ទីតាំងវៀតណាមតាមរយៈមុខម្ហូប

ម្ហូបបាននាំមុខមាត់របស់វៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោក ហើយម្ហូបក៏បាននាំពិភពលោកមកជិតវៀតណាមផងដែរ។

ពី pho របស់ Clinton, bun cha របស់ Obama ទៅម្ហូបវៀតណាមជាសកល

រូបភាពរបស់ប្រធានាធិបតីអាមេរិក Bill Clinton ឈរនៅលើយ៉រនៃភោជនីយដ្ឋាន pho ជាន់ទី 2 ក្បែរផ្សារ Ben Thanh ដោយគ្រវីដៃជំរាបសួរនៅថ្ងៃខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2000 នៅតែដក់ជាប់ក្នុងការចងចាំរបស់មនុស្សជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ។ នោះ​ជា​ពេលវេលា​ប្រវត្តិសាស្ត្រ​មួយ​ដែល​លោក​គ្លីនតុន​ជា​ប្រធានាធិបតី​អាមេរិក​ដំបូង​គេ​ដែល​ធ្វើ​ទស្សនកិច្ច​នៅ​វៀតណាម​ចាប់​តាំង​ពី​បញ្ចប់​សង្រ្គាម។ នោះក៏ជាពេលដែល pho ចាប់ផ្តើមបង្ហាញមុខដោយមោទនភាពនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយអន្តរជាតិ ដោយបើកទំព័រថ្មីសម្រាប់ម្ហូបវៀតណាមជាមួយនឹងមុខតំណែងសំខាន់នៅលើផែនទីធ្វើម្ហូប ពិភពលោក នៅពេលក្រោយ។

ប្រធានាធិបតីអាមេរិក Bill Clinton ថតរូបជាមួយបុគ្គលិកនៅភោជនីយដ្ឋាន Pho 2000

រូបថត៖ Alain Huynh

ភោជនីយដ្ឋានដែលមានឈ្មោះថា Pho 2000 ដែលត្រូវបានគ្រួសារគ្លីនតុនមកលេងកាលពីឆ្នាំមុន នៅតែដំណើរការរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ដោយបន្តទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេស។ មកទីនេះ អ្នកហូបចុកអាចគយគន់រូបថតប្រវត្តិសាស្ត្រកាលពី 25 ឆ្នាំមុន ដែលត្រូវបានម្ចាស់ព្យួរយ៉ាងឱឡារិក ដើម្បីជាការរំលឹកពីការចាប់ផ្តើមនៃ ម្ហូប វៀតណាមក្នុងដំណើររបស់ខ្លួន ដើម្បីទទួលបានកិត្តិយសពីភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ។

ក្នុង​ឆ្នាំ ២០១៦ ក្នុង​ដំណើរ​ទស្សន​កិច្ច ​នៅ​ទីក្រុង​ហាណូយ ប្រធានាធិបតី​សហរដ្ឋ​អាមេរិក បារ៉ាក់ អូបាម៉ា បាន​ឆ្លៀត​ពេល​ទៅ​លេង​ប៊ុនចា​នៅ Old Quarter។ អង្គុយជាមួយប្រធានាធិបតីគឺជា "មហាសេដ្ឋីធ្វើម្ហូបពិភពលោក" - កំពូលមេចុងភៅ Anthony Bourdain និងការសន្ទនាក្នុងពេលអាហារពេលល្ងាចនៅយប់នោះគឺជាផ្នែកនៃកម្មវិធីធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ Parts Unknown នៅលើប៉ុស្តិ៍ CNN ។ ដូច Pho 2000 ភោជនីយដ្ឋាន Huong Lien bun cha - ដែលជាកន្លែងដែលលោក Obama បានមកលេង - បានទទួលអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនពីភ្ញៀវពិសេសនេះរហូតដល់ថ្ងៃនេះ។ ប៊ុនឆាក៏បានឈានជើងចូលពិភពលោក រួមជាមួយនឹងផូ, បាញមី, ប៊ុន បូហឿ... ក្លាយជាតំណាងធម្មតានៃម្ហូបវៀតណាមក្នុងក្រសែភ្នែកមិត្តអន្តរជាតិ។

ប្រហែល 15 ឆ្នាំមុន នៅពេលដែលយើងមកប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ជាលើកដំបូងដើម្បីចូលរួមសន្និសីទពិភពលោកស្តីពីការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ក្រុមអ្នកយកព័ត៌មានរបស់យើងមានការពិបាកក្នុងការស្វែងរកអាហារវៀតណាមនៅកណ្តាលទីក្រុងប៊ែកឡាំង។ មានតែទៅផ្សារ Dong Xuan នៅទីក្រុងប៊ែកឡាំង ទើបយើងអាចញ៉ាំអាហារវៀតណាមបាន ហើយមិនមានជម្រើសច្រើនទេ។ សព្វថ្ងៃនេះ នៅកណ្តាលរដ្ឋធានីអាល្លឺម៉ង់ អ្នកអាចស្វែងរកអាហារវៀតណាមណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។

ភោជនីយដ្ឋាន​វៀតណាម​នៅ​ក្នុង​ផ្សារ​ទំនើប​មួយ​ក្នុង​ទីក្រុង Hamburg ប្រទេស​អាល្លឺម៉ង់

រូបថត៖ NTT

មិនថាប្រជាជនវៀតណាមនៅទីណានោះទេ មានទីផ្សារ និងម្ហូបអាហារតែងតែកាន់កាប់ទីតាំងសំខាន់នៅក្នុងទីផ្សារទាំងនេះ។ ផ្សារ Sa Pa របស់ប្រជាជនវៀតណាមនៅទីក្រុង Prague (សាធារណរដ្ឋឆេក) ត្រូវបានបែងចែកទៅជាតំបន់ជាច្រើនលើផ្ទៃដីជិត 40 ហិកតា និងបន្តពង្រីក។ ការចូលទៅក្នុងទីផ្សារ អតិថិជនមានអារម្មណ៍ថាពួកគេបាត់បង់នៅក្នុងសង្កាត់ដែលមានភាពអ៊ូអរនៅតំបន់ដីសណ្ដខាងជើង ហើយអ្វីដែលទាក់ទាញបំផុតសម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៅតែជាមុខម្ហូបដដែល។ ត្រង់ច្រកចូលគឺហាងបាយក្រដាស Hai Duong ដែលមានលក់បបរ ប្រហិតជាមួយបង្គា ពងទា... ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ផូជាមុខម្ហូបពេញនិយមបំផុត ផ្សារ Sa Pa មាន 5-6 ហាង Nam Dinh pho និង Hanoi pho ។ អ្នកស្រី ហា ម្ចាស់ហាងដែលមានបទពិសោធន៍ 20 ឆ្នាំក្នុងការជួញដូរនៅទីនេះបាននិយាយថា: នៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ ឬថ្ងៃបុណ្យក្នុងស្រុក អតិថិជនដែលភាគច្រើនជាអ្នកស្រុកតម្រង់ជួរនៅតាមផ្លូវ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ស្រុកទី 13 នៃទីក្រុងប៉ារីស (ប្រទេសបារាំង) ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋាន pho ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតនៅអឺរ៉ុប។ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនមានទីតាំងនៅតាមដងផ្លូវ D'Ivry Avenue នៅតាមដងផ្លូវតូចៗជាច្រើនដែលរត់កាត់មហាវិថីនេះ ក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលលក់ទំនិញរបស់ចិន និងសូម្បីតែនៅតាមច្រកផ្លូវនានាក្នុងតំបន់វៀតណាម។ ភោជនីយដ្ឋានដូចជា Pho Hoa Pasteur, Pho 13 Paris... គឺជាឈ្មោះចាស់បំផុតរបស់ជនជាតិវៀតណាមនៅក្នុងសង្កាត់ទី 13 ជាមួយនឹងរសជាតិដែលត្រូវបានគេសរសើរថាមិនខុសពី pho នៅស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។ ស្រុកទី 13 ក៏ល្បីល្បាញសម្រាប់ហាងសាំងវិចសាច់របស់ខ្លួនដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងប៉ារីស។ ប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើននាក់មកពីបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបផ្សេងទៀត ពេលមកទីក្រុងប៉ារីស តែងតែទិញនំសាំងវិចដែលផលិតរួចពីហាងនេះមកញ៉ាំបណ្តើរៗ។ អ្វីដែលគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺ ជនជាតិបារាំងបាននាំយកនំប៉័ងមកវៀតណាមកាលពីជាងមួយរយឆ្នាំមុន ហើយឥឡូវនេះនំសាំងវិចរបស់វៀតណាមបានដើរតាមជនជាតិវៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក រួមទាំងប្រទេសបារាំងផងដែរ។

ជនបរទេស "ឆ្កួត" អំពីអាហារវៀតណាម

ពីភោជនីយដ្ឋានដ៏រាបទាបដែលបង្កើតឡើងដោយជនជាតិវៀតណាមក្នុងប្រទេសផ្សេងៗ ម្ហូបវៀតណាមបានអះអាងជាបណ្តើរៗនូវជំហររបស់ពួកគេនៅពេលលេចមុខនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានល្បីៗ។ ពិសេសជាងនេះទៅទៀត ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមជាច្រើនគឺជាជនបរទេស។ ជាឧទាហរណ៍ នៅទីក្រុងហុងកុង ដែលល្បីល្បាញដោយសារចូលចិត្តម្ហូបអន្តរជាតិ មានភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមជោគជ័យជាច្រើន។ កាសែត South China Morning Post ដែលជាកាសែតប្រចាំថ្ងៃឈានមុខគេរបស់ហុងកុង បានអត្ថាធិប្បាយថា "វៀតណាមមានវប្បធម៌ចម្រុះ រួមចំណែកដល់មុខម្ហូបដ៏ទំនើប និងយូរអង្វែង ដែលជាអ្វីដែលប្រជាជនហុងកុងចូលចិត្ត" ។ នោះក៏ជាហេតុផលដែល Raymond Wong បានបើកហាង Bep Vietnamese Kitchen នៅកណ្តាលក្នុងឆ្នាំ 2014 ដោយសារតែ "ការស្រលាញ់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះម្ហូបវៀតណាមពិតៗ និងដើម"។ ការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះគុណភាពនៅក្រុមហ៊ុន Bep ជាមួយនឹងសាខាផ្សេងទៀតនៅ Sheung Wan និង Tai Kok Tsui ត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់តាមរយៈការនាំចូលគ្រឿងផ្សំដូចជាម្ទេស ឱសថ និងទឹកត្រីពីប្រទេសវៀតណាម។ លោក Wong បាននិយាយថា ទំពាំងបាយជូរសាច់គោរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺធ្វើពីឆ្អឹងសាច់គោឆ្អិន និងសាច់គោពីរប្រភេទសម្រាប់ភាពសម្បូរបែប ខណៈដែលមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញគឺត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់គោម្រេចខ្មៅ ឬឆ្អឹងជំនីជ្រូកដុត។

ភោជនីយដ្ឋាន​ហាណូយ នៅ​ក្នុង​ផ្សារ Dong Xuan ក្រុង Berlin ប្រទេស​អាល្លឺម៉ង់

រូបថត៖ NTT

ទន្ទឹមនឹងនោះ Kenny Tse ដែលជាសហស្ថាបនិក ភោជនីយដ្ឋាន Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine នៅ Mong Kok ក្នុងឆ្នាំ 2017 បានបង្កើតឈ្មោះសម្រាប់ខ្លួនគាត់ជាមួយនឹង bun cha ដ៏ល្បីល្បាញរបស់គាត់។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅក្តៅ និងសើមរបស់ហុងកុង ភោជនីយដ្ឋានផ្តោតទៅលើមុខម្ហូបស្រស់ៗដូចជាប៊ុនរីវ (គុយទាវក្តាម) បាញមីវៀតណាម (សាំងវិចវៀតណាម) និងបំរែបំរួលនៃប៊ុនធីតនឿង (គុយទាវសាច់ជ្រូកអាំង)។

ការ​និយាយ​អំពី​ម្ហូប​វៀតណាម​ក្នុង​ពិភពលោក​ដោយ​មិន​និយាយ​ពី​អាមេរិក​គឺជា​កំហុស។ នៅ​ទី​នេះ អាហារ​វៀត​ណាម​ត្រូវ​បាន​លើក​ឡើង​ទៅ​មុខ​តំណែង​ថ្មី។ មិនត្រឹមតែឈប់នៅភោជនីយដ្ឋាន 1-2 ប៉ុណ្ណោះទេ នំសាំងវិចសាច់វៀតណាមនៅអាមេរិកបានពង្រីកជាច្រវាក់។ ឧទាហរណ៍ធម្មតាគឺ Lee's Sandwiches ដែលបើកដោយជនជាតិវៀតណាម 2 នាក់នៅ San Jose ក្នុងឆ្នាំ 1983 ហើយឥឡូវនេះបានអភិវឌ្ឍទៅជាហាងចំនួន 62 នៅក្នុងរដ្ឋចំនួន 8 ដូចជា California, Nevada, Oklahoma, Texas...

ហាងស៊ុបផ្អែម Saigon នៅផ្សារ Sa Pa ក្រុង Prague សាធារណៈរដ្ឋឆែក

រូបថត៖ NTT

Hughie's នៅទីក្រុង Houston គឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំនោមភោជនីយដ្ឋានអាមេរិកដើមកំណើតវៀតណាមជាច្រើនដែលបានបើកនៅក្នុងឆ្នាំ 2013។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2020 មក ភោជនីយដ្ឋាននេះបានដំណើរការជា "drive-through" (រចនាប័ទ្មអាហាររបស់ជនជាតិអាមេរិកជាច្រើន បើកឡានទៅមាត់ទ្វារ និងទទួលអាហារទៅដោយមិនចាំបាច់ចេញក្រៅ) ដើម្បីកំណត់ទំនាក់ទំនងដោយសារតែ Covid-19 ។ Paul Pham ដែលជាម្ចាស់ហាង Hughie's បានប្រាប់ កាសែត New York Times ថាគាត់បានបើកភោជនីយដ្ឋានទីពីរហើយនឹងមិនឈប់នៅទីនោះទេ។ យោងតាមលោក Pham ការបើកបរឆ្លងកាត់គឺជាវិធីមួយដើម្បីនាំយកម្ហូបវៀតណាមចូលទៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហាររហ័សរបស់អាមេរិក។ ជនជាតិអាមេរិកកាន់តែចូលចិត្តម្ហូបវៀតណាម ហើយវានឹងធ្វើឱ្យ banh mi ក្លាយជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់រចនាប័ទ្មបើកបរឆ្លងកាត់ជំនាន់ក្រោយ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមជាច្រើនដែលមានគំនិតស្រដៀងគ្នាបានបើក។ ទាំងអស់សុទ្ធតែមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារការរួមផ្សំនៃម្ហូបវៀតណាមប្រកបដោយគុណភាព និងភាពងាយស្រួលនៃការធ្វើដំណើរតាមបែបអាមេរិក។

តើមុខម្ហូបវៀតណាមមានមុខតំណែងអ្វី?

Ben Groundwater ជាអ្នកនិពន្ធ និងជាអ្នកធ្វើដំណើរជនជាតិអូស្ត្រាលីម្នាក់ បានអួតថាមានចានផូល្អបំផុតក្នុងជីវិតរបស់គាត់ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរ 48 ម៉ោង ដើម្បីសាកល្បងអាហារវៀតណាមដ៏ល្អបំផុតទាំងអស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ "ខ្ញុំបានញ៉ាំផូច្រើនណាស់។ វាមានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះ ទំពាំងបាយជូរមានក្លិនឈ្ងុយ ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សាច់គោទើបតែចម្អិន សណ្តែកបណ្តុះមានក្រៀម ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ basil គឺស្រស់ និងឱសថជាច្រើនទៀត។ ខ្ញុំដឹងថា pho និងខ្ញុំចូលចិត្ត pho ប៉ុន្តែនេះគឺជា Pho ដែលមិនធ្លាប់មាន Michelin ។ តារាងតុដែកអ៊ីណុក កៅអីប្លាស្ទិក សេវាកម្មធម្មតា ប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរគឺឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ អស្ចារ្យ" Ben បានសរសេរដោយអំណរគុណនៅក្នុង The Sydney Morning Herald អំពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ចំពោះអាហារវៀតណាម។

ភោជនីយដ្ឋាន Pho Hoa នៅសង្កាត់ 13 ក្រុងប៉ារីស ប្រទេសបារាំង

រូបថត៖ NTT

នៅដើមដំបូងនៃការធ្វើដំណើរ បន្ទាប់ពីឆែកឆេរចូលសណ្ឋាគារភ្លាម បេនបានដើរលើចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានមនុស្សច្រើនឆ្ពោះទៅភោជនីយដ្ឋាន Co Lieng ក្នុងសង្កាត់ Ban Co Ward (អតីតស្រុកទី 3) ដែលត្រូវបានណែនាំក្នុងបញ្ជី Michelin ផងដែរ។ មុខម្ហូបដែលធ្វើឲ្យភោជនីយដ្ឋានល្បីនោះ គឺ បូឡា ច្រើន ដោយសាច់គោអាំង រុំដោយស្លឹកល្វា ហើយដុតលើធ្យូង បម្រើជាមួយឱសថ ភីកអាប់ ក្រដាសអង្ករ និងទឹកត្រី ឬទឹកត្រី។ បន្ទាប់មកក្នុងរយៈពេល 48 ម៉ោង Ben បានញ៉ាំ banh mi នៅហាងដ៏ល្បីមួយ ផឹកកាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកនៅ Trung Nguyen Legend ញ៉ាំគុយទាវក្តាម 87 ហើយត្រលប់មក Pho Phu Vuong ម្តងទៀត បូករួមនឹង Banh Cuon មួយចាន មុនពេលចាកចេញពីទីក្រុង។ គាត់បានសរសេរថា "ទោះជាយ៉ាងណា pho នឹងនៅជាមួយខ្ញុំជារៀងរហូត ជាម្ហូបដែលខ្ញុំតែងតែតាមរក និងមិនភ្លេច"។

Ben Groundwater គឺជាអ្នកទេសចរបរទេសម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកទេសចរបរទេសជាច្រើនដែលកាន់មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ Michelin នៅក្នុងដៃរបស់ពួកគេដើម្បីស្វែងរកអាសយដ្ឋានល្បីឈ្មោះនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ចាប់តាំងពី Sun Group និង Michelin Guide បានចាប់ដៃគ្នានៅឆ្នាំ 2023 ម្ហូបវៀតណាមបានអះអាងបន្តិចម្តងៗនូវឈ្មោះ និងម៉ាកយីហោរបស់ខ្លួនទូទាំងពិភពលោក។ អ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប លោក Tran Thi Minh Hien អនុប្រធានសមាគមចុងភៅវិជ្ជាជីវៈ Saigon បានអះអាងថា ម្ហូបមិនអាចបំបែកចេញពីវិស័យទេសចរណ៍បានទេ។ ពេល​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ទៅ​កន្លែង​មួយ អ្វី​ដែល​គេ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​មុន​គេ​គឺ​ម្ហូប​អ្វី ពិសេស​ទិញ​យក​ទៅ​ផ្ទះ។ ប្រសិនបើអាហារមានសាច់រឿង ភ្ញៀវទេសចរនឹងអាចសម្របខ្លួនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងរសជាតិ ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃតំបន់ វប្បធម៌ និងទីតាំងភូមិសាស្រ្ត។

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​បរទេស​ហូប​ចុក​យ៉ាង​សប្បាយ​រីករាយ​នៅ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ

រូបថត៖ Nhat Thinh

យោងតាមលោកស្រី Hien មុខម្ហូបវៀតណាមបានបោះជំហានទៅមុខយ៉ាងខ្លាំងបើធៀបនឹងសម័យដើមនៃការធ្វើសមាហរណកម្ម ហើយកាន់តែល្បីល្បាញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផ្សព្វផ្សាយម្ហូបវៀតណាមនៅតែទាមទារយុទ្ធសាស្ត្រជាប្រព័ន្ធទ្រង់ទ្រាយធំ ដោយហេតុនេះបង្ហាញភ្ញៀវទេសចរនូវការអភិវឌ្ឍន៍វប្បធម៌ ប្រជាជន និងសេដ្ឋកិច្ចរបស់ប្រទេស មិនត្រឹមតែពឹងផ្អែកលើ "ដំណឹងល្អពីចម្ងាយ" ឬតាមរយៈរឿងរ៉ាវប្រាប់ដោយភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិប៉ុណ្ណោះទេ។ "យើងអាចមើលឃើញមេរៀនរបស់ប្រទេសកូរ៉េក្នុងការផ្សព្វផ្សាយម្ហូប ជាពិសេសតាមរយៈរឿងភាគទូរទស្សន៍ Dae Jang-geum ឆ្នាំ 2003។ ភាពយន្តនោះបានធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនាមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះម្ហូបកូរ៉េ ហើយបានបើកយុគសម័យមាសនៃម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះនៅបរទេស រួមទាំងវៀតណាមផងដែរ"។ មកទល់នឹងពេលនេះ វៀតណាមមិនទាន់មានខ្សែភាពយន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាមួយទាក់ទងនឹងមុខម្ហូបដែលបានបង្កើតការភ្ញាក់ផ្អើលដើម្បីអាចគាំទ្រដល់ការផ្សព្វផ្សាយគោលដៅនានាប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងទាក់ទាញជាងមុននោះទេ។

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​បរទេស​ហូប​ចុក​យ៉ាង​សប្បាយ​រីករាយ​នៅ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ

រូបថត៖ Nhat Thinh

ខណៈពេលដែលកំពុងរង់ចាំភាពយន្ត ការលេចមុខរបស់តារា Michelin គឺជាសញ្ញាបំបែកបំបាក់សម្រាប់ម្ហូបវៀតណាម។ លោកស្រី Tran Thi Minh Hien បានអត្ថាធិប្បាយថា Michelin បង្កើតការលើកទឹកចិត្តសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានវៀតណាម កន្លែងហូបចុក មេចុងភៅ និងជួយម្ហូបវៀតណាមក្នុងដំណើរការទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍អន្តរជាតិ ក៏ដូចជាចេញទៅកាន់ពិភពលោកជាមួយនឹងមុខតំណែងថ្មីទាំងស្រុង។

" ប្រសិនបើវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបណាមួយមានមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនអាចប្រកែកបាន នោះប្រាកដជាម្ហូបវៀតណាម" ។

ម្ហូបវៀតណាមត្រូវបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់នៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោកជាច្រើនដងដោយប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយអន្តរជាតិ ដូចជានៅឆ្នាំ 2022 TasteAtlas បានដាក់ចំណាត់ថ្នាក់ម្ហូបវៀតណាមក្នុងលំដាប់កំពូលទាំង 20 នៅពីលើប្រទេសថៃ។ ឬទីក្រុងហូជីមិញ ស្ថិតក្នុងទីក្រុងធ្វើម្ហូបល្អបំផុតទាំង 5 នៅលើពិភពលោក ដោយទស្សនាវដ្ដី Time Out របស់អង់គ្លេស …

កាសែតថៃដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញ The Nation បានជ្រើសរើសមុខម្ហូប ៤មុខ ដែលមានជីវជាតិ និងឆ្ងាញ់ជាងគេនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដោយផូវៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ១។ ផូ គឺជាមុខម្ហូបសំខាន់មួយនៅក្នុងម្ហូបវៀតណាម ដែលផលិតពីឱសថក្រអូប គ្រឿងទេស មីអង្ករ និងសាច់ ឬបន្លែស្រេចចិត្ត។ ផូ គឺមានទាំងពន្លឺ និងបំពេញ ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារដែលមានតុល្យភាពនៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ។

Thanhnien.vn

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/dinh-vi-viet-nam-qua-am-thuc-185251010181403449.htm