ម្ចាស់ហាងរិះគន់អតិថិជនយកលុយ១០០០ដុងថាជាលុយខ្ញុំ តើមានអីឈ្លើយម្ល៉េះ?

(Dan Tri) - ឧបទ្ទវហេតុដែលម្ចាស់ហាងនំបង្គានៅទីក្រុងហាណូយបានត្អូញត្អែរថាអតិថិជនម្នាក់ទទួលបានប្រាក់ 1,000 ដុងផ្លាស់ប្តូរមិនមែនជារឿងធំនោះទេ បានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីសាធារណជន។ លោក Tran Trung Hieu អ្នកជំនាញផ្នែកឧស្សាហកម្ម F&B បាននិយាយថា ម្ចាស់ហាងមិនមានភាពស្មោះត្រង់ទេ។

Báo Dân trí•06/11/2025

ក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ ឧប្បត្តិហេតុពាក់ព័ន្ធនឹងសហស្ថាបនិកនៃយីហោ Banh Tom Ba Loc (វួដ Pham Ngoc Thach ទីក្រុងហាណូយ) មាន វីដេអូ ឃ្លីបដ៏ចម្រូងចម្រាស បន្តទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីសាធារណជន។

Chủ quán chê khách lấy 1.000 đồng: Tiền của mình, có gì mà không thoáng? - 1 — សេចក្តីថ្លែងការណ៍ចម្រូងចម្រាសអំពីអតិថិជនយកការប្តូរប្រាក់ចំនួន 1,000 ដុង (រូបថតកាត់ចេញពីវីដេអូ)។

ក្នុងវីដេអូមុននេះ អ្នកស្រី T. បានបង្ហោះខ្លឹមសាររិះគន់អតិថិជនថា ចាំទទួលលុយ 1,000 VND មកវិញ។

ខ្លឹមសារដែលបានចែករំលែកនេះបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មយ៉ាងខ្លាំងពីអ្នកមើល។ កាលពីថ្ងៃទី៥ ខែវិច្ឆិកា កញ្ញា ធី បានចែករំលែកវីដេអូមួយទៀត សុំទោស និងលុបឃ្លីបដែលចម្រូងចម្រាសពីមុនមក ប៉ុន្តែវាមិនបានធ្វើឲ្យមតិសាធារណៈស្ងប់ឡើយ។

តើវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារឿងមិនសមរម្យសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការទទួលយកការផ្លាស់ប្តូររបស់ពួកគេមកវិញនៅពេលណា?

ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន Dan Tri អំពីបញ្ហានេះ លោក Tran Trung Hieu អ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្ម F&B បានអត្ថាធិប្បាយថា ឧប្បត្តិហេតុដែលកើតឡើងនៅហាងនំបង្គានាពេលថ្មីៗនេះ បង្ហាញពីកង្វះតម្លាភាព និងគ្មានវិជ្ជាជីវៈរបស់អង្គភាពអាជីវកម្ម។

«ធ្វើការក្នុងវិស័យនេះ ខ្ញុំបានប្រើប្រាស់សេវាកម្មភោជនីយដ្ឋានពីភាគខាងត្បូងទៅខាងជើង ហើយបានឃើញថាភោជនីយដ្ឋាននៅគ្រប់ទីកន្លែងត្រឡប់មករកអតិថិជនវិញយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

លោក Hieu បាននិយាយថា "ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានគួរតែយល់ថា មិនថាត្រឹមតែ 1,000 ដុង ឬ 2,000 ដុង មិនមែនជាលុយរបស់គាត់ទេ។ ប្រសិនបើគាត់ផ្តល់សេវាកម្មល្អ និងធ្វើឱ្យអតិថិជនពេញចិត្ត ពួកគេនឹងមានអារម្មណ៍ពេញចិត្ត និងផ្តល់ដំបូន្មានយ៉ាងសកម្មដល់គាត់" ។

Chủ quán chê khách lấy 1.000 đồng: Tiền của mình, có gì mà không thoáng? - 2 — អ្នកជំនាញនិយាយថា វាជារឿងធម្មជាតិសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការផ្លាស់ប្តូរ បើទោះជាតម្លៃត្រឹមតែ ១០០០ ដុង (រូបគំនូរ)។

បើតាមអ្នកជំនាញរូបនេះ រឿងរ៉ាវនៃកាក់នេះ មិនមែននិយាយអំពីតម្លៃលុយនោះទេ ប៉ុន្តែបង្ហាញថាតើម្ចាស់មានភាពស្មោះត្រង់ជាមួយអតិថិជនរបស់ខ្លួនឬអត់។ នោះគឺជាតម្លៃស្នូលសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការជឿជាក់លើគុណភាពនៃសេវាកម្ម។

ព្រោះថា សូម្បីតែ ១០០០ ដុងក៏ដោយ បើម្ចាស់នៅតែចង់ «ល្បិច» អតិថិជនអាចងាកមកចោទសួរថា តើគ្រឹះស្ថាននេះផ្តល់សេវាកម្មគុណភាពល្អឬអត់?

Chủ quán chê khách lấy 1.000 đồng: Tiền của mình, có gì mà không thoáng? - 3 — ឧបទ្ទវហេតុនេះបានកើតឡើងនៅរោងចក្រធ្វើនំបង្គាក្នុង ទីក្រុងហាណូយ (រូបថតអេក្រង់)។

បើតាមលោក ហៀ ការផ្លាស់ប្តូរប៉ុន្មានពាន់មិនច្រើនទេ ប៉ុន្តែតម្លៃដែលបានបង់អាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់អតិថិជន ដោយថ្លៃជាងច្រើនដង។ ជាមួយនឹងផ្នត់គំនិតបែបនេះ វាពិបាកសម្រាប់ហាងក្នុងការដើរផ្លូវឆ្ងាយ។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារដែលមានការប្រកួតប្រជែងខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ន គ្រឹះស្ថានដែលបង្កើតទំនុកចិត្ត និងភាពស្មោះត្រង់នឹងទាក់ទាញ និងរក្សាអតិថិជនបានយូរ។

ម្ចាស់ហាងត្រូវតែមានភាពគួរសមជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរតិចតួច។

ចែករំលែកមតិដូចគ្នា លោក Nguyen Thanh Binh អ្នកជំនាញផ្នែកឧស្សាហកម្ម F&B នាយកនៃ Concepts Academy បានមានប្រសាសន៍ថា ក្នុងករណីនេះមានការខ្វះតម្លាភាព ដែលបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមាន។

លោក ប៊ិញ បានលើកជាឧទាហរណ៍ថា ប្រសិនបើភោជនីយដ្ឋានមួយទទួលបានអតិថិជនប្រហែល ៥០០ នាក់ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយអតិថិជនម្នាក់ៗត្រូវចាញ់បោកកាក់ពីរបីកាក់ នោះចំនួនប្រាក់ដែលត្រូវរឹបអូសក្នុង ១ ខែនឹងមិនតិចទេ។

ភាពមិនច្បាស់លាស់រយៈពេលវែងនឹងបង្កើតអារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្តសម្រាប់អតិថិជន។ គេយកលុយមកវិញគឺស្របច្បាប់ទាំងស្រុង ហេតុអ្វីបានជាគេចាត់ទុកថាអយុត្តិធម៌?

អ្នកជំនាញរូបនេះក៏បានលើកឡើងពីករណីជាក់លាក់មួយនៅហាងនំប៉័ងមួយកន្លែងលក់នំបុ័ងរឹងនៅផ្លូវ Tran Quang Khai (HCMC) ជាមួយនឹងតម្លៃ 7,000 VND/loaf។ អតិថិជនជាច្រើនដែលបានមកទីនេះបានត្អូញត្អែរថាហាងមិនសងប្រាក់វិញសូម្បីតែការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចក៏ដោយ។ នេះបានធ្វើឱ្យអតិថិជនមិនសប្បាយចិត្ត ហើយសម្រេចចិត្តរកកន្លែងថ្មីដើម្បីទិញនំបុ័ង បើទោះបីជានេះជាហាងនំប៉័ងដ៏ល្បីល្បាញក៏ដោយ។

Chủ quán chê khách lấy 1.000 đồng: Tiền của mình, có gì mà không thoáng? - 4 — កន្លែងខ្លះប្រើស្ករគ្រាប់ដើម្បីទូទាត់អតិថិជនជំនួសឱ្យការផ្លាស់ប្តូរ (រូបភាពគំនូរ) ។

ដើម្បីជម្នះបញ្ហានេះ លោក Binh មានប្រសាសន៍ថា ម្ចាស់ហាងត្រូវរៀបចំចំនួនចាំបាច់នៃការផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់វគ្គអាជីវកម្មនីមួយៗ។ ក្នុងករណីការផ្លាស់ប្តូរអស់ហើយ ពួកគេអាចរៀបចំស្ករគ្រាប់មួយចំនួនទៀតដើម្បីផ្តល់ជូនអតិថិជន។ ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើពួកគេចង់ផ្តល់ស្ករគ្រាប់ បុគ្គលិកហាងក៏គួរតែសួរជាមុនថាតើអតិថិជនយល់ព្រមឬអត់។

"ការធ្វើការនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម F&B ទាមទារការយល់ដឹង និងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអារម្មណ៍របស់អតិថិជនជាមុនសិន។ ដែលធ្វើឱ្យអតិថិជនមានអារម្មណ៍គោរព ដូច្នេះវាបង្កើតទំនាក់ទំនងប្រកបដោយនិរន្តរភាពរវាងភាគីទាំងពីរ។

នៅពេលអ្នកបម្រើដោយស្មោះត្រង់ អតិថិជននឹងមានអារម្មណ៍ និងពេញចិត្តចំពោះអ្នក។ ពួកគេអាចត្រឡប់មកវិញ ហើយប្រាប់រឿងរបស់អ្នកដល់អ្នកដទៃ។ នោះគឺជាវិធីធម្មជាតិ និងគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុតក្នុងការផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោ” លោក Tran Trung Hieu វិភាគ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/chu-quan-che-khach-lay-1000-dong-tien-cua-minh-co-gi-ma-khong-thoang-20251106112538174.htm