រសជាតិពិសេសនៃនំប៉ាវ Da Pal

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ដែលបានបន្សល់ទុកពីម្តាយ រួមជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ ចំពោះមុខម្ហូប និងបំណងប្រាថ្នាចង់នាំយករសជាតិធម្មតានៃស្រុកកំណើតរបស់គាត់ទៅកាន់ទឹកដីថ្មីមួយ លោក Pham Van Dong បានចាប់ផ្តើមធ្វើការ និងបង្កើតម៉ាកផលិតផលណាំណាមដែលមានឈ្មោះថា Pham Dong នៅស្រុកកំណើតទីពីររបស់គាត់នៅឃុំ Da Pal ស្រុក Da Teh ។

លោក Pham Van Dong ជាកូនប្រុសរបស់ណាំ ឌិញ នាំយករសជាតិប្រពៃណីរបស់ណាម ទៅកាន់ស្រុកកំណើតទីពីររបស់គាត់នៅ ដា តេ - ឡាំដុង។

ណែមណាម - ជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ជនជាតិណាំឌិញ រូបមន្តត្រូវបានបន្តពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបបែបច្រែះដែលមានរសជាតិប្លែក។ លោក Pham Van Dong - កូនប្រុសរបស់ Thanh Nam ដែលបានមក Da Teh ដើម្បីរស់នៅ និងធ្វើការ ហើយគ្រួសាររបស់គាត់បន្តរក្សារសជាតិនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេនៅក្នុងតំបន់ សេដ្ឋកិច្ច ថ្មី។ ដោយប៉ិនប្រសប់ និងល្អិតល្អន់ក្នុងការរុំណែមនីមួយៗ លោក Dong បាននិយាយដោយក្តីរំភើបថា ថ្ងៃនេះ ពេលនិយាយដល់មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ម្ហូបពិសេសប្រចាំតំបន់ ណែមណាំឌិញ ក៏ស្ថិតក្នុងក្រុមមុខម្ហូបល្បីៗផងដែរ ដែលមិនគួររំលងពេលមកដល់ដីសណ្ត។ ដូច្នេះហើយ ខ្លួនគាត់ផ្ទាល់មានមោទនភាពណាស់ដែលគ្រួសាររបស់គាត់អាចអភិវឌ្ឍមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើត និងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់។

លោក Dong បានចែករំលែកថា ជំនួសឱ្យការដេញតាមទិន្នផលទីផ្សារ លោកផ្តោតជាពិសេសទៅលើគុណភាពផលិតផល។ ដូច្នេះចាប់ពីដំណាក់កាលនៃការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមគាត់គឺតឹងរ៉ឹងណាស់។ “ខ្ញុំតែងតែជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកស្រស់ៗ ថ្មីៗ ពីគ្រួសារអាជីវកម្ម ដែលរោងចក្របានចុះកិច្ចសន្យាវត្ថុធាតុដើម។ សាច់សម្រាប់ធ្វើណែមត្រូវតែជាគូទ ព្រោះសាច់ទន់ មានទាំងខ្លាញ់ និងសាច់ ប៉ុន្តែខ្លាញ់តិច ហើយខ្លាញ់បំបែកចេញពីសាច់ ហើយមានរសជាតិខ្លាញ់។ ពេលធ្វើណែម គូទទន់ ងាយស្រួលច្របាច់ ប្រហិតប្រហើរ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាប់ចិត្ត។ លោក ដុង បាននិយាយ។

នំពងទា Pham Dong ត្រូវបានឃុំ Da Pal ដើម្បីអភិវឌ្ឍទៅជាផលិតផល OCOP។

ដើម្បីធ្វើនំនិទាឃរដូវស្តង់ដារ បន្ថែមពីលើភាពល្អិតល្អន់ក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ ដំណាក់កាលកែច្នៃក៏ទាមទារការប្រុងប្រយ័ត្ន និងការផ្តោតអារម្មណ៍ពីអ្នកផលិតផងដែរ។ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាត កែច្នៃ និងស្ងោរសាច់ជ្រូករួច វានឹងហាន់ជាចំនិតៗ រួចយកទៅប្រឡាក់ដោយរូបមន្តផ្ទាល់របស់រោងចក្រ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមកន្ទក់ ហើយច្របាច់វាឱ្យស្មើៗគ្នា រុំផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ក្នុងស្លឹកដុង ហើយចុងក្រោយដាក់ក្នុងថង់ PE សម្រាប់ទុកដាក់។ លោក ដុង បានមានប្រសាសន៍ថា "នំបញ្ចុក Da Pal គឺជាការរួមផ្សំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងទេសជាច្រើនមុខ។ រសជាតិប្រៃនៃទឹកត្រី គួបផ្សំជាមួយនឹងភាពផ្អែមរបស់សាច់ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃកន្ទក់ និងរសជាតិហឹររបស់ម្ទេស។ ទាំងអស់នេះបង្កើតបានជាមុខម្ហូបប្លែក ឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។

យោងតាមលោក Nguyen Tat Quyet លេខាគណៈកម្មាធិការបក្សឃុំ Da Pal បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផល nem nam របស់ Da Pal ត្រូវបានទទួលដោយអ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អ និងមានទិន្នផលស្ថិរភាព។ ក្នុង​ពេល​ខាង​មុខ​នេះ ឃុំ Da Pal មាន​គោល​បំណង​កសាង និង​អភិវឌ្ឍ​ណែម​ណាម​ឲ្យ​ក្លាយ​ជា​ផលិតផល OCOP។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការភ្ជាប់វេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផលយ៉ាងទូលំទូលាយទៅកាន់អតិថិជនជាច្រើន ក៏ដូចជាការឈានទៅដល់អតិបរមាផងដែរ។

Nem nam Pham Dong មិនត្រឹមតែត្រូវបានគេស្គាល់ និងស្រឡាញ់ដោយប្រជាជនក្នុងឃុំ Da Pal ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានប្រជាជនជាច្រើននៅក្នុងស្រុកស្វែងរកភាពសប្បាយរីករាយ ឬរាប់អានមិត្តភ័ក្តិនៅពេលណាដែលពួកគេមានឱកាសទៅលេង Da Teh។ ជាមួយនឹងការតម្រង់ទិសនៃការអភិវឌ្ឍន៍ Nem nam Da Pal ទៅជាផលិតផលធម្មតា រួមជាមួយនឹងការដាក់ផលិតផលនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក យើងមានទំនុកចិត្តថា នាពេលខាងមុខ មុខម្ហូបដែលមានរសជាតិធម្មតារបស់ Nam Dinh ដែលផលិតនៅស្រុក Da Teh នឹងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយ និងឈានដល់អ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងច្រើននៅក្នុងខេត្ត ក្រុងនៅតំបន់ភាគខាងត្បូង។

ប្រភព៖ http://baolamdong.vn/kinh-te/202410/dac-sac-huong-vi-nem-nam-da-pal-fca2724/