បច្ចេកវិទ្យាដ៏អស្ចារ្យបង្កើតប្លាស្ទិកដែលអាចរលួយបានដោយជីវសាស្ត្រពីពោត។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចិន និងហូឡង់ បានបង្កើតប្លាស្ទិកជីវសាស្រ្តមួយពីពោត ដែលអាចរលួយក្នុងដីក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ ដែលជួយកាត់បន្ថយការបំពុលបរិស្ថាន។

Báo Khoa học và Đời sống•26/05/2026

យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Nature Communications ក្រុមស្រាវជ្រាវរួមគ្នាមួយមកពីប្រទេសចិន និងហូឡង់ បានបង្កើតប្លាស្ទិកជីវសាស្ត្រប្រភេទថ្មីមួយដោយជោគជ័យពីពោត ដោយប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាដែលបំផុសគំនិតដោយសរសៃសូត្រពីងពាង។ ពួកគេជឿថា ប្លាស្ទិកជីវសាស្ត្រនេះអាចជាជម្រើសដែលមាននិរន្តរភាពជាងប្លាស្ទិកដែលផលិតពីឥន្ធនៈហ្វូស៊ីល។

ផ្លាស្ទិចភាគច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវបានផលិតចេញពីប្រេងកាត និងឧស្ម័នធម្មជាតិ ដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាបរិស្ថានជាច្រើន រួមទាំងការបំភាយឧស្ម័នកាបូន និងសារធាតុបំពុលផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះ កាកសំណល់ផ្លាស្ទិចពិបាករលួយដោយធម្មជាតិណាស់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតជាមីក្រូផ្លាស្ទិច។

ដូច្នេះហើយ ក្នុងរយៈពេលថ្មីៗនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានព្យាយាមស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍ "ជីវប្លាស្ទិក" ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដើម្បីជំនួសប្លាស្ទិកប្រពៃណី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្ភារៈភាគច្រើនទាំងនេះច្រើនតែផុយស្រួយ ងាយបាក់ ឬគ្មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការទប់ទល់នឹងសំណើម ឬការពារអុកស៊ីសែន។ នេះធ្វើឱ្យពួកវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ឧស្សាហកម្មដូចជាការវេចខ្ចប់អាហារ សរសៃ ឬសម្ភារៈប្រើប្រាស់បានយូរ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលទើបចេញផ្សាយថ្មីៗ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា ពួកគេបានដោះស្រាយបញ្ហានេះ។ ពួកគេបានផ្តោតលើ zein - ប្រូតេអ៊ីនដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងពោត ហើយជារឿយៗជាផលិតផលរងនៃការកែច្នៃពោត ឬការផលិតអេតាណុល។ ចំណុចលេចធ្លោនៃជីវប៉ូលីមែរនេះគឺភាពធន់ ភាពបត់បែន និងសមត្ថភាពក្នុងការរលួយនៅក្នុងដីក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះ ក្រុមក៏បានសិក្សាពីរបៀបដែលសត្វពីងពាងផលិតសូត្រដើម្បីអភិវឌ្ឍសម្ភារៈថ្មី។

អ្នកជំនាញបានបង្កើតប្រភេទប្លាស្ទិកជីវសាស្ត្រថ្មីមួយពីពោតដោយប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាដែលបំផុសគំនិតដោយសរសៃពីងពាង។ រូបថត៖ Jee & Rani Nature Photography/Wikimedia Commons។

សូត្រពីងពាងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដ៏រឹងមាំបំផុតមួយ របស់ពិភពលោក ទាក់ទងនឹងកម្លាំងទាញ។ វាក៏មានទម្ងន់ស្រាល អាចបត់បែនបាន និងអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្តផងដែរ។ នៅពេលបង្កើតសូត្រ ពីងពាងគ្រប់គ្រងយ៉ាងល្អិតល្អន់នូវជាតិអាស៊ីត មាតិកាទឹក និងការរៀបចំប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងក្រពេញសូត្ររបស់វា ដើម្បីបង្កើតជារចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលប្រើប្រាស់បានយូរ។

ដោយបានបំផុសគំនិតដោយយន្តការផលិតសូត្ររបស់សត្វពីងពាង ក្រុមស្រាវជ្រាវមិនបានរលាយ ឬកែច្នៃប្រូតេអ៊ីនពោតដូចការផលិតផ្លាស្ទិចធម្មតាទេ ប៉ុន្តែជំនួសមកវិញបានរៀបចំម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនឡើងវិញតាមរបៀបស្រដៀងគ្នានឹងការផលិតសូត្រពីងពាង។ វិធីសាស្ត្រនេះជួយឱ្យប្រូតេអ៊ីន zein តម្រឹម និងភ្ជាប់គ្នាកាន់តែជិត ដែលនាំឱ្យវាក្លាយជាសម្ភារៈដែលមានកម្លាំងខ្លាំង។

ពីប៉ូលីមែរថ្មីនេះ ក្រុមស្រាវជ្រាវបានផលិតសរសៃ ខ្សែភាពយន្ត និងសន្លឹកស្តើងៗ ដោយដាក់ឈ្មោះសម្ភារៈនេះថា "plantymer"។ អ្នកជំនាញនិយាយថា "plantymer" ធន់នឹងទឹក និងអុកស៊ីហ្សែនខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់កម្មវិធីឧស្សាហកម្មជាច្រើនដែលមានសក្តានុពល។ ជាពិសេស ប្រហែល 80% នៃសម្ភារៈអាចរលួយក្នុងដីក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែមួយខែប៉ុណ្ណោះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកត់សម្គាល់ថា បច្ចេកវិទ្យាថ្មីនេះកំពុងស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលស្រាវជ្រាវ ហើយមានបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនដែលត្រូវយកឈ្នះ មុនពេលវាអាចធ្វើពាណិជ្ជកម្មក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ។ ទាំងនេះរួមមានការពិចារណាថាតើការផ្គត់ផ្គង់ zein សម្រាប់ការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំនៃ "plantymer" នឹងប៉ះពាល់ដល់សន្តិសុខស្បៀងអាហារ ក៏ដូចជាភាពធន់របស់សម្ភារៈនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាព និងពន្លឺរយៈពេលយូរ។

ប្រភព៖ https://khoahocdoisong.vn/cong-nghe-dot-pha-tao-nhua-sinh-hoc-tu-ngo-phan-huy-nhanh-post2149101700.html