 |
| ថាសអង្ករ |
Com Lam ប្រហែលជាម្ហូបពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកញ៉ាំអាហារ។ អង្ករដំណើបមាសត្រូវត្រាំទឹក លាងទឹក លាយជាមួយអំបិលបន្តិច ហើយរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងបំពង់ឫស្សីស្រស់។ ពេលដុតលើចង្ក្រានធ្យូង អង្ករឆ្អិនយឺតៗដោយក្លិនឈ្ងុយនៃជ័រឫស្សី។ យកសំបកឬស្សីដែលឆេះចេញ កាន់បំពង់អង្ករសនៅក្នុងដៃ អ្នកនឹងអាចមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិនៃភាពធន់ និងការចែករំលែកថ្ងៃដ៏លំបាកនៅក្នុងតំបន់សង្រ្គាមចាស់។
ដើម្បីធ្វើឱ្យអង្ករឬស្សីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ វាមិនអាចខ្វះបានទេដែលមានផលិតផលពីភ្នំ និងព្រៃ។ មាន់ភ្នំ Tan Trao ត្រូវបានគេចិញ្ចឹមដោយសេរីនៅលើបាតដៃ និងតែភ្នំ ដូច្នេះសាច់របស់វារឹងមាំ ហើយស្បែករបស់វាមានសភាពក្រៀម។ មនុស្សតែងតែស្ងោរមាន់ដោយសាមញ្ញ ជ្រលក់អំបិល ម្រេច និងក្រូចឆ្មា ដើម្បីរក្សាភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា។ ឬត្រីស្ទ្រីមស្រស់ ផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសវេទមន្តរបស់ជនជាតិ Tay ដូចជា mac khen និង doi seed បន្ទាប់មកដាក់សាំងវិចរវាងដំបងឫស្សីស្រស់ និងដុតលើធ្យូង។ ស្បែករបស់ត្រីមានពណ៌លឿងមាស មានក្លិនផ្សែង ខណៈសាច់នៅខាងក្នុងមានពណ៌ស មានក្លិនឈ្ងុយនៃភ្នំ និងព្រៃ។
 |
| ស្រូវឫស្សី |
អាហារនឹងមិនមានតុល្យភាពដោយគ្មានបន្លែ។ អាស្រ័យតាមរដូវ វាអាចជាពន្លកឬស្សីដែលជ្រលក់ជាមួយខ្ទឹមស ឬដាក់សាច់។ ឬ fern ឬ fern រើសនៅខាងក្រោយផ្ទះ។ រសជាតិជូរចត់បន្តិចនៃបន្លែព្រៃ គឺជាគ្រឿងទេសដែលរំឭកយើងពីភាពបរិសុទ្ធនៃធម្មជាតិ Tan Trao ។
ហើយបន្ទាប់មក របស់ទាំងអស់នោះត្រូវបានប្រមូលពេញក្នុងថាសបាយ។ ថាសបាយមិនមែនជាមុខម្ហូបជាក់លាក់ទេ ប៉ុន្តែជាវិធីបង្ហាញសិល្បៈ និងវប្បធម៌ដូចជា៖ បាយបំពង់ឬស្សីកាត់ជាចំណែកៗ មាន់ដុត ត្រីអាំង ពន្លកឬស្សី និងបន្លែព្រៃ ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្អាតនៅលើថាសឬស្សី តម្រង់ជួរជាមួយស្លឹកចេកបៃតង។
ភាពស្រស់ស្អាតនៃថាសអង្ករគឺជាការប្រមូលផ្តុំ។ គ្មានចានបែងចែក គ្មានការច្របូកច្របល់ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នានៅលើថាស អញ្ជើញអ្នកហូបចុកឱ្យរីករាយនឹងបាយដំណើបដោយដៃរបស់ពួកគេ ហើយចែកសាច់មាន់មួយដុំ។ ញ៉ាំបាយនៅតាន់ត្រាវ យើងដឹងច្បាស់ពីរសជាតិនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ និងមនុស្សជាតិដែលរួមបញ្ចូលគ្នា។ វាជាការចងចាំដ៏កក់ក្តៅដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅពេលចាកចេញពីទឹកដីកំណើតនេះ។
ហ័ងអាញ់
ប្រភព៖ https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202511/dac-sac-am-thuc-tan-trao-5543bc2/
Kommentar (0)