តើវាមិនអីទេក្នុងការបរិភោគក្បាល និងសំបកបង្គា?

ចុងភៅគួរពិចារណារក្សាសំបក និងក្បាលបង្គា ព្រោះវាជួយបង្កើនរសជាតិម្ហូប និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

បង្គាគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិ។ វាមានផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាង ៩ មុខផ្សេងៗគ្នា។

យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (សហរដ្ឋអាមេរិក) បង្គា ៨៥ក្រាម មានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ២០,៤ក្រាម ជាតិដែក ០,៤៣៣មីលីក្រាម ផូស្វ័រ ២០១មីលីក្រាម ប៉ូតាស្យូម ២២០មីលីក្រាម ស័ង្កសី ១,៣៩មីលីក្រាម ម៉ាញ៉េស្យូម ៣៣,២មីលីក្រាម និងសូដ្យូម ៩៤,៤មីលីក្រាម។ បង្គាក៏ជាប្រភពអាហារមួយនៃអ៊ីយ៉ូតផងដែរ - ជាសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់មុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងសុខភាពខួរក្បាល។

ចុងភៅ​គួរ​ពិចារណា​រក្សា​សំបក​បង្គា និង​ក្បាល​បង្គា​ទុក។

Pexels

នៅពេលរៀបចំបង្គា មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសយកសំបក និងក្បាលចេញ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមើលទៅទាក់ទាញ និងងាយស្រួលញ៉ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាម តារាងរសជាតិ ចុងភៅគួរតែពិចារណារក្សាសំបក និងក្បាលបង្គានៅពេលចម្អិន។

ដូច្នេះហើយ សំបកបង្គាមានម៉ូលេគុលរីបូនុយក្លេអូទីតជាក់លាក់។ ការចម្អិនបង្គាដោយបើកសំបកអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុនេះជ្រាបចូលទៅក្នុងសាច់ ដែលបង្កើនរសជាតិរបស់វា។ លើសពីនេះ នៅពេលប្រើវិធីចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ការទុកសំបកឱ្យបើកបង្កើតរបាំងការពារ ដែលរក្សាសាច់បង្គាឱ្យនៅដដែល។

លើសពីនេះ សំបក និងក្បាលបង្គាមានផ្ទុកសារធាតុ chitin ដែលអាចជំរុញការលូតលាស់របស់បាក់តេរីពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។ នៅពេលដែលបាក់តេរីទាំងនេះមានសុខភាពល្អ ពួកវាអាចជួយរំលាយអាហារ និងជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ។

ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រមួយក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ក្បាលបង្គាមួយចំនួនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ លើសពីនេះ យោងតាមវិទ្យាស្ថាន សុខភាព ជាតិសហរដ្ឋអាមេរិក ក្បាលបង្គាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា អាស្តាហ្សាន់ទីន និងសេលេញ៉ូម ដែលជួយការពារកោសិការាងកាយ។

ទោះបីជាវាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក៏ដោយ អ្នកជំនាញណែនាំថា អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីអាហារសមុទ្រ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ក្អក ជំងឺហឺត ឬបញ្ហារំលាយអាហារ គួរតែកំណត់ការទទួលទានបង្គារបស់ពួកគេ។

វាយនភាព​ស្អិត​របស់​សំបក​បង្គា​ភាគច្រើន​ដោយសារ​សំណើម​ដែល​វា​មាន។ ដូច្នេះ ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​សំបក​មាន​ភាព​ក្រៀម​និង​ងាយ​ស្រួល​បរិភោគ ចុងភៅ​គួរ​ប្រើ​ភ្លើង​ខ្លាំង​ដើម្បី​យក​សំណើម​ចេញ​ខ្លះ។ វិធីសាស្ត្រ​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​វិធីសាស្ត្រ​ទាំង​នេះ​គឺ​ការ​ចៀន។ លើស​ពី​នេះ ដើម្បី​ងាយ​ស្រួល​បរិភោគ​សំបក អ្នក​ប្រើប្រាស់​គួរ​ជ្រើសរើស​បង្គា​ដែល​មាន​ទំហំ​មធ្យម នេះ​បើ​យោង​តាម americastestkitchen ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/co-nen-an-dau-va-vo-tom-185240313152754909.htm