះបីជាពួកគេមានប្រភពចំណូលដើម្បីវិនិយោគឡើងវិញក៏ដោយ ពួកគេបានដឹងថាអាកាសធាតុ និងសំណើមនៅ Binh Duong មិនសមស្រប ដូច្នេះការពង្រីកទំហំនឹងមានការលំបាក និងចំណាយច្រើន។

ផលិតផល Cordyceps ផ្តល់ជូនទីផ្សារដោយក្រុមហ៊ុន AT Group ធានានូវស្តង់ដារគុណភាពល្អបំផុត។

ដោយជឿជាក់លើទិសដៅ និងចំណង់ចំណូលចិត្តដែលពួកគេកំពុងស្វែងរក បន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការស្រាវជ្រាវ ក្រុមរបស់លោក Thanh បានដឹងថា ឃុំ Loc An (ស្រុក Bao Lam) មានអាកាសធាតុ និងដីសមរម្យសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃ cordyceps ។ នៅដើមឆ្នាំ 2022 ពួកគេបានសម្រេចចិត្តប្រមូលដើមទុនពីគ្រួសាររបស់ពួកគេ និងខ្ចីប្រាក់បន្ថែមទៀតដើម្បីវិនិយោគជាង 15 ពាន់លានដុងដើម្បីបង្កើតក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម AT Group និងជ្រើសរើសឃុំ Loc An ដើម្បីសាងសង់កសិដ្ឋានផ្សិតដែលមានទំហំជិត 2,000 m2 ។ ដោយកំណត់ថានេះគឺជា "បេះដូង" របស់ក្រុមហ៊ុន កសិដ្ឋានផលិតផ្សិត Cordyceps ត្រូវបានសាងសង់ដោយលោក Thanh និងសហការីរបស់គាត់តាមដំណើរការបិទជិត ដោយប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។ ជាពិសេស យើងផ្តោតលើការវិនិយោគលើហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ និងឧបករណ៍ពេញលេញដូចជា បន្ទប់មាប់មគ បន្ទប់ត្រជាក់ បន្ទប់បណ្តុះជាលិកា កន្លែងដាំដុះ និងឧបករណ៍ចាំបាច់ដូចជា ម៉ាស៊ីនទឹកក្រឡុក ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ម៉ាស៊ីនបណ្តុះផ្សិតជាដើម ជាពិសេសបន្ទប់បណ្តុះផ្សិតគឺវិនិយោគជា 3 ជួរ ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធបរិក្ខាស្វ័យប្រវត្តិដែលតែងតែរក្សាសីតុណ្ហភាពថេរ 14 - 180C, សំណើម 90%។
នៅដើមឆ្នាំ 2023 ដោយផ្អែកលើការសំយោគនៃវត្ថុធាតុដើមដែលមានដូចជា អង្ករសំរូប ទឹកដូង ម្សៅដង្កូវនាង ចំរាញ់ដំឡូង... បន្ថែមដោយមីក្រូសារជាតិចាំបាច់ កសិដ្ឋានផ្សិត Cordyceps របស់ក្រុមហ៊ុន AT Group បានដំណើរការជាផ្លូវការ។ ដូច្នោះហើយ ជាមធ្យមរៀងរាល់ 2 ខែម្តង កសិដ្ឋានផ្សិតផលិតផ្សិត cordyceps ស្រស់ប្រហែល 65,000 ប្រអប់ ស្មើនឹងប្រហែល 3,5 តោននៃផលិតផលសម្រេចស្រស់។
លោក Nguyen Tuan Thanh បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យា 4.0 ក្នុងការផលិតជួយកសិដ្ឋានផ្សិតរបស់យើងមិនប្រើប្រាស់សារធាតុជំរុញការលូតលាស់ក្នុងផលិតកម្ម ជាពិសេសផ្សិត Cordyceps មានអង់ទីគ័រធម្មជាតិ និងមានសារធាតុផ្សំថ្នាំខ្ពស់បំផុត ដូច្នេះពួកគេផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាពជាប់លាប់បំផុត។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលរបស់យើង បន្ថែមពីលើការលក់ស្រស់ៗ ក៏ជាផ្សិតបង្កកស្ងួត និងកែច្នៃទៅកាន់ទីផ្សារចែកចាយតាមប្រព័ន្ធអ៊ីនធឺណេត ខាន់ ធី អេចធី ផងដែរ។ ឱសថស្ថានទូទាំងប្រទេស និងប្រព័ន្ធភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារលំដាប់ខ្ពស់មួយចំនួនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដោយនាំមកនូវចំណូលប្រមាណ ២ពាន់លានដុងក្នុង១ខែ ក្នុងពេលជាមួយគ្នា បង្កើតការងារមានស្ថិរភាពសម្រាប់កម្មករជាង២០នាក់។
លើសពីនេះទៀត ក្រុមហ៊ុនក៏អនុវត្តស្តង់ដារផលិតកម្មដ៏តឹងរឹងនៃឧស្សាហកម្មឱសថទៅនឹងដំណើរការដាំដុះ cordyceps ស្រស់សម្រាប់ការនាំចេញ។ ផលិតផលតែងតែសម្រេចបាននូវគុណភាពល្អទាំងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងសូចនាករសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ តាមរយៈការធ្វើតេស្ត។ លើសពីនេះ AT Group ក៏ផលិតពងកូន ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់កសិដ្ឋានផ្សិតផងដែរ។ អនុវត្តតាមទិសដៅនេះ នាពេលខាងមុខ AT Group នឹងពង្រីកទំហំផលិតកម្មនៃ cordyceps ពាណិជ្ជកម្មស្រស់ដល់ប្រហែល 150,000 ប្រអប់/វដ្ត។
លោក Nguyen Quang Huy - អនុប្រធានមន្ទីរកសិកម្មស្រុក Bao Lam បានអត្ថាធិប្បាយថា៖ “កសិដ្ឋានផ្សិត Cordyceps របស់ក្រុមហ៊ុន AT Group គឺជាគំរូផលិតកម្មកសិកម្មថ្មី និងសាមញ្ញមួយដែលបានវិនិយោគ និងអភិវឌ្ឍន៍ក្នុងស្រុក។ ជាមួយនឹងភាពជោគជ័យដំបូងរបស់កសិដ្ឋានផ្សិត អង្គភាពនឹងសម្របសម្រួលដើម្បីអភិវឌ្ឍវាទៅជាផលិតផល OCOP ទន្ទឹមនឹងនោះ ជំរុញ និងជួយប្រជាជនតភ្ជាប់ និងចម្លងគំរូ បង្កើនប្រាក់ចំណូល”។

ប្រភព