ឆ្នាំ 2023 ប្រហែលជាឆ្នាំដែលឧស្សាហកម្ម F&B អាចបញ្ជាក់ថាខ្លួនបានជម្នះវិបត្តិក្រោយកូវីដ-១៩។ ហាងកាហ្វេធំៗដូចជា Highlands Coffee, Phuc Long, Starbucks, Katinat... កំពុងប្រជែងគ្នាដោយមិនចេះនឿយហត់ដើម្បីដណ្តើមចំណែកទីផ្សារ។
របាយការណ៍ទីផ្សារ F&B ឆ្នាំ 2023 ដោយ iPOS.vn ចេញផ្សាយកាលពីខែមេសា ឆ្នាំ 2023 បានបង្ហាញថា ដល់ដំណាច់ឆ្នាំ 2023 ចំនួនហាងកាហ្វេ/តែក្នុងប្រទេសវៀតណាមបានឈានដល់ 317,299 ហាង កើនឡើង 1.26% បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2022។ ការកើនឡើងនេះគឺទាបជាងការព្យាករណ៍កាលពីដើមឆ្នាំ ដោយសារហាងជាច្រើនបិទហាង និងកាត់បន្ថយទំហំរបស់ពួកគេ។ ទោះបីជាចំនួនហាងមិនកើនឡើងច្រើនក៏ដោយ ក៏ប្រាក់ចំណូលរបស់ឧស្សាហកម្មនេះនៅតែកើនឡើងជាពីរខ្ទង់ ដោយ 11.6% ឈានដល់ 590,000 ពាន់លានដុង។
បុរសធំត្រឡប់ទៅការប្រណាំងវិញ
ក្រឡេកទៅមើលទីផ្សារ F&B របស់វៀតណាមនៅឆ្នាំ 2023 វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាខ្សែសង្វាក់ភេសជ្ជៈកម្រិតមធ្យម និងកម្រិតខ្ពស់បានវិលមករកការប្រជែងគ្នាយ៉ាងស្វិតស្វាញសម្រាប់ចំណែកទីផ្សារដូចមុនឆ្នាំ 2021។ ភាពអ៊ូអរបំផុតគឺប្រហែលជា Highlands យក្ស និងគូប្រជែងដែលកំពុងលេចធ្លោ Katinat ។
Highlands នៅតែរក្សាបាននូវទីតាំងដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានជាមួយនឹងហាងចំនួន 777 ដែលប្រតិបត្តិការនៅក្នុងខេត្ត និងក្រុងជាច្រើនទូទាំងប្រទេស យោងតាមការអាប់ដេតចុងក្រោយនៅលើគេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុន។ ចំនួននេះបានកើនឡើងជាង 170 ហាងធៀបនឹង 605 ហាងនៅដំណាច់ឆ្នាំ 2022។ លើសពីនេះ មានហាងច្រើនជាង 50 នៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន។
ចំនួនហាង Highlands មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ ដោយសារខ្សែសង្វាក់ជ្រើសរើសទីតាំងម៉ាករបស់ខ្លួនតាមរយៈការគ្របដណ្តប់ជាជាងបង្កើតម៉ឺនុយចម្រុះដូចជាដៃគូប្រកួតប្រជែងរបស់ខ្លួន។ ក្នុងឆ្នាំ 2023 ផងដែរ ហាងជាច្រើនដែលបានបើកដំណើរការនៅក្នុងទីតាំងសំខាន់ៗបានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ រួមមាន Highlands Ho Chi Minh City Post Office ដែលជាទីតាំងសំខាន់រវាងការិយាល័យប្រៃសណីយ៍ និងវិថីសៀវភៅ ជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពផ្ទាល់នៃវិហារ Notre Dame និង 30/4 Park ។ ជាន់ធំទូលាយពីរនៃភោជនីយដ្ឋាននេះតែងតែមានមនុស្សច្រើនចាប់ពីម៉ោងបើករហូតដល់យប់ជ្រៅ។
នេះគឺជាម៉ូដែលបុព្វលាភពេញលេញដំបូងគេនៃសង្វាក់នេះ ហើយក៏ជាហាងដំបូង និងតែមួយគត់ដែលបច្ចុប្បន្នបម្រើទាំងស្រុងក្នុងពែងកែវ ដោយមិនប្រើពែងប្លាស្ទិក ឬចំបើង និងមានម៉ឺនុយផ្ទាល់ខ្លួនជាមួយនឹងផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់។
ទន្ទឹមនឹងការបើកជាបន្តនូវទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ស្អាត និងហាងធំៗ សង្វាក់នេះក៏បានបញ្ឈប់ជាផ្លូវការនូវការលក់កាហ្វេយកតាមដងផ្លូវ ដែលមានរទេះរុញតាមដងផ្លូវ ដែលបានកើតក្នុងអំឡុងពេលជំងឺកូវីដ-១៩។
នៅទីក្រុង ហូជីមិញ បច្ចុប្បន្ននេះ Highlands មានវត្តមាននៅក្នុងទីតាំងសំខាន់ៗបំផុត ដូចជាអគារខ្ពស់ជាងគេនៅប្រទេសវៀតណាម អគារ Landmark 81 វិហារ Notre Dame មជ្ឈមណ្ឌល Diamond Plaza មជ្ឈមណ្ឌល Saigon Trade Saigon Vincom Dong Khoi ផ្លូវប្រសព្វ Tran Quang Khai ...
កាលពីឆ្នាំមុន ខ្សែសង្វាក់នេះបានវិនិយោគចំនួន 500 ពាន់លានដុង ដើម្បីសាងសង់រោងចក្រកិនកាហ្វេនៅ Ba Ria - Vung Tau ដែលមានសមត្ថភាពផលិតកាហ្វេដំបូងជិត 10,000 តោន/ឆ្នាំ និងកើនឡើងដល់ 75,000 តោន/ឆ្នាំក្នុងដំណាក់កាលបន្ទាប់។ នេះត្រូវបានគេបញ្ជាក់ថាជាជំហានយុទ្ធសាស្ត្រក្នុងការប្រកួតប្រជែងដោយផ្ទាល់ជាមួយម៉ាកកាហ្វេពិភពលោក។
Phuc Long ក៏មានភាពកាចសាហាវក្នុងឆ្នាំ 2023 ក្នុងការបើកហាងទំនើបៗផងដែរ។ ហាងល្បីៗចំនួន 25 ត្រូវបានបើកក្នុងរយៈពេល 6 ខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ ដោយមានគោលដៅធ្វើឱ្យម៉ាកយីហោនេះក្លាយជាបណ្តាញភេសជ្ជៈធំជាងគេទី 2 នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។
យោងតាមការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពប្រព័ន្ធគិតត្រឹមថ្ងៃទី 15 ខែឧសភា Phuc Long មានហាងចំនួន 157 និងបញ្ជររួមបញ្ចូលគ្នាប្រហែល 45 នៅហាង Vinmart+ ។ ការផ្ទុះខ្លាំងបំផុតនោះគឺការសម្ពោធហាង Phuc Long Premium ទំហំ 2,000 m2 នៅ Thao Dien ទីក្រុង Thu Duc។ នេះជាហាងលំដាប់ខ្ពស់ដែលមានកន្លែងដុតកាហ្វេនៅនឹងកន្លែង ហើយតម្លៃរបស់មុខម្ហូបនៅ Phuc Long Thao Dien ត្រូវបានដាក់ឱ្យស្មើគ្នាជាមួយ Starbucks ។
Masan មានគោលបំណងធ្វើឱ្យ Phuc Long ក្លាយជាខ្សែសង្វាក់ភេសជ្ជៈដែលមានចំនួនហាងធំជាងគេទីពីរនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមនៅឆ្នាំនេះ។
Trung Nguyen នៃស្តេចកាហ្វេ Dang Le Nguyen Vu មានទិសដៅខុសគ្នាបើធៀបនឹងសង្វាក់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងផ្នែកនេះ ទោះបីជាចំនួនហាងមិនទាបជាង Highlands ក៏ដោយ។ នៅលើប្រព័ន្ធរបស់លោក Trung Nguyen ដែលត្រូវបានអាប់ដេតដល់ពាក់កណ្តាលខែឧសភា ឆ្នាំ 2024 សង្វាក់នេះមានហាងប្រហែល 700 ដែលក្នុងនោះមានហាង Trung Nguyen Legend ចំនួន 108 ហាង E Coffee ចំនួន 548 និងហាងនៅបរទេស។
នៅក្នុងយុទ្ធសាស្ត្ររបស់ខ្លួន Trung Nguyen Legend មិនបានជ្រើសរើសទីតាំងខ្លួនឯងដោយការចម្លងហាងយ៉ាងលឿនដូចជា Highlands នោះទេ ប៉ុន្តែបានជ្រើសរើសទៅក្រៅប្រទេស។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើធៀបនឹងចុងឆ្នាំ 2022 នៅពេលដែល Trung Nguyen Legend មានហាងត្រឹមតែ 77 និងជិត 100 ហាងក្នុងឆ្នាំ 2019 ខ្សែសង្វាក់កាហ្វេរបស់លោក Dang Le Nguyen Vu បានធូរស្បើយឡើងវិញទាំងស្រុងនៅកម្រិតមុនការរាតត្បាត COVID-19 ហើយកំពុងឈានទៅរកការរីកដុះដាលម្តងទៀត។
លោក Trung Nguyen ក៏បាននិយាយផងដែរថា ក្រុមហ៊ុនកំពុងរៀបចំផែនការអភិវឌ្ឍកន្លែងកាហ្វេ Trung Nguyen Legend ចំនួន 1,000 នៅក្នុងប្រទេសចិន និងប្រហែល 100 ហាងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។
កត្តាដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបំផុតក្នុងឆ្នាំ 2023 គឺហាងកាហ្វេ Katinat Saigon Cafe ។ ចាប់តាំងពីចុងឆ្នាំ 2022 មក Katinat បានបើកហាងថ្មីយ៉ាងរំភើបនៅក្នុងទីតាំងសំខាន់ៗនៅកណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ។ ស្ទើរតែគ្រប់ផ្លូវប្រសព្វទាំងអស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតមានវត្តមានរបស់ Katinat ទីតាំងជាច្រើនជាមួយ Highlands មាន Katinat ។
នៅចុងឆ្នាំ 2023 Katinat បានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍នៅពេលដែលវាបានបើកហាងមួយនៅកំពង់ផែ Bach Dang ខណ្ឌ 1 ដែលជាកន្លែងពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីយុវវ័យ ហើយតម្រូវឱ្យមានការកក់ទុកក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យនានានៅតំបន់កណ្តាលនៃទីក្រុងហូជីមិញ។
វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាហាងជាច្រើននៅអាស័យដ្ឋានមាសត្រូវបានបើកយ៉ាងសម្បើមដោយខ្សែសង្វាក់នេះពេញមួយឆ្នាំ 2023 និងដើមឆ្នាំ 2024 ដែលមានទីតាំងនៅកណ្តាលនៃសង្កាត់ 1 តំបន់ Thu Thiem ខណ្ឌ 10 ខណ្ឌ 3 Binh Thanh ...
ទិន្នន័យដែលបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដល់ពាក់កណ្តាលខែឧសភា Katinat មានហាងចំនួន 65 នៅក្នុងខេត្ត និងក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស ដោយមានចំនួនច្រើនជាងគេនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ហាងទាំងអស់ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងការរចនាពណ៌ខៀវដ៏ទាក់ទាញ កន្លែងធំទូលាយ ប្រណិត ដែលភាគច្រើនមានកំពស់ 2-3 ជាន់។
នៅចុងឆ្នាំ 2021 Katinat គ្រាន់តែជាហាងកាហ្វេតូចមួយដែលមានហាងប្រហែល 10 នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ជាមួយនឹងចំនួនហាងថ្មីលេចឡើងនៅឆ្នាំ 2023 វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាល្បឿននៃការបើកហាងរបស់ Katinat គឺនៅពីក្រោយ Highlands Coffee និង Phuc Long ប៉ុណ្ណោះ។
ផ្ទះកាហ្វេក៏បានធ្វើឱ្យទីផ្សារភ្ញាក់ផ្អើលនៅឆ្នាំ 2023 ប៉ុន្តែមានទិសដៅផ្ទុយ។ ខ្សែសង្វាក់នេះហាក់បីដូចជាស្ថិតនៅលើការការពារ ខណៈដែលចំនួនហាងបានថយចុះ។ ប្រសិនបើចំនួននៅចុងឆ្នាំ 2022 គឺ 155 ហាង នោះការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពនៅលើគេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុនរហូតដល់ថ្ងៃទី 15 ខែឧសភា ឆ្នាំ 2024 គឺមានចំនួន 133 ហាង។
សម្រាប់ Starbucks គិតត្រឹមពាក់កណ្តាលខែឧសភា ឆ្នាំ 2024 វាមានហាងចំនួន 108 បន្ទាប់ពីបានចូលទីផ្សារវៀតណាមអស់រយៈពេល 11 ឆ្នាំ។ វាហាក់បីដូចជាក្រុមហ៊ុនយក្សរបស់អាមេរិកមានការគិតគូរ និងស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងការពង្រីកហាងរបស់ខ្លួន ហើយហាង Starbucks ជាច្រើននៅកណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញត្រូវបិទទ្វារ។
ចែកនំរាប់ពាន់លានដុល្លារ
យោងតាមរបាយការណ៍ទីផ្សារខ្សែសង្វាក់ហាងកាហ្វេឆ្នាំ 2022 ដែលចេញផ្សាយដោយ Vietdata ទំហំនៃទីផ្សារបណ្តាញភោជនីយដ្ឋាន និងភេសជ្ជៈនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានប្រហែល 1.3 ពាន់លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ របាយការណ៍ទីផ្សារ F&B ឆ្នាំ 2023 ដោយ iPOS.vn បង្ហាញថា ប្រាក់ចំណូលរបស់ឧស្សាហកម្ម F&B ក្នុងឆ្នាំ 2023 នឹងឈានដល់ 590.000 ពាន់លានដុង ដែលក្នុងនោះឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈមាន 16.52% ។
នៅចុងឆ្នាំ 2023 របាយការណ៍របស់ Masan បាននិយាយថា ប្រាក់ចំណូលប្រចាំខែជាមធ្យមក្នុងមួយហាង Phuc Long គឺ 986.79 លានដុង និងជិត 33 លានដុង/ថ្ងៃ ដែលរួមចំណែកច្រើនជាង 1,535 ពាន់លានដុងដល់ប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំរបស់ក្រុម។ ជាក់ស្តែងក្នុងឆ្នាំ 2023 លោក Masan បានគណនាថា Phuc Long នឹងនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលសុទ្ធពី 2,500 ទៅ 3,000 ពាន់លានដុង។
គួរកត់សម្គាល់ថា យោងតាមទិន្នន័យពីក្រុមហ៊ុន Masan Group ខ្សែសង្វាក់ Phuc Long កំពុងនាំមុខគេទាក់ទងនឹងប្រាក់ចំណេញ។ នៅឆ្នាំ 2022 លោក Phuc Long សម្រេចបានប្រាក់ចំណេញមុនពន្ធចំនួន 195 ពាន់លានដុង ដោយសារប្រតិបត្តិការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃហាងលក់ទំនិញរបស់ខ្លួន។ នៅឆ្នាំនេះ លោក Phuc Long ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 2 ក្នុងប្រាក់ចំណូល និងទី 1 ក្នុងអត្រាប្រាក់ចំណេញសរុបក្នុងចំណោមបណ្តាញកាហ្វេ និងតែក្នុងស្រុក ដែលជាផ្នែកដ៏ល្អបំផុតក្នុងចំណោមផ្នែកអាជីវកម្មរបស់ Masan ។
ដូច្នេះបច្ចុប្បន្ន Phuc Long មានចំនួនប្រហែល 15% នៃចំណែកទីផ្សារដែលគិតជាពាន់លានដុល្លារ ហើយនឹងកើនឡើងដល់ប្រហែល 20% ប្រសិនបើសម្រេចបាននូវគោលដៅឆ្នាំ 2024 របស់ខ្លួន។
នៅឆ្នាំ ២០២៤ លោក Phuc Long ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលពី 1,790 - 2,170 ពាន់លានដុង។ ខ្សែសង្វាក់ភេសជ្ជៈនេះចង់បើកហាងថ្មីពី 30-60 ដែលប្រមូលផ្តុំនៅទីក្រុងហាណូយ និងហូជីមិញ។ Phuc Long ក៏នឹងពង្រីកទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិក្នុងកំឡុងឆ្នាំ 2024 - 2025។
សម្រាប់ Highlands ទិន្នន័យរបស់ Jollibee Group បង្ហាញថានៅឆ្នាំ 2022 ប្រាក់ចំណូលប្រចាំខែក្នុងមួយហាងបានឈានដល់ 516.89 លានដុង។ ជាមធ្យម ហាង Highlands នាំមកនូវចំណូល ១៦,៥ លានដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅឆ្នាំនេះ Highlands បានរួមចំណែក 3% នៃប្រាក់ចំណូលសរុបរបស់ក្រុម ស្មើនឹងប្រហែល 3.569 ពាន់លានដុង ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណេញក្រោយការបង់ពន្ធច្រើនជាង 265 ពាន់លានដុង។
ចំនួននេះមានន័យថាច្រើនជាង 30% នៃចំណែកទីផ្សារនៃនំប៉ាវរាប់ពាន់លានដុល្លារគឺស្ថិតនៅក្នុងដៃរបស់ Highlands ។
ពីមុនក្នុងឆ្នាំ ២០១៩-២០២០ ប្រាក់ចំណូលរបស់ខ្សែសង្វាក់សម្រេចបានជាង ២.១០០ពាន់លានដុង។ នៅឆ្នាំ ២០២១ ប្រាក់ចំណូលមានត្រឹមតែ ១.៧០០ ពាន់លានដុង ហើយការខាតបង់មានចំនួន ១៩ ពាន់លានដុង ដោយសារជំងឺកូវីដ-១៩។
ទាក់ទិននឹងលោក Trung Nguyen របាយការណ៍របស់ Vietdata បង្ហាញថា Trung Nguyen Legend មានប្រាក់ចំនេញក្រោយពេលបង់ពន្ធមានស្ថិរភាព ហើយប្រាក់ចំណូលកើនឡើងជាលំដាប់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះ។
ជាក់ស្តែងក្នុងឆ្នាំ ២០២០ ប្រាក់ចំណូលរបស់ Trung Nguyen Legend ឈានដល់ជាង ៤.២០០ ពាន់លានដុង ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណេញក្រោយការបង់ពន្ធជិត ១៣០ ពាន់លានដុង។ នៅឆ្នាំ 2021 ប្រាក់ចំណូលបានកើនឡើងបន្តិច 6% ប៉ុន្តែប្រាក់ចំណេញក្រោយពន្ធកើនឡើង 337% ឈានដល់ជាង 560 ពាន់លានដុង។ ជាពិសេស ចំណូលបានផ្ទុះឡើងនៅឆ្នាំ ២០២២ ឈានដល់ជិត ៦.២០០ពាន់លានដុង ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណេញក្រោយបង់ពន្ធជិត ៤៣៥ពាន់លានដុង។
TB (យោងទៅតាម VTC)ប្រភព
Kommentar (0)