សហគ្រាសផលិត និងជួញដូរចំណីអាហារកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទខ្នាតតូច៖ ប្តេជ្ញាដោយខ្លួនឯងចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

ពីមុន គ្រឹះស្ថានផលិត និងកែច្នៃចំណីអាហារទាំងអស់ក្នុងវិស័យកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទត្រូវវាយតម្លៃ និងបញ្ជាក់ដោយនាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងគុណភាពផលិតផលកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ Khanh Hoa និងផ្តល់វិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់សិទ្ធិទទួលបានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (FSM)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្ន គ្រឹះស្ថានខ្នាតតូចក្នុងវិស័យនេះមានការប្តេជ្ញាចិត្តដោយខ្លួនឯងក្នុងការផលិត និងជួញដូរផលិតផលកសិកម្ម ព្រៃឈើ និងនេសាទប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។ ពិភាក្សាបន្ថែមអំពីបទប្បញ្ញត្តិនេះ លោក Chu Duc Hung - អនុប្រធាននាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងគុណភាពកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទខេត្តបានមានប្រសាសន៍ថា៖

លោក Chu Duc Hung - អនុប្រធាននាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងគុណភាពផលិតផលកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទខេត្ត

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយផ្អែកលើមុខងារ និងភារកិច្ចដែលបានកំណត់ នាយកដ្ឋានបានដឹកនាំ និងសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័ន និងអង្គភាពពាក់ព័ន្ធដើម្បីធ្វើសមកាលកម្ម និងទូលំទូលាយដាក់ចេញនូវវិធានការជាច្រើន ដើម្បីពង្រឹងការគ្រប់គ្រងរដ្ឋលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ។ បច្ចុប្បន្នមានគ្រឹះស្ថានចំនួន ១.២៤២ បានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់សិទ្ធិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្នុងនោះមានកប៉ាល់នេសាទចំនួន ៦៤៦ ដែលមានប្រវែង ១៥ ម៉ែត្រឡើងទៅ និង ៥៩៦ គ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរផលិតផលកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ។

ដើម្បីពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ នាយកដ្ឋានរៀបចំជាប្រចាំនូវសកម្មភាពត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ រួមជាមួយនឹងការត្រួតពិនិត្យ និងការវាយតម្លៃតាមកាលកំណត់។ គ្រឿងបរិក្ខារដែលមានលទ្ធផលគំរូដែលមិនបំពេញតាមតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនឹងត្រូវបានដោះស្រាយ និងហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងពីការចេញផ្សាយផលិតផលទៅកាន់ទីផ្សារដោយគ្មានលទ្ធផលវិភាគបន្ថែមដែលបំពេញតាមតម្រូវការ។ លទ្ធផលនៃការត្រួតពិនិត្យ និងវាយតម្លៃលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃគ្រឿងបរិក្ខារទាំងអស់ត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈនៅលើគេហទំព័ររបស់នាយកដ្ឋាន កសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ (DARD) ដើម្បីឲ្យអ្នកប្រើប្រាស់បានស្គាល់ និងជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព។ អាស្រ័យហេតុនេះ ការយល់ដឹងអំពីការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ក្នុងផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ចំនួនគ្រឿងបរិក្ខារដែលបានត្រួតពិនិត្យ និងបញ្ជាក់ដើម្បីបំពេញលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់ ហើយចំនួនគ្រឿងបរិក្ខារដែលមិនបំពេញលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមានការថយចុះ។

- គេដឹងថាបទប្បញ្ញត្តិលើមុខវិជ្ជាដែលផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងវិស័យកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទបានផ្លាស់ប្តូរ។ តើអ្នកអាចប្រាប់យើងបន្ថែមអំពីបទប្បញ្ញត្តិនេះបានទេ?

- ពីមុន គ្រប់គ្រឹះស្ថានផលិត និងអាជីវកម្មក្នុងវិស័យកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ នេសាទ និងកប៉ាល់នេសាទ ត្រូវមានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់សិទ្ធិទទួលបានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ វិញ្ញាបនបត្រនេះត្រូវបានចេញដោយនាយកដ្ឋានបន្ទាប់ពីការវាយតម្លៃបំពេញតាមតម្រូវការ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្ន គ្រឹះស្ថានតូចតាចគ្រាន់តែត្រូវប្តេជ្ញាធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាមួយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន និងគោរពតាមការសន្យា ដោយមិនចាំបាច់អនុវត្តនីតិវិធីនៃការផ្តល់វិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់សិទ្ធិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដូចពីមុន។

មន្ត្រីនៃនាយកដ្ឋានវាយតម្លៃ និងវាយតម្លៃលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅរោងចក្រផលិតទឹកត្រីក្នុងខេត្តញ៉ាត្រាង។

- ដូច្នេះតើគ្រឿងបរិក្ខារណាដែលមិនមានសិទ្ធិទទួលបានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ពីសិទ្ធិទទួលបានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ?

- យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិ គ្រឹះស្ថានដែលមិនមានសិទ្ធិទទួលបានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់សិទ្ធិទទួលបានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងវិស័យកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទគឺ៖ ផលិតកម្មបឋមខ្នាតតូច។ ការផលិត និងការជួញដូរអាហារដោយគ្មានទីតាំងថេរ; ដំណើរការបឋមខ្នាតតូច; ការជួញដូរអាហារខ្នាតតូច; ការជួញដូរអាហារដែលបានវេចខ្ចប់ជាមុន; គ្រឹះស្ថានដែលបានទទួលវិញ្ញាបនបត្រមួយក្នុងចំណោមវិញ្ញាបនបត្រដូចខាងក្រោម៖ ការអនុវត្តផលិតកម្មល្អ (GMP) ការវិភាគគ្រោះថ្នាក់ និងចំណុចត្រួតពិនិត្យសំខាន់ៗ (HACCP) ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ISO 22000 ស្តង់ដារអាហារអន្តរជាតិ (IFS) ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសកល (BRC) វិញ្ញាបនប័ត្រប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (FSSC 22000) ឬសមមូល។

ក្នុងនោះ គ្រឹះស្ថានផលិតកម្មបឋមខ្នាតតូច គឺជាគ្រឹះស្ថានដែលដាំដុះ ចិញ្ចឹម ច្រូតកាត់ ចាប់ និងកេងប្រវ័ញ្ចគ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារតាមខ្នាតគ្រួសារ ឬបុគ្គល ឬដោយគ្មានវិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម។ គ្រឹះស្ថានកែច្នៃបឋមខ្នាតតូច គឺជាគ្រឹះស្ថានដែលកែច្នៃអាហារតាមខ្នាតគ្រួសារ ឬបុគ្គល ដោយមាន ឬគ្មានវិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម។ គ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មម្ហូបអាហារខ្នាតតូច គឺជាគ្រឹះស្ថានដែលបានចុះបញ្ជីដោយបុគ្គល ក្រុមបុគ្គល ឬគ្រួសារជាអាជីវកម្មគ្រួសារ និងគ្រឹះស្ថានដែលមិនទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម ឬវិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីសហគ្រាស ឬវិញ្ញាបនបត្រវិនិយោគស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

- ដូច្នេះយោងតាមបទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្ន តើអ្នកណានឹងគ្រប់គ្រងកន្លែងទាំងនេះ?

-បច្ចុប្បន្ន យោងតាមសេចក្តីសម្រេចលេខ ០៨ ចុះថ្ងៃទី ២៧ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២០ របស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត ដែលប្រកាសឱ្យប្រើប្រាស់បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការចាត់តាំង និងវិមជ្ឈការនៃការទទួលខុសត្រូវក្នុងការគ្រប់គ្រងលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់គ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ ដែលមិនស្ថិតក្រោមការចេញវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់សិទ្ធិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់ក្រសួងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ កសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ។ គ្រឹះស្ថានដែលមិនមែនជាកម្មវត្ថុនៃការចេញវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់សិទ្ធិទទួលបានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្រោមក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានប្រគល់ឱ្យគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ សង្កាត់ និងទីប្រជុំជនក្នុងខេត្ត។ តាមនោះ គណកម្មាធិការប្រជាជននៅថ្នាក់ឃុំមានតួនាទីត្រួតពិនិត្យ និងធ្វើស្ថិតិនៃគ្រឹះស្ថានក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់ខ្លួន។ ផ្សព្វផ្សាយ និងផ្តល់ការណែនាំស្តីពីការផលិត និងជួញដូរអាហារសុវត្ថិភាព និងរៀបចំគ្រឹះស្ថានដើម្បីចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការផលិត និងជួញដូរអាហារសុវត្ថិភាព តាមបញ្ញត្តិនៃសារាចរណែនាំលេខ ១៧/២០១៨ របស់ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ។ គ្រឹះស្ថានទាំងនេះចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការផលិត និងធ្វើពាណិជ្ជកម្មអាហារសុវត្ថិភាពជាមួយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ សង្កាត់ និងទីប្រជុំជន។ ជាពិសេស គ្រឹះស្ថានបានប្តេជ្ញាគោរពយ៉ាងពេញលេញនូវតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ តាមច្បាប់បច្ចុប្បន្ន ហើយប្រសិនបើមានការរំលោភបំពានណាមួយ ពួកគេត្រូវតែទទួលខុសត្រូវទាំងស្រុងចំពោះមុខច្បាប់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំមានភារកិច្ចត្រួតពិនិត្យការអនុវត្តខ្លឹមសារដែលបានប្តេជ្ញាចិត្តរបស់គ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរ។ អាស្រ័យលើកម្រិតនៃការរំលោភបំពាន គ្រឹះស្ថានអាចត្រូវបានរំលឹក បង្ហាញជាសាធារណៈនូវការខកខានរបស់ខ្លួនក្នុងការអនុវត្តការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការផលិត និងជួញដូរអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ឬណែនាំដល់អាជ្ញាធរមានសមត្ថកិច្ច ដើម្បីដោះស្រាយការបំពានតាមច្បាប់បច្ចុប្បន្ន។

សូមអរគុណ!

HONG DANG (ការអនុវត្ត)

ប្រភព