បច្ចេកវិទ្យាបើកផ្លូវសម្រាប់ «ការរស់ឡើងវិញ» នៃសណ្តែកសៀងវៀតណាម។

បច្ចេកវិទ្យាហ្សែនម៉ូលេគុលក្នុងការបង្កាត់ពូជរុក្ខជាតិកំពុងជួយកាត់បន្ថយពេលវេលាស្រាវជ្រាវ បង្កើតពូជថ្មីៗជាច្រើនដែលមានទិន្នផលខ្ពស់ និងអាចសម្របខ្លួនបានល្អទៅនឹងតំបន់ផ្សេងៗ។

ការកែលម្អគុណភាពពូជសណ្តែកសៀងក្នុងស្រុក។

ការដាំដុះសណ្តែកសៀង ដែលធ្លាប់ជាដំណាំសំខាន់មួយក្នុង វិស័យកសិកម្ម របស់ប្រទេសវៀតណាម កំពុងជួបប្រទះនឹងការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃផ្ទៃដីដាំដុះជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ យោងតាមស្ថិតិពីការិយាល័យស្ថិតិទូទៅ ខណៈពេលដែលប្រទេសនេះមានផ្ទៃដីដាំដុះសណ្តែកសៀងប្រហែល 200,000 ហិកតាក្នុងឆ្នាំ 2010 តួលេខនេះត្រូវបានព្យាករថានឹងធ្លាក់ចុះមកត្រឹមប្រហែល 20,000 ហិកតានៅឆ្នាំ 2025 ដែលជាការថយចុះ 90%។

ផ្ទុយពីផ្ទៃដីដាំដុះសណ្តែកសៀងក្នុងស្រុកដែលកំពុងថយចុះ ការនាំចូលសណ្តែកសៀងបានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ នៅឆ្នាំ ២០១០ ប្រទេសវៀតណាមបាននាំចូលសណ្តែកសៀងប្រហែល ២៧០,០០០ តោន ហើយចំនួននេះត្រូវបានគេព្យាករថានឹងកើនឡើងដល់ប្រហែល ១,៥-២ លានតោននៅឆ្នាំ ២០២៥។ នេះបង្ហាញពីតម្រូវការសណ្តែកសៀងកាន់តែកើនឡើងនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

បច្ចុប្បន្ន ផ្ទៃដីដាំសណ្តែកសៀងនៅប្រទេសវៀតណាមមានប្រមាណ ២០.០០០ ហិកតា។ រូបថត៖ ឡេ ខាញ់។

សណ្តែកសៀងនាំចូលភាគច្រើនបច្ចុប្បន្នបម្រើឱ្យឧស្សាហកម្មចំណីសត្វ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្រូវការសណ្តែកសៀងជាអាហារក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ ខណៈដែលប្រភពក្នុងស្រុកមិនគ្រប់គ្រាន់។ ហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលការដាំដុះសណ្តែកសៀងកំពុងបាត់បង់គុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងរបស់ខ្លួនបន្តិចម្តងៗគឺទិន្នផលទាបនៃពូជដើម និងប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច មានកម្រិតរបស់វា ដែលនាំឱ្យកសិករប្តូរទៅដាំដំណាំផ្សេងទៀត។

ទន្ទឹមនឹងនេះ សណ្តែកសៀងគឺជាដំណាំដ៏មានតម្លៃខ្ពស់ ជាពិសេសសម្រាប់កសិកម្មបៃតង និងប្រកបដោយចីរភាព។ ក្រៅពីមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់វា ដើមសណ្តែកសៀងត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "រោងចក្រអាសូតធម្មជាតិ"។ នៅក្រោមឫសរបស់រុក្ខជាតិមានដុំពកដែលមានបាក់តេរីជួសជុលអាសូត ដែលជួយកែលម្អគុណភាពដី បង្កើនជីជាតិ និងកាត់បន្ថយតម្រូវការជីគីមី។

នៅក្នុងបរិបទនៃកសិកម្មទំនើបដែលមានគោលបំណងកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន ការអភិរក្សធនធាន និងការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព សណ្តែកសៀង និងសណ្តែកដទៃទៀតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាតំណភ្ជាប់ដ៏សំខាន់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធដំណាំ។ ដោយផ្អែកលើការពិតនេះ នៅឆ្នាំ ២០១៣ រោងចក្រផលិតទឹកសណ្តែក Vinasoy បានបង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ និងអនុវត្តសណ្តែកសៀង Vinasoy (VSAC) ដើម្បីផ្តោតលើការស្រាវជ្រាវ ស្តារឡើងវិញ និងអភិវឌ្ឍពូជសណ្តែកសៀងថ្មីដែលសមស្របសម្រាប់លក្ខខណ្ឌផលិតកម្មនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមសម្រាប់កែច្នៃម្ហូបអាហារ។

បច្ចេកវិទ្យា​ពន្ធុវិទ្យា​ម៉ូលេគុល​ដោយ​ប្រើប្រាស់​ប្រព័ន្ធ Real-time PCR ជួយ​កាត់​បន្ថយ​ពេលវេលា​ដែល​ត្រូវការ​សម្រាប់​ការ​អភិវឌ្ឍ​ពូជ​សណ្តែកសៀង​ថ្មីៗ។ រូបថត៖ ឡេ ខាញ់។

នៅឆ្នាំ ២០១៤ មជ្ឈមណ្ឌលបានចាប់ផ្តើមអនុវត្តកម្មវិធីបង្កាត់ពូជដោយប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាទំនើប។ ក្នុងរយៈពេលជាងបួនឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ អង្គភាពនេះបានស្រាវជ្រាវដោយជោគជ័យ និងទទួលបានការទទួលស្គាល់សម្រាប់ពូជសណ្តែកសៀងដំបូងរបស់ខ្លួនគឺ VINASOY 02-NS។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបកគំហើញដ៏សំខាន់មួយ ពីព្រោះពីមុន ដំណើរការស្រាវជ្រាវ និងបង្កាត់ពូជសម្រាប់ពូជថ្មីមួយអាចចំណាយពេលពី ៨-១០ ឆ្នាំ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឡេ ហ្វាងយី នាយកមជ្ឈមណ្ឌលបានមានប្រសាសន៍ថា ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាស្រាវជ្រាវ មជ្ឈមណ្ឌលបានអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាហ្សែនម៉ូលេគុលលើប្រព័ន្ធ PCR ពេលវេលាជាក់ស្តែង ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់ពូជកូនកាត់តាំងពីដំបូង។ បន្ទាប់ពីបង្កើតគ្រាប់ពូជកូនកាត់ និងដាំវារួច គំរូស្លឹកត្រូវបានយកបន្ទាប់ពីប្រហែល ១០-២០ ថ្ងៃសម្រាប់ការវិភាគ DNA ដើម្បីកំណត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវថាតើរុក្ខជាតិកូនកាត់បំពេញតាមតម្រូវការឬអត់។ បច្ចេកវិទ្យានេះជួយត្រួតពិនិត្យយ៉ាងឆាប់រហ័ស បង្កើនភាពត្រឹមត្រូវ និងកាត់បន្ថយពេលវេលាសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជយ៉ាងច្រើន។

ក្រៅពីការផ្តោតតែលើទិន្នផលខ្ពស់ ពូជសណ្តែកសៀងថ្មីៗក៏កំពុងត្រូវបានស្រាវជ្រាវផងដែរ សម្រាប់ភាពធន់នឹងសត្វល្អិត និងជំងឺ ការសម្របខ្លួនទៅនឹងតំបន់អេកូឡូស៊ីផ្សេងៗ និងភាពស័ក្តិសមសម្រាប់ការកែច្នៃទៅជាផលិតផលទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង។ ជាពិសេស Vinasoy បានជ្រើសរើសអភិវឌ្ឍពូជសណ្តែកសៀងក្នុងស្រុកដែលមិនមែនជា GMO ស្រដៀងនឹងគំរូរបស់ជប៉ុន ដោយផ្តោតលើការបម្រើឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាជាងចំណីសត្វជាចម្បង។

មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវការអនុវត្តសណ្តែកសៀង Vinasoy ផ្តោតលើការស្រាវជ្រាវ ស្តារឡើងវិញ និងអភិវឌ្ឍពូជសណ្តែកសៀងថ្មីដែលសមស្របសម្រាប់លក្ខខណ្ឌផលិតកម្មនៅប្រទេសវៀតណាមសម្រាប់កែច្នៃចំណីអាហារ។ រូបថត៖ ឡេ ខាញ់។

ដើម្បីគាំទ្រដល់ការស្រាវជ្រាវ មជ្ឈមណ្ឌលបានបង្កើតធនាគារហ្សែនមួយដែលមានពូជ/ពូជផ្សេងៗគ្នាប្រហែល 2,500 រួមទាំងប្រភពក្នុងស្រុក និងនាំចូល។ ទាំងអស់សុទ្ធតែមិនត្រូវបានកែប្រែហ្សែន។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ឃ្លាំងទិន្នន័យហ្សែន" ដ៏សំខាន់សម្រាប់ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ដើម្បីជ្រើសរើសលក្ខណៈល្អប្រសើរជាសម្ភារៈមេសម្រាប់បង្កាត់ពូជពូជថ្មី។

បន្ទាប់ពី VINASOY 02-NS មជ្ឈមណ្ឌលនៅតែបន្តស្រាវជ្រាវពូជឯកទេសបន្ថែមទៀតដូចជា VINASOY 06-HI ដែលមានអ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូនខ្ពស់ជាងសណ្តែកសៀងធម្មតា 2-4 ដង។ ពូជថ្មីៗជាច្រើនដែលមានសមាមាត្រអូមេហ្គា 3-6-9 សមស្រប និងកម្រិតខ្ពស់នៃសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពក៏កំពុងត្រូវបានស្រាវជ្រាវ និងការពារផងដែរ។

កសិកម្មប្រកបដោយចីរភាពនៅក្នុងតំបន់វត្ថុធាតុដើម

ដោយមិនឈប់ត្រឹមការស្រាវជ្រាវគ្រាប់ពូជទេ ក្រុមហ៊ុន Vinasoy មានបំណងកសាងខ្សែសង្វាក់សណ្តែកសៀងបិទជិត ចាប់ពីការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជ និងការបង្កាត់ពូជ រហូតដល់ការផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យា និងការទិញផលិតផលពីកសិករ ដើម្បីបង្កើតតំបន់វត្ថុធាតុដើម។ បន្ទាប់ពីការអភិវឌ្ឍពូជថ្មីដោយជោគជ័យ ក្រុមហ៊ុនបានធ្វើការសាកល្បងដើម្បីកំណត់តំបន់អេកូឡូស៊ីសមស្រប ហើយក្នុងពេលដំណាលគ្នាស្រាវជ្រាវដំណើរការដាំដុះរួមផ្សំជាមួយនឹងយន្តកម្ម ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម មុនពេលផ្ទេរវាទៅឱ្យកសិករ។

តំបន់ដាំដុះសណ្តែកសៀងសំខាន់របស់ Vinasoy បច្ចុប្បន្នគឺតំបន់ Cu Jut (ខេត្ត Lam Dong) ដែលមានផ្ទៃដីដាំដុះប្រចាំឆ្នាំប្រហែល 200-300 ហិកតា។ រូបថត៖ LK

បច្ចុប្បន្ននេះ តំបន់គ្រាប់ពូជសណ្តែកសៀង និងវត្ថុធាតុដើមរបស់ក្រុមហ៊ុន Vinasoy ត្រូវបានចែកចាយពាសពេញតំបន់ជាច្រើនទូទាំងប្រទេស រួមទាំងតំបន់ភាគខាងជើង កណ្តាល តំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល និងភាគខាងត្បូង ដោយមានរដូវផលិតកម្មត្រួតស៊ីគ្នា។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឡេ ហ័ងយុយ ដើមសណ្តែកសៀងមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះរយៈពេលពន្លឺ ដូច្នេះពូជជាច្រើនគឺសមរម្យសម្រាប់តែតំបន់ជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះ។ នេះក៏ជាមូលហេតុដែលការជ្រើសរើស និងបង្កាត់ពូជពូជដែលមានភាពបត់បែនយ៉ាងទូលំទូលាយគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។

ពូជសណ្តែកសៀង VINASOY 02-NS ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ និងអនុវត្តសណ្តែកសៀង Vinasoy បានបង្ហាញពីភាពបត់បែនល្អនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយនឹងនីតិវិធីបច្ចេកទេសសមស្រប។ នេះគឺជាសមិទ្ធផលលេចធ្លោមួយនៃកម្មវិធីបង្កាត់ពូជដោយប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាទំនើប។

តំបន់វត្ថុធាតុដើមដ៏សំខាន់មួយរបស់ក្រុមហ៊ុន Vinasoy គឺតំបន់ Cu Jut (ខេត្ត Lam Dong) ដែលមានសក្តានុពលក្នុងការអភិវឌ្ឍសណ្តែកសៀងប្រហែល 1,000 ហិកតា។ បច្ចុប្បន្នក្រុមហ៊ុនកំពុងសហការជាមួយកសិករដើម្បីដាំដុះប្រហែល 200-300 ហិកតាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

គំរូ​ដាំដុះ​សណ្តែកសៀង​សហការ​របស់ Vinasoy ជាមួយ​កសិករ​ផ្តល់​ទិន្នផល​ទ្វេដង​នៃ​ពូជ​ដើម​កំណើត។ រូបថត៖ ឡេ ខាញ់។

នៅក្នុងដំណាំដំបូងនៃឆ្នាំ ២០២៥ ទិន្នផលជាមធ្យមនៃពូជ VINASOY 02-NS បានឈានដល់ប្រហែល ២,៦ តោន/ហិកតា ដោយគ្រួសារជាច្រើនសម្រេចបានរហូតដល់ ៣,៥ តោន/ហិកតា។ នេះគឺជាទិន្នផលខ្ពស់ណាស់សម្រាប់សណ្តែកសៀង ជាពិសេសដោយពិចារណាថាពូជដើមជាច្រើនមុនៗសម្រេចបានត្រឹមតែអតិបរមាប្រហែល ១,៦ តោន/ហិកតាប៉ុណ្ណោះ។

នៅក្នុងតំបន់ Cư Jút សណ្តែកសៀងត្រូវបានដាំដុះជាវេនជាមួយដំណាំដូចជាដំឡូងជ្វា និងសណ្តែកដី។ គំរូនេះជួយកែលម្អគុណភាពដី កាត់បន្ថយសត្វល្អិត និងជំងឺ បន្ថយថ្លៃជី និងបង្កើនទិន្នផលដំណាំនៅរដូវបន្តបន្ទាប់។ វិធីសាស្រ្តនេះស្របនឹងនិន្នាការបច្ចុប្បន្នក្នុងវិស័យកសិកម្មប្រកបដោយចីរភាព។

មិនត្រឹមតែនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលប៉ុណ្ណោះទេ ក្រុមហ៊ុន Vinasoy ក៏កំពុងលើកកម្ពស់ការស្រាវជ្រាវលើគំរូនៃការបង្វិលសណ្តែកសៀង-អង្ករផងដែរ។ នៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៅក្នុងតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ការផលិតស្រូវបីប្រភេទជាបន្តបន្ទាប់លែងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ទៀតហើយ។ គ្រួសារខ្លះឥឡូវនេះដាំដុះបានតែពីរប្រភេទប៉ុណ្ណោះ ហើយបន្ទាប់មកទុកដីចោល។ នេះជាពេលវេលាដ៏សមស្របបំផុតដើម្បីណែនាំការដាំដុះសណ្តែកសៀង។

ក្រៅពីទិន្នផលខ្ពស់របស់វា ពូជសណ្តែកសៀង VINASOY 02-NS ក៏បង្ហាញពីភាពបត់បែនល្អនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗ។ រូបថត៖ ឡេ ខាញ់។

ការដាំសណ្តែកសៀង​រវាងដំណាំស្រូវមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃទឹកស្រោចស្រព និងគ្រប់គ្រងជំងឺប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនមាតិកាសារធាតុសរីរាង្គនៅក្នុងដី ដោយសារសមត្ថភាពជួសជុលអាសូតធម្មជាតិរបស់វា។ នៅភាគខាងជើងប្រទេសវៀតណាម សណ្តែកសៀងធ្លាប់ត្រូវបានដាំដុះជាទូទៅក្នុងរដូវរងា ប៉ុន្តែបានធ្លាក់ចុះបន្តិចម្តងៗ។ បច្ចុប្បន្ននេះ Vinasoy កំពុងសហការជាមួយមជ្ឈមណ្ឌល និងវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវកសិកម្ម និងបង្កាត់ពូជរុក្ខជាតិ ដើម្បីស្តារតំបន់ផលិតកម្មនេះឡើងវិញបន្តិចម្តងៗ។

លោកបណ្ឌិត ឡេ ហ័ងយី បានមានប្រសាសន៍ថា “គោលដៅរយៈពេលវែងរបស់យើងមិនត្រឹមតែពង្រីកផ្ទៃដីដាំដុះសណ្តែកសៀងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានទៅលើគោលនយោបាយអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មសណ្តែកសៀងនាពេលអនាគតរបស់ប្រទេសវៀតណាមផងដែរ។ យើងទន្ទឹងរង់ចាំសហការជាមួយស្ថាប័នស្រាវជ្រាវ វិស័យកសិកម្ម និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ដើម្បីរស់ឡើងវិញជាបណ្តើរៗនូវឧស្សាហកម្មសណ្តែកសៀងវៀតណាម”។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-mo-duong-hoi-sinh-cay-dau-nanh-viet-d811782.html