អាហារពិសេសនៅបស្ចិមប្រទេសនៅថ្ងៃបុណ្យតេត៖ មុខម្ហូបដែលធ្វើឲ្យអ្នកហូបចុកចាប់អារម្មណ៍

លោកខាងលិចតែងតែលេចធ្លោជាមួយនឹងវប្បធម៌ពិសេសរបស់ខ្លួន មិនត្រឹមតែស្គាល់អ្នកទេសចរមកពីជុំវិញពិភពលោកសម្រាប់វាលស្រែដ៏ធំល្វឹងល្វើយ និងប្រឡាយឆ្លងកាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់មុខម្ហូបធម្មតារបស់វា ដែលបង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ជាតិផងដែរ។ ជាពិសេស ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីជាតិ មុខម្ហូបបែបបស្ចិមប្រទេសកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ មិនត្រឹមតែមានរសជាតិប្លែកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដោយសារតែអត្ថន័យជ្រាលជ្រៅនៃការជួបជុំគ្រួសារ និងភាពកក់ក្តៅ ឬគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។ តោះស្វែងយល់ពីមុខម្ហូប Tet នៅភាគខាងលិចដែលអ្នកទទួលទានមិនអាចទ្រាំបាន!

Việt Nam•13/12/2024

1. Banh Tet ខាងលិច - ម្ហូប Tet ធម្មតាដែលមិនអាចរំលងបាន។

រូបថត៖ ប្រមូល

Banh Tet គឺជាមុខម្ហូបមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៅបស្ចិមប្រទេសក្នុងគ្រប់គ្រួសារ។ ផលិតពីអង្ករដំណើប សាច់ជ្រូក សណ្តែកបាយ ឬចេក បិណ្ឌត៍នៅភាគខាងលិចមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងតំណាងឱ្យទំនាក់ទំនង និងការជួបជុំគ្នាក្នុងគ្រួសារទៀតផង។ ដោយមានរូបរាងវែង តំណាងឱ្យអាយុយឺនយូរ Banh Tet មិនត្រឹមតែជាម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអំណោយខាងវិញ្ញាណដ៏មានអត្ថន័យក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។

2. Nem Chua - ម្ហូបពិសេស និងឆ្ងាញ់ធម្មតានៃតំបន់លោកខាងលិចអំឡុងពេលបុណ្យតេត

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំបែបបស្ចិមប្រទេស ផលិតចេញពីសាច់ជ្រូកស្រស់ ផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ទឹមស ម្ទេស ខ្ញី រួចរុំដោយស្លឹកចេក និងជ្រលក់ធម្មជាតិ។ សាច់ជ្រូកបំពងមានរសជាតិជូរ ផ្អែម ហឹរ ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ទទួលទានក្នុងរដូវបុណ្យតេត។ មុខម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងងាយស្រួលទុកជាកាដូដល់ញាតិមិត្ត និងមិត្តភ័ក្តិក្នុងពេលបុណ្យតេតផងដែរ។

3. ស៊ុបត្រីជូរ - ឯកទេសបស្ចិមប្រទេសដើម្បី "បំបាត់ភាពអផ្សុក" អំឡុងពេលបុណ្យតេត

រូបថត៖ ប្រមូល

នៅលើថាសអាហារ Tet នៃតំបន់លោកខាងលិច ស៊ុបត្រីជូរតែងតែជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាន។ លក្ខណៈពិសេសរបស់ម្ហូបនេះ គឺមានរសជាតិជូររបស់អំពិល ឬម្នាស់ រួមផ្សំនឹងរសជាតិស្រស់របស់ត្រីទឹកសាបដូចជា ត្រីបាសា ត្រីលីញ ឬប្រហុក។ ទឹកស៊ុបមិនត្រឹមតែនាំមកនូវរសជាតិស្រស់ស្រាយ និងងាយស្រួលទទួលទានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជានិមិត្តរូបនៃភាពរុងរឿង និងទ្រព្យសម្បត្តិក្នុងឆ្នាំថ្មីផងដែរ។ នេះគឺជាម្ហូប Tet នៅភាគខាងលិចដែលអ្នកទទួលទានអាហារមិនអាចរំលងបានទេប្រសិនបើពួកគេធុញទ្រាន់នឹង "ឆ្ងាញ់" ។

4. អង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយ - ជាអាហារឆ្ងាញ់ពិសេសដែលធ្វើអោយតេតកាន់តែមានរសជាតិ

អង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយគឺជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់តំបន់លោកខាងលិចក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត។ ដោយប្រើប្រាស់អង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយ អង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយមានពណ៌ស្វាយ និងរសជាតិស្អិត និងក្លិនក្រអូបពិសេស។ បាយស្អិតនេះច្រើនតែញ៉ាំជាមួយសណ្តែកបៃតង ឬសាច់ប្រហិត ដែលបង្កើតឱ្យមានរសជាតិចម្រុះដ៏អស្ចារ្យ។ អង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយ មិនត្រឹមតែជាម្ហូបបស្ចិមប្រទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានចាត់ទុកជាម្ហូបដែលតំណាងឱ្យភាពរុងរឿង និងទ្រព្យសម្បត្តិសម្រាប់គ្រួសារផងដែរ។

5. សាច់ក្រកផ្កាប្រាំពណ៌ - ម្ហូបតេតប្លែកៗ និងចម្រុះពណ៌

រូបថត៖ ប្រមូល

សាច់ក្រកផ្កាប្រាំពណ៌ គឺជាម្ហូបបែបតេតនៅភាគខាងលិចដែលមិនអាចរំលងបាន។ សាច់ក្រកត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ជ្រូក minced ផ្សំជាមួយបន្លែដូចជា ការ៉ុត សណ្តែកបៃតង ផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង និងស៊ុត បង្កើតឱ្យមានពណ៌រស់រវើក និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ សាច់ក្រកផ្កាប្រាំពណ៌ មិនត្រឹមតែជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវភាពស្រស់ស្រាយ និងសំណាងក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មីផងដែរ។ នេះជាមុខម្ហូបពិសេសនៅលើថាសរបស់ប្រជាជនលោកខាងលិច។

6. បង្អែមផ្លែឈើ - បង្អែមផ្អែមសម្រាប់ ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យ តេត

នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារ បង្អែមផ្លែឈើដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺមិនអាចខ្វះបាន។ បង្អែមនេះប្រើផ្លែឈើស្រស់ៗដូចជា ក្រូចថ្លុង ឪឡឹក ស្វាយ រួមជាមួយនឹងស្ករត្នោត និងទឹកដោះគោដូង។ នេះគឺជាម្ហូប Tet នៅភាគខាងលិចដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដោយសារតែភាពត្រជាក់ ផាសុកភាព និងអាហាររូបត្ថម្ភពេញលេញ។ បង្អែមផ្លែឈើមិនត្រឹមតែជួយបំបាត់អារម្មណ៍ឆ្អែតបន្ទាប់ពីចានសំខាន់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវភាពរីករាយ និងស្រស់ស្រាយដល់ថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំផងដែរ។

7. យៈសាពូនមីចេក - អាហារសម្រន់ផ្អែមជាមួយរសជាតិបស្ចិមប្រទេស

យៈសាពូនមី Ben Tre គឺជាអាហារពិសេសរបស់តំបន់លោកខាងលិចអំឡុងពេលបុណ្យតេត។ ផលិតពីចេកបៃតង យៈសាពូនមីចេកមានរសជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិ ស្ងួត និងក្រៀម ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំង។ យៈសាពូនមីនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកផងដែរ ក្លាយជាអំណោយពិសេសក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។ យៈសាពូនមី Ben Tre គឺធ្វើឡើងដោយគ្រួសារជាច្រើននៅភាគខាងលិច ដើម្បីចែកជូនមិត្តភ័ក្តិ និងញាតិមិត្តក្នុងឱកាសបុណ្យតេត។

8. Lotus root chicken salad - ជាម្ហូបស្រស់ស្រាយដើម្បីបំបាត់អារម្មណ៍ឆ្អែតក្នុងអំឡុងពេលតេត

រូបថត៖ ប្រមូល

Lotus root chicken salad គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់បស្ចិមប្រទេសក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត។ ឫសឈូក រួមផ្សំជាមួយសាច់មាន់ឆ្អិន ឱសថ និងគ្រឿងទេសហឹរ និងជូរ បង្កើតបានជាសាឡាដស្រស់ និងស្រស់ស្រាយ។ មុខម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែជួយឱ្យក្រអូមមាត់ស្រស់ថ្លាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងងាយស្រួលញ៉ាំផងដែរ សាកសមសម្រាប់អាហារគ្រួសារ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីម្ហូបធ្ងន់ៗផ្សេងទៀតក្នុងអំឡុងពេលតេត។

9. បង្គាជូរបែបបស្ចិមប្រទេស - រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃតំបន់បស្ចិមប្រទេសសម្រាប់អាហារតេតដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

ម្ហូបមួយនៅភាគខាងលិចដែលគ្រប់គ្នាត្រូវតែសាកល្បងគឺ បង្គាជូរ។ មុខម្ហូបនេះធ្វើពីបង្គាស្រស់ប្រឡាក់ដោយគ្រឿងទេសពិសេស និងបំពងក្នុងពាង។ ទឹកបង្គាមានរសជាតិហឹរ ជូរបន្តិចដែលឆ្ងាញ់ខ្លាំង។ បង្គាជូរមិនត្រឹមតែលេចចេញនៅលើថាសតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងជាលក្ខណៈគ្រួសារផងដែរ។

10. នំនិទាឃរដូវលោកខាងលិច - ម្ហូបស្រាលដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃ Tet

នំបញ្ចុកបស្ចិមប្រទេស ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ ដូចជាបង្គា មឹក រួមផ្សំជាមួយបន្លែឆៅ អំពិលទុំ និងទឹកត្រីផ្អែម។ ម្ហូបនេះនាំមកនូវរសជាតិស្រស់ ស្រាល និងងាយស្រួលញ៉ាំ សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលចង់ផ្លាស់ប្តូររសជាតិក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។ នេះក៏ជាម្ហូប Tet នៅភាគខាងលិចដែលជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងពិធីជប់លៀងឬជាអាហារសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។

មុខម្ហូបសម្រាប់ Tet នៅភាគខាងលិចមិនត្រឹមតែមានភាពចម្រុះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កប់នូវអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌នៃទឹកដីនេះផងដែរ។ ពីមុខម្ហូបធម្មតាដូចជា នំតេត បង្គាជូរ ស៊ុបត្រី ដល់ម្ហូបស្រាលៗ ដូចជា នំបញ្ចុក ឬបង្អែមផ្លែឈើ សុទ្ធតែបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់ និងសេចក្តីស្រលាញ់របស់ប្រជាជនលោកខាងលិចចំពោះក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។ លើសពីនេះ យៈសាពូនមី Ben Tre សាច់ក្រកផ្កាប្រាំពណ៌ ឬសាឡាត់មាន់ឫសផ្កាឈូក បានធ្វើឱ្យថាស Tet នៅភាគខាងលិចកាន់តែសម្បូរបែប និងទាក់ទាញ។ សូមអញ្ជើញមករីករាយជាមួយម្ហូប Tet នៅភាគខាងលិច ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍យ៉ាងពេញលេញនូវបរិយាកាសនិទាឃរដូវដ៏ស្រស់ កក់ក្តៅ និងមានន័យ។

ប្រភព ៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-mien-tay-ngay-tet-v16294.aspx