ការប្រកួតប្រជែងគុណភាពកាហ្វេវៀតណាមលើកទី៩

(LĐ online) - នាថ្ងៃទី ២៤ មេសា នៅទីក្រុង Da Lat ក្រុមហ៊ុន La Viet Company Limited និង UCC Ueshima Coffee Group បានសហការរៀបចំការប្រកួតជ្រើសរើសគុណភាពកាហ្វេវៀតណាម។

ចៅក្រមបានវាយតម្លៃកាហ្វេដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាច្រើន៖ រសជាតិ អាស៊ីត រាងកាយ ភាពជាប់លាប់ រសជាតិ តុល្យភាព និងរសជាតិរួម។

នេះជាព្រឹត្តិការណ៍ប្រចាំឆ្នាំរបស់អង្គភាពទាំងពីរនេះ ដើម្បីលើកតម្កើងអ្នកដាំកាហ្វេដែលខិតខំប្រឹងប្រែង រួមចំណែកលើកកំពស់គុណភាពកាហ្វេពិសេសរបស់វៀតណាម និងនាំម៉ាកកាហ្វេវៀតណាមទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិ។

ឆ្នាំនេះ ការប្រកួតប្រជែងបានទាក់ទាញគំរូកាហ្វេអារ៉ាប៊ីការាប់រយពីតំបន់ជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។ គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានជ្រើសរើសគំរូកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចំនួន 36 ពីកសិករនៅទីក្រុង Da Lat និងស្រុកជិតខាងនៃ ខេត្ត Lam Dong ដូចជា Don Duong, Lac Duong, Lam Ha ជាដើម។សំណាកកាហ្វេទាំងនេះត្រូវបានដាំដុះ ថែទាំ ប្រមូលផល និងកែច្នៃតាមនីតិវិធីដ៏តឹងរឹង ធានាបាននូវស្តង់ដារកាហ្វេពិសេស។

អតិថិជនចូលរួមសាកល្បងរសជាតិកាហ្វេក្នុងការប្រកួត

ដើម្បីធានាបាននូវភាពយុត្តិធម៌ និងវត្ថុបំណង គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានអនុវត្តដំណើរការវាយតម្លៃយ៉ាងតឹងរ៉ឹងស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ។ សំណាកកាហ្វេត្រូវបានសរសេរកូដ និងឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលនៃដំណើរការបឋម ការដុត និងផលិតដោយក្រុមអ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធន៍។

ក្រុមចៅក្រមដែលរួមមានអ្នកជំនាញកាហ្វេដ៏ល្បីល្បាញមកពីប្រទេសជប៉ុន សហរដ្ឋអាមេរិក និងវៀតណាមបានវាយតម្លៃកាហ្វេដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យតឹងរឹងមួយចំនួន រួមមានរសជាតិ អាស៊ីត រាងកាយ ភាពស៊ីសង្វាក់ រសជាតិបន្ទាប់បន្សំ តុល្យភាព និងរសជាតិរួម។

ចៅក្រមអ្នកជំនាញយោងតាមទម្រង់ SCA (Specialty Coffee Association)

ជាពិសេស នៅឆ្នាំនេះ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យវាយតម្លៃក៏ផ្តោតលើកត្តានិរន្តរភាព រួមទាំងការតាមដាន បរិស្ថាន និងការធានាសង្គម។

គណៈកម្មាធិការរៀបចំនឹងជ្រើសរើសគំរូកាហ្វេល្អបំផុតចំនួន 8 ។ គំរូទាំង 8 នេះនឹងត្រូវបានទិញដោយ UCC Group ហើយនាំយកទៅប្រទេសជប៉ុនដើម្បីកែច្នៃទៅជាផលិតផលផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយកាហ្វេ Da Lat និងកាហ្វេវៀតណាមជាទូទៅ។

ជាពិសេស គំរូកាហ្វេដែលឈ្នះរង្វាន់ទី១ នឹងមានទង់ជាតិវៀតណាម បោះពុម្ពលើការវេចខ្ចប់ រួមជាមួយនឹងព័ត៌មានអំពីកសិដ្ឋាន និងការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រជាក់លាក់។

តំណាង UCC Group បានផ្តល់រង្វាន់ទីមួយនៃការប្រកួត

តំណាង UCC Ueshima Coffee Group បានប្រគល់រង្វាន់ទីមួយនៃការប្រកួត

នៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រកួត រង្វាន់ទីមួយត្រូវបានប្រគល់ជូនគំរូកាហ្វេរបស់កសិករ Tran Thi Hue ដែលជាអ្នកដាំកាហ្វេនៅឃុំ Tram Hanh ទីក្រុង Da Lat។ គំរូកាហ្វេរបស់លោកស្រី Hue បានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះចៅក្រមជាមួយនឹងក្លិនលក្ខណៈ រសជាតិផ្អែម និងរសជាតិយូរអង្វែង។

កសិករបានឈ្នះពានរង្វាន់ខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងការប្រកួត

រង្វាន់ទី២ និងទី៣ ត្រូវបានប្រគល់ជូន Ngo Thi Muoi មកពីឃុំ Tram Hanh ទីក្រុង Da Lat និង Nguyen Hai Hung មកពីស្រុក Don Duong ខេត្ត Lam Dong រៀងៗខ្លួន។ សំណាកកាហ្វេទាំងពីរត្រូវបានវាយតម្លៃសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធ និងរសជាតិប្លែក ហើយបានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះចៅក្រម។

យោងតាមតំណាងរបស់ UCC Group បន្ទាប់ពីរយៈពេល 9 ឆ្នាំនៃអង្គការជាបន្តបន្ទាប់ ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អង្គភាពរៀបចំ និងកសិករក្នុងស្រុក គុណភាពនៃកាហ្វេអារ៉ាប៊ីការបស់វៀតណាមត្រូវបានកែលម្អ និងអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងខ្លាំង។ បច្ចុប្បន្នវៀតណាមមិនត្រឹមតែផ្តោតលើការនាំចេញកាហ្វេក្នុងបរិមាណច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលើការកែលម្អគុណភាពទៀតផង។ បច្ចុប្បន្ន វៀតណាមមានឈ្មោះនៅលើផែនទីកាហ្វេពិសេស របស់ពិភពលោក ។

ការប្រកួតប្រជែងគុណភាពកាហ្វេវៀតណាមលើកទី៩ បានបង្ហាញពីការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការទទួលខុសត្រូវរបស់អ្នកផលិតកាហ្វេវៀតណាមក្នុងការលើកកំពស់គុណភាពផលិតផល និងបន្តអះអាងជំហររបស់កាហ្វេវៀតណាមក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេពិភពលោក។

ប្រភព