សាឡាត់មាន់មង្ឃុត
ពេលនិយាយអំពីមុខម្ហូបពិសេស Binh Duong យើងមិនអាចនិយាយបានក្រៅពីប្រាប់អំពីសាឡាត់មាន់មង្ឃុតដ៏ល្បីល្បាញ។ ថ្វីត្បិតតែមិនមែនជាមុខម្ហូបថ្មីក៏ដោយ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ សាឡាត់មាន់មង្ឃុត ស្រាប់តែបង្ក “គ្រុនក្តៅ” លើវេទិកាអនឡាញជាច្រើន និងបង្កើតនិន្នាការធ្វើម្ហូបយ៉ាងឆាប់រហ័ស ទាក់ទាញអតិថិជនឱ្យ “ចាប់និន្នាការ”។
ដើម្បីធ្វើសាឡាត់មាន់មង្ឃុតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប្រជាជនខេត្ត Binh Duong ត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានស្បែករឹង មានពណ៌បៃតងបន្តិច នៅតែទុំ ឬលឿងបន្តិច ប៉ុន្តែចាស់ល្មម។ មាន់ក៏ត្រូវជ្រើសរើសមាន់ឬស្សី សាច់រឹង ស្បែកលឿង និងមានរសជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិ។
ពេលធ្វើសាឡាដ គេយកមង្ឃុតចេញ បង្ហូរចេញ រួចលាយវាឱ្យល្អជាមួយសាច់មាន់បំពង ការ៉ុត ខ្ទឹមក្រហម និងស្លឹកឡាក់សា ភ្លក់ជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា អំបិល ស្ករស ខ្ទឹមក្រហម និងសណ្តែកដីលីង។
នំប៉ាវអង្ករ
ផលិតពីគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា ម្សៅអង្ករ សណ្តែកបៃតង សំបកសាច់ជ្រូក ... ប៉ុន្តែ Banh Beo Bi មានរសជាតិទាក់ទាញរបស់វា ក្លាយជាអាហារសម្រន់ដែលពេញនិយមរបស់អ្នកស្រុក និងអ្នកទស្សនា។
 |
 |
នំប៉ាវអង្ករមានប្រហិតប្រហិត និងទឹកជ្រលក់ជូរផ្អែម ធ្វើឲ្យអ្នកញ៉ាំមិនធុញ ញ៉ាំម្តងនឹងចាំរហូត (រូបថត៖ @bigmoutheatmore, Helen Thuy)។
ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុង Binh Duong អ្នកអាចស្វែងរក និងរីករាយជាមួយ Banh Beo Bi តាមអាសយដ្ឋានមួយចំនួនដូចជា៖ Banh Beo Bi My Lien - លេខ 1 DT745, An Thanh, Thuan An; Banh Beo របស់មីងថាំ - ផ្លូវលេខ ៧៣៧ Binh Duong, Hiep Thanh, Thu Dau Mot,...
ម្ហូបនេះថោកណាស់ ត្រឹមតែ 15.000 - 30.000 ដុង/មួយចាន ល្មមឆ្អែតពោះអ្នកញ៉ាំដោយមិនថ្លៃពេក។
គុយទាវបង្គា
មួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Binh Duong ដែលអ្នកហូបចុកប្រាប់គ្នាថាប្រាកដជាចូលចិត្តនៅពេលធ្វើដំណើរនៅទីនេះគឺបង្គាបង្កង។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងល្បីបំផុតនៅភូមិ Chau Truc (ស្រុក Phu My)។
ពេលរីករាយ ភ្ញៀវនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឈ្ងុយនៃសរសៃអង្ករ ភាពហឹរនៃម្រេចម្ទេស ក្លិនឈ្ងុយរបស់ខ្ទឹមបារាំង និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃទំពាំងបាយជូរ និងបង្គា (រូបថត៖ Dan Linh)។
ជាពិសេស បង្កងបិញដួង មិនប្រើបង្កងមុនទេ តែត្រូវរៀបចំនៅនឹងកន្លែង។ ពេលអតិថិជនចូលមក ម្ចាស់ហាងចាប់ផ្តើមចុចម្សៅអង្ករដែលបានផលិតរួចយកទៅចំហុយក្នុងឆ្នាំងដាំទឹកឱ្យពុះ ដើម្បីអោយគុយទាវមានពណ៌ទន់រលោង។
ចំណែកបង្គាឆៅត្រូវលាងឱ្យស្អាត ហាន់ជាដុំៗ រួចជ្រលក់ក្នុងឆ្នាំងទឹកពុះ។ ប្រជាជនដាក់ vermicelli នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងសាច់បង្គាបន្ទាប់មករដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសម្រាប់ភ្ញៀវ។
ផ្លែឡៃថាវ
នៅទីក្រុង Binh Duong ជាពិសេស Lai Thieu មានភាពល្បីល្បាញដោយសារផ្លែឈើឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដូចជា មង្ឃុត មង្ឃុត ទុរេន ខ្នុរ... ប្រសិនបើអ្នកមកទីនេះ ភ្ញៀវទេសចរអាចទទួលបានបទពិសោធន៍ក្នុងការប្រមូលផលផ្លែឈើដោយខ្លួនឯងភ្លាមៗនៅក្នុងសួនច្បារ ហើយទិញវាជាអំណោយសម្រាប់សាច់ញាតិ។
បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្ទះសួនច្បារជាច្រើនក្នុងតំបន់បានបើកស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដូចជា៖ សួន Be Hai - ផ្ទះលេខ 93 និង Ba Tam Garden - លេខ 83 ទាំងពីរជាកម្មសិទ្ធិរបស់សង្កាត់ Hung Tho, ឃុំ Hung Dinh, Thuan An, Binh Duong។
ស្វាយចន្ទី
ក្នុងនាមជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅខេត្ត Binh Duong គ្រាប់ស្វាយចន្ទីបានក្លាយទៅជាអំណោយជាទីពេញចិត្តរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារទូទាំងប្រទេសវៀតណាម ដែលសុខចិត្តចំណាយប្រាក់យ៉ាងច្រើនដើម្បីទិញវា ទោះបីជាមានតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ។
 |
 |
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី Binh Duong ត្រូវបានវេចខ្ចប់ និងបិទជិតសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ខេត្ត ក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស (រូបថត៖ Phuong Hong)។
ដោយសារអាកាសធាតុ និងដីរបស់ខេត្ត Binh Duong គឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ដើមស្វាយចន្ទី គ្រាប់ស្វាយចន្ទីនៅទីនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ក្នុងចំណោមនោះ ចានដែលធ្វើពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ដូចជាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាំង និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាំង មានប្រជាប្រិយភាព ដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍តែងតែទិញទុកជាកាដូសម្រាប់មិត្តភក្តិ និងញាតិមិត្ត។
ផាន់ដាវ