ម្ចាស់បានទៅអាមេរិក ប៉ុន្តែនៅតែមានអតិថិជនច្រើន។

នោះគឺជាហាងគុយទាវមួយ (ល្បីល្បាញដោយសារគុយទាវទា) ដែលបានបន្តពូជពង្ស 3 ជំនាន់នៃគ្រួសាររបស់លោក Duong Tam (អាយុ 51 ឆ្នាំ) ដែលអតិថិជនស្គាល់ថាជា Thiem Huy ដែលមានទីតាំងនៅទល់មុខផ្លូវង្វៀនត្រាយ (សង្កាត់ 5, HCMC) ។

ពីរទេះគុយទាវតាមផ្លូវ…

ក្នុងនាមជាអតិថិជនប្រចាំរបស់ ធៀម ហ៊ុយ ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ កម្រឃើញភោជនីយដ្ឋាននេះទំនេរណាស់។ ថ្ងៃមួយ ខ្ញុំមានឱកាសបានអង្គុយជាមួយលោកស្រី Nguyen Thi Xuan Mai (អាយុ 64 ឆ្នាំ) ដែលបច្ចុប្បន្នជាអ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាននេះ ហើយខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលពេលបានដឹងពីរឿងរ៉ាវនៅពីក្រោយហាងគុយទាវនេះដែលមានអាយុកាលជិតកន្លះសតវត្ស។

Quán mì 3 đời ở TP.HCM mắc nhất 350.000 đồng/tô: Chủ đi Mỹ sống, khách vẫn đông - Ảnh 1. — ហាងគុយទាវគ្រួសាររបស់អ្នកស្រី ម៉ៃ ល្បីខាងគុយទាវទា។

អ្នកស្រី ម៉ៃ ជាប្អូនថ្លៃរបស់លោក តាំ ជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានទីបី។ មុននោះនាងជាគ្រូបង្រៀននៅ My Tho ( Tien Giang )។ បន្ទាប់ពីចូលនិវត្តន៍ នាងបានកាន់កាប់ហាងគុយទាវនេះអស់រយៈពេលជិត 7 ឆ្នាំ ចាប់តាំងពីថ្ងៃដែលគ្រួសារទាំងមូលរបស់លោក Tam បានផ្លាស់ទៅរស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

បងស្រីរបស់ខ្ញុំ និងស្វាមីរបស់នាងនៅតែជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននេះដដែល។ គ្រាន់តែថាគ្រួសារបានផ្លាស់ទៅអាមេរិក ដូច្នេះខ្ញុំនៅទីនេះដើម្បីមើលថែទាំងអស់។ ពួកគេទុកចិត្តខ្ញុំជាមួយនឹងទំនួលខុសត្រូវនេះ ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវតែធ្វើវាដោយអស់ពីដួងចិត្តរបស់ខ្ញុំ...

អ្នកស្រី ម៉ៃ ទទួលបន្ទុកភោជនីយដ្ឋាន

តាមដំណើររឿង ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកដោយជីតារបស់លោកតាំ មុនឆ្នាំ១៩៧៥។ ពេលនោះគ្រាន់តែជារទេះគុយទាវតាមដងផ្លូវប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែកពីគេ ទើបធ្វើឱ្យអតិថិជនមានការកកស្ទះជានិច្ច។

ឆ្លងកាត់៣ជំនាន់ តាំងពីជីតា ដល់ឪពុកលោក តាំ ហើយមកដល់ជំនាន់របស់គាត់ រទេះគុយទាវ បានក្លាយជាភោជនីយដ្ឋាន ៣ជាន់ ដ៏ធំទូលាយ។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ បើតាមអ្នកស្រី ម៉ៃ ចាប់តាំងពីនាងចូលកាន់កាប់ភោជនីយដ្ឋានមក នាងបានទិញផ្ទះនៅក្បែរនោះ ដើម្បីមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស្វាគមន៍អតិថិជន។

Quán mì 3 đời ở TP.HCM mắc nhất 350.000 đồng/tô: Chủ đi Mỹ sống, khách vẫn đông - Ảnh 3. — ទោះបីជាវាមិនមែនជា "ម៉ោងប្រញាប់" ក៏ដោយក៏ភោជនីយដ្ឋាននៅតែកកកុញដោយអតិថិជន។

Quán mì 3 đời ở TP.HCM mắc nhất 350.000 đồng/tô: Chủ đi Mỹ sống, khách vẫn đông - Ảnh 4. — មួយចំណែកនៃគុយទាវនៅភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃជាមធ្យមពី 135,000 ទៅ 145,000 ដុង។

ជាមួយនឹងមុខម្ហូបចម្រុះនៃមុខម្ហូប និងភេសជ្ជៈជិត 100 ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ចិន អតិថិជនអាចជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្តដោយសេរី។ យ៉ាងណាមិញ ភោជនីយដ្ឋានធម្មតាបំផុតគឺគុយទាវទា តម្លៃថោកបំផុតគឺ 18,000 ដុង សម្រាប់គុយទាវមួយចាន និងថ្លៃបំផុត ពិសេសបំផុតគឺ 350,000 ដុង សម្រាប់គុយទាវជាមួយប្រហិត និងត្រសក់សមុទ្រ។

ទន្ទឹមនឹងនេះគុយទាវទាមួយចានធម្មតាមានតម្លៃចន្លោះពី ១៣៥.០០០ ទៅ ១៤៥.០០០ ដុង អាស្រ័យតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ “ភោជនីយដ្ឋាននាងខ្ញុំមិនមានសាខាទេ ហើយក៏មិនមានលក់តាមកម្មវិធីណាមួយដែរ មួយផ្នែកដោយសារការញ៉ាំនៅភោជនីយដ្ឋាននឹងរក្សាបាននូវភាពឆ្ងាញ់នៃមុខម្ហូប ហើយមួយផ្នែកគឺយើងលក់នៅនឹងកន្លែង ដើម្បីអាចផ្គាប់ចិត្តអតិថិជនបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន មិនថាអតិថិជនចង់ញ៉ាំអ្វីក៏ដោយ ពួកយើងនឹងព្យាយាមជួប”។

តើអ្វីទៅជាអាថ៌កំបាំងនៃហាងគុយទាវទាដែលមានមនុស្សច្រើន?

រាល់ពេលដែលខ្ញុំមកហាងគុយទាវនេះចាប់ពីម៉ោង ៧:១៥ ដល់ម៉ោង ១ រំលងអាធ្រាត្រ ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលដែលឃើញតែងតែមានអតិថិជនមកអង្គុយញ៉ាំ។ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេល "ម៉ោងប្រញាប់" ដូចជាពេលល្ងាច ឬចុងសប្តាហ៍ តុតែងតែមានអតិថិជនពេញ។

កញ្ញា ម៉ៃ ទទួលស្គាល់ថា ភោជនីយដ្ឋានរបស់នាងថ្លៃជាងភោជនីយដ្ឋានដទៃទៀត ប៉ុន្តែបើតាមនាងតម្លៃគឺសមរម្យទាំងស្រុង។ តំណាងភោជនីយដ្ឋានរូបនេះ បាននិយាយថា ភាពទាក់ទាញរបស់ភោជនីយដ្ឋាន មិនត្រឹមតែស្ថិតនៅលើគ្រឿងផ្សំល្អៗ ដែលភោជនីយដ្ឋានបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលចម្អិនតាមរូបមន្តពិសេស ដែលបានឆ្លងកាត់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។

Quán mì 3 đời ở TP.HCM mắc nhất 350.000 đồng/tô: Chủ đi Mỹ sống, khách vẫn đông - Ảnh 5. — អាថ៌កំបាំងគឺនៅក្នុងគុយទាវ។

[CLIP]៖ ហាងគុយទាវ៣ជំនាន់ដែលថ្លៃបំផុតនៅទីក្រុងហូជីមិញគឺ ៣៥០,០០០ដុង/ចាន៖ ម្ចាស់រស់នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ប៉ុន្តែនៅតែមានអតិថិជនច្រើន។

ក្រៅពីនេះ គុយទាវបុរាណដែលស្ងោរដោយបច្ចេកទេសត្រឹមត្រូវ គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យគុយទាវចានមានតម្លៃ។ "រសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗគឺខុសគ្នា ប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែព្យាយាមបំពេញរសជាតិរបស់អតិថិជន។ ខ្ញុំគិតថានៅពេលដែលខ្ញុំធ្វើអ្វីមួយដោយអស់ពីចិត្ត ខ្ញុំប្រាកដជាទទួលបានការគាំទ្រពីអតិថិជន"។

លោក ហៃ ណាំ (អាយុ ៣៥ ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់លេខ ១) បាននិយាយថា គាត់មកហាងគុយទាវនេះស្ទើរតែរៀងរាល់សប្តាហ៍ ដោយសារតែគាត់ "ញៀន" ។ អតិថិជនបាននិយាយថា គាត់មកញ៉ាំនៅទីនេះយូរណាស់មកហើយ រហូតមិនអាចចាំថាគាត់ញ៉ាំចុងក្រោយពេលណាទេ ប៉ុន្តែពេលគាត់ចង់ញាំគុយទាវ គាត់ប្រាកដជាមកហាងនេះមិនខាន។

លោក ណាំ បានអត្ថាធិប្បាយថា គុយទាវមួយចាននៅទីនេះ “រកលុយបាន” ដោយសារតែគុយទាវបែបបុរាណ ទន់ល្មើយ លាយជាមួយនឹងទឹកស៊ុបថ្លាឈ្ងុយឈ្ងប់ មានក្លិនឈ្ងុយពីឱសថបុរាណចិន និងសាច់ទាដែលមានគុណភាព។ “តម្លៃគឺខ្ពស់ជាងភោជនីយដ្ឋានដទៃ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាលុយដែលខ្ញុំចំណាយគឺមានតម្លៃណាស់។ ជាធម្មតាខ្ញុំកុម្ម៉ង់គុយទាវមួយចានតម្លៃ ១៤៥,០០០ ដុង ហើយពេលខ្ញុំនាំមិត្តភ័ក្តិ ឬភ្ញៀវពិសេសខ្ញុំកុម្ម៉ង់មួយចានតម្លៃ ៣៥ ម៉ឺនដុង គុណភាពគឺល្អ” គាត់បន្ថែមដោយស្នាមញញឹម។

Quán mì 3 đời ở TP.HCM mắc nhất 350.000 đồng/tô: Chủ đi Mỹ sống, khách vẫn đông - Ảnh 7. — ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏មានលក់ម្ហូបចិនជាច្រើនមុខទៀតដែលមានមុខម្ហូបជិត១០០មុខ។

ទោះបីជាគាត់មានជីវិតដ៏សុខសាន្តជាមួយគ្រួសារនៅអាមេរិកក៏ដោយ ក៏លោក Tam តាមរយៈប្អូនថ្លៃរបស់គាត់ នៅតែមើលថែភោជនីយដ្ឋានគ្រួសារនៅវៀតណាមដដែល។ ជារឿយៗគាត់ត្រឡប់មកផ្ទះវិញ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត ដើម្បីទៅសួរសុខទុក្ខសាច់ញាតិ និងបុគ្គលិកដែលបើកហាងគុយទាវ ដែលបន្សល់ទុកតាំងពីជំនាន់គាត់…

ប្រភពតំណ