អង្ករដំណើបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ ប៉ុន្តែជា 'បម្រាម' សម្រាប់ក្រុមមនុស្សទាំងនេះ

អង្ករដំណើប ឬ បាយដំណើប គឺជាមុខម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ អង្ករដំណើប និងអង្ករដំណើបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិច្រើន ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចញ៉ាំវាបាននោះទេ។ ខាងក្រោមនេះជាអ្នកមិនគួរញ៉ាំបាយស្អិត។

មនុស្សដែលឈឺក្រពះ

សារព័ត៌មាន VnExpress បានដកស្រង់សម្តីលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Hong Son នាយកវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាមថា ការទទួលទានអង្ករដំណើបនៅពេលព្រឹកអាចធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាន់តែពិបាក ព្រោះអង្ករដំណើបនៅពេលកែច្នៃជាអង្ករដំណើបពិបាករំលាយ ងាយបង្កើនជាតិអាស៊ីតក្រពះ នាំឱ្យច្រាលចេញ ក្រហាយទ្រូង ក្រហាយទ្រូង និងមិនស្រួលខ្លួន។

លើសទម្ងន់ មនុស្សធាត់

អង្ករសំរូបគឺជាអាហារសម្បូរថាមពល។ ជាមធ្យម អង្ករដំណើបមួយកញ្ចប់អាចផ្តល់ថាមពលប្រហែល ៦០០ កាឡូរី ខណៈដែលអង្ករមួយចានមានប្រហែល ១៣០ កាឡូរី និងផូ ៤០០-៤៥០ កាឡូរី។

មិនបាច់និយាយថាញ៉ាំបាយស្អិតជាមួយសាច់ក្រក ពងទា... អាចមានកាឡូរីច្រើនជាង។ ដូច្នេះការទទួលទានអង្ករដំណើបជាប្រចាំអាចបណ្តាលឱ្យលើសទម្ងន់ និងធាត់យ៉ាងងាយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ យកល្អគួរតែកំណត់ការទទួលទានអង្ករដំណើប។

ដែលទើបនឹងជាសះស្បើយ

អត្ថបទរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Bui Thi Yen Nhi - មន្ទីរពេទ្យ University of Medicine and Pharmacy ទីក្រុងហូជីមិញ Facility 3 on the Health & Life Newspaper បាននិយាយថា អង្ករដំណើបមានផ្ទុកម្សៅ amylopectin ដែលស្អិត ហើយងាយនឹងធ្វើអោយហើមពោះ និងរំលាយអាហារ ដូច្នេះមនុស្សចាស់ កុមារ (កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំ មិនគួរញ៉ាំវាទេ) និងអ្នកដែលទើបតែជាសះស្បើយពីជំងឺ។

*បាយដំណើបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំវាបានទេ។*

មនុស្សដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ (hypertriglyceridemia) និងធាត់គួរកំណត់ ឬញ៉ាំបាយតិច។ ដោយសារជាតិខ្លាញ់ ម្សៅ និងសន្ទស្សន៍ glycemic (GI) ក្នុងអង្ករដំណើបមានកម្រិតខ្ពស់ជាងអង្ករធម្មតា វានឹងពិបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទាំងនេះ។

នំអន្សមមិនថាផ្អែម ឬប្រៃទេ មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត និងសូដ្យូមច្រើន។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម លើសទម្ងន់ ឬជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងទៀត (ដូចជាជំងឺតម្រងនោម ខ្លាញ់ក្នុងឈាម) គួរតែញ៉ាំតិចតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។

លើសពីនេះ អ្នកដែលមានជំងឺហឺត គ្រុនក្តៅ ក្អកមានស្លេស្មពណ៌លឿង ឬខាន់លឿង និងហើមពោះ មិនគួរប្រើវាឡើយ។

ខាងលើនេះគឺជាមនុស្សដែលគេណែនាំមិនឲ្យញ៉ាំបាយស្អិត។ ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតនៅក្នុងក្រុមខាងលើ ចូរនៅឱ្យឆ្ងាយពីមុខម្ហូបនេះ។

Thanh Thanh (សំយោគ)

ប្រភព