ឯកទេសពិភពលោក៖ ម្ហូបបែប rustic និងប្លែក

ម្ហូប Dunedin បង្ហាញអត្តសញ្ញាណរបស់វាយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់នៅគ្រប់មុខម្ហូបបែប rustic ។ ដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមបីបាច់ដោយដីមានជីជាតិនៃ Otago ឆ្នេរសមុទ្រព្រៃ និងអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់ ចាននៅទីនេះមានស្មារតីប្លែកពីគេ - ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃប្រពៃណីតំបន់ខ្ពង់រាប និងការច្នៃប្រឌិតរបស់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។

រូបតំណាង ធ្វើម្ហូប ក្នុងស្រុកដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយគឺនំឈីស - ជារឿយៗគេហៅថា "ស៊ូស៊ីភាគខាងត្បូង" ។ ចំណិតនំបុ័ងសាំងវិចទន់ត្រូវបានរីករាលដាលជាមួយនឹងល្បាយនៃឈីស cheddar ដឹងគុណ ទឹកដោះគោ condensed និង onions chopped ។ បន្ទាប់​ពី​ត្រូវ​បាន​រមូរ​យ៉ាង​តឹង​ហើយ ពួក​វា​ត្រូវ​បាន​ដុត​រហូត​ដល់​ឈីស​រលាយ​ហើយ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អនៅថ្ងៃត្រជាក់ ដែលជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយស៊ុបល្ពៅ ឬការ៉ុតក្រែម។

Whitebait fritters គឺជាម្ហូបចៀនបែបបុរាណដែលធ្វើពីត្រីពណ៌សតូចៗដែលចាប់បាននៅនិទាឃរដូវ។ ត្រី​ត្រូវ​លាយ​ជាមួយ​ស៊ុត អំបិល និង​ម្រេច រួច​ចៀន​ក្នុង​ប៊ឺ​រហូត​ទាល់តែ​ឆ្អិន។ បម្រើ​ជាមួយ​ចំណិត​ក្រូចឆ្មា និង​នំ​ប័ុង​ដុត ម្ហូប​នេះ​គឺជា​គំរូ​នៃ​ភាព​សាមញ្ញ និង​ភាព​ទំនើប។

សាច់ចៀម Otago មានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា ដោយសារតែការស៊ីស្មៅនៅលើវាលស្មៅធម្មជាតិស្អាត។ សាច់ចៀមអាំងជាមួយឱសថបុរាណ (ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមស រ៉ូស្មែរី ស្លឹកកាវ៉ាកាវ៉ា) គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយដំឡូងដុត និងទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហម Central Otago ។

នៅពេលនិយាយដល់បង្អែម អ្នកមិនអាចទៅខុសជាមួយការ៉េម hokey pokey ដែលជាការ៉េម vanilla លាយជាមួយស្ករគ្រាប់ដែលធ្វើពីស្ករ និង caramel ។ ស្ករគ្រាប់ hokey pokey ត្រូវបានកំដៅជាមួយ baking soda ដើម្បីបង្កើតពពុះ បន្ទាប់មកត្រជាក់ បុក និងលាយចូលទៅក្នុងការ៉េមមុនពេលត្រជាក់។ ការ៉េមនីមួយៗរលាយ បន្សល់ទុកនូវរសជាតិដ៏សំបូរបែប - ជាបង្អែមដែលធ្វើអោយមានការចងចាំពីកុមារភាពសម្រាប់ប្រជាជននូវែលសេឡង់ជំនាន់ថ្មី។

ទីបំផុត ផ្លែឈើ Otago ដួលរលំ គឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីអបអរផ្លែឈើ Otago កណ្តាល។ ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ជាចំណិត ៗ ចាក់ជាមួយស្ករតិចតួចនិងទឹកក្រូចឆ្មាដាក់ក្នុងថាសដុតនំហើយគ្របដោយល្បាយនៃម្សៅ oats ស្ករត្នោតនិងប៊ឺ។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត និងមានពពុះនៅខាងក្នុង សាច់ក្រកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ បម្រើក្តៅជាមួយការ៉េម ឬទឹកជ្រលក់វ៉ានីឡា។

Dunedin មិនធ្វើតាមនិន្នាការធ្វើម្ហូបចុងក្រោយបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែរក្សាអត្តសញ្ញាណរបស់វានៅគ្រប់មុខម្ហូបបែបប្រពៃណី។ មិនថាអ្នកជាអ្នកមកលេង ឬអ្នកស្រុកទេ នំឈីសក្តៅ ឬការ៉េម Hokey Pokey ត្រជាក់មួយស្លាបព្រានឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថានៅកណ្តាលប្រទេសនូវែលសេឡង់ខាងត្បូង។

ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/dac-san-the-gioi-nhung-mon-an-dan-da-day-ban-sac-709521.html