សត្វ​ដែល​មិន​ទាន់​ចាប់​កំណើត​ឡើង​វិញ​វារ​នៅ​ក្នុង​កន្ត្រក ប្រជាជន​ភូថូ​លើក​វា​ជា​លក្ខណៈ​ពិសេស​លក់​វា​នៅ Vinh Phuc

មានដើមកំណើតមកពី Phu Tho អស់រយៈពេល 3 ឆ្នាំមកនេះ អ្នកស្រី Nguyen Bich Phuong បានរស់នៅក្នុងវួដ Tich Son ទីក្រុង Vinh Yen ដែលជាពាណិជ្ជករអនឡាញដែលលក់ដង្កូវនាង និងដំឡូងមី ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ស្រុកកំណើត។

ដល់​រដូវ​ហើយ ដូច្នេះ​សូត្រ​ដំឡូងមី​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ទាក់ទាញ​អតិថិជន។ នៅកម្រិតកំពូល អ្នកស្រី ភឿង អាចលក់សូត្រដំឡូងមីបានពី ១៥-២០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយអតិថិជនភាគច្រើនមកពីជុំវិញទីក្រុង Vinh Yen ។

ដោយសារចំនួនអតិថិជនច្រើន ទើបមានថ្ងៃដែលអ្នកស្រី ភួង មិនអាចដឹកជញ្ជូនទាន់ពេល ហើយត្រូវបង្កើនក្រុមអ្នកដឹកជញ្ជូនដើម្បីគាំទ្រ។

លោកស្រី Nguyen Bich Phuong បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ខ្ញុំមកពីឃុំ Dao Xa ស្រុក Thanh Thuy ខេត្ត Phu Tho ដែលជាតំបន់មួយមានការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។

នៅទីនេះ ក្រៅតែពីការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងសម្រាប់ត្បាញសូត្រ ប្រជាជនក្នុងតំបន់ក៏ចិញ្ចឹមដង្កូវនាងស្លឹកដំឡូងដើម្បីធ្វើពាណិជ្ជកម្មផងដែរ។ ខ្ញុំបានរៀបការ និងផ្លាស់ទៅរស់នៅទីក្រុង Vinh Yen ហើយបានប្រកបរបរលក់ដង្កូវនាងប្រហែល ៣ ឆ្នាំហើយ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គ្រួសារខ្ញុំនៅជនបទតែងតែផ្ញើដង្កូវនាង និងដំឡូងមីពី ១៥ ទៅ ៣០ គីឡូក្រាមតាមឡានមកទីនេះ ដូច្នេះហើយយើងមានទំនិញសម្រាប់លក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ»។

គេ​ដឹង​ថា អ្នកស្រី ភួង លក់​ផលិតផល​តាម​អ៊ីនធឺណិត​ជា​ច្រើន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរដូវកាលនេះ ដង្កូវនាងគឺជាផលិតផល "ក្តៅ" ដោយសារតែមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវា ហើយបញ្ជាទិញវាក្នុងបរិមាណច្រើន។

អ្នកស្រី ភឿង បានរៀបរាប់ថា៖ «កាលពីឆ្នាំមុន គ្រួសារខ្ញុំផ្ញើដង្កូវនាងមកបម្រើកូនៗចៅៗ ខ្ញុំចង់ឲ្យអ្នកទាំងអស់គ្នាបានញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗពីស្រុកយើង ខ្ញុំក៏ចេញទៅចែកជូនអ្នកជិតខាង មិត្តភ័ក្តិ និងសហការីរបស់ប្តីខ្ញុំបន្តិច ដើម្បីឲ្យពួកគាត់បានសាកល្បងទាំងអស់គ្នា។ តាំងពីពេលនោះមក កាន់តែស្គាល់ និងកុម្មង់វាកាន់តែច្រើន ជាពិសេសឆ្នាំនេះផលិតផលលក់ដាច់ខ្លាំង។

ថ្វីត្បិតតែដង្កូវនាងស៊ីស្លឹកដំឡូងមិន "ទាក់ទាញភ្នែកក៏ដោយ" វាគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

ពេលកំពុងជជែកគ្នានោះ អ្នកស្រី ភឿង បានរើសដង្កូវនាងមួយក្តាប់តូចចេញពីថង់ផ្លាស្ទិក ហើយចែកវាចូលទៅក្នុងថង់តូចៗជាច្រើន ដើម្បីដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជន។ អ្នក​ទិញ​ខ្លះ​ទិញ​ប៉ុន្មាន​អោន ខ្លះ​ប៉ុន្មាន​គីឡូ។

ដោយសារតែពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក ពពួកដង្កូវនាងត្រូវបាន "ដួលសន្លប់" ជាបណ្តោះអាសន្ន ដោយដេកស្ងៀម និងគ្មានចលនា។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីទុកចោលត្រឹមតែ ៣០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដង្កូវនាងហាក់ដូចជារស់ឡើងវិញ ពីក្រៀមស្វិតទៅជាដុះឡើងវិញ។

នៅក្រោមស្បែកពណ៌លឿងស្តើង មួយៗមានរាងមូល ហើយចាប់ផ្តើមកន្ត្រាក់ លូនចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ បើ​តាម​អ្នកស្រី ភួង បើ​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​ដង្កូវ​នាង​អាច​រស់នៅ​បាន​ច្រើន​ស​ប្តា​ហ៍ ហើយ​រឹត​តែ​យូរ​ទៀត ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតំបន់ផ្សេងទៀត ដង្កូវនាងភូថូត្រូវបានអតិថិជនជាច្រើនចាត់ទុកថាមានគុណភាពល្អជាងគេ ជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែប ខ្លាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយ ដូច្នេះពួកគេចូលចិត្តទិញ។

អតិថិជនដែលរើសយកខ្លះថែមទាំងត្រូវសួរដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីប្រាកដថាវាជាដង្កូវនាងភូថូមុនពេលទិញ។ មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ដង្កូវនាងក៏ជាអាហារសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនផងដែរ។

អតិថិជនជាច្រើនទិញដង្កូវនាងពីរបីអោនដែលស៊ីស្លឹកដំឡូងមី ហើយអ្នកស្រី ភួង ក៏លក់វាដើម្បីផ្សព្វផ្សាយអាហារឆ្ងាញ់ៗរបស់ស្រុកកំណើត។

គ្រួសារជាច្រើនជក់ចិត្តនឹងដង្កូវនាងភូថូណាស់ ដោយពួកគេទិញម្តងៗ ២-៤គីឡូក្រាម ដើម្បីទុកក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីញ៉ាំបន្តិចម្តងៗ។ ដោយ​សារ​ដង្កូវ​នាង​ចូល​ដល់​រដូវ​ហើយ ទាំង​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ថោក ដោយ​តម្លៃ​៩​ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម ។

នៅខែមេសា (ដើមរដូវ) ដង្កូវនាងមិនឆ្ងាញ់ ហើយថ្លៃប្រហែល ១៤ ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម។ នៅពេលនេះ ដោយសារការលំបាកក្នុងការប្រមូលផលស្លឹកដំឡូងមី កសិករត្រូវចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ដោយស្លឹកល្វា ស្លឹកផ្លែផ្កាយ និងស្លឹកចេក។ រដូវដង្កូវនាងមានរយៈពេលពីខែឧសភាដល់ខែវិច្ឆិកា ដូច្នេះអ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបនេះត្រូវតែញ៉ាំជារៀងរាល់សប្តាហ៍ ឬសូម្បីតែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

បើ​តាម​អ្នកស្រី ភួង មាន​គ្រួសារ​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវ​នាង​ក្នុង​ទ្រង់ទ្រាយ​ធំ​អាច​រក​ចំណូល​បាន​រាប់សិប​លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​ខែ ។ នៅរដូវក្តៅ ដង្កូវនាងលូតលាស់លឿនណាស់ ជាមធ្យមរៀងរាល់ 15-17 ថ្ងៃ ដង្កូវនាងចាស់ទុំ និងបង្កើតផល។

ដូច​គ្រួសារ​អ្នកស្រី ភួង ដែរ​ក្នុង​រដូវ​កាល​លក់​បាន ៧០-៨០ គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។ ដើម្បី​បម្រើ​អតិថិជន គ្រួសារ​នាង​ត្រូវ​ទិញ​ពី​ប្រជាជន​ក្នុង​ឃុំ។

ចំណេញច្រើន ប៉ុន្តែការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងក៏ពិបាកខ្លាំងដែរ ដូច្នេះហើយចាស់ព្រឹទ្ធាចារ្យមានពាក្យមួយឃ្លាថា “ចិញ្ចឹមជ្រូកមានន័យថា ស៊ីពេលដេក ចិញ្ចឹមដង្កូវនាងមានន័យថា ស៊ីពេលឈរ” ព្រោះពេលដង្កូវនាងទំនេរស៊ីស្លឹកដំឡូងមីចេញរៀងរាល់ ២-៣ ម៉ោងម្តង ហើយមនុស្សត្រូវដេកពេញមួយយប់ដើម្បីចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។

ម្ហូបពិសេស - ដង្កូវនាងចៀនជាមួយស្លឹកក្រូចឆ្មា។

តាម​ឱសថ​បូព៌ា ដង្កូវនាង​ទុំ​មាន​រសជាតិ​ប្រៃ ខ្លាញ់ មាន​ក្លិន​ក្រអូប និង​មាន​លក្ខណៈ​ក្តៅ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបំប៉នសរសៃប្រសាទ ការគេងមិនលក់ និងចំណង់អាហារ ជំងឺរបេង ការលូតលាស់យឺតចំពោះកុមារ ភាពទន់ខ្សោយខាងរាងកាយ និងស្ត្រីដែលមានទឹកដោះតិចតួចក្រោយពេលសម្រាលកូន។

ទោះបីជាវាជាអាហារដែលមានជីវជាតិក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចទទួលទានដង្កូវនាងបានទេ។ ភាគច្រើនដោយសារតែរូបរាងរបស់ដង្កូវនាងធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនមានអារម្មណ៍ភ័យខ្លាចនៅពេលឃើញដំបូង។

ឬអ្នកខ្លះយល់ថាវាគួរអោយខ្លាច ប៉ុន្តែចូលចិត្ត ស្វែងយល់ពី រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបពិសេសនោះ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីស្ងោរ ឬចៀនរួច គេកាត់ជើង និងក្បាល រួចក្រឡុកស្លឹកល្វា ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកម្ទេស។

ពីអាជីវកម្មដង្កូវនាង និងដំឡូងមី លោកស្រី Nguyen Bich Phuong មិនត្រឹមតែមានឱកាសបង្កើនប្រាក់ចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយជនរួមជាតិជាច្រើននាក់មកពី Phu Tho ផងដែរ។

ប្រការនេះធ្វើឱ្យនាងសប្បាយចិត្តជាខ្លាំង ដោយសារតែនាងមានមិត្តថ្មី មានឱកាសជជែក ផ្លាស់ប្តូរ និងណែនាំ និងផ្សព្វផ្សាយអាហារឆ្ងាញ់ប្រចាំតំបន់ ដែលជាលក្ខណៈវប្បធម៌ពិសេសរបស់មាតុភូមិផងដែរ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/con-dong-vat-chua-chuyen-kiep-bo-lom-ngom-mot-ro-dan-phu-tho-nuoi-lam-dac-san-ban-o-vinh-phuc-20240817000620821.htm