ម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកកំពុងទទួលបានការផ្លាស់ប្តូររូបរាងថ្មី។

នៅក្នុងថ្ងៃមុនបុណ្យតេត នៅពេលដែលផ្សារផ្កាចាប់ផ្តើមរីក ហើយក្លិនក្រអូបនៃនំខេក និងនំកុម្មង់ប្រពៃណីបានសាយភាយពេញដងផ្លូវ ផលិតផល OCOP របស់ខេត្តដាក់ឡាក់ក៏ទទួលបាន «រូបរាងថ្មី» ផងដែរ។

នៅចុងឆ្នាំ ល្បឿនការងារនៅតាមគ្រឹះស្ថាន OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ) ជាច្រើននៅ ខេត្តដាក់ឡាក់ គឺលឿនជាងធម្មតា។ បរិយាកាសបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) មកដល់មុនម៉ោងនៅក្នុងសិក្ខាសាលាវេចខ្ចប់នីមួយៗ ដែលប្រអប់អំណោយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្អាតបាត គ្របដណ្ដប់ដោយពណ៌ក្តៅ និងទំនើប - ឆើតឆាយគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ធ្វើជាអំណោយ ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈបែបស្រុកស្រែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតរសជាតិនៃផ្ទះ។

នៅសង្កាត់អៀកៅ សព្វថ្ងៃនេះ រោងចក្រផលិតរបស់ក្រុមហ៊ុន Hoang Ky Trading and Manufacturing Co., Ltd. ដំណើរការស្ទើរតែគ្មានឈប់ឈរ។ ផ្សិត Cordyceps ដែលជាផលិតផលលេចធ្លោរបស់ក្រុមហ៊ុន កំពុងត្រូវបានវេចខ្ចប់ជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីបំពេញការបញ្ជាទិញបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ ចាប់ពីផ្សិតស្រស់ ផ្សិតស្ងួតរហូតដល់ផ្សិតគ្រាប់ម្សៅ ខ្សែផលិតផលនីមួយៗមានលក្ខណៈបច្ចេកទេសរៀងៗខ្លួន ដែលសមស្របសម្រាប់អតិថិជនផ្សេងៗគ្នា។

ផលិតផល​ផ្កា​ Cordyceps ហួង​គី មាន​រចនាបថ​ជាច្រើន​ប្រភេទ។

លោក Truong Hoang Ky នាយកក្រុមហ៊ុន បានចែករំលែកថា៖ «ដោយទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP 3-star តាំងពីឆ្នាំ 2023 មក ផ្កា Cordyceps Hoang Ky គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់កន្ត្រកអំណោយបុណ្យតេត ដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អតិថិជនកាន់តែខ្លាំងឡើង ក្រុមហ៊ុនក៏បានស្រាវជ្រាវ និងកែសម្រួលការរចនាវេចខ្ចប់របស់ខ្លួនផងដែរ។ ចាប់ពីប្រអប់អំណោយសាមញ្ញ តូច រហូតដល់សំណុំអំណោយប្រណីត ងាយស្រួលសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការយកតាមខ្លួន ឬផ្តល់ជាអំណោយដល់ដៃគូអាជីវកម្ម។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះបានជួយឱ្យផ្កា Cordyceps ដែលធ្លាប់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនតូច កាន់តែងាយស្រួលចូលប្រើប្រាស់ និងចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យតេតរបស់គ្រួសារជាច្រើនដោយរលូន»។

នៅក្នុងសង្កាត់ប៊ុយនម៉ាធឿត ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនណៃចូវសើនក៏កំពុងមមាញឹកក្នុងការរៀបចំការបញ្ជាទិញធំៗដើម្បីដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ទីក្រុង ហូជីមិញ និងខេត្តភាគខាងត្បូងដទៃទៀតផងដែរ។ ខ្សែផលិតផលជិត ១០០ ដែលផលិតពីស្នែងសត្វក្តាន់ ដូចជាស្នែងសត្វក្តាន់ស្រស់ ស្នែងសត្វក្តាន់ស្ងួត ស្រាលាយស្នែងសត្វក្តាន់ ម្សៅស្នែងសត្វក្តាន់ជាដើម ត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងល្អិតល្អន់។

យោងតាមលោកស្រី ង្វៀន ហុង កាំចូវ នាយិកាក្រុមហ៊ុន ផលិតផលកំរាលព្រំស្នែងសត្វក្តាន់ ចូវ សឺន បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 ក្នុងឆ្នាំ 2024។ បុណ្យចូលឆ្នាំចិនគឺជារដូវកាលកំពូលនៃឆ្នាំ ដោយអតិថិជនទិញផលិតផលនេះសម្រាប់ជាអំណោយ ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន និងថែមទាំងធ្វើការបញ្ជាទិញយ៉ាងច្រើនសម្រាប់ឱសថបុរាណ និងភោជនីយដ្ឋានផងដែរ។

ចំពោះកាហ្វេ - រសជាតិដែលបានក្លាយជា "ព្រលឹង" នៃតំបន់ដីបាសាល់ក្រហម - វាស្ទើរតែមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងកន្ត្រកអំណោយនិទាឃរដូវដែលបង្ហាញពីស្មារតីនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

អតិថិជនទិញផលិតផលទឹកត្រីប្រពៃណីពីអ្នកស្រី មឿយ (អាសយដ្ឋាន៖ សង្កាត់សួនដាយ)។

លោកស្រី ត្រឹន ធីហ្វា នាយិកាក្រុមហ៊ុន Ama Thuot Trading and Service Co., Ltd. (ឃុំ Ea Drang) បានមានប្រសាសន៍ថា បច្ចុប្បន្នក្រុមហ៊ុនមានផលិតផលពីរដែលទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 ថ្នាក់ខេត្តចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2022 គឺកាហ្វេអាំង និងកិន Ama Thuot និងកាហ្វេផ្កាទឹកឃ្មុំ Ama Thuot។ ដោយមានការគាំទ្រក្នុងការរចនាវេចខ្ចប់ ការតាមដានលេខកូដ QR និងការចូលរួមក្នុងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ផលិតផលរបស់ Ama Thuot កំពុងពង្រីកទីផ្សាររបស់ពួកគេ។ ប្រាក់ចំណូលប្រចាំខែពីផលិតផលទាំងពីរនេះលើសពី 1 ពាន់លានដុង ជាមួយនឹងរយៈពេលកំពូលក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។ សម្រាប់អ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ ឬអ្នកទេសចរ កន្ត្រកអំណោយដែលមានកាហ្វេ ទឹកឃ្មុំ និងគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀមិនត្រឹមតែជាអំណោយសម្ភារៈប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីបង្ហាញពីរសជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃឈើនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលទៅកាន់ពិធីជប់លៀងនិទាឃរដូវផងដែរ។

កាហ្វេ Superior Roasted Ground Coffee (OCOP ផ្កាយ ៤) ពីក្រុមហ៊ុន Huong Huong Trading & Service Co., Ltd. (សង្កាត់ Binh Kien) គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយទៀតនៃផលិតផលពិសេសដែលមានវត្តមានក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីវៀតណាម។ កាហ្វេនេះត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីតំបន់ Song Hinh (ដែលឥឡូវជាឃុំ Ea Ba, Ea Ly, Duc Binh និង Song Hinh) ហើយកែច្នៃដោយប្រើប្រព័ន្ធទំនើប និងបិទជិត។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យកាហ្វេ Superior Roasted Ground Coffee មានលក្ខណៈពិសេសគឺការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សុខដុមរមនានៃរូបមន្តប្រពៃណី និងបច្ចេកទេសអាំងដ៏ពិសេសរបស់តំបន់ Binh Kien។ ក្រៅពីផ្តោតលើរសជាតិ ក្រុមហ៊ុនក៏បញ្ចូលរូបភាពនៃស្រុកកំណើតរបស់ខ្លួនទៅក្នុងប្រអប់កាហ្វេនីមួយៗផងដែរ។ ការវេចខ្ចប់មានរូបភាពនៃប៉ម Thap Nhan - ជាទីសម្គាល់ដែលធ្លាប់ស្គាល់នៃតំបន់ - ដែលផ្លាស់ប្តូរផលិតផលពីភេសជ្ជៈសាមញ្ញទៅជាអំណោយដែលមានស្លាកស្នាមវប្បធម៌របស់តំបន់ Nẫu ក្នុងអំឡុងពេលដើមនិទាឃរដូវ។

សព្វថ្ងៃនេះ និន្នាការនៃការជ្រើសរើសផលិតផល OCOP ជាអំណោយបុណ្យតេតមិនមែនគ្រាន់តែជាការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់របស់អ្នកប្រើប្រាស់នោះទេ។ វាគឺជាដំណើរត្រឡប់ទៅរកតម្លៃប្រកបដោយចីរភាព ដែលជាមធ្យោបាយមួយសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយវប្បធម៌ក្នុងតំបន់ និងរួមចំណែកដល់ការពង្រីកមោទនភាពចំពោះទំនិញវៀតណាម។ ខណៈពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែផ្តល់អាទិភាពដល់ផលិតផលដែល "ស្រស់ស្អាត ល្អ និងមានរឿងរ៉ាវ" កន្ត្រកអំណោយ OCOP ដែលមានការវេចខ្ចប់យ៉ាងល្អិតល្អន់ គុណភាពដែលមានការបញ្ជាក់ និងប្រភពដើមដែលមានតម្លាភាព កំពុងក្លាយជាជម្រើសដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ភ្នាក់ងារ អាជីវកម្ម និងគ្រួសារជាច្រើន។ ហើយអំណោយ OCOP នីមួយៗដែលបានផ្តល់ឱ្យក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត មិនត្រឹមតែបង្ហាញពីបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់សុខភាព និងវិបុលភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាសារដ៏ទន់ភ្លន់អំពីរសជាតិនៃផ្ទះផងដែរ។

ឡេ ថាញ់

ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/dac-san-thay-ao-moi-de97aea/