Areca nut - មេឃទាំងមូលនៃការចងចាំ

Areca nut - រីករាយម្តងម្កាល។ ចំណិតនីមួយៗមានក្លិនឈ្ងុយ ប្រហើរ ផ្អែម និងមានខ្លាញ់បន្តិច ពេលទំពារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន... វាជាអារម្មណ៍នឹកស្មានមិនដល់សម្រាប់តែកុមារភាពប៉ុណ្ណោះ!

គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ធ្វើ​សាឡាត់​ពណ៌​ស្វាយ។

កុមារភាពរបស់ខ្ញុំធំឡើងជាមួយនឹងក្រុមផ្កាស្មៅសុទ្ធដែលសាយភាយក្លិនក្រអូបតាមបង្អួច។ រសៀលរដូវក្តៅដោយលាក់ខ្លួនពីឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានរើសផ្កាស្មៅដែលដួលរលំនៅក្នុងសួនច្បារ។ រាត្រីខែភ្លឺ ខ្ញុំបានបើកបង្អួចធំទូលាយ ហើយសុបិនចង់អង្គុយស្តាប់ខ្យល់បក់មកបក់ដោយក្លិនក្រអូបនៃដើមស្វាយចន្ទី... ខ្ញុំនៅតែនឹកឃើញម្ហូបក្រអូបនៃដើមសណ្តែកដីចម្រុះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ម្តាយខ្ញុំ។

គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានដាំដើមត្នោតមួយកន្លែង ដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់ម្លប់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយលើកកំពស់ជីវភាពគ្រួសារទាំងមូលក្នុងរដូវប្រមូលផលផងដែរ។ យើងជាកុមារកម្រនឹងបានរីករាយនឹងមើមដើមត្នោតណាស់ ព្រោះដើម្បីទទួលបានវា ដើមឈើទាំងមូលត្រូវកាប់បំផ្លាញ។ យើងគ្រាន់តែរីករាយនឹងមើមដើមត្នោតនៅពេលដែលដើមត្នោតមានដង្កូវស៊ី ឬនៅពេលដែលវាចាស់ពេក ហើយខ្ពស់ពេក ហើយឪពុកម្តាយរបស់យើងបានកាត់វាចោលដើម្បីដាំដើមត្នោតថ្មី។

មិនកម្រទេ ប៉ុន្តែកម្របានជួបប្រទះ ដូច្នេះរាល់ពេលមានគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ម្តាយខ្ញុំស្រឡាញ់វា ហាក់ដូចជារកបានរបស់ដ៏មានតម្លៃ។ នាង​បាន​បង្ហាញ​ខ្ញុំ​ពី​របៀប​ទទួល​បាន​គ្រាប់​ស្វាយចន្ទី​ឱ្យ​បាន​លឿន និង​ដោយ​ការ​ប្រឹងប្រែង​តិច។

គ្រាប់ Areca គឺជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើន។

បន្ទាប់​ពី​ត្រូវ​កាត់​ផ្នែក​ខាង​លើ​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចេញ ស្បែក​ត្រូវ​បាន​បក​ចេញ ហើយ​សំបក​ដើម​ត្រូវ​បាន​បង្ហាញ​ចេញ​ដោយ​មាន​ពណ៌​ទឹក​ដោះ​គោ ទន់​និង​ក្រៀម។ មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ គ្រឿងផ្សំនេះក៏ស្អាត មានជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ដែលល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ម្តាយរបស់ខ្ញុំបំប្លែងមុខម្ហូបជា root តាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា ដូចជាចម្អិនវាក្នុងស៊ុបបង្គា ចំហុយក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬចៀនវាជាមួយបង្គា។ ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិពិសេស ទាំងច្រែះ និងទាក់ទាញ។ ប៉ុន្តែ​បង​ស្រី​ខ្ញុំ​និង​ខ្ញុំ​នៅ​តែ​ចូល​ចិត្ត​សាឡាដ​ខ្លាំង​ជាង​គេ។ ម្ហូប​សាឡាដ​របស់​ម្ដាយ​ខ្ញុំ​គឺ​ស្អាត​ដូច​រូប​គំនូរ​ដែល​មាន​ពណ៌​ភ្លុក​នៃ​ដើម​គោ ពណ៌លឿង​ស្រាល​នៃ​ចំណិត​សាច់ បៃតង​នៃ​ឱសថ និង​ពណ៌​លឿង​នៃ​សណ្តែកដី​លីង។

រាល់ពេលដែលយើងមានផ្លែបឺរនៅផ្ទះ ម្តាយខ្ញុំ និងខ្ញុំតែងតែអង្គុយកាត់ផ្លែបឺរជាបំណែកតូចៗ រួចយកទៅត្រាំក្នុងទឹកដែលលាយជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ ឬទឹកអំបិល ដើម្បីឱ្យវាប្រែជាពណ៌ស។

យក​ប្រទាល​កន្ទុយក្រពើ​ចេញ រួច​ចិញ្ច្រាំ​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹម​ស និង​ម្ទេស​ស្រស់​បុក​ចូល​តាម​ក្រោយ​។​ កំដៅ​ភ្លើង​ឱ្យ​ខ្ពស់ កូរ​ឱ្យ​លឿន​បិទ​ចង្ក្រាន ដើម្បី​ឱ្យ​សាច់​ប្រឡាក់​ឆ្អិន តែ​មិន​បាត់​ទឹក ។

ចាន​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ទាក់​ទាញ​នៃ​សាឡាត់​គ្រាប់​ដែល​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ម៉ា.

ម៉ាក់ជាធម្មតាប្រើចានធំមួយដើម្បីលាយម្សៅដែលកែច្នៃរួច ប្រោះទឹកត្រី។ បន្ថែមម្សៅម្ទេស ឱសថ និង basil ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចដាក់លើចាន។ សាឡាត់ស្លឹកតយមានលក្ខណៈសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ ដោយផ្នែកខាងក្រៅមានក្លិនឈ្ងុយ និងផ្នែកខាងក្នុងត្រជាក់ លាយជាមួយនឹងក្លិននៃសណ្តែកដីលីង basil ឱសថ និងរសជាតិហឹររបស់ម្ទេស។

នៅ​ថ្ងៃ​ដែល​យើង​មាន​អារម្មណ៍​ថា «ឆ្ងាញ់» បន្តិច​ទៀត ម៉ាក់​នឹង​បន្ថែម​សាច់​ជ្រូក ឬ​ត្រចៀកជ្រូក ឬ​បង្គា​ស្ងោរ​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា។ សម្រាប់​បង​ប្អូន​ស្រី​របស់​ខ្ញុំ ទឹក​ត្រី​មាន​រសជាតិ​ជូរ ហឹរ និង​ផ្អែម​ល្មម​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​អណ្ដាត​យើង​ឈ្លក់​បាន។

ឥឡូវនេះ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងអស់ ខ្ញុំនៅតែមិនអាចបញ្ឈប់ការចង់បាន salad nut នេះ។ ដូចរសៀលនេះ ខ្ញុំត្រលប់មកស្រុកកំណើតវិញ ទាន់ពេលសម្រាប់ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំប្តូរពូជសណ្តែកដី ដូច្នេះខ្ញុំអាចរីករាយនឹងភាពពិសេសរបស់ស្រុកកំណើតខ្ញុំ។ ពេលឃើញម្តាយខ្ញុំឧស្សាហ៍ ដៃស្គមៗរបស់គាត់ ហែកសរសៃអំបោះមួយៗ ភ្លាម បេះដូងខ្ញុំឈឺធ្ងន់។ ពេលវេលាដើរលឿនណាស់!

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/cu-hu-cau-ca-mot-troi-thuong-nho-3153762.html