ធានាគុណភាពនៃកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា។

ការកើនឡើងនៃតម្លៃប្រេងឥន្ធនៈ និងទំនិញសំខាន់ៗជាច្រើននាពេលថ្មីៗនេះ បានប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់ជីវិតរបស់ប្រជាជន ជាពិសេសការផ្តល់អាហារដល់សាលារៀន។ នៅតំបន់ភ្នំ និងតំបន់ដាច់ស្រយាល ជាកន្លែងដែលស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចមានបញ្ហាប្រឈម និងថ្លៃដឹកជញ្ជូនខ្ពស់ សម្ពាធនេះកាន់តែច្បាស់។ ដោយប្រឈមមុខនឹងការពិតនេះ ស្ថាប័នអប់រំបានអនុវត្តដំណោះស្រាយផ្សេងៗយ៉ាងសកម្ម និងបត់បែន ដើម្បីកែលម្អគុណភាពអាហារ និងធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សិស្សានុសិស្ស។

សិស្សានុសិស្ស​ទទួលទាន​អាហារថ្ងៃត្រង់​នៅ​សាលាបឋមសិក្សា និង​មធ្យមសិក្សា​អន្តេវាសិកដ្ឋាន​ជនជាតិភាគតិច​ឡាក់ណុង ឃុំ​បាក់មេ។

បញ្ហាប្រឈមដែលអាហារដ្ឋានសាលារៀនជួបប្រទះ។

នៅក្នុងឃុំជាប់ព្រំដែនថាងទីន សាលាមត្តេយ្យប៉ូឡូបច្ចុប្បន្នមានសិស្សជាង ២០០ នាក់នៅទូទាំងទីតាំងសាលាចំនួន ៦។ ដោយសារតែទីតាំងដាច់ស្រយាល និងការធ្វើដំណើរដ៏លំបាក ការដឹកជញ្ជូនអាហារពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើថ្លៃប្រេងឥន្ធនៈ។ លោកស្រី ង្វៀន ធីហ្វៀន នាយិកាសាលាបានមានប្រសាសន៍ថា៖ ថ្មីៗនេះ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃតម្លៃប្រេងឥន្ធនៈ អាហារភាគច្រើនសម្រាប់អាហារដ្ឋានរបស់សាលាក៏បានកើនឡើងផងដែរ។ ជាពិសេស តម្លៃសាច់ជ្រូកបានកើនឡើងពី ១២០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ដល់ ១៦០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម; ស៊ុតពី ៣,០០០ ដុង/ស៊ុត ដល់ជិត ៤,០០០ ដុង/ស៊ុត; ហើយបន្លែ និងផ្លែឈើបានកើនឡើងប្រហែល ១០% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងដើមឆ្នាំ។

យោងតាមក្រឹត្យលេខ ៦៦ របស់រដ្ឋាភិបាល កុមារមត្តេយ្យសិក្សាម្នាក់ៗទទួលបានប្រាក់ឧបត្ថម្ភចំនួន ៣៦០,០០០ ដុងក្នុងមួយខែ។ សាលាមត្តេយ្យសិក្សា Pố Lồ ផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់រយៈពេល ២២ ថ្ងៃ មានន័យថាកុមារម្នាក់ៗទទួលបានប្រាក់ឧបត្ថម្ភចំនួន ១៦,០០០ ដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងបរិបទនៃការកើនឡើងនៃតម្លៃអាហារ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភនេះធ្វើឱ្យវាពិបាកសម្រាប់សាលារៀនក្នុងការបង្កើតអាហារដែលមានជីវជាតិ និងស្របតាមថវិកា។

មិនត្រឹមតែសាលាមត្តេយ្យសិក្សាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសាលាបឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សាដែលមានកន្លែងស្នាក់នៅក៏កំពុងប្រឈមមុខនឹងសម្ពាធស្រដៀងគ្នានេះដែរ។ នៅសាលាបឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សាអន្តេវាសិកដ្ឋានជនជាតិភាគតិចឡាក់ណុង (ឃុំបាក់ម៉ែ) សិស្សទទួលបានប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំខែចំនួន ៩៣៦,០០០ ដុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារមានសិស្សស្នាក់នៅមួយចំនួនធំ សម្ពាធក្នុងការធានាគុណភាពអាហារបានកើនឡើងដោយសារតែតម្លៃអាហារកើនឡើង។ អ្នកស្រី ផាម ធីហុងញ៉ុង នាយិការងសាលាបានមានប្រសាសន៍ថា៖ «សាលារក្សាម៉ឺនុយចម្រុះ ដោយធានាបាននូវរបបអាហារមានតុល្យភាពជាមួយនឹងមុខម្ហូបដូចជាតៅហ៊ូ សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក ស៊ុបបន្លែ និងល្ពៅសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ អាហារពេលព្រឹករួមមាននំប៉័ង បាយស្អិត នំប៉័ងចំហុយ ឬមីកញ្ចប់ និងទឹកដោះគោ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្លៃអាហារខ្ពស់បានបង្កើនថ្លៃអាហារនីមួយៗយ៉ាងខ្លាំង។ លើសពីនេះ តម្លៃហ្គាសដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារក៏បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ ពីជាង ៤០០,០០០ ដុងក្នុងមួយស៊ីឡាំង ១២ គីឡូក្រាម ដល់ជាង ៦០០,០០០ ដុងក្នុងមួយស៊ីឡាំង ដែលបន្ថែមសម្ពាធបន្ថែមទៀតទៅលើផ្ទះបាយរបស់សាលា»។

នៅសាលាបឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សា ថឿងណុង (ឃុំថឿងណុង) បន្ថែមពីលើការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃតម្លៃប្រេងឥន្ធនៈ តម្លៃម្ហូបអាហារផ្សេងៗក៏បានចាប់ផ្តើមកើនឡើងផងដែរ។ លោកគ្រូ ត្រឹន ថាញ់ចៀន នាយកសាលា បានចែករំលែកថា៖ «ការកើនឡើងនៃថ្លៃដើមវត្ថុធាតុដើម ខណៈពេលដែលកម្រិតប្រាក់ឧបត្ថម្ភនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ បានធ្វើឱ្យការរក្សាតុល្យភាពអាហារកាន់តែពិបាកជាងមុន។ បច្ចុប្បន្នសាលាមានសិស្សជាង ៧៤០ នាក់ ដែលក្នុងនោះជិត ៦០% ជាសិស្សស្នាក់នៅ ភាគច្រើនជាកុមារជនជាតិភាគតិច។ ស្ថានភាព សេដ្ឋកិច្ច របស់គ្រួសារទាំងនេះនៅតែពិបាក ដូច្នេះការកៀរគរធនធានសង្គមបន្ថែមដើម្បីកែលម្អអាហារក៏ប្រឈមនឹងឧបសគ្គជាច្រើនផងដែរ»។

គំរូ "សួនបន្លែមានជីវជាតិ" របស់សាលាមត្តេយ្យ Pố Lồ ឃុំ Thàng Tín។

ការសម្របខ្លួនជាមុន

ដោយប្រឈមមុខនឹងការលំបាកទាំងនេះ សាលារៀនបានអនុវត្តដំណោះស្រាយជាច្រើនដែលអាចបត់បែនបានយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីរក្សាគុណភាពនៃកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀន។ ដំណោះស្រាយមួយក្នុងចំណោមដំណោះស្រាយដែលបានអនុវត្តគឺការកែសម្រួលម៉ឺនុយតាមរបៀប វិទ្យាសាស្ត្រ និងសមហេតុផល ដោយជំនួសមុខម្ហូបថ្លៃៗជាមួយនឹងជម្រើសផ្សេងទៀតដែលមានតម្លៃសមរម្យជាង ខណៈពេលដែលនៅតែធានាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

សាលារៀនបានធ្វើការយ៉ាងសកម្មជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ ដើម្បីព្រមព្រៀងគ្នាលើតម្លៃសមស្រប កំណត់ការប្រែប្រួល និងចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តមិនប្រើប្រាស់អាហារក្រោមស្តង់ដារ ឬអាហារកក។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ពួកគេបានលើកកម្ពស់ចលនាសង្គម ដើម្បីធានាបាននូវអាហារដែលមានជីវជាតិសម្រាប់សិស្ស។ ពួកគេក៏បានប្តូរពីការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានហ្គាសទៅជាចង្ក្រានដុតឈើដោយភាពបត់បែនផងដែរ…

លើសពីនេះ សាលារៀនកំពុងពង្រឹងការសម្របសម្រួលជាមួយឪពុកម្តាយ និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានក្នុងការគ្រប់គ្រង និងអប់រំសិស្សស្នាក់នៅ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ និងការគាំទ្រពីគ្រួសារ និងសង្គមបានរួមចំណែកដល់ការបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់សាលារៀនក្នុងការរក្សា និងកែលម្អគុណភាពនៃសេវាកម្មស្នាក់នៅ។ លោកស្រី ង្វៀន ធីឡេ អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំបាក់ម៉ែ បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ការកើនឡើងនៃតម្លៃអាហារភាគច្រើនដោយសារតែការកើនឡើងនៃថ្លៃដឹកជញ្ជូន ដែលប៉ះពាល់ដល់ផ្ទះបាយសាលារៀន។ មូលដ្ឋានបានបង្កើតក្រុមត្រួតពិនិត្យដើម្បីពិនិត្យមើលគុណភាពអាហារសាលារៀន និងបានស្នើសុំឱ្យសាលារៀនបង្កើតផែនការសម្របខ្លួនជាមុន ខណៈពេលដែលនៅតែធានាគុណភាពអាហារសម្រាប់សិស្ស និងចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការប្រើប្រាស់បន្លែ និងមើមពីកសិករក្នុងស្រុក។

យោងតាមស្ថិតិ ខេត្តនេះមានសិស្សជិត ៤៩.០០០ នាក់ ដែលក្នុងនោះជាង ២៧.០០០ នាក់ជាសិស្សស្នាក់នៅ ឬសិស្សស្នាក់នៅពាក់កណ្តាលស្នាក់នៅ ដែលមានចំនួនជាង ៥៥%។ ការរក្សាកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងគោលនយោបាយរបស់រដ្ឋាភិបាលផងដែរ។ ការអនុវត្តក្រឹត្យលេខ ៦៦ របស់រដ្ឋាភិបាល និងកម្មវិធីគោលដៅជាតិសម្រាប់ជនជាតិភាគតិច និងតំបន់ភ្នំ សិស្សានុសិស្សទទួលបានប្រាក់ឧបត្ថម្ភអាហារ ដែលជួយកាត់បន្ថយបន្ទុកលើគ្រួសារ និងសាលារៀន។ នៅក្នុងសម័យកាលនៃការប្រែប្រួលតម្លៃ ការធានាគុណភាពអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលានៅតែជាបញ្ហាប្រឈមមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយមានការយកចិត្តទុកដាក់ពីគ្រប់កម្រិត និងគ្រប់វិស័យ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់សាលារៀន និងការគាំទ្រពីឪពុកម្តាយ គុណភាពអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលានឹងបន្តរក្សា និងកែលម្អ ដែលរួមចំណែកដល់ការថែទាំសិស្សានុសិស្សនៅតំបន់ភ្នំបានកាន់តែប្រសើរ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ថាញ់ ញ៉ាន់

ប្រភព៖ https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/dam-bao-chat-luong-bua-an-ban-tru-093692f/