តើវាមិនអីទេក្នុងការផឹកតែស្រស់ដែលទុកចោលមួយយប់?

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃតែស្រស់។

តែបៃតងស្រស់គឺជាភេសជ្ជៈដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ យោងតាមកាសែតថាញ់នៀន លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហ៊ុយញ តាន់ វូ អ្នកឯកទេសផ្នែកឱសថបុរាណ និងជាសាស្ត្រាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថានទីក្រុងហូជីមិញ បានមានប្រសាសន៍ថា ស្លឹកតែបៃតងគឺជាអាហារ និងភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើន ដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗជាច្រើនដល់សុខភាព ដូចជាការការពារសុខភាពខួរក្បាល បេះដូង និងឆ្អឹងរបស់យើង ក៏ដូចជាការកែលម្អសម្បុរស្បែក។

ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាក់លាក់មួយចំនួននៃតែស្រស់៖

វាអាចកាត់បន្ថយការរលាកសន្លាក់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយការរលាក សូមបន្ថែមស្លឹកតែស្រស់ទៅក្នុងបញ្ជីទិញទំនិញរបស់អ្នក។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយលើសត្វកណ្តុរ កណ្តុរដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ (RA) ដែលត្រូវបានផ្តល់សារធាតុចម្រាញ់ពីតែស្រស់ៗ ក្រោយមកបានវិវត្តទៅជារោគសញ្ញាមិនសូវធ្ងន់ធ្ងរបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ (RA) ដែលផឹកទឹកធម្មតា។

ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតលើមនុស្សក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ កត់សម្គាល់ថា សារធាតុចម្រាញ់ពីតែស្រស់អាចមានប្រយោជន៍នៅពេលប្រើរួមគ្នាជាមួយនឹងការព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃធម្មតា។

វាអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ (hyperglycemia) ដោយសារតែភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ដែលជាស្ថានភាពមួយដែលកោសិកា សាច់ដុំ និងថ្លើមមិនអាចស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើតែស្រស់ដែលទុកពេញមួយយប់នៅតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងការផឹកដែរឬទេ។

យោងតាមសមាគមជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិក ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនបានគ្រប់គ្រងបានល្អអាចបង្កើនហានិភ័យនៃផលវិបាកដូចជាជំងឺបេះដូង ខូចសរសៃប្រសាទ ការកាត់អវយវៈ និងបញ្ហាភ្នែក។

ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា អ្នកចូលរួមដែលទទួលទានតែស្រស់ ១៥០ មីលីលីត្រ បីដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេលបួនសប្តាហ៍ បានជួបប្រទះនឹងការថយចុះនៃភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។ ដូច្នេះ តែស្រស់អាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។

ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកប្រភេទមួយចំនួន

ជំងឺមហារីកកើតឡើងនៅពេលដែលរ៉ាឌីកាល់សេរីវាយប្រហារកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរាងកាយ។ អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជាតែស្រស់ ត្រូវបានគេជឿថាជួយការពារដំណើរការនេះ ជាពិសេសមាតិកា EGCG នៅក្នុងស្លឹកតែស្រស់។

តើវាមានសុវត្ថិភាពទេក្នុងការផឹកតែដែលទើបតែញ៉ាំថ្មីៗ ហើយទុកចោលមួយយប់?

មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ញ៉ាំតែស្រស់ក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយប្រសិនបើពួកគេមិនផឹកវាទាំងអស់ទេ ពួកគេទុកវាសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់។ ដូច្នេះ តើវាមានសុវត្ថិភាពទេក្នុងការផឹកតែស្រស់ដែលទុកចោលមួយយប់?

យោងតាមកាសែត Health & Life លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Le Thi Huong បានថ្លែងថា បន្ទាប់ពី ៨ ម៉ោង សមាសធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងតែកើនឡើង ជាពិសេសនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរីលូតលាស់បានយ៉ាងងាយស្រួល ធ្វើឱ្យវាប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ដូច្នេះ មនុស្សមិនគួរផឹកតែដែលទុកចោលមួយយប់នោះទេ។

ចំណុចដែលត្រូវចងចាំនៅពេលផឹកតែស្រស់។

ក្រៅពីមិនផឹកតែដែលទុកចោលមួយយប់ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហួង ក៏ណែនាំអ្នកឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះចំណុចខាងក្រោម ប្រសិនបើអ្នកផឹកតែស្រស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ៖

កំហាប់តែត្រូវតែសមស្រប។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើតែតិចពេក ទឹកនឹងខ្សោយ និងគ្មានរសជាតិ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរផឹកតែដែលខ្លាំងពេកជាប្រចាំទេ ព្រោះវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

តែខ្លាំងមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកម្រិតខ្ពស់ពេក។ ការផឹកតែខ្លាំងជាប្រចាំអាចនាំឱ្យកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដខ្ពស់នៅក្នុងឈាម ដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាម និងឈឺទ្រូង។

អាស៊ីតមួយចំនួននៅក្នុងតែខ្លាំងអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីនตกตะกอน រារាំងការបញ្ចេញទឹកក្រពះ ធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលក្រពះ និងពោះវៀន ដែលនាំឱ្យមានអតុល្យភាពមុខងារនៅក្នុងក្រពះ និងពោះវៀន បណ្តាលឱ្យមានការរំលាយអាហារមិនបានល្អ ទល់លាមក និងគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានមុខងារក្រពះ និងពោះវៀនចុះខ្សោយនោះទេ។

លើសពីនេះ អាស៊ីតមួយចំនួននៅក្នុងតែអាចផ្សំជាមួយសារធាតុមួយចំនួននៅក្នុងអាហារ ដើម្បីបង្កើតជាកំណកមិនរលាយ ដែលប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកជាតិដែករបស់រាងកាយ និងអាចនាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងដោយសារកង្វះជាតិដែកក្នុងរយៈពេលវែង។

អ្នកមិនគួរផឹកតែបន្ទាប់ពីផឹកស្រាទេ។

បន្ទាប់ពីផឹកស្រា បេះដូងលោតញាប់ជាងមុន ដែលបណ្តាលឱ្យមានការរំភើបផ្លូវចិត្ត។ តែមានឥទ្ធិពលរំញោចលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល ដូច្នេះការផឹកតែបន្ទាប់ពីផឹកស្រាគឺដូចជា "បន្ថែមឥន្ធនៈទៅក្នុងភ្លើង"។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សារធាតុអាល់កាឡាំងនៅក្នុងតែនឹងរារាំងសមត្ថភាពរបស់តម្រងនោមក្នុងការស្រូបយកសារធាតុឡើងវិញ។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកតែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីផឹកស្រា ជាតិពុលនៅក្នុងគ្រឿងស្រវឹង ដែលមិនទាន់ត្រូវបានបំបែក នឹងត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងតម្រងនោម ដែលបណ្តាលឱ្យខូចមុខងារតម្រងនោម។

អ្នកដែលមានការទល់លាមកមិនគួរផឹកតែច្រើនពេកទេ។

តែមានផ្ទុកអាស៊ីតជាច្រើនដែលមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយការកន្ត្រាក់ពោះវៀនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងបណ្តាលឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីន ប៉ិបទីត ជាតិដែក និងអ៊ីយ៉ុងលោហៈ ដែលធ្វើឱ្យលាមកស្ងួត និងបណ្តាលឱ្យទល់លាមក ឬកាន់តែអាក្រក់ទៅៗចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទល់លាមករួចហើយ។

វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថា កាលណាស្លឹកតែត្រូវបានញ៉ាំយូរ តានីនកាន់តែច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានការទល់លាមក។

ប្រើទឹកពុះ (៧០-៨០%) ដើម្បីត្រាំតែ ហើយកុំគ្របឆ្នាំង។

ការធ្វើដូច្នេះអាចរក្សារសជាតិតែ ការពារការពនលាយទឹកតែលើកទីពីរ និងទីបី និងជៀសវាងការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដែលបំផ្លាញសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងតែ។

ពេលផឹកតែ អ្នកមិនគួរផឹកវាទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេ។

មនុស្សមួយចំនួនដែលផឹកតែច្រើនតែផឹកអស់ពែងទីមួយមុនពេលបន្ថែមទឹកពុះបន្ថែមទៀត ដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃពែងទីពីរ និងទីបី។

វិធីសាស្ត្រ​ល្អ​ជាង​នេះ​គឺ៖ ពេល​ដែល​ទឹក​ដំបូង​ពេញ​ប្រហែល 1/3 សូម​បន្ថែម​ទឹក​ពុះ​បន្ថែម​ទៀត។ បន្ទាប់​ពី​ផឹក​ទឹក​ពុះ 2/3 សូម​បន្ថែម​ទឹក​ពុះ​បន្ថែម​ទៀត។

តែមិនគួរត្រូវបានញ៉ាំច្រើនដងទេ។

ជាធម្មតា ការញ៉ាំតែគ្រាន់តែត្រូវធ្វើ 3-4 ដងប៉ុណ្ណោះ។ ជាមួយនឹងការញ៉ាំលើកដំបូង ប្រហែល 30% នៃសារធាតុរលាយក្នុងតែរលាយ; ជាមួយនឹងការញ៉ាំលើកទីពីរ វារលាយ 50%; ជាមួយនឹងការញ៉ាំលើកទីបី 10%; និងលើកទីបួន មានតែ 5% ប៉ុណ្ណោះ។

មានសុភាសិតមួយឃ្លាដែលនិយាយថា «តែដំបូងមានរសជាតិល្វីង តែទីពីរមានជីវជាតិ ទីបីមានសុខភាពល្អ ហើយតែទីបួនបាត់បង់រសជាតិ»។ ការញ៉ាំតែច្រើនដងអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួននៅក្នុងស្លឹកតែរលាយចូលទៅក្នុងតែ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

សង្ឃឹមថាព័ត៌មានខាងលើបានឆ្លើយសំណួររបស់អ្នកថា "តើអាចផឹកតែស្រស់ដែលទុកចោលមួយយប់បានទេ?"។ សូមប្រើប្រាស់តែស្រស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពល្អបំផុតរបស់វា។

ហា អាន (ចងក្រង)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/co-nen-uong-nuoc-che-tuoi-de-qua-dem-ar909345.html